Beaucoup de gens pensent que c’est une mauvaise idée de manger avant de se coucher.
Cela vient souvent de la croyance que manger avant de s’endormir entraîne un gain de poids. Cependant, certains prétendent qu’une collation à l’heure du coucher peut en fait soutenir un régime amaigrissant.
Alors, que devez-vous croire ? La vérité, c’est que la réponse n’est pas la même pour tout le monde. Cela dépend beaucoup de l’individu.
Manger avant d’aller au lit est un sujet de controverse
La question de savoir si vous devriez manger avant de vous coucher – c’est-à-dire entre le souper et l’heure du coucher – est devenue un sujet brûlant en matière de nutrition.
Selon la sagesse populaire, manger avant d’aller au lit entraîne un gain de poids parce que votre métabolisme ralentit lorsque vous vous endormez. Les calories non digérées sont ainsi stockées sous forme de graisse.
Pourtant, de nombreux experts de la santé disent que manger avant d’aller au lit est parfaitement bien et peut même améliorer le sommeil ou la perte de poids.
Il n’est donc pas surprenant que beaucoup de gens soient confus.
Le problème tient en partie au fait que les éléments de preuve sur la question semblent appuyer les deux camps.
Bien que de nombreuses personnes croient qu’un métabolisme plus lent pendant le sommeil entraîne une prise de poids, votre taux métabolique basal nocturne est en moyenne le même que pendant la journée. Votre corps a encore besoin de beaucoup d’énergie pendant votre sommeil (
Rien ne prouve non plus que les calories comptent plus avant le coucher qu’à tout autre moment de la journée.
Pourtant, malgré le fait qu’il ne semble pas y avoir de raison physiologique, plusieurs études ont établi un lien entre l’alimentation avant le coucher et le gain de poids (
Qu’est-ce qui se passe ici ? La raison n’est probablement pas ce à quoi vous vous attendez.
Manger avant de se coucher est controversé. Même s’il ne semble pas y avoir de raison physiologique pour laquelle le fait de manger avant d’aller au lit entraînerait un gain de poids, plusieurs études ont trouvé des preuves qu’il pourrait en être ainsi.
Manger avant d’aller au lit peut mener à des habitudes malsaines
Les données actuelles ne montrent aucune raison physiologique pour laquelle le fait de manger avant d’aller au lit devrait causer un gain de poids. Cependant, plusieurs études montrent que les personnes qui mangent avant de se coucher sont plus susceptibles de prendre du poids (
La raison en est beaucoup plus simple que ce à quoi vous pouvez vous attendre.
Il s’avère que les personnes qui mangent avant de se coucher sont plus susceptibles de prendre du poids simplement parce qu’une collation au coucher est un repas supplémentaire et, par conséquent, des calories supplémentaires.
Non seulement cela, mais le soir est le moment de la journée où beaucoup de gens ont tendance à se sentir les plus affamés. Il est donc encore plus probable qu’une collation au coucher finisse par faire passer votre apport calorique avant vos besoins caloriques quotidiens (
Ajoutez à cela le fait que la plupart des gens aiment grignoter le soir en regardant la télévision ou en travaillant sur leur ordinateur portable, et il n’est pas surprenant que ces habitudes puissent entraîner une prise de poids.
Certaines personnes ont aussi très faim avant de se coucher parce qu’elles ne mangent pas assez pendant la journée.
Cette faim extrême peut provoquer un cycle de trop manger avant de se coucher, puis d’être trop rassasié pour manger beaucoup le lendemain matin, et de redevenir trop affamé avant de se coucher le soir suivant (
Ce cycle, qui peut facilement mener à une suralimentation et à une prise de poids, souligne l’importance de s’assurer de manger suffisamment pendant la journée.
Pour la plupart des gens, le problème de manger la nuit n’est pas que votre métabolisme passe au stockage des calories sous forme de graisse la nuit. Au lieu de cela, le gain de poids est causé par les habitudes malsaines qui accompagnent souvent les collations au coucher.
Dans la plupart des cas, manger avant d’aller au lit ne provoque qu’un gain de poids en raison d’habitudes telles que manger en regardant la télévision ou en mangeant trop de calories supplémentaires avant le coucher.
