Le picolinate de chrome est une forme du chrome minéral que l’on trouve dans les suppléments.
Plusieurs de ces produits prétendent améliorer le métabolisme des nutriments et produire une perte de poids.
Cependant, beaucoup de gens s’interrogent sur l’innocuité et l’efficacité du produit.
Cet article discutera de plusieurs avantages possibles du picolinate de chrome et vous aidera à décider s’il vaut la peine d’essayer ou non.
Qu’est-ce que le picolinate de chrome ?
Le chrome est un minéral qui existe sous plusieurs formes. Bien qu’une forme dangereuse puisse être trouvée dans la pollution industrielle, une forme sûre se trouve naturellement dans de nombreux aliments (1).
Cette forme sûre, le chrome trivalent, est généralement considérée comme essentielle, ce qui signifie qu’elle doit être obtenue par l’alimentation.
Bien que certains chercheurs se demandent si ce minéral est vraiment essentiel, il remplit plusieurs fonctions importantes dans l’organisme (
Par exemple, elle fait partie d’une molécule appelée chromoduline, qui aide l’hormone insuline à exercer son action dans l’organisme (
L’insuline, une molécule libérée par le pancréas, joue un rôle important dans le traitement des glucides, des lipides et des protéines (
Il est intéressant de noter que l’absorption du chrome dans l’intestin est très faible, moins de 2,5 % du chrome ingéré étant absorbé (1).
Cependant, le picolinate de chrome est une autre forme de chrome qui est mieux absorbée. Pour cette raison, ce type se retrouve couramment dans les compléments alimentaires (
Le picolinate de chrome est le chrome minéral fixé à trois molécules d’acide picolinique (
Le chrome est un minéral que l’on trouve à faible dose dans de nombreux aliments. Elle joue un rôle dans le métabolisme des nutriments par son impact sur l’hormone insuline. Le picolinate de chrome est la forme que l’on trouve souvent dans les compléments alimentaires.
Il peut améliorer la glycémie
Chez les personnes en bonne santé, l’hormone insuline joue un rôle important en signalant à l’organisme d’introduire la glycémie dans les cellules du corps.
Chez les personnes atteintes de diabète, la réponse normale de l’organisme à l’insuline pose des problèmes.
Plusieurs études ont indiqué que la prise de suppléments de chrome peut améliorer la glycémie chez les diabétiques (
Une étude a révélé que 16 semaines sur 200 μg / jour de chrome a été en mesure d’abaisser la glycémie et l’insuline tout en améliorant la réponse de l’organisme à l’insuline (
D’autres recherches ont montré que les personnes ayant une glycémie élevée et une sensibilité à l’insuline plus faible peuvent mieux réagir aux suppléments de chrome (
De plus, dans une vaste étude menée auprès de plus de 62 000 adultes, la probabilité d’être atteint de diabète était 27 % plus faible chez ceux qui prenaient des suppléments alimentaires contenant du chrome (
Cependant, d’autres études portant sur trois mois ou plus de supplémentation en chrome n’ont pas montré d’amélioration de la glycémie chez les adultes atteints de diabète de type 2 (
De plus, des recherches menées chez des adultes obèses non diabétiques ont révélé que 1 000 μg par jour de picolinate de chrome n’améliorait pas la réponse de l’organisme à l’insuline (
En fait, un vaste examen de 425 personnes en bonne santé a révélé que les suppléments de chrome ne modifiaient pas les taux de sucre ou d’insuline (
Dans l’ensemble, certains avantages de la prise de ces suppléments ont été observés chez les personnes atteintes de diabète, mais pas dans tous les cas.
Pour les diabétiques, les suppléments de chrome peuvent être efficaces pour améliorer la réponse de l’organisme à l’insuline ou réduire la glycémie. Toutefois, les résultats ont été mitigés, et ces avantages n’ont généralement pas été observés chez les personnes non atteintes de diabète.
Il peut réduire la faim et les envies de fumer
La plupart des personnes qui ont essayé de perdre du poids et de le maintenir sont familières avec des sentiments de faim et de fortes envies de nourriture.
Par conséquent, beaucoup s’intéressent aux aliments, aux suppléments ou aux médicaments qui pourraient aider à combattre ces pulsions.
Plusieurs études ont examiné si le picolinate de chrome peut être utile à ce titre.
