Le baobab est un arbre originaire de certaines régions d’Afrique, d’Arabie, d’Australie et de Madagascar.
Aussi connu sous le nom scientifique d’Adansonia, le baobab peut atteindre 30 mètres (98 pieds) de haut et produire un gros fruit qui est couramment consommé et apprécié pour son délicieux goût d’agrumes.
La pulpe, les feuilles et les graines du fruit du baobab – également disponible sous forme de poudre – ont été associées à de nombreux bienfaits pour la santé et constituent un aliment de base dans diverses recettes et cuisines.
Voici les 6 principaux bienfaits du fruit et de la poudre de baobab.
1. Riche en plusieurs vitamines et minéraux importants
Le baobab est une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux importants.
La recherche montre que le contenu nutritionnel du baobab peut varier selon l’endroit géographique où il est cultivé et selon les différentes parties de la plante, comme les feuilles, la pulpe et les graines.
Par exemple, la pulpe est riche en vitamine C, en antioxydants et en plusieurs minéraux clés comme le potassium, le magnésium, le fer et le zinc (
Les feuilles sont riches en calcium et en protéines de haute qualité qui peuvent être digérées facilement.
De plus, les graines et les grains de la plante sont chargés de fibres, de graisses et de micronutriments comme la thiamine, le calcium et le fer (
Cependant, dans la plupart des régions du monde où le baobab frais n’est pas disponible, on le trouve le plus souvent sous forme de poudre sèche.
Le baobab en poudre contient de nombreux nutriments importants, mais il est particulièrement riche en vitamine C, vitamine B6, niacine, fer et potassium.
Deux cuillères à soupe (20 grammes) de baobab en poudre fournissent environ (
- Calories : 50
- Protéines : 1 gramme
- Glucides : 16 grammes
- Lipides : 0 grammes
- Fibre : 9 grammes
- Vitamine C : 58 % de l’apport quotidien de référence (AQR)
- Vitamine B6 : 24 % de l’AQR
- Niacine : 20 % de l’AQR
- Fer : 9 % de l’AQR
- Potassium : 9 % de l’AQR
- Magnésium : 8 % de l’AQR
- Calcium : 7 % de l’AQR
Par conséquent, le baobab en poudre et les parties fraîches de la plante sont très nutritifs.
Le baobab est très nutritif et différentes parties de la plante fournissent des quantités variables de protéines, de vitamine C, d’antioxydants, de potassium, de magnésium, de fer, de zinc, de calcium et de vitamines B.
2. Peut aider à la perte de poids en favorisant les sentiments de plénitude
Certaines recherches ont démontré que l’ajout du baobab à votre régime alimentaire peut être bénéfique si vous cherchez à perdre quelques kilos en trop.
Il peut aider à réduire les envies de fumer et à favoriser la sensation de satiété, en vous aidant à manger moins et à perdre du poids.
Une petite étude sur 20 personnes a montré que la consommation d’un smoothie contenant 15 grammes d’extrait de baobab réduit significativement la sensation de faim par rapport à une boisson placebo (
Le baobab est également riche en fibres, la plupart des préparations en poudre contenant environ 4,5 grammes de fibres dans chaque cuillère à soupe (10 grammes) (
Les fibres se déplacent dans votre corps très graduellement et peuvent aider à ralentir la vidange de votre estomac, vous permettant ainsi de vous sentir rassasié plus longtemps (
Il a été démontré que le simple fait d’augmenter votre apport en fibres de 14 grammes par jour peut réduire votre apport calorique jusqu’à 10 % et réduire votre poids corporel de 1,9 kg (4,2 lb) en moyenne sur une période de quatre mois (
Le baobab est riche en fibres et il a été démontré qu’il réduit la sensation de faim, ce qui pourrait favoriser la perte de poids.
3. Peut aider à équilibrer la glycémie
L’ajout du baobab à votre alimentation peut être bénéfique pour le contrôle de la glycémie.
En fait, une étude a révélé que la cuisson de l’extrait de baobab dans du pain blanc réduit la quantité d’amidon rapidement digéré et ralentit l’augmentation de la glycémie dans le corps (
De même, une autre petite étude chez 13 personnes a montré que l’ajout de baobab au pain blanc diminuait la quantité d’insuline nécessaire au transport du sucre du sang aux tissus pour aider à contrôler la glycémie (
En raison de sa teneur élevée en fibres, le baobab peut aussi aider à ralentir l’absorption du sucre dans le sang, ce qui peut prévenir les pics et les chutes de sucre dans le sang et stabiliser les niveaux à long terme (
Baobab peut aider à ralentir l’augmentation de la glycémie et à diminuer la quantité d’insuline nécessaire pour maintenir votre glycémie sous contrôle.
4. La teneur en antioxydants et en polyphénols peut réduire l’inflammation.
Le baobab est rempli d’antioxydants et de polyphénols, qui sont des composés qui protègent vos cellules des dommages oxydatifs et réduisent l’inflammation dans votre corps.
