Après que notre bébé a (à peu près) commencé à dormir toute la nuit, mon mari et moi avons réalisé que le seul moment où nous devions accorder la priorité à notre santé était à la première heure le matin. Étant les génies que nous sommes, nous avons commencé à faire des séances intensives de 45 minutes de HIIT (High Intensity Intervalle Training). A 5h45 du matin pour un sommeil limité. Pire.idée.de.tous.les temps.
Finalement, nous avons ralenti et avons essayé le yoga à la place. Dieu merci, mon Dieu. C’était l’amour au début Shavasana.
Près de deux ans plus tard, et après quelques coups de pouce de plusieurs amis yogis et membres de la famille, nous avons décidé qu’il était temps d’essayer un régime pour compléter notre yoga : Ayurveda.
Qu’est-ce que le régime Ayurveda ?
Pour ceux qui ne sont pas familiers, l’Ayurveda est un système de nutrition et de médecine hindoue vieux de plusieurs siècles qui a été développé parallèlement au yoga comme le meilleur moyen de prévenir la maladie et le déséquilibre. Bien plus un mode de vie qu’un régime, un proverbe ayurvédique bien connu dit : « Quand le régime est mauvais, la médecine ne sert à rien ; quand le régime est bon, la médecine n’est pas nécessaire ».
Nous, les Occidentaux, pourrions hésiter un peu à cette déclaration. Après tout, la médecine occidentale a eu quelques utilisations (pour guérir la polio, par exemple). Mais comme j’avais un certain nombre de problèmes hormonaux après une intervention chirurgicale d’urgence pour enlever un ovaire pendant la grossesse, j’étais intriguée par l’attrait de l’auto-responsabilisation. Est-ce que je pourrais faire des choses tous les jours pour éloigner la maladie ?
La première étape pour se lancer dans un régime ayurvédique approprié pour vous est d’identifier votre dosha. Un dosha est l’un des trois éléments et énergies primaires qui existent dans le corps. Ils sont appelés :
- Vata (air)
- Pitta (feu)
- Kapha (eau + terre)
Bien que chaque dosha mérite sa propre exploration, l’idée que vous avez un mélange unique de caractéristiques mentales, émotionnelles et physiques que l’on pense exister en équilibre résume la nature holistique de l’Ayurveda. Le mental, le corps et l’esprit doivent tous fonctionner pour que les trois fonctionnent ensemble.
Pour en savoir plus : Les bases de la diète ayurvédique « .
Identifier mon dosha
Il existe un certain nombre de jeux-questionnaires en ligne qui vous aident à identifier votre dosha, mais malheureusement, il n’y avait pas d’Autorité centrale pour les Questionnaires Dosha. J’ai été incapable de trouver un spécialiste certifié en Ayurveda à proximité de Midland, Michigan, où nous vivons. J’avais besoin de quelqu’un qui pouvait faire un examen clinique traditionnel, mais j’ai dû me contenter de mon propre jugement. Après avoir obtenu des réponses différentes à chaque questionnaire, j’ai commencé à être frustré. Comment étais-je censé commencer ce style de vie qui changeait ma vie si je ne pouvais même pas identifier mon dosha ?
Un ami, qui est professeur de yoga et qui pratique un style de vie ayurvédique, a suggéré que j’étais probablement tridoshique – c’est-à-dire que j’avais de fortes caractéristiques des trois doshas.
De plus, dans la médecine traditionnelle ayurvédique, chaque saison correspond à un dosha. En ce moment, nous vivons la fin humide, froide et sombre de l’hiver jusqu’au printemps. Tu sais, cette période de l’année où tu ne fais que t’envelopper dans des couvertures et attendre que le soleil revienne ? Cette période de l’année dans le Michigan est pure Kapha. J’ai donc décidé de suivre une approche saisonnière et d’adopter un régime Kapha-pacifiant.
Ce que j’ai mangé avec l’Ayurveda pendant une semaine
Kapha est tout ce qui est lourd et froid, donc les aliments qui l’accompagnent sont le contraire : piquant, amer, chaud et stimulant. J’ai essayé d’ajouter beaucoup de curcuma, de gingembre, de cayenne et de cannelle à notre menu.
L’Ayurveda recommande fortement l’utilisation d’aliments locaux et biologiques, donc afin de réduire les coûts, j’ai acheté le livre de cuisine The Easy Ayurveda, j’ai averti mon mari qu’il n’y aurait ni café ni alcool (il a peut-être pleuré), et nous sommes partis.
Voici le menu que j’ai conçu pour la semaine :
- petit-déjeuner : milk-shake matinal chaud aux fraises et aux pêches
- collation du matin : pas de collation ! thé au gingembre et miel local
- déjeuner : un grand bol de soupe de carottes au gingembre et au curry avec du naan de blé entier et des frites de chou frisé maison
- goûter : pas de goûter ! thé au gingembre et miel local
- dîner : Bol Kapha quinoa (chou-fleur rôti, brocoli et haricots noirs avec cayenne, gingembre, sel et poivre sur quinoa tamari)
Mon expérience sur le régime Ayurveda
Le régime a commencé dimanche, mais comme c’était la saison des Kaphas, toute ma famille était, comme on pouvait s’y attendre, malade de rhumes et de klaxons au nez. Heureusement, survivre avec du naan beurré, du thé au gingembre et du lait doré était un geste de génie.
