Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde.
Grâce à ses niveaux élevés d’antioxydants et de nutriments bénéfiques, il semble également être très sain.
Des études montrent que les buveurs de café sont beaucoup moins exposés à plusieurs maladies graves.
Voici les 13 principaux bienfaits du café pour la santé.
1. Peut améliorer les niveaux d’énergie et vous rendre plus intelligent
Le café peut aider les gens à se sentir moins fatigués et à augmenter leur niveau d’énergie (
C’est parce qu’il contient un stimulant appelé caféine – la substance psychoactive la plus consommée dans le monde (3).
Après avoir bu du café, la caféine est absorbée dans votre circulation sanguine. De là, il se rend jusqu’à votre cerveau (4).
Dans le cerveau, la caféine bloque le neurotransmetteur inhibiteur adénosine.
Lorsque cela se produit, la quantité d’autres neurotransmetteurs comme la noradrénaline et la dopamine augmente, ce qui entraîne une augmentation du tir des neurones (5,
De nombreuses études contrôlées chez l’homme montrent que le café améliore divers aspects des fonctions cérébrales, notamment la mémoire, l’humeur, la vigilance, les niveaux d’énergie, les temps de réaction et la fonction mentale générale (7, 8, 9).
La caféine bloque un neurotransmetteur inhibiteur dans votre cerveau, ce qui provoque un effet stimulant. Cela améliore les niveaux d’énergie, l’humeur et divers aspects des fonctions cérébrales.
2. Peut vous aider à brûler les graisses
La caféine se trouve dans presque tous les suppléments commerciaux pour brûler les graisses – et pour de bonnes raisons. C’est l’une des rares substances naturelles reconnues pour aider à brûler les graisses.
Plusieurs études montrent que la caféine peut augmenter votre taux métabolique de 3 à 11% (
D’autres études indiquent que la caféine peut spécifiquement augmenter la combustion des graisses jusqu’à 10 % chez les personnes obèses et 29 % chez les personnes maigres (
Cependant, il est possible que ces effets diminuent chez les buveurs de café de longue durée.
Plusieurs études montrent que la caféine peut augmenter la combustion des graisses et stimuler votre métabolisme.
3. Peut améliorer considérablement la performance physique
La caféine stimule le système nerveux, ce qui incite les cellules adipeuses à décomposer la graisse corporelle (
Mais elle augmente aussi le taux d’adrénaline (adrénaline) dans le sang (
C’est l’hormone de combat ou de vol, qui prépare votre corps à un effort physique intense.
La caféine décompose la graisse corporelle, ce qui rend les acides gras libres disponibles comme carburant (
Compte tenu de ces effets, il n’est pas surprenant que la caféine puisse améliorer la performance physique de 11 à 12 %, en moyenne (
Par conséquent, il est logique de prendre une bonne tasse de café environ une demi-heure avant de vous rendre au gymnase.
La caféine peut augmenter les niveaux d’adrénaline et libérer les acides gras de vos tissus graisseux. Elle conduit également à une amélioration significative des performances physiques.
4. Contient des nutriments essentiels
Bon nombre des éléments nutritifs contenus dans les grains de café se retrouvent dans le café infusé fini.
Une tasse de café contient (21) :
- Riboflavine (vitamine B2) : 11 % de l’apport quotidien de référence (AQR).
- Acide pantothénique (vitamine B5) : 6% de l’AQR.
- Manganèse et potassium : 3 % de l’AQR.
- Magnésium et niacine (vitamine B3) : 2 % de l’AQR.
Même si cela peut sembler anodin, la plupart des gens apprécient plusieurs tasses par jour, ce qui permet à ces quantités de s’additionner rapidement.
Le café contient plusieurs nutriments importants, dont la riboflavine, l’acide pantothénique, le manganèse, le potassium, le magnésium et la niacine.
5. Peut réduire votre risque de diabète de type 2
Le diabète de type 2 est un problème de santé majeur qui touche actuellement des millions de personnes dans le monde.
Elle se caractérise par des taux de glycémie élevés causés par une résistance à l’insuline ou une capacité réduite à sécréter de l’insuline.
Pour une raison quelconque, les buveurs de café ont un risque significativement réduit de diabète de type 2.
Des études ont montré que les personnes qui boivent le plus de café ont un risque de 23 à 50 % plus faible de contracter cette maladie. Une étude a montré une réduction allant jusqu’à 67 % (22,
Selon un examen approfondi de 18 études portant sur un total de 457 922 personnes, chaque tasse de café quotidienne était associée à une réduction de 7 % du risque de diabète de type 2 (
Plusieurs études d’observation montrent que les buveurs de café ont un risque beaucoup plus faible de diabète de type 2, une maladie grave qui touche des millions de personnes dans le monde.
6. Peut vous protéger contre la maladie d’Alzheimer et la démence
La maladie d’Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus courante et la principale cause de démence dans le monde.
Cette condition affecte habituellement les personnes de plus de 65 ans, et il n’existe aucun remède connu.
Cependant, il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour empêcher la maladie de se produire en premier lieu.
Cela inclut les suspects habituels comme manger sainement et faire de l’exercice, mais boire du café peut aussi être incroyablement efficace.
Plusieurs études montrent que les buveurs de café ont jusqu’à 65% moins de risque de développer la maladie d’Alzheimer (28,
Les buveurs de café ont un risque beaucoup plus faible de contracter la maladie d’Alzheimer, qui est l’une des principales causes de démence dans le monde.
7. Peut réduire votre risque de maladie de Parkinson
La maladie de Parkinson est la deuxième maladie neurodégénérative la plus courante, juste derrière la maladie d’Alzheimer.
C’est causé par la mort de neurones générateurs de dopamine dans votre cerveau.
