Les acides gras oméga-3 sont des gras importants que vous devez consommer dans votre alimentation.
Cependant, la plupart des gens ne savent pas ce qu’ils sont.
Cet article explique tout ce que vous devez savoir sur les acides gras oméga-3, y compris leurs différents types et leur fonctionnement.
Que sont les oméga-3 ?
Les oméga-3 sont une famille d’acides gras essentiels qui jouent un rôle important dans l’organisme et peuvent procurer un certain nombre d’avantages pour la santé (
Comme votre corps ne peut pas les produire tout seul, vous devez les obtenir à partir de votre alimentation.
Les trois types les plus importants sont l’ALA (acide alpha-linolénique), le DHA (acide docosahexaénoïque) et l’EPA (acide eicosapentaénoïque). L’ALA se trouve principalement dans les plantes, tandis que le DHA et l’EPA se trouvent surtout dans les aliments pour animaux et les algues.
Les aliments courants riches en acides gras oméga-3 comprennent les poissons gras, les huiles de poisson, les graines de lin, les graines de chia, l’huile de lin et les noix.
Pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup de ces aliments, un supplément d’oméga-3, comme l’huile de poisson ou d’algue, est souvent recommandé.
Les acides gras oméga-3 sont une famille d’acides gras importants que vous devez obtenir de votre alimentation. Les trois principaux types sont l’ALA, l’EPA et le DHA.
Les 3 types d’oméga-3
Il existe trois principaux types d’acides gras oméga-3 : ALA, DHA et EPA.
ALA
L’acide alpha-linolénique (ALA) est l’acide gras oméga-3 le plus commun dans votre alimentation (
Votre corps l’utilise principalement comme source d’énergie, mais il peut aussi se transformer en oméga-3, EPA et DHA, des formes biologiquement actives.
Cependant, ce processus de conversion est inefficace. Seul un faible pourcentage de l’ALA est converti en formes actives (
L’ALA se trouve dans des aliments comme les graines de lin, l’huile de lin, l’huile de canola, les graines de chia, les noix, les graines de chanvre et le soja.
APE
L’acide eicosapentaénoïque (EPA) se trouve principalement dans les produits d’origine animale, comme les poissons gras et l’huile de poisson. Cependant, certaines microalgues contiennent également de l’EPA.
Il a plusieurs fonctions dans votre corps. Une partie peut être convertie en DHA.
ADH
L’acide docosahexaénoïque (DHA) est l’acide gras oméga-3 le plus important dans votre corps.
C’est une composante structurale clé de votre cerveau, de la rétine de vos yeux et de nombreuses autres parties de votre corps (
Comme l’EPA, il se trouve principalement dans les produits d’origine animale comme les poissons gras et l’huile de poisson. La viande, les œufs et les produits laitiers provenant d’animaux nourris à l’herbe ont également tendance à en contenir des quantités importantes.
Les végétariens et les végétaliens manquent souvent de DHA et devraient prendre des suppléments de microalgues pour s’assurer qu’ils en ont assez de ces oméga-3 (
Les trois principaux acides gras oméga-3 dans votre alimentation sont l’ALA, l’EPA et le DHA. Bien que ces deux derniers se trouvent principalement dans les aliments d’origine animale, l’ALA est présent dans de nombreux aliments d’origine végétale.
Le rapport oméga-6/oméga-3
Les acides gras oméga-6 ont également un rôle important dans votre corps, semblable à celui des oméga-3.
Les deux sont utilisés pour produire des molécules de signalisation appelées eicosanoïdes, qui ont divers rôles liés à l’inflammation et à la coagulation du sang (
Pourtant, les oméga-3 sont anti-inflammatoires, et les scientifiques émettent l’hypothèse que manger trop d’oméga-6 contrecarre ces effets bénéfiques.
Dans l’alimentation occidentale, l’apport en oméga-6 est très élevé par rapport à celui des oméga-3, de sorte que le rapport est actuellement très biaisé vers le côté oméga-6 (11).
Le maintien d’un équilibre entre ces deux gras – souvent appelé rapport oméga-6/oméga-3 – peut être important pour une santé optimale.
Bien qu’il n’existe pas de preuves suffisantes pour démontrer que les oméga-6 sont nocifs, la plupart des professionnels de la santé conviennent qu’il est important pour la santé de consommer suffisamment d’oméga-3 (
Les acides gras oméga-3 et -6 sont utilisés pour produire d’importantes molécules de signalisation appelées eicosanoïdes. L’équilibre de votre consommation de ces acides gras est considéré comme important pour une santé optimale.
Ce que font les acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3, en particulier le DHA, sont essentiels pour le cerveau et la rétine (
Il est particulièrement important pour les femmes enceintes et celles qui allaitent de prendre suffisamment de DHA, car cela peut affecter la santé et l’intelligence du bébé (
De plus, un apport suffisant en oméga-3 peut être très bénéfique pour la santé des adultes. C’est particulièrement vrai pour les formes à longue chaîne, l’EPA et le DHA.
Bien que les preuves soient mitigées, les études indiquent que les acides gras oméga-3 peuvent protéger contre toutes sortes de maladies, dont le cancer du sein, la dépression, le TDAH et diverses maladies inflammatoires (
Si vous ne mangez pas de poisson ou d’autres sources alimentaires d’oméga-3, pensez à prendre des suppléments. Ceux-ci sont à la fois bon marché et efficaces.
Les acides gras oméga-3 jouent plusieurs rôles importants dans votre corps. Ils ont des effets anti-inflammatoires et sont une composante essentielle de votre cerveau et de vos yeux.
Les acides gras oméga-3 sont une famille de gras polyinsaturés associés à plusieurs bienfaits pour la santé. Un apport élevé est lié à un risque réduit de maladies inflammatoires et de dépression.
Les riches sources naturelles d’oméga-3, bien que peu nombreuses, comprennent l’huile de poisson, les poissons gras, l’huile de lin et les noix.
Comme l’apport en oméga-3 est faible dans les pays occidentaux, la plupart des professionnels de la santé recommandent des suppléments d’oméga-3 aux personnes qui n’en consomment pas en quantité suffisante dans leur alimentation.