Manger avant le coucher est mauvais si vous avez un reflux
Le reflux gastro-oesophagien pathologique (RGO) est une affection courante qui touche de 20 à 48 % des populations occidentales. Cela se produit lorsque l’acide gastrique éclabousse de nouveau votre gorge (
Les symptômes comprennent des brûlures d’estomac, de la difficulté à avaler, une grosseur dans la gorge ou une aggravation de l’asthme nocturne (
Si vous présentez l’un ou l’autre de ces symptômes, vous voudrez peut-être éviter de grignoter avant de vous coucher.
Manger avant le coucher peut aggraver les symptômes, car le fait d’avoir l’estomac plein lorsque vous vous allongez facilite grandement la remontée de l’acide gastrique dans votre gorge (
Par conséquent, si vous avez des reflux, c’est une bonne idée d’éviter de manger quoi que ce soit pendant au moins 3 heures avant de vous allonger au lit (
De plus, vous voudrez peut-être éviter de boire ou de manger quelque chose qui contient de la caféine, de l’alcool, du thé, du chocolat ou des épices chaudes. Tous ces aliments peuvent aggraver les symptômes.
Les personnes qui souffrent de reflux ne devraient rien manger pendant au moins 3 heures avant le coucher. Ils voudront peut-être aussi éviter les aliments déclencheurs, qui peuvent aggraver les symptômes.
Manger avant d’aller au lit peut avoir certains avantages
Bien que manger avant le coucher ne soit pas la meilleure idée pour certaines personnes, cela peut être bénéfique pour d’autres.
Il peut freiner l’alimentation nocturne et aider à la perte de poids
Certaines données suggèrent que, plutôt que de causer un gain de poids, manger une collation à l’heure du coucher peut aider certaines personnes à perdre du poids.
Si vous êtes une personne qui a tendance à manger une grande partie de vos calories pendant la nuit (habituellement après le coucher), prendre une collation après le souper peut vous aider à contrôler votre désir de grignoter la nuit (
Dans le cadre d’une étude de quatre semaines menée auprès d’adultes qui grignotaient la nuit, les participants qui ont commencé à manger un bol de céréales et de lait 90 minutes après le dîner ont consommé en moyenne 397 calories de moins par jour (
En fin de compte, ils ont perdu en moyenne 1,85 livre (0,84 kilogramme) en raison de ce seul changement (
Cette étude suggère que l’ajout d’une petite collation après le souper peut aider les grignoteurs de nuit à se sentir suffisamment satisfaits pour manger moins qu’ils ne le feraient autrement. Avec le temps, il peut aussi avoir l’avantage possible de perdre du poids.
Cela peut vous aider à mieux dormir
Peu de recherches ont été faites à ce sujet, mais beaucoup de gens rapportent que manger quelque chose avant le coucher les aide à mieux dormir ou les empêche de se réveiller affamés pendant la nuit.
C’est logique, car une collation avant le coucher peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait pendant la nuit (
Il est extrêmement important de dormir suffisamment, et le manque de sommeil lui-même a été associé à la suralimentation et au gain de poids (
Rien ne prouve qu’une petite collation saine avant le coucher entraîne un gain de poids.
Par conséquent, si vous pensez que manger quelque chose avant de vous coucher vous aide à vous endormir ou à rester endormi, alors vous devriez vous sentir bien de le faire.
Il peut stabiliser la glycémie matinale
Le matin, votre foie commence à produire du glucose supplémentaire (sucre dans le sang) pour vous fournir l’énergie dont vous avez besoin pour vous lever et commencer la journée.
Ce processus n’entraîne pratiquement aucun changement dans la glycémie chez les personnes non diabétiques. Cependant, certaines personnes atteintes de diabète ne peuvent pas produire suffisamment d’insuline pour éliminer le surplus de glucose du sang.
