Alimentation et arthrite

Presque 23 pour cent d’adultes américains ont reçu un diagnostic d’arthrite. La maladie n’a pas de remède connu, mais il y a beaucoup d’opinions sur ce qui peut aider à soulager les symptômes.

Le lait cause-t-il plus de douleur ? Les tomates sont-elles exclues de la liste de sécurité ? Le sel à saupoudrer dans vos chaussures peut-il absorber l’humidité de vos os ?

Tomates

Dommage pour la pauvre tomate. Longtemps considéré comme toxique, il est souvent décrié pour avoir aggravé l’arthrite. C’est parce que les tomates produisent naturellement une toxine appelée solanine. On croit que cette toxine contribue à l’inflammation, à l’enflure et à la douleur articulaire.

Cependant, aucun lien entre la douleur arthritique et la tomate – ou l’un de ses cousins comme la pomme de terre et l’aubergine – n’a été trouvé.

Alors, comment ce mythe a-t-il commencé ? Les feuilles des plants de tomates sont toxiques pour protéger les fruits des animaux et des champignons.

Comme pour la pomme de terre, évitez les pommes de terre avec des taches vertes. Ces taches vertes contiennent des toxines qui pourraient vous rendre malade.

Agrumes

Si vous aimez manger du pamplemousse, demandez à votre médecin quels médicaments vous ne devriez pas prendre.

Cet aliment de base sain pour le petit déjeuner peut interagir avec certains médicaments, comme ceux pris pour traiter l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle, les infections et les problèmes cardiaques. Mais aucune preuve n’établit de lien entre les agrumes et les douleurs arthritiques.

En fait, la vitamine C présente dans les agrumes peut même aider votre arthrite. Il peut faire en sorte que votre corps produise du collagène, un composant nécessaire à la santé de vos os.

Vinaigre

Certains partisans prétendent que la consommation de vinaigre de cidre de pomme peut réduire la douleur arthritique et la progression de la maladie parce que le vinaigre détruit les radicaux libres qui causent l’inflammation. Ce n’est tout simplement pas le cas.

N’évitez pas tout à fait le vinaigre – gardez-le simplement pour les salades.

Gin trempé
raisins secs

Les raisins secs imbibés de gin peuvent faire disparaître les symptômes de l’arthrite, mais seulement jusqu’à ce que les effets de l’alcool disparaissent. On croit aussi que le soufre contenu dans les raisins secs soulage les douleurs articulaires.

Cependant, rien ne prouve que les raisins secs imbibés de gin ou de toute autre combinaison alcool-aliments peuvent améliorer votre arthrite.

D’un autre côté, un excès d’alcool peut affaiblir votre système immunitaire, vous rendant vulnérable à la maladie et aggravant votre arthrite. Si votre arthrite est compliquée par la goutte, boire du vin rouge peut aggraver la douleur.

Produits laitiers

Certaines personnes croient que le fait d’éviter les produits laitiers comme le lait, le yogourt et le fromage réduira les symptômes de l’arthrite. Cette idée vient de la croyance que de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose, ce qui signifie que leur corps n’absorbe pas correctement les produits laitiers.

Les allergies aux produits laitiers sont également en hausse, ce qui a alimenté cette spéculation.

Toute condition qui interfère avec l’absorption empêche votre corps d’obtenir les nutriments nécessaires, ce qui peut nuire à votre système immunitaire. Mais selon les National Institutes of Health, la plupart des gens peuvent consommer de petites quantités de produits laitiers sans symptômes.

? Les produits laitiers peuvent faire partie d’un régime alimentaire sain si vous souffrez d’arthrite, tant que vous n’êtes pas allergique aux produits laitiers.

Gélatine

La gélatine vous donne des articulations gélatineuses ? Ce mythe alimentaire vient probablement de l’idée dépassée (et incorrecte) selon laquelle les qualités physiques d’un aliment se traduiront de façon utile pour le corps.

La gélatine ondulante ne rendra pas les articulations raides plus bancales. La gélatine ne fait aucune différence dans la douleur arthritique. Si vous ne l’aimez pas, évitez-le. Si c’est un favori, faites preuve de modération.

Sel
à ta place

Beaucoup de gens disent que leur arthrite s’aggrave lorsqu’il pleut ou qu’il fait humide. C’est là qu’est née l’histoire des vieilles femmes selon laquelle l’aspersion de sel dans vos chaussures éliminera les douleurs arthritiques.

L’idée est que le sel, qui attire naturellement l’humidité vers lui, va absorber l’humidité du corps et soulager l’enflure des articulations. Dommage que ce ne soit pas si simple. Il n’y a aucune raison médicale de porter des talons hauts en sodium.

Le jeûne

On ne manque pas d’informations sur le jeûne et ses prétendus bienfaits pour la santé. Selon certaines recherches, le jeûne pourrait améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Mais les effets positifs sont à court terme et les symptômes réapparaissent lorsque vous reprenez une alimentation normale.

Rien ne prouve que le jeûne aide à guérir l’arthrite.

Le maintien d’un poids santé peut soulager la pression des articulations arthritiques. Cependant, il existe des moyens plus sains que le jeûne pour y parvenir.

Par exemple, faites de l’exercice pendant au moins 30 minutes au moins 3 jours par semaine, choisissez des aliments plus sains comme des fruits, des légumes et des viandes maigres, et réduisez votre apport calorique quotidien.

Oméga-3

Voici un remède alimentaire contre l’arthrite avec des preuves substantielles à l’appui de son efficacité. Les acides gras oméga-3 – présents dans les poissons gras comme le saumon, les noix, le lin, le chia et d’autres aliments – peuvent aider à réduire l’inflammation et la douleur arthritiques.

Pour les suppléments, consommer jusqu’à 2,6 grammes deux fois par jour pour un effet thérapeutique potentiel. Mais attention aux ecchymoses ou aux saignements des gencives et réduisez la dose si cela se produit.

Il a également été démontré que les oméga-3 améliorent l’humeur si vous souffrez de dépression.

Qu’est-ce que
aide vraiment

La preuve la plus cohérente reliant le soulagement de l’arthrite et l’alimentation est simple :

  • Adoptez une alimentation équilibrée, en mettant l’accent sur les fruits et les légumes.
  • Mangez plus d’aliments frais et moins d’aliments transformés.
  • Assurez-vous que les calories que vous consommez fournissent autant d’éléments nutritifs que possible, ce qui signifie qu’il n’y a pas de bric-à-brac.
  • Maintenir un poids santé.

Si vous commencez à remarquer une association avec certains groupes alimentaires et une augmentation de la douleur ou de l’enflure articulaire, essayez de réduire ou d’éliminer cet aliment pendant un certain temps, puis essayez d’en ajouter de petites quantités pour voir si l’association est toujours présente.

Une alimentation riche en fibres et riche en fruits, légumes, légumineuses et protéines maigres crus est votre meilleur choix pour vous sentir bien.