Le vinaigre de cidre de pomme est un aliment de base de la cuisine qui présente plusieurs avantages impressionnants pour la santé.
Il est intéressant de noter qu’il a aussi une tonne d’utilisations différentes pour la beauté, la maison et la cuisine.
Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé pour nettoyer, laver les cheveux, conserver les aliments et améliorer le fonctionnement de la peau.
Il peut également être utilisé dans toutes sortes de recettes, y compris les vinaigrettes, les soupes, les sauces, les boissons chaudes et plus encore.
Voici 30 façons d’utiliser le vinaigre de cidre de pomme.
1. Pour abaisser la glycémie
Le vinaigre de cidre de pomme est censé aider les diabétiques à contrôler leur glycémie.
Certaines études ont montré que la consommation de vinaigre après un repas riche en glucides peut améliorer la sensibilité à l’insuline jusqu’à 34 % et réduire considérablement la glycémie (
Toutefois, si vous prenez des médicaments contre le diabète, vous devriez consulter votre médecin avant de prendre du vinaigre de cidre de pomme.
2. Pour vous aider à vous sentir rassasié
Le vinaigre de cidre de pomme est parfois recommandé comme aide à la perte de poids.
C’est parce que cela peut vous aider à vous sentir rassasié.
Certaines études à court terme ont démontré que la consommation de vinaigre de cidre de pomme peut vous aider à manger moins de calories, à perdre du poids et à réduire la graisse du ventre (
Cependant, ses effets à long terme sur la perte de poids sont inconnus et risquent d’être minimes à moins que d’autres changements ne soient apportés au régime alimentaire et au mode de vie (
3. Conserver les aliments
Tout comme les autres types de vinaigre, le vinaigre de cidre de pomme est un agent de conservation efficace.
En fait, les gens utilisent le vinaigre comme agent de conservation des aliments depuis des milliers d’années.
Il agit en rendant l’aliment plus acide, ce qui désactive ses enzymes et tue toutes les bactéries dans l’aliment qui peuvent causer de la détérioration.
4. En tant que désodorisant
Le vinaigre de cidre de pomme est reconnu pour ses propriétés antibactériennes.
C’est pourquoi on dit souvent que le vinaigre de cidre de pomme peut éliminer les mauvaises odeurs.
Il n’y a aucune recherche pour appuyer ces affirmations, mais vous pouvez l’essayer en mélangeant du vinaigre de cidre de pomme avec de l’eau pour faire un spray désodorisant.
C’est une alternative naturelle aux neutralisants d’odeurs.
Vous pouvez aussi le mélanger avec de l’eau et des sels d’Epsom pour faire tremper un pied, comme ceci. Ceci peut aider à se débarrasser des odeurs de pieds indésirables en éliminant les bactéries qui causent les odeurs.
5. Pour faire une vinaigrette à la salade
Une façon simple d’utiliser le vinaigre de cidre de pomme est de faire une vinaigrette simple.
Les vinaigrettes maison peuvent être beaucoup plus saines pour vous que les vinaigrettes du commerce, et elles sont souvent plus savoureuses aussi.
6. Pour réduire le risque de cancer
On dit souvent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à réduire votre risque de cancer.
Dans des études en éprouvette, il a été démontré que le vinaigre tue les cellules cancéreuses (
Certaines études d’observation, qui ne peuvent pas prouver la causalité, ont également établi un lien entre la consommation de vinaigre de cidre de pomme et une diminution du risque de cancer de l’œsophage. Cependant, d’autres études ont établi un lien avec un risque accru de cancer de la vessie (
Dans l’ensemble, il n’y a pas suffisamment de preuves pour faire des allégations concernant les effets du vinaigre de cidre de pomme sur le risque de cancer.
7. Pour faire un nettoyant tout usage
Le vinaigre de cidre de pomme est souvent un choix populaire comme alternative naturelle aux produits de nettoyage commerciaux. C’est à cause de ses propriétés antibactériennes.
Mélangez 1 tasse d’eau avec une demi-tasse de vinaigre de cidre de pomme et vous obtiendrez un nettoyant tout usage naturel.
Toutefois, il convient de noter que même si les vinaigres comme le vinaigre de cidre de pomme peuvent tuer certaines bactéries, ils ne sont pas aussi efficaces pour tuer les bactéries nocives que les produits de nettoyage commerciaux (
8. Pour apaiser un mal de gorge
Le vinaigre de cidre de pomme est un remède maison populaire contre les maux de gorge.
On pense que ses propriétés antibactériennes pourraient aider à tuer les bactéries qui pourraient être à l’origine du problème. Toutefois, il n’y a aucune preuve à l’appui de cette utilisation.
Si vous l’essayez à la maison, assurez-vous de mélanger le vinaigre avec de l’eau avant de gargariser.
