Rien ne vous prépare mieux à la journée qu’un petit déjeuner nutritif. Il est bien connu que le fait de sauter le petit-déjeuner peut vous donner plus faim plus tard dans la journée, mais il peut aussi avoir un effet négatif sur votre taux de cholestérol.

Une étude réalisée dans le cadre de l Journal of Nutritional Science a constaté que les personnes en surpoids qui ne prenaient pas de petit-déjeuner avaient un taux de cholestérol total plus élevé que celles qui commençaient leur journée avec un bol de céréales ou de flocons d’avoine.

Les aliments que vous choisissez pour le petit-déjeuner peuvent faire beaucoup pour abaisser votre cholestérol LDL « malsain » et augmenter votre cholestérol HDL « sain ». Voici quelques-uns des meilleurs aliments du matin pour améliorer vos résultats.

1. Gruau d’avoine

Un bol de flocons d’avoine contient 5 grammes de fibres alimentaires. La farine d’avoine contient des fibres solubles qui se fixent au cholestérol LDL dans votre tube digestif et aident à l’éliminer de votre corps. Garnissez votre