Peut-on boire de l’alcool avec un régime pauvre en glucides ?

Les régimes à faible teneur en glucides sont récemment devenus de plus en plus populaires comme moyen efficace de perdre du poids et d’améliorer la santé.

Il s’agit généralement d’éliminer les aliments riches en glucides comme les céréales raffinées, les fruits, les légumes féculents et les légumineuses et de se concentrer plutôt sur les graisses et les protéines saines.

Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas si l’alcool peut être consommé dans le cadre d’un régime pauvre en glucides, et les recommandations à ce sujet peuvent être contradictoires.

Cet article examine si vous pouvez ou devriez boire de l’alcool dans le cadre d’un régime pauvre en glucides.

De nombreux types d’alcool sont riches en glucides

De nombreux types d’alcool sont riches en glucides – certains contiennent plus de glucides par portion que les boissons gazeuses, les sucreries et les desserts.

Par exemple, la bière a généralement une teneur élevée en glucides, car l’amidon est l’un de ses principaux ingrédients.

Il contient généralement de 3 à 12 grammes de glucides par portion de 12 onces (355 ml), selon divers facteurs, par exemple, s’il s’agit d’une variété légère ou régulière (1).

Les boissons mélangées sont aussi généralement riches en glucides en raison d’ingrédients comme le sucre, le jus et d’autres boissons riches en glucides ajoutés pour améliorer la saveur.

À titre de comparaison, voici combien de glucides certaines boissons alcoolisées populaires contiennent (1) :

La bière et les boissons mélangées sont particulièrement riches en glucides, certaines boissons contenant jusqu’à 34 grammes de glucides par portion.

L’alcool contient des calories vides

L’alcool est riche en calories vides, ce qui signifie qu’il contient beaucoup de calories sans vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels dont votre corps a besoin.

Cela peut non seulement contribuer à des carences nutritionnelles, mais aussi entraîner une prise de poids au fil du temps.

L’alcool est le deuxième nutriment le plus riche en calories après les graisses – 7 calories par gramme (2).

L’ajout d’une seule portion d’alcool à votre régime alimentaire chaque jour peut ajouter des centaines de calories supplémentaires tout en contribuant à peu près aucune protéine, fibre ou micronutriments.

Si vous ne modifiez pas votre régime alimentaire pour tenir compte de ces calories supplémentaires, elles peuvent entraîner un gain de poids, peu importe votre apport en glucides.

L’alcool contient un nombre élevé de calories, mais est pauvre en nutriments importants comme les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux.

L’alcool peut ralentir la combustion des graisses

Des études montrent qu’une consommation excessive d’alcool peut bloquer la combustion des graisses et entraver la perte de poids.

C’est parce que lorsque vous buvez de l’alcool, votre corps le métabolise avant d’autres nutriments pour l’utiliser comme carburant (3).

Cela peut ralentir la combustion des graisses et faire en sorte que les glucides, les protéines et les graisses supplémentaires dans votre alimentation soient stockés sous forme de tissu adipeux, ce qui entraîne un excès de graisse corporelle (4).

Une forte consommation d’alcool peut également diminuer la décomposition des graisses et augmenter la synthèse des acides gras, ce qui entraîne l’accumulation de triglycérides dans votre foie. Avec le temps, cela cause une maladie appelée maladie du foie gras (5).

Non seulement cela peut avoir des effets néfastes sur votre tour de taille, mais aussi de graves conséquences sur votre santé.

L’alcool est prioritaire par rapport à d’autres nutriments pour le métabolisme dans votre corps. Il peut ralentir la combustion des graisses et augmenter leur stockage.

L’apport excessif peut être lié au gain de poids

Plusieurs études ont montré que la consommation modérée d’alcool pourrait être liée à une réduction du risque de prise de poids (6, 7).

D’autre part, des quantités excessives d’alcool ont toujours été liées au gain de poids dans les études par observation.

Une étude sur 49 324 femmes a révélé que les buveurs excessifs consommant au moins deux verres par jour avaient plus de chances de prendre du poids que les non-buveurs (8).

Une autre étude menée auprès de près de 15 000 hommes a montré qu’une consommation accrue d’alcool était associée à un risque accru de prise de poids sur une période de 24 ans (9).

Par conséquent, que vous suiviez ou non un régime pauvre en glucides, il est préférable de consommer de l’alcool avec modération, c’est-à-dire un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes (10).

La consommation modérée d’alcool peut être liée à un risque moindre de prise de poids. Cependant, un apport excessif a été associé à un risque plus élevé de prise de poids dans les études par observation.

Des options à faible teneur en glucides sont disponibles

Certains types d’alcool peuvent faire partie d’un régime pauvre en glucides lorsqu’ils sont consommés avec modération.

Par exemple, le vin et la bière légère sont relativement faibles en glucides, avec seulement 3 à 4 grammes par portion.

Pendant ce temps, les liqueurs pures comme le rhum, le whisky, le gin et la vodka ne contiennent pas du tout de glucides.

Pour ajouter un peu de saveur à ces boissons tout en limitant l’apport en glucides, il suffit de sauter les édulcorants sucrés et de mélanger l’alcool avec des boissons faibles en glucides comme les boissons gazeuses diètes ou les eaux toniques sans sucre.

Voici quelques types d’alcool qui sont faibles en glucides et qui peuvent s’intégrer à votre régime faible en glucides lorsqu’ils sont consommés avec modération (1) :

La bière légère et le vin sont pauvres en glucides, tandis que les liqueurs pures comme le rhum, le whisky, le gin et la vodka sont sans glucides.

Certains types d’alcool sont faibles en glucides ou sans glucides et peuvent s’intégrer dans un régime pauvre en glucides.

Il s’agit notamment de la bière légère, du vin et des liqueurs pures comme le whisky, le gin et la vodka.

Cependant, il est préférable de ne pas consommer plus de 1 à 2 verres par jour, car une consommation excessive peut ralentir la combustion des graisses et causer un gain de poids.