La vitamine C est une vitamine essentielle, ce qui signifie qu’elle ne peut pas être produite par l’organisme. Néanmoins, elle joue de nombreux rôles dans votre corps et a été associée à des bienfaits impressionnants pour la santé.
Il est soluble dans l’eau et se trouve dans de nombreux fruits et légumes, notamment les oranges, les fraises, les kiwis, les poivrons, le brocoli, le chou frisé et les épinards.
L’apport quotidien recommandé en vitamine C est de 75 mg pour les femmes et de 90 mg pour les hommes (1).
Bien qu’il soit généralement conseillé d’obtenir votre apport en vitamine C des aliments, de nombreuses personnes se tournent vers des suppléments pour répondre à leurs besoins.
Voici 7 avantages scientifiquement prouvés de prendre un supplément de vitamine C.
1. Antioxydant fort
Cela peut réduire le risque de maladies chroniques
La vitamine C est un antioxydant puissant qui peut renforcer les défenses naturelles de votre corps (2).
Les antioxydants sont des molécules qui stimulent le système immunitaire. Ils le font en protégeant les cellules des molécules nocives appelées radicaux libres.
Lorsque les radicaux libres s’accumulent, ils peuvent favoriser un état connu sous le nom de stress oxydatif, qui a été associé à de nombreuses maladies chroniques (
Des études montrent qu’en consommant plus de vitamine C, vous pouvez augmenter votre taux d’antioxydants sanguins jusqu’à 30 %. Cela aide les défenses naturelles de l’organisme à combattre l’inflammation (
La vitamine C est un antioxydant puissant qui peut augmenter votre taux d’antioxydants dans le sang. Cela peut aider à réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques.
2. Peut aider à combattre l’hypertension artérielle
Environ un tiers des Américains adultes souffrent d’hypertension artérielle (
L’hypertension artérielle vous expose à un risque de maladie cardiaque, la principale cause de décès dans le monde (
Des études ont montré que la vitamine C peut aider à abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant ou non d’hypertension artérielle.
Une étude sur des animaux a révélé que la prise d’un supplément de vitamine C aidait à détendre les vaisseaux sanguins qui transportent le sang du cœur, ce qui contribuait à réduire les niveaux de tension artérielle (
De plus, une analyse de 29 études chez l’humain a révélé que la prise d’un supplément de vitamine C réduisait, en moyenne, la tension artérielle systolique (valeur supérieure) de 3,84 mmHg et la tension diastolique (valeur inférieure) de 1,48 mmHg chez les adultes en santé.
Chez les adultes souffrant d’hypertension artérielle, les suppléments de vitamine C ont réduit la tension artérielle systolique de 4,85 mmHg et la tension artérielle diastolique de 1,67 mmHg, en moyenne (
Bien que ces résultats soient prometteurs, il n’est pas clair si les effets sur la tension artérielle sont à long terme. De plus, les personnes hypertendues ne devraient pas compter uniquement sur la vitamine C pour leur traitement.
On a constaté que les suppléments de vitamine C abaissent la tension artérielle tant chez les adultes en bonne santé que chez les adultes souffrant d’hypertension artérielle.
3. Combat les maladies cardiaques
Facteurs de risque, réduisant potentiellement le risque de maladie cardiaque
Les maladies cardiaques sont la première cause de décès dans le monde (
De nombreux facteurs augmentent le risque de maladie cardiaque, notamment l’hypertension artérielle, les taux élevés de « mauvais » cholestérol LDL, les taux faibles de « bon » cholestérol HDL et les taux de triglycérides.
La vitamine C peut aider à réduire ces facteurs de risque, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque.
Par exemple, l’analyse de neuf études menées auprès de 293 172 participants a révélé qu’après 10 ans, les personnes qui prenaient au moins 700 mg de vitamine C par jour présentaient un risque de maladie cardiaque 25 % moins élevé que celles qui ne prenaient pas un supplément de vitamine C (
Il est intéressant de noter qu’une autre analyse de 15 études a révélé que la consommation de vitamine C uniquement à partir d’aliments, et non de suppléments, était liée à un risque moindre de maladie cardiaque.
Cependant, les scientifiques ne savaient pas si les personnes qui consommaient des aliments riches en vitamine C avaient aussi un mode de vie plus sain que celles qui prenaient un supplément. Par conséquent, il n’est pas clair si les différences étaient dues à la vitamine C ou à d’autres aspects de l’alimentation (
Une autre analyse de 13 études a porté sur l’impact de la prise d’au moins 500 mg/jour de vitamine C sur les facteurs de risque de maladie cardiaque, comme le taux de cholestérol sanguin et de triglycérides.