Pour cette raison, les diabétiques se réveillent souvent le matin avec une glycémie élevée, même s’ils n’ont rien mangé depuis la nuit précédente. C’est ce qu’on appelle le phénomène de l’aube (
D’autres personnes peuvent souffrir d’hypoglycémie nocturne ou d’hypoglycémie pendant la nuit, ce qui peut perturber le sommeil (
Si l’un ou l’autre de ces phénomènes se produit, vous devrez peut-être demander à votre médecin d’ajuster votre médication.
De plus, quelques études ont suggéré qu’une collation avant le coucher peut aider à prévenir ces changements dans la glycémie en fournissant une source d’énergie supplémentaire pour vous aider à passer la nuit (
Cependant, la recherche est mitigée, donc cela ne peut pas être recommandé pour tout le monde.
Si vous souffrez d’hyperglycémie ou d’hypoglycémie le matin, parlez-en à votre médecin ou à votre diététiste pour voir si une collation au coucher est une bonne idée pour vous.
Prendre une collation à l’heure du coucher peut avoir certains avantages, comme de vous inciter à manger moins la nuit ou à mieux dormir. Il pourrait également aider à maintenir votre glycémie stable.
Que devriez-vous manger avant de vous coucher ?
Pour la plupart des gens, c’est tout à fait normal de prendre une collation avant de se coucher.
Il n’y a pas de recette pour une collation parfaite pour le coucher, mais il y a certaines choses que vous devriez garder à l’esprit.
Évitez les desserts et les aliments vides
Bien que manger avant d’aller au lit ne soit pas nécessairement une mauvaise chose, manger des desserts traditionnels ou des aliments vides comme la crème glacée, la tarte ou les croustilles n’est pas une bonne idée.
Ces aliments, qui sont riches en graisses malsaines et en sucres ajoutés, déclenchent des envies et des excès alimentaires. Ils vous permettent de dépasser très facilement vos besoins caloriques quotidiens.
Manger avant le coucher ne vous fait pas nécessairement prendre du poids, mais le fait de manger ces aliments riches en calories avant le coucher peut certainement le faire, et vous devriez vraiment les éviter.
Si vous avez une dent sucrée, essayez des baies ou quelques carrés de chocolat noir (à moins que la caféine ne vous dérange). Ou, si vous préférez les collations salées, prenez plutôt une poignée de noix.
Combiner des glucides avec des protéines ou des matières grasses
Aucun aliment n’est nécessairement le « meilleur » pour grignoter avant le coucher. Cependant, une combinaison de glucides complexes et de protéines, ou un peu de gras, est probablement une bonne façon d’y arriver (
Les glucides complexes comme les grains entiers, les fruits et les légumes vous procurent une source constante d’énergie lorsque vous vous endormez.
L’associer à des protéines ou à une petite quantité de gras peut vous aider à rester rassasié toute la nuit et à maintenir votre glycémie stable.
Cependant, ces combinaisons peuvent avoir d’autres avantages.
Certaines données suggèrent qu’un repas riche en glucides avec un index glycémique élevé avant le coucher peut vous aider à vous endormir (
En effet, les glucides peuvent améliorer le transport du tryptophane, un acide aminé qui peut être converti en neurotransmetteurs qui aident à réguler le sommeil (
Le même effet peut s’appliquer aux aliments riches en tryptophane lui-même, comme les produits laitiers, le poisson, la volaille ou la viande rouge (
Certaines données indiquent également qu’un repas riche en gras peut améliorer la qualité du sommeil (
Voici quelques idées de collations : une pomme avec du beurre d’arachide, des craquelins de grains entiers et une tranche de dinde, ou du fromage et des raisins.
Manger une collation avant le coucher convient à la plupart des gens, mais vous devriez essayer d’éviter la malbouffe et les desserts. Une combinaison de glucides et de protéines ou de matières grasses est une bonne règle à suivre.
Devriez-vous manger avant de vous coucher ?
La réponse à la question de savoir si c’est une mauvaise idée de manger avant de se coucher dépend vraiment de vous et de vos habitudes.
Ce n’est pas une bonne idée de prendre l’habitude de grignoter des aliments malsains avant de se coucher. Il n’est pas sage non plus de manger une grande partie de vos calories pendant la nuit.
Cependant, il est parfaitement acceptable pour la plupart des gens d’avoir une collation santé avant de se coucher.