Comme pour la maladie d’Alzheimer, il n’existe aucun remède connu, d’où l’importance de se concentrer sur la prévention.
Des études montrent que les buveurs de café ont un risque beaucoup plus faible de maladie de Parkinson, avec une réduction du risque allant de 32-60% (30, 31,
Dans ce cas, la caféine elle-même semble être bénéfique, car les personnes qui boivent du déca n’ont pas un risque plus faible de développer la maladie de Parkinson (
Les buveurs de café courent jusqu’à 60 % moins de risques de contracter la maladie de Parkinson, la deuxième maladie neurodégénérative la plus courante.
8. Peut protéger votre foie
Votre foie est un organe étonnant qui remplit des centaines de fonctions importantes.
Plusieurs maladies courantes affectent principalement le foie, y compris l’hépatite, la maladie du foie gras et bien d’autres.
Bon nombre de ces affections peuvent entraîner une cirrhose, dans laquelle le foie est en grande partie remplacé par le tissu cicatriciel.
Il est intéressant de noter que le café peut protéger contre la cirrhose – les personnes qui boivent 4 tasses ou plus par jour ont un risque jusqu’à 80 % moins élevé (
Les buveurs de café ont un risque beaucoup plus faible de cirrhose, qui peut être causée par plusieurs maladies qui affectent le foie.
9. Peut combattre la dépression et vous rendre plus heureux
La dépression est un trouble mental grave qui réduit considérablement la qualité de vie.
C’est très courant, car environ 4,1 % des personnes aux États-Unis répondent actuellement aux critères de la dépression clinique.
Dans une étude de Harvard publiée en 2011, les femmes qui buvaient 4 tasses ou plus de café par jour présentaient un risque de dépression de 20 % inférieur (
Une autre étude menée auprès de 208 424 personnes a révélé que celles qui buvaient 4 tasses ou plus par jour étaient 53 % moins susceptibles de mourir par suicide (
Le café semble réduire le risque de dépression et peut réduire considérablement le risque de suicide.
10. Peut réduire le risque de certains types de cancer
Le cancer est l’une des principales causes de décès dans le monde. Elle se caractérise par une croissance cellulaire incontrôlée dans votre corps.
Le café semble protéger contre deux types de cancer : le cancer du foie et le cancer colorectal.
Le cancer du foie est la troisième cause de décès par cancer dans le monde, tandis que le cancer colorectal se classe quatrième (
Des études montrent que les buveurs de café présentent un risque de cancer du foie jusqu’à 40% inférieur (41, 42).
De même, une étude sur 489 706 personnes a révélé que celles qui buvaient 4 à 5 tasses de café par jour présentaient un risque 15 % moins élevé de cancer colorectal (
Le cancer du foie et le cancer colorectal sont les troisième et quatrième causes de décès par cancer dans le monde. Les buveurs de café ont un risque plus faible des deux.
11. Ne cause pas de maladies cardiaques et peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral
On dit souvent que la caféine peut augmenter votre tension artérielle.
C’est vrai, mais avec une hausse de seulement 3-4 mm/Hg, l’effet est faible et se dissipe habituellement si vous buvez du café régulièrement (
Cependant, elle peut persister chez certaines personnes, alors gardez cela à l’esprit si vous avez une tension artérielle élevée (
Cela dit, les études n’appuient pas l’idée que le café augmente le risque de maladie cardiaque (
Au contraire, il existe des preuves que les femmes qui boivent du café ont un risque réduit (50).
Certaines études montrent également que les buveurs de café présentent un risque d’accident vasculaire cérébral de 20 % inférieur (
Le café peut causer de légères augmentations de la tension artérielle, qui diminuent habituellement avec le temps. Les buveurs de café n’ont pas un risque accru de maladie cardiaque et ont un risque légèrement inférieur d’accident vasculaire cérébral.
12. Peut vous aider à vivre plus longtemps
Étant donné que les buveurs de café sont moins susceptibles de contracter de nombreuses maladies, il est logique que le café puisse vous aider à vivre plus longtemps.
Plusieurs études d’observation indiquent que les buveurs de café ont un risque de décès plus faible.
Dans deux études de très grande envergure, la consommation de café a été associée à une réduction de 20 % du risque de décès chez les hommes et de 26 % du risque de décès chez les femmes âgées de 18 à 24 ans (
Cet effet semble particulièrement fort chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Dans une étude de 20 ans, les personnes atteintes de diabète qui buvaient du café présentaient un risque de décès inférieur de 30 % (54).
Plusieurs études montrent que les buveurs de café vivent plus longtemps et courent moins de risques de mourir prématurément.
13. La plus grande source d’antioxydants dans l’alimentation occidentale
Pour les personnes qui suivent un régime occidental standard, le café peut être l’un des aspects les plus sains de leur alimentation.
C’est parce que le café est très riche en antioxydants. Des études montrent que de nombreuses personnes tirent plus d’antioxydants du café que des fruits et légumes combinés (
En fait, le café est peut-être l’une des boissons les plus saines de la planète.
Le café est riche en antioxydants puissants et de nombreuses personnes en tirent plus d’antioxydants que des fruits et légumes réunis.
Le café est une boisson très populaire dans le monde entier qui présente de nombreux avantages impressionnants pour la santé.
Non seulement votre tasse de joe quotidienne peut vous aider à vous sentir plus énergisé, à brûler les graisses et à améliorer vos performances physiques, mais elle peut aussi réduire votre risque de souffrir de plusieurs maladies, comme le diabète de type 2, le cancer et la maladie d’Alzheimer et de Parkinson.
En fait, le café peut même augmenter la longévité.
Si vous appréciez son goût et tolérez sa teneur en caféine, n’hésitez pas à vous en verser une tasse ou plus tout au long de la journée.