L’analyse a révélé que la prise d’un supplément de vitamine C réduisait significativement le « mauvais » cholestérol LDL d’environ 7,9 mg/dl et les triglycérides sanguins de 20,1 mg/dl (
Bref, il semble que la prise ou la consommation d’au moins 500 mg de vitamine C par jour puisse réduire le risque de maladie cardiaque. Cependant, si vous suivez déjà un régime riche en vitamine C, les suppléments peuvent ne pas procurer d’autres bienfaits pour la santé cardiaque.
Les suppléments de vitamine C ont été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque. Ces suppléments peuvent réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, y compris le « mauvais » cholestérol LDL et les triglycérides sanguins.
4. Pourrait réduire le sang
Les niveaux d’acide urique et aider à prévenir les attaques de la goutte
La goutte est un type d’arthrite qui touche environ 4 % des adultes américains (
Elle est incroyablement douloureuse et implique une inflammation des articulations, en particulier celles des gros orteils. Les personnes atteintes de goutte souffrent d’enflure et d’attaques soudaines et graves de douleur (
Les symptômes de la goutte apparaissent lorsqu’il y a trop d’acide urique dans le sang. L’acide urique est un déchet produit par l’organisme. À des niveaux élevés, elle peut se cristalliser et se déposer dans les articulations.
Il est intéressant de noter que plusieurs études ont démontré que la vitamine C peut aider à réduire l’acide urique dans le sang et, par conséquent, protéger contre les attaques de goutte.
Par exemple, une étude portant sur 1 387 hommes a révélé que les personnes qui consommaient le plus de vitamine C avaient des taux sanguins d’acide urique significativement inférieurs à ceux qui en consommaient le moins (
Une autre étude a suivi 46 994 hommes en bonne santé pendant 20 ans pour voir si l’apport en vitamine C était lié au développement de la goutte. Fait intéressant, les personnes qui ont pris un supplément de vitamine C présentaient un risque de goutte de 44 % inférieur (
De plus, une analyse de 13 études cliniques a révélé que la prise d’un supplément de vitamine C sur une période de 30 jours réduisait significativement l’acide urique sanguin, comparativement à un placebo (
Bien qu’il semble y avoir un lien étroit entre l’apport en vitamine C et les niveaux d’acide urique, d’autres études sur l’impact de la vitamine C sur la goutte sont nécessaires.
Les aliments riches en vitamine C et les suppléments ont été associés à une réduction des taux d’acide urique dans le sang et à une diminution du risque de goutte.
5. Aide à prévenir le fer
Les carences en fer par l’amélioration de l’absorption du fer
Le fer est un nutriment important qui a une variété de fonctions dans le corps. Il est essentiel à la fabrication des globules rouges et au transport de l’oxygène dans tout l’organisme.
Il est intéressant de noter que les suppléments de vitamine C peuvent aider à améliorer l’absorption du fer de l’alimentation. La vitamine C aide à transformer le fer mal absorbé, comme les sources végétales de fer, en une forme plus facile à absorber (
C’est particulièrement utile pour les personnes qui suivent un régime sans viande, car la viande est une source importante de fer.
En fait, la simple consommation de 100 mg de vitamine C peut améliorer l’absorption du fer de 67 % (
Par conséquent, la vitamine C peut aider à réduire le risque d’anémie chez les personnes sujettes à une carence en fer.
Dans une étude, 65 enfants atteints d’anémie ferriprive légère ont reçu un supplément de vitamine C. Les chercheurs ont constaté que le supplément à lui seul aidait à contrôler leur anémie (
Si vous souffrez d’une carence en fer, consommer davantage d’aliments riches en vitamine C ou prendre un supplément de vitamine C peut contribuer à améliorer votre taux de fer dans le sang.
La vitamine C peut améliorer l’absorption du fer qui est mal absorbé, comme le fer provenant de sources sans viande. Elle peut également réduire le risque de carence en fer.
6. Augmente l’immunité par
Aider les globules blancs à mieux fonctionner
L’une des principales raisons pour lesquelles les gens prennent des suppléments de vitamine C est pour renforcer leur immunité.
La vitamine C est impliquée dans de nombreuses parties du système immunitaire.
Premièrement, la vitamine C favorise la production de globules blancs appelés lymphocytes et phagocytes, qui aident à protéger l’organisme contre les infections (
Deuxièmement, la vitamine C aide ces globules blancs à fonctionner plus efficacement tout en les protégeant des dommages causés par des molécules potentiellement nocives, comme les radicaux libres.
