Avoir un goût amer dans la bouche pendant que vous consommez quelque chose d’amer, comme de la chicorée ou du café noir, est normal. Avoir un goût amer chronique dans la bouche, peu importe ce que vous mangez ou buvez, n’est pas normal et peut indiquer un des nombreux problèmes de santé.

Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les causes d’un goût amer dans la bouche, les cas où vous devriez demander de l’aide et comment vous pouvez vous débarrasser de ce symptôme.

Causes

Avoir un goût amer dans la bouche n’est souvent pas un problème grave, mais cela peut interférer avec votre vie quotidienne et affecter votre alimentation.

Syndrome de la bouche brûlante

Comme son nom l’indique, le syndrome de la bouche brûlante provoque une sensation de brûlure ou d’échaudage dans la bouche qui peut être très douloureuse. Ces symptômes peuvent se manifester dans une partie de la bouche ou partout dans la bouche. Il peut également produire une sensation de sécheresse de la bouche et un goût amer ou métallique.

Le syndrome de la bouche brûlante se manifeste tant chez les femmes que chez les hommes, en particulier chez les femmes qui sont en ménopause et au-delà.

Parfois, la sensation de brûlure à la bouche n’a pas de cause identifiable. Les médecins soupçonnent que cela peut être dû à des lésions des nerfs dans la bouche. Elle peut également être liée à des affections sous-jacentes ou à des traitements pour des affections comme le diabète sucré, le traitement du cancer et les changements hormonaux à la ménopause.

Grossesse

L’hormone féminine œstrogène, qui fluctue pendant la grossesse, peut également modifier les papilles gustatives. Beaucoup de femmes disent avoir un goût amer ou métallique dans la bouche lorsqu’elles sont enceintes. Cela se résout habituellement plus tard dans la grossesse ou après l’accouchement.

Sécheresse de la bouche

La sensation de sécheresse de la bouche, aussi appelée xérostomie, peut être causée par une diminution de la production salivaire ou un changement dans la composition de la salive. Cette diminution peut s’expliquer par un certain nombre de raisons, dont les suivantes :

  • vieillissantes
  • certains médicaments
  • une maladie auto-immune, comme le syndrome de Sjögren, qui provoque une sécheresse excessive de la bouche et des yeux
  • fumée du tabac

Sans une bonne production de salive, le goût peut être altéré. Les choses peuvent avoir un goût plus amer, par exemple, ou moins salé. De plus, le manque de salive peut rendre la déglutition ou la difficulté à parler plus difficile, et les personnes atteintes de cette condition peuvent remarquer davantage de caries et d’infections des gencives.

Reflux acide

Le reflux acide, aussi appelé RGO, survient lorsque le sphincter œsophagien inférieur s’affaiblit et permet aux aliments et à l’acide gastrique de remonter dans l’œsophage et la bouche. Le sphincter œsophagien inférieur est un muscle situé au bas de l’œsophage, qui est le tube qui transporte la nourriture de la bouche à l’estomac. Comme cet aliment contient de l’acide digestif et des enzymes, il peut avoir un goût amer dans la bouche.

D’autres symptômes comprennent :

  • brûlant dans la poitrine quelques heures après un repas
  • problèmes de déglutition
  • une toux sèche chronique

Médicaments et suppléments

Une fois que votre corps a absorbé certains types de médicaments, les restes du médicament sont excrétés dans la salive. De plus, si un médicament ou un supplément contient des éléments amers ou métalliques, il peut laisser un goût amer dans votre bouche.

Les coupables communs le sont :

  • l’antibiotique tétracycline
  • le lithium, qui est utilisé pour traiter certains troubles psychiatriques
  • certains médicaments pour le coeur
  • vitamines et suppléments contenant du zinc, du chrome ou du cuivre

Maladies et infections

Lorsque vous avez un rhume, une infection des sinus ou une autre maladie, votre corps libère naturellement une protéine fabriquée par différentes cellules du corps afin de favoriser et de médier l’inflammation. On pense que cette protéine peut aussi affecter les papilles gustatives, causant une sensibilité accrue aux goûts amers lorsque vous êtes malade.

Traitements du cancer

La radiothérapie et la chimiothérapie peuvent irriter les papilles gustatives et donner un goût métallique ou amer à beaucoup de choses, y compris à l’eau.

Syndrome de la noix de pin

Bien qu’il ne s’agisse pas d’une allergie, certaines personnes peuvent avoir une réaction aux pignons de pin qui laisse un goût amer ou métallique dans la bouche environ 12 à 48 heures après avoir ingéré les noix. Les scientifiques ne savent pas exactement pourquoi cela se produit, mais ils soupçonnent que cela peut avoir quelque chose à voir avec un contaminant, comme les produits chimiques utilisés dans le décorticage, une prédisposition génétique ou le rancissement de l’huile des noix.

Remèdes maison

Il y a certaines choses que vous pouvez faire à la maison pour aider à soulager et même prévenir le goût amer dans votre bouche.

  • Buvez beaucoup de liquides et mâchez de la gomme sans sucre pour aider à augmenter la production de salive.
  • Pratiquez une bonne hygiène dentaire. Se brosser les dents doucement pendant deux minutes deux fois par jour et passer la soie dentaire tous les jours. Consultez votre dentiste tous les six mois pour des examens.
  • Réduisez vos risques de souffrir de reflux acide en perdant du poids au besoin, en évitant les aliments épicés ou gras, en ne fumant pas de produits du tabac, en limitant votre consommation d’alcool et en prenant de petits repas fréquents plutôt que de gros. L’orme glissant aux herbes peut aider à augmenter les sécrétions muqueuses, qui protègent la muqueuse du tractus gastro-intestinal contre l’irritation gastrique acide.
  • Demandez à votre médecin de changer de médicament si vous remarquez qu’un médicament vous donne un goût amer.

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Traitement

Le traitement à long terme dépendra de ce qui vous fait ressentir le goût amer. Votre médecin vous posera d’abord des questions sur vos symptômes, passera en revue vos antécédents médicaux et les médicaments que vous prenez, puis effectuera un examen physique. Votre médecin peut demander des analyses de laboratoire pour vérifier la présence d’affections sous-jacentes, comme le diabète sucré.

Le traitement dépendra de l’état sous-jacent ou d’un autre coupable qui cause le goût amer. Par exemple, si le reflux acide est à l’origine du goût amer, votre médecin peut vous conseiller des antiacides en vente libre ou sur ordonnance. Si le diabète sucré de type 2 est en cause, votre médecin peut vous prescrire un médicament comme la metformine (Glucophage). La metformine diminue la quantité de sucre (glucose) que le foie produit. Si certains médicaments que vous prenez sont connus pour causer un goût amer, votre médecin peut vous prescrire quelque chose de différent.

Votre fournisseur de soins de santé peut également vous y référer :

  • un dentiste s’il soupçonne que le goût amer est lié à un problème dentaire
  • un endocrinologue s’il est associé à une maladie comme le diabète sucré
  • un rhumatologue si l’on pense que vous souffrez du syndrome de Sjögren

Avoir un goût amer dans la bouche, même lorsque vous ne mangez pas ou ne buvez rien d’amer, est un problème assez courant. La plupart des causes sont traitables.

Une fois que vous et votre médecin aurez déterminé pourquoi vous avez un goût amer dans la bouche et que vous commencerez le traitement, dans la plupart des cas, vos papilles gustatives devraient revenir à la normale, sans effets durables.