Dans une étude de 8 semaines, 1 000 doses de chrome (sous forme de picolinate de chrome) par jour (μg) ont réduit l’apport alimentaire, la faim et les fringales chez les femmes en surpoids en santé (
Les chercheurs ont rapporté que les effets du chrome sur le cerveau ont pu produire ces effets.
D’autres recherches ont porté sur des personnes souffrant de troubles de la frénésie alimentaire ou de dépression, car ce sont ces groupes qui pourraient bénéficier le plus de la suppression de l’état de manque ou de la faim.
Dans le cadre d’une étude de 8 semaines, 113 personnes souffrant de dépression ont reçu 600 μg/jour de chrome sous forme de picolinate de chrome ou d’un placebo.
Les chercheurs ont constaté que l’appétit et les envies de fumer étaient réduits avec des suppléments de picolinate de chrome, comparativement au placebo (16).
De plus, une petite étude a permis d’observer des bienfaits possibles chez les personnes souffrant d’un trouble de la frénésie alimentaire.
Plus précisément, des doses de 600 à 1 000 μg/jour ont pu entraîner une réduction de la fréquence des crises de boulimie et des symptômes de dépression (
Bien que peu de preuves soient disponibles, certains rapports indiquent que 600 à 1 000 picolinate de chrome par jour sur μg peuvent aider à réduire la faim, les fringales et les excès alimentaires chez certaines personnes.
Cela vous aide-t-il à perdre du poids ?
En raison du rôle du chrome dans le métabolisme des nutriments et de ses effets possibles sur le comportement alimentaire, plusieurs études ont examiné s’il s’agit d’un supplément efficace pour perdre du poids.
Une grande analyse a porté sur 9 études différentes dont 622 personnes en surpoids ou obèses pour avoir une image complète de l’utilité de ce minéral pour la perte de poids.
Des doses allant jusqu’à 1 000 μg/jour de picolinate de chrome ont été utilisées dans ces études.
Dans l’ensemble, cette recherche a révélé que le picolinate de chrome produisait de très petites quantités de perte de poids (2,4 livres ou 1,1 kg) après 12 à 16 semaines chez les adultes obèses ou en surpoids.
Toutefois, les chercheurs ont conclu que l’impact de cette perte de poids était discutable et que l’efficacité du supplément n’était toujours pas claire (
Une autre analyse approfondie des recherches disponibles sur le chrome et la perte de poids a abouti à une conclusion similaire (
Après avoir analysé 11 études différentes, les chercheurs ont constaté une perte de poids de seulement 0,5 kg (1,1 lb) avec 8 à 26 semaines de supplémentation en chrome.
De nombreuses autres études chez des adultes en bonne santé n’ont démontré aucun effet de ce supplément sur la composition corporelle (graisse corporelle et masse maigre), même lorsqu’il est combiné à l’exercice (
Selon les données actuelles, le picolinate de chrome n’est pas efficace pour produire une perte de poids significative chez les personnes obèses ou en surpoids. Il semble être encore moins efficace chez les personnes de poids normal, même lorsqu’il est combiné à l’exercice.
Sources de nourriture
Bien que le picolinate de chrome se trouve généralement dans les compléments alimentaires, de nombreux aliments contiennent du chrome minéral.
Toutefois, il est important de noter que les procédés agricoles et de fabrication influent sur la quantité de chrome présente dans les aliments (1).
Pour cette raison, la teneur réelle en chrome d’un aliment particulier peut varier, et il n’existe aucune base de données fiable sur la teneur en chrome des aliments. De plus, bien que de nombreux aliments différents contiennent ce minéral, la plupart en contiennent de très petites quantités (1-2 μg par portion) (20).
Aux États-Unis, l’apport nutritionnel de référence recommandé (ANREF) de chrome est de 35 μg/jour pour les hommes adultes et de 25 μg/jour pour les femmes adultes (20).
Après 50 ans, l’apport recommandé diminue légèrement à 30 μg/jour pour les hommes et 20 μg/jour pour les femmes.
Pourtant, il est important de noter que ces recommandations ont été élaborées à partir d’estimations des apports moyens dans des populations spécifiques. Pour cette raison, elles sont assez provisoires (20).
Malgré l’incertitude quant à la teneur réelle en chrome de la plupart des aliments et les recommandations provisoires concernant l’apport, la carence en chrome semble très rare (1).