En effet, le vinaigre de cidre de pomme est très acide et on sait qu’il cause des brûlures à la gorge lorsqu’il est consommé non dilué (
9. Comme tonique facial
De façon anecdotique, le vinaigre de cidre de pomme est censé aider à remédier aux problèmes de peau et à réduire les signes du vieillissement.
Ainsi, beaucoup de gens aiment utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour faire un tonique cutané.
La recette générale est de 1 volume de vinaigre de cidre de pomme pour 2 volumes d’eau. Celle-ci est ensuite appliquée sur la peau à l’aide d’un coton. Cependant, si vous avez la peau sensible, vous voudrez peut-être préparer une solution plus diluée.
10. Pour piéger les mouches à fruits
Les mouches des fruits peuvent être un ravageur.
Fait intéressant, il est très facile d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour fabriquer un piège à mouches des fruits bon marché.
Versez simplement un peu de vinaigre de cidre de pomme dans une tasse, ajoutez quelques gouttes de savon à vaisselle (pour que les mouches piégées coulent) et vous êtes prêt à partir.
11. Pour faire bouillir de meilleurs oeufs
Ajouter du vinaigre à l’eau que vous utilisez pour faire bouillir ou pocher les œufs peut vous aider à produire de bons œufs de façon constante.
C’est parce que la protéine des blancs d’œufs se raffermit plus rapidement lorsqu’elle est exposée à un liquide plus acide (21, 22).
Lorsque vous braconnez des œufs, vous voulez que les blancs d’œufs se raffermissent le plus rapidement possible afin que les œufs gardent leur forme.
L’utilisation de vinaigre lors de la cuisson des œufs peut également accélérer la coagulation, ou coagulation, des blancs d’œufs. Cela peut être utile si la coquille se fend pendant la cuisson de l’œuf.
12. Comme marinade
Une autre façon d’utiliser le vinaigre de cidre de pomme lors de la cuisson est de faire une marinade.
En fait, le vinaigre de cidre de pomme est un ingrédient populaire dans de nombreuses marinades pour bifteck, car il donne à la viande un goût aigre-doux agréable.
Mélangez-le avec du vin, de l’ail, de la sauce soya, de l’oignon et du poivre de Cayenne pour donner à votre steak un goût délicieux.
13. Laver les fruits et légumes
Les résidus de pesticides sur les fruits et les légumes peuvent être une source de préoccupation pour de nombreuses personnes.
C’est pourquoi certaines personnes aiment laver leurs fruits et légumes dans du vinaigre de cidre de pomme. L’espoir est qu’il enlèvera plus de résidus chimiques que l’eau seule.
Bien qu’il ne soit pas tout à fait clair s’il éliminera plus de pesticides qu’un simple lavage à l’eau, il peut aider à tuer toute bactérie dangereuse dans les aliments.
Par exemple, il a été démontré que le fait de laver les aliments au vinaigre élimine les bactéries dangereuses comme E. coli et Salmonella (
14. Pour nettoyer les prothèses dentaires
Vous pouvez aussi utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour nettoyer les prothèses dentaires.
Bien qu’il n’y ait pas de consensus sur la meilleure méthode pour nettoyer les prothèses dentaires, on pense que les résidus laissés par le vinaigre de cidre de pomme pourraient être moins nocifs pour la peau dans votre bouche que les autres agents nettoyants (
15. Dans le bain
Pour les mêmes raisons que les gens aiment utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme tonique facial maison, ils aiment aussi l’utiliser dans le bain.
Si vous voulez l’essayer, ajoutez 1-2 tasses de vinaigre de cidre de pomme à l’eau de votre bain et savourez un bain dans votre baignoire.
16. Comme rinçage capillaire
Un rinçage capillaire au vinaigre de cidre de pomme est censé éliminer l’accumulation de produit, démêler et donner de l’éclat à vos cheveux.
Essayez de mélanger 1 part de vinaigre de cidre de pomme avec 1 part d’eau et versez le mélange sur vos cheveux. Laisser agir quelques minutes avant de rincer.
Si vous avez la peau sensible, vous devriez d’abord essayer de le faire avec une dilution plus faible, car le vinaigre est assez acide.
17. Comme traitement antipelliculaire
Masser le vinaigre de cidre de pomme dilué dans votre cuir chevelu peut aider à éliminer les pellicules.
Son efficacité n’est pas claire, mais la théorie est que l’acide dans le vinaigre pourrait aider à arrêter la croissance du champignon Malassezia, ce qui pourrait contribuer aux pellicules.
18. En Sauce
Le vinaigre de cidre de pomme peut être un excellent ingrédient pour une sauce piquante pour vos aliments. Essayez de l’ajouter aux sauces à base de tomates pour leur donner un goût plus prononcé.
