Les bases
Si vous êtes diabétique, vous savez pourquoi il est important de limiter votre consommation de sucre. Il est généralement facile de repérer les sucres naturels dans vos boissons et vos aliments, bien que les sucres transformés puissent être un peu plus difficiles à repérer.
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur l’édulcorant sucralose traité et sur la façon dont il peut affecter votre taux de sucre dans le sang.
Quels sont les bienfaits du sucralose ?
Le sucralose, ou Splenda, est un édulcorant artificiel souvent utilisé à la place du sucre. L’un des principaux avantages du sucralose est qu’il ne contient aucune calorie. Vous trouverez peut-être cela utile si vous essayez de gérer votre apport calorique quotidien pour suivre un régime.
Le sucralose est un peu plus sucré que le sucre, ce qui amène beaucoup de gens à préférer le substitut à l’original. Pour cette raison, vous n’avez besoin que d’une petite quantité de sucralose pour obtenir un goût très sucré dans vos aliments ou boissons.
Contrairement à d’autres édulcorants, le sucralose n’a aucun effet sur la carie dentaire.
Comment le sucralose affecte-t-il les personnes atteintes de diabète ?
Le sucralose n’a pas d’impact négatif sur les personnes atteintes de diabète. Il n’a en fait aucun effet sur votre taux de sucre dans le sang, il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter d’une augmentation de la glycémie.
Lorsque vous mangez du sucralose, la majeure partie de la substance traverse votre corps sans être absorbée par votre organisme. Moins de 20 % de l’édulcorant pénètre dans votre sang et le reste est éliminé par excrétion.
Comment ajouter du sucralose à votre alimentation
Vous ne le réalisez peut-être pas, mais le sucralose fait probablement déjà partie de votre alimentation. Si vous aimez boire des boissons gazeuses et des jus hypocaloriques, manger des collations diététiques ou mâcher de la gomme à mâcher, le sucralose est probablement l’édulcorant que vous goûtez.
Si vous voulez faire du sucralose une partie quotidienne de votre alimentation, vous devriez d’abord considérer tout ce que vous buvez et mangez actuellement et chercher des endroits où un substitut serait approprié. Par exemple, si vous prenez du sucre dans votre café, vous pouvez remplacer progressivement le sucre par du sucralose. Vous remarquerez peut-être que vous n’avez pas besoin d’autant de sucralose que de sucre.
Une fois que vous vous serez adapté au goût du sucralose, songez à l’utiliser dans vos recettes au lieu du sucre. C’est un excellent moyen de préserver le goût sucré nécessaire tout en réduisant votre apport calorique global.
Risques et avertissements
Il n’y a aucun risque à utiliser le sucralose. Après 40 ans de recherches et d’études, la Food and Drug Administration des États-Unis a conclu que le sucralose peut être consommé sans danger. Les chercheurs n’ont trouvé aucun effet à court ou à long terme de l’ajout du sucralose à votre alimentation. Il a également été déterminé que le sucralose ne peut causer aucune interaction dangereuse avec des ingrédients alimentaires ou des médicaments.
Ce que vous pouvez faire maintenant
Avant d’ajouter du sucralose à votre alimentation, vérifiez auprès de votre médecin pour vous assurer qu’il croit que c’est le bon choix pour vous et votre gestion du diabète. Une fois que vous avez obtenu l’approbation de votre médecin, vous pouvez commencer à utiliser cet édulcorant sur une base régulière.
Vous pouvez acheter le sucralose sous sa marque de commerce Splenda à votre épicerie locale. Il se présente sous forme de sachets à usage individuel ou de grands contenants, ce qui est utile pour la préparation de recettes de plus grande taille. Contrairement à certains produits alimentaires qui expirent ou peuvent se gâter, le sucralose a une longue durée de conservation.