En général, la viande, les produits à grains entiers et certains fruits et légumes sont considérés comme de bonnes sources de chrome (1, 21).
Certaines recherches ont rapporté que le brocoli est riche en chrome, avec environ 11 μg par 1/2 tasse, tandis que les oranges et les pommes peuvent en contenir environ 6 μg par portion (1, 22).
Dans l’ensemble, la consommation d’un régime équilibré contenant une variété d’aliments peu transformés peut vous aider à combler vos besoins en chrome.
La teneur réelle en chrome des aliments et l’apport recommandé de ce minéral sont provisoires. Cependant, le chrome se trouve en faibles concentrations dans de nombreux aliments différents, et la carence en chrome est rare.
Devriez-vous prendre des suppléments de chrome ?
En raison du rôle important du chrome dans l’organisme, beaucoup se sont demandé si la consommation de chrome supplémentaire comme supplément alimentaire est une bonne stratégie de santé.
Il n’y a pas de limite supérieure spécifique pour le chrome
De nombreuses études ont examiné les effets du chrome sur le contrôle de la glycémie et la perte de poids (
Toutefois, en plus d’examiner les avantages potentiels d’un nutriment particulier, il est également important de se demander s’il n’y a pas de danger à en consommer trop.
La National Academy of Medicine fixe souvent un apport maximal tolérable (AMT) pour certains nutriments. Le dépassement de ce niveau peut entraîner une toxicité ou d’autres problèmes de santé.
Toutefois, en raison du peu d’informations disponibles, aucun AMT n’a été fixé pour le chrome (20).
Sécurité du picolinate de chrome
Malgré l’absence d’un AMT officiel, certains chercheurs se sont demandé si le picolinate de chrome, la forme du minéral que l’on trouve souvent dans les suppléments, est réellement sûr.
Selon la façon dont cette forme de chrome est traitée dans l’organisme, des molécules nocives appelées radicaux hydroxyles peuvent être produites (
Ces molécules peuvent endommager votre matériel génétique (ADN) et causer d’autres problèmes (20).
Fait intéressant, bien que le picolinate soit une forme très populaire de supplément de chrome, ces effets négatifs dans le corps ne peuvent se produire que lorsque cette forme est ingérée (
En plus de ces préoccupations, une étude de cas a fait état de graves problèmes rénaux chez une femme qui a pris 1 200 à 2 400 doses de picolinate de chrome par jour μg dans le but de perdre du poids (
D’autres problèmes de santé isolés ont été associés à la prise de ce supplément (
Cela vaut-il la peine d’être pris ?
En plus d’éventuels problèmes d’innocuité, les suppléments de chrome peuvent interagir avec certains médicaments, y compris les bêta-bloquants et les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) (1).
Toutefois, les effets néfastes qui peuvent être clairement liés à un excès de chrome sont rares (20).
Cela peut s’expliquer en partie par le fait que de nombreuses études sur les suppléments de chrome n’ont pas indiqué si des effets indésirables sont survenus (
Dans l’ensemble, en raison d’avantages douteux et de problèmes de santé possibles, il a été recommandé que le picolinate de chrome ne soit pas pris comme supplément alimentaire (
Si vous souhaitez consommer ce complément alimentaire, il peut être préférable d’en parler à votre professionnel de la santé en raison de la possibilité d’effets indésirables ou d’interactions médicamenteuses.
Il n’existe pas de niveau spécifique d’apport alimentaire en chrome dont on sait qu’il est nocif. Cependant, bien que l’on dispose de peu d’informations, on peut craindre que la forme picolinate du chrome n’ait des effets négatifs sur l’organisme.
Le picolinate de chrome est la forme de chrome que l’on trouve couramment dans les compléments alimentaires.
Il peut être efficace pour améliorer la réponse de l’organisme à l’insuline ou abaisser la glycémie chez les diabétiques. De plus, il peut aider à réduire la faim, les fringales et les excès de nourriture.
Cependant, le picolinate de chrome n’est pas efficace pour produire une perte de poids significative.
La carence en chrome semble être rare et l’on craint que la forme picolinate du chrome n’ait des effets nocifs sur l’organisme.
Dans l’ensemble, le picolinate de chrome ne vaut probablement pas la peine d’être pris pour la plupart des gens. Si vous voulez le prendre, vous devriez discuter des risques et des avantages avec un professionnel de la santé expérimenté.