19. Dans Soupe
Ajouter du vinaigre à une soupe peut aider à donner vie à ses saveurs.
Si votre soupe maison préférée a un goût un peu fade, essayez d’y ajouter un peu de vinaigre à la fin. Ajouter graduellement jusqu’à ce que la soupe ait bon goût.
20. En tant que désherbant
Un autre grand usage du vinaigre de cidre de pomme est comme désherbant maison.
Vaporisez du vinaigre non dilué sur les mauvaises herbes indésirables dans votre jardin pour les éliminer. Vous pouvez également essayer de le mélanger avec du savon et du jus de citron pour voir si cela le rend plus efficace.
21. Dans les gâteaux et bonbons faits maison
Le vinaigre de cidre de pomme est un rehausseur de saveur et de texture populaire en boulangerie, surtout lorsqu’il s’agit de faire des gâteries végétaliennes qui ne peuvent pas inclure des œufs.
Il peut aussi ajouter de la saveur aux bonbons et aux caramels faits maison, comme dans cette recette.
22. Dans une boisson chaude
Mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans 12 oz (355 ml) d’eau chaude pour une boisson chaude alternative.
23. Comme bain de bouche
On dit souvent que le vinaigre de cidre de pomme est une alternative utile aux rince-bouche commerciaux.
Ses propriétés antibactériennes peuvent aider à combattre la mauvaise haleine, bien qu’il n’existe pas d’études sur son efficacité.
Si vous l’essayez, assurez-vous de bien le diluer avec de l’eau (la quantité habituelle est de 1 cuillère à soupe pour chaque tasse, ou 240 ml, d’eau), car l’acidité du vinaigre pourrait endommager vos dents (
24. Pour nettoyer votre brosse à dents
Pour avoir des dents vraiment propres, il vaut la peine de considérer à quel point votre brosse à dents est propre.
Étant donné que le vinaigre de cidre de pomme a des propriétés antibactériennes, vous pouvez l’utiliser comme nettoyant maison pour votre brosse à dents.
Pour préparer votre propre nettoyant pour brosse à dents, mélangez une demi-tasse (120 ml) d’eau avec 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme et 2 c. à thé de bicarbonate de soude et mélangez bien. Laissez la tête de votre brosse à dents dans le mélange pendant 30 minutes.
Assurez-vous de bien rincer votre pinceau avant de l’utiliser, car l’acidité du vinaigre non dilué pourrait endommager vos dents.
25. Pour blanchir les dents
Le vinaigre de cidre de pomme est acide, donc certaines personnes aiment l’utiliser pour enlever les taches et blanchir leurs dents.
Pour essayer ceci, frottez une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme sur vos dents avec un coton-tige. Les résultats ne sont pas instantanés, mais une utilisation répétée pourrait enlever les taches avec le temps.
Cependant, méfiez-vous de cette méthode pour le blanchiment des dents. Assurez-vous de bien vous rincer la bouche par la suite, car l’acide peut endommager l’émail de vos dents (
26. Pour traiter l’acné
Tamponner de petites quantités de vinaigre de cidre de pomme dilué sur les boutons est censé être un bon moyen de s’en débarrasser.
Cependant, le vinaigre de cidre de pomme non dilué est fortement acide et le mettre directement sur votre peau peut causer des brûlures (
27. Pour se débarrasser des verrues
Comme pour l’acné, le vinaigre de cidre de pomme est censé être un agent naturel pour se débarrasser des verrues. Il est probablement efficace pour enlever les verrues de la peau en raison de sa nature acide.
Cependant, sachez que cette méthode est très douloureuse et que certaines personnes qui l’ont essayée ont eu besoin d’un anesthésique local (
28. Comme déodorant naturel
L’essuyage des aisselles avec du vinaigre de cidre de pomme dilué est considéré comme une alternative maison aux déodorants produits dans le commerce.
Cela dit, même si elle est populaire dans certains milieux, son efficacité n’est pas claire.
29. Comme détergent à vaisselle
Rincer la vaisselle au vinaigre de cidre de pomme peut aider à tuer toutes les bactéries indésirables et à les garder propres.
Certaines personnes l’ajoutent à leur eau de vaisselle, tandis que d’autres la mettent même dans leur lave-vaisselle.
30. Pour se débarrasser des puces
Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à prévenir les puces chez votre animal.
On pense qu’en vaporisant un mélange de 1 part d’eau et 1 part de vinaigre de cidre de pomme sur votre animal, vous créerez un environnement dans lequel les puces ne voudront pas traîner.
31. Quelque chose d’autre ?
Le vinaigre de cidre de pomme est un produit ménager extrêmement polyvalent qui a une tonne d’utilisations différentes.
Il peut s’agir d’un moyen facile et peu coûteux d’aborder de nombreux problèmes dans votre maison.