Troisièmement, la vitamine C est un élément essentiel du système de défense de la peau. Il est activement transporté sur la peau où il peut agir comme antioxydant et aider à renforcer les barrières cutanées (22).
Des études ont également montré que la prise de vitamine C peut raccourcir le temps de cicatrisation (
Qui plus est, de faibles taux de vitamine C ont été associés à de mauvais résultats pour la santé.
Par exemple, les personnes qui souffrent de pneumonie ont tendance à avoir des taux de vitamine C plus faibles, et il a été démontré que les suppléments de vitamine C réduisent le temps de récupération (
La vitamine C peut stimuler l’immunité en aidant les globules blancs à fonctionner plus efficacement, en renforçant le système de défense de votre peau et en aidant à guérir les plaies plus rapidement.
7. Protège votre mémoire
et penser en vieillissant
La démence est un terme général utilisé pour décrire les symptômes d’un mauvais raisonnement et d’une mauvaise mémoire.
Elle touche plus de 35 millions de personnes dans le monde et touche généralement les personnes âgées (
Des études suggèrent que le stress oxydatif et l’inflammation près du cerveau, de la colonne vertébrale et des nerfs (connus sous le nom de système nerveux central) peuvent augmenter le risque de démence (
La vitamine C est un antioxydant puissant. De faibles concentrations de cette vitamine ont été associées à une altération de la capacité de penser et de se souvenir (
De plus, plusieurs études ont démontré que les personnes atteintes de démence peuvent avoir des taux de vitamine C plus faibles dans le sang (
De plus, il a été démontré qu’un apport élevé en vitamine C provenant d’aliments ou de suppléments a un effet protecteur sur la pensée et la mémoire avec l’âge (
Les suppléments de vitamine C peuvent aider à lutter contre des maladies comme la démence si vous n’obtenez pas assez de vitamine C de votre alimentation. Cependant, d’autres études chez l’humain sont nécessaires pour comprendre l’impact des suppléments de vitamine C sur la santé du système nerveux (
De faibles taux de vitamine C ont été associés à un risque accru de troubles de la mémoire et de la pensée comme la démence, tandis qu’un apport élevé en vitamine C dans les aliments et les suppléments s’est révélé avoir un effet protecteur.
Réclamations non prouvées concernant
Vitamine C
Bien que la vitamine C présente de nombreux bienfaits scientifiquement prouvés, elle a aussi de nombreuses allégations non fondées appuyées par des preuves faibles ou inexistantes.
Voici quelques allégations non prouvées au sujet de la vitamine C :
- Prévient le rhume : Bien que la vitamine C semble réduire la gravité des rhumes et le temps de récupération de 8 % chez les adultes et de 14 % chez les enfants, elle n’est pas capable de les prévenir (37).
- Réduit le risque de cancer : Une poignée d’études ont établi un lien entre l’apport en vitamine C et un risque moindre de plusieurs cancers. Cependant, la plupart des études ont démontré que la vitamine C n’affecte pas le risque de développer un cancer (
38 ). - Protège contre les maladies oculaires : La vitamine C a été associée à une réduction des risques de maladies oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l’âge. Cependant, les suppléments de vitamine C n’ont aucun effet ou peuvent même causer des dommages (
39 ,40 ,41 ). - Peut traiter la toxicité du plomb : Bien que les personnes présentant une toxicité au plomb semblent avoir de faibles taux de vitamine C, il n’y a pas de preuves solides provenant d’études humaines qui montrent que la vitamine C peut traiter la toxicité au plomb (
42 ).
Bien que la vitamine C présente de nombreux avantages avérés, il n’a pas été démontré qu’elle prévient le rhume, réduit le risque de cancer, protège contre les maladies oculaires ou traite la toxicité du plomb.
La vitamine C est une vitamine soluble dans l’eau qui doit être obtenue à partir de l’alimentation ou de suppléments.
Il a été associé à de nombreux bienfaits impressionnants pour la santé, tels que l’augmentation des niveaux d’antioxydants, la réduction de la pression artérielle, la réduction du risque de maladie cardiaque, la protection contre les crises de goutte, l’amélioration de l’absorption du fer, l’amélioration de l’immunité et la réduction du risque de démence.
Dans l’ensemble, les suppléments de vitamine C sont une excellente et simple façon d’augmenter votre apport en vitamine C si vous avez de la difficulté à obtenir suffisamment de votre alimentation.