Selon certaines études, l’inflammation chronique pourrait contribuer à l’apparition d’une longue liste de problèmes de santé, dont les maladies du cœur, le cancer, les troubles auto-immuns et le diabète (
Bien que les recherches actuelles se limitent principalement aux animaux, certaines études ont observé que le baobab peut aider à diminuer les niveaux d’inflammation dans le corps.
Une étude menée chez le rat a révélé que la pulpe de fruit de baobab réduisait les marqueurs multiples de l’inflammation et aidait à protéger le cœur des dommages (
Une étude chez la souris a montré que l’extrait de baobab réduisait les dommages oxydatifs aux cellules et les niveaux d’inflammation (
Toutefois, malgré ces résultats prometteurs, il reste encore beaucoup à faire pour déterminer comment le baobab peut avoir un impact sur l’inflammation chez les humains.
Des études animales montrent que le baobab peut aider à réduire l’inflammation et à prévenir les dommages oxydatifs aux cellules, mais d’autres recherches chez l’homme sont nécessaires.
5. Une teneur élevée en fibres peut favoriser la santé digestive
Le baobab est une bonne source de fibres et les versions en poudre peuvent contenir jusqu’à 18 % de la valeur quotidienne recommandée en une seule cuillère à soupe (10 grammes) (
Les fibres se déplacent dans le tractus gastro-intestinal sans être digérées et sont essentielles à la santé digestive (
Par exemple, un examen de cinq études a révélé que le fait de manger plus de fibres augmentait la fréquence des selles chez les personnes souffrant de constipation (
Les fibres agissent également comme prébiotiques et nourrissent les bactéries bénéfiques dans votre intestin, optimisant ainsi la santé de votre microbiome intestinal (
D’autres recherches montrent qu’une augmentation de votre consommation de fibres peut également vous protéger contre des affections comme les ulcères intestinaux, les maladies inflammatoires de l’intestin et les hémorroïdes (
Le baobab est riche en fibres, ce qui peut améliorer la santé digestive et prévenir la constipation, les ulcères intestinaux, les maladies inflammatoires intestinales et les hémorroïdes.
6. Un excellent complément nutritif à votre régime alimentaire – frais ou en poudre
Le baobab pousse dans toute l’Afrique, à Madagascar et en Australie et peut être consommé frais ou utilisé pour ajouter une saveur et des nutriments aux desserts, ragoûts, soupes et smoothies.
Cependant, il peut être difficile de trouver du baobab frais dans les pays où les fruits ne sont pas cultivés couramment.
Heureusement, les versions en poudre sont largement disponibles dans de nombreux magasins de produits diététiques et de vente en ligne dans le monde entier.
Pour un moyen rapide et pratique d’obtenir votre dose quotidienne de baobab, essayez de mélanger la poudre dans vos boissons préférées, comme l’eau, le jus, le thé ou les smoothies.
Vous pouvez également ajouter la poudre aux produits de boulangerie ou saupoudrer un peu de yogourt ou de farine d’avoine pour une gâterie riche en antioxydants.
Avec un peu de créativité, il y a des façons illimitées de savourer le baobab et de profiter des bienfaits uniques qu’il a à offrir pour la santé.
Le baobab peut être consommé frais ou sous forme de poudre et ajouté à une variété de recettes différentes.
Effets secondaires possibles
Bien que la plupart des gens puissent consommer le baobab en toute sécurité, certains effets secondaires potentiels devraient être pris en considération.
Premièrement, les graines et la pulpe contiennent des antinutriments, comme des phytates, des tanins et de l’acide oxalique, qui peuvent réduire l’absorption et la disponibilité des nutriments (
Cependant, le nombre d’antinutriments présents dans le baobab est trop faible pour être préoccupant pour la plupart des gens, surtout si vous suivez un régime alimentaire bien équilibré et riche en autres aliments complets sains (21).
La présence d’acides gras cyclopropénoïdes dans l’huile de baobab, qui peuvent interférer avec la synthèse des acides gras et contribuer à des problèmes de santé, a également suscité des inquiétudes (
Pourtant, des études montrent que ces composés nocifs sont considérablement réduits pendant le traitement et qu’il est peu probable qu’ils posent problème pour la plupart des gens (24).
Enfin, la recherche est limitée sur les effets du baobab chez les femmes enceintes ou allaitantes.
Par conséquent, il est préférable de consommer avec modération et de consulter votre médecin si vous avez des questions ou des préoccupations.
Le baobab n’a pas été bien étudié chez les femmes enceintes ou qui allaitent et contient certains antinutriments et acides gras cyclopropénoïdes, qui peuvent avoir des effets négatifs, mais qui sont réduits pendant le traitement.
Le baobab est un fruit qui a été associé à un certain nombre de bienfaits impressionnants pour la santé.
En plus de fournir de nombreux nutriments importants, l’ajout du baobab à votre alimentation peut aider à perdre du poids, à équilibrer votre glycémie, à réduire l’inflammation et à optimiser votre santé digestive.
Mieux encore, le baobab – au moins sous forme de poudre – est facile à trouver et incroyablement polyvalent, ce qui le rend facile à ajouter à votre alimentation et à apprécier.