Les algues brunes, connues sous le nom de Fucus vesiculosus ou fucus vésiculeux, sont un légume marin salé qui est populaire dans de nombreuses cuisines. Des preuves limitées étayent bon nombre des allégations relatives à ses bienfaits médicinaux, mais certaines études suggèrent qu’il pourrait avoir des avantages sur le plan de la santé.

Devriez-vous l’incorporer à votre alimentation ? Lisez ce qui suit pour le savoir.

Qu’est-ce que les algues brunes ?

Les algues brunes sont des algues qui poussent dans les océans frais du monde entier. Vous avez peut-être vu des taches de ses branches vert-brun visqueuses échouées sur la plage.

Les algues brunes sont un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines asiatiques. Les gens le mangent cru, cuit ou mariné. S’il est cru ou mariné, il a un croquant croustillant. Sa texture est plus douce si elle est cuite. Les cuisiniers servent des algues brunes dans une soupe coréenne appelée miyeok guk. Vous pouvez également l’incorporer à une soupe miso nature ou à une salade d’algues. Sa texture et sa saveur peuvent rendre les aliments insipides plus intéressants.

Quels sont les avantages nutritionnels des algues brunes ?

Les algues brunes regorgent de nutriments. C’est une excellente source d’iode, un minéral essentiel pour une fonction thyroïdienne saine. Il prévoit également :

  • fer
  • magnésium
  • vitamine B-2, ou riboflavine
  • la vitamine B-9, également appelée folate ou acide folique
  • vitamine B-12
  • fibre

Manger une grande variété d’aliments riches en nutriments, comme les algues brunes, peut vous aider à obtenir les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin. Les fibres des algues brunes peuvent également favoriser la santé digestive tout en prévenant la constipation.

Quelles demandes de remboursement de frais médicaux
sont faits d’algues brunes ?

Certaines personnes ont prétendu que les algues brunes sont un remède pour de nombreuses maladies. L’une des revendications est qu’il peut détoxifier votre corps de la radiation. Certaines personnes suggèrent également qu’il peut causer l’autodestruction des tumeurs cancéreuses. Aucune preuve scientifique n’appuie l’une ou l’autre de ces allégations.

Les algues brunes contiennent certaines substances qui peuvent aider à traiter certaines conditions, y compris certains types de cancer et d’obésité.

Cancer

Les algues brunes contiennent un élément appelé fucoidan, que les chercheurs ont isolé et testé pour son effet sur le cancer. Selon des recherches publiées dans Marine Drugs, le fucoidan s’est révélé prometteur pour éradiquer ou ralentir la propagation des cancers colorectaux et du sein.

Perte de poids

Les algues brunes contiennent également de la fucoxanthine, un pigment responsable de leur couleur. Une étude publiée dans la revue Diabetes, Obesity and Metabolism suggère qu’une combinaison de fucoxanthine et d’huile de graines de grenade peut aider à promouvoir la perte de poids et à réduire la graisse du foie chez les femmes obèses. Il est important de noter que les participants à la recherche ont pris des suppléments contenant des doses plus élevées de fucoxanthine que ce que vous obtiendriez en mangeant directement les algues marines.

Pouvez-vous en avoir trop
algue brune ?

Le plus grand danger de manger trop d’algues brunes est de consommer trop d’iode. Bien que l’iode soit essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde, en consommer trop peut causer l’hyperthyroïdie. Les symptômes de cette condition incluent :

  • rythme cardiaque rapide
  • nervosité
  • perte de poids soudaine

Comme tout ce qui vit dans la mer, les algues brunes peuvent aussi absorber et contenir des polluants environnementaux, comme l’arsenic et le cadmium. Ces éléments peuvent endommager votre foie et votre pancréas.

Mangez des algues brunes avec modération pour réduire le risque de ces problèmes. A déguster dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Les algues brunes sont un légume nutritif. C’est une riche source de :

  • fibre
  • iode
  • fer
  • magnésium
  • vitamines B

Bien que d’autres recherches soient nécessaires, certaines études suggèrent qu’il pourrait également contenir des ingrédients favorisant la lutte contre le cancer et la perte de poids.

Vous pouvez ajouter des algues brunes à votre alimentation en les incorporant à vos soupes, salades et autres plats. Vous pouvez également trouver des suppléments d’algues brunes dans de nombreux magasins d’aliments naturels. Consultez votre médecin avant d’ajouter des suppléments à votre routine.