Le lait doré – un mélange de lait de coco, de curcuma, de gingembre et de miel – est peut-être l’ajout le plus apprécié de mon enquête ayurvédique. Cela m’a vraiment aidé à traverser la brise froide beaucoup plus rapidement que d’habitude. (Le centre médical de l’Université du Maryland recommande environ 400 à 600 milligrammes de poudre de curcuma, trois fois par jour. Intégrez-le de façon créative, qu’il s’agisse de curcuma dans votre café ou mélangé avec le souper.
Voilà ce qui s’est passé d’autre.
Petit déjeuner : Le lundi, les gens se sentaient de plus en plus affamés à l’idée d’un tarif plus élevé, ce qui a commencé avec le smoothie. L’importance de la température dans l’alimentation ayurvédique n’est pas une blague, et j’admets que c’était bizarre de boire un smoothie chaud. Mais le piquant a vraiment donné le coup d’envoi de ma matinée, et la chaleur était apaisante pour ma gorge crue. Cela dit, je ne suis pas sûr de garder les petits déjeuners ayurvédiques sur la liste à l’avenir. Je m’en tiendrai aux œufs et au pamplemousse, merci !
Déjeuner : La soupe a été une révélation. Non seulement c’était délicieux et bon marché, mais c’était parfait pour le temps froid et humide dehors. Plutôt que de manger sans joie une salade pendant la période la plus sombre et la plus froide de l’année, j’ai commencé à comprendre pourquoi les saisons jouent un si grand rôle dans les choix alimentaires ayurvédiques. J’achetais encore des légumes, mais je choisissais quelque chose de plus approprié pour la saison. Cela a stimulé à la fois le corps et l’esprit.
(Manque de) Snacks : C’était vraiment dur de ne pas avoir de collation l’après-midi. Pendant les deux premiers jours, ne pas avoir de collations s’est senti comme de la torture. Tout ce que j’ai lu suggérait qu’un régime Kapha-pacifiant évitait complètement les collations, mais je pense qu’un conseil plus utile est de grignoter consciemment. Quand je n’avais pas de collation l’après-midi, j’étais beaucoup plus enclin à commander des plats à emporter et à me débarrasser de tout cela à cause de la faim. Prendre le temps d’évaluer si j’avais vraiment faim ou non m’a permis d’éliminer certains aliments inutiles, mais il est important d’avoir une collation saine à portée de la main pour respecter tout régime.
Dîner : Le dîner était tolérable, mais il était difficile de concilier le petit dîner d’un régime ayurvédique kapha avec un après-midi sans collation et une famille affamée. Nous avons eu beaucoup plus de succès à nous en tenir aux aliments recommandés pour le souper plutôt qu’à la taille de la portion.
S’engager à ne pas boire de café ou de vin m’a aussi pris quelques jours pour m’y habituer, mais une fois que j’ai consciemment réalisé comment j’utilisais ces outils tous les jours, c’était plus facile d’y renoncer. Par exemple, lorsque je bois du café tous les jours, je n’ai plus l’énergie dont j’ai besoin. Je compte juste sur lui pour ne pas être un zombie. Lorsque je bois du vin tous les soirs, je n’ai plus la détente immédiate dont j’ai envie. Je compte juste sur elle pour ne pas être un monstre d’anxiété. Une à deux fois par semaine, ils sont revenus aux outils d’une alimentation équilibrée.
Les plus grands défis de ce régime étaient l’engagement en temps et en argent. Tout cuisiner à partir de zéro à la maison, pour chaque repas, nécessite une tonne de planification des repas. Il faut le faire le dimanche ou le jour prévu au budget, ce qui n’est pas toujours compatible avec l’horaire de la semaine.
De plus, il est difficile d’avoir des collations à portée de la main. Il est préférable d’avoir sous la main des fruits appropriés au dosha et de ne pas en faire tout un plat. Si vous ne vivez pas dans un endroit où il y a un marché fermier à longueur d’année, vous devrez faire preuve de créativité pour savoir comment manger tout à fait propre avec un budget raisonnable. (Soupes, pour la victoire !)
Le plus grand avantage de ce régime ? Que ce n’est pas un régime, c’est un style de vie. À la fin de la semaine, j’avais perdu 2 pouces autour du milieu à cause de la diminution des ballonnements, et mon rhume avait disparu. J’avais envie de me lever de ce canapé et je me sentais prête pour le printemps.
Bien que quiconque considère ce régime comme une science rigide exagère, il y avait des avantages démontrables à écouter davantage mon corps et à incorporer des changements diététiques. Enlevez-moi mon café, mon steak, mon vin et même mes pâtes, et je survivrai et prospérerai même.
Emporter mon chocolat chaud de l’après-midi ? C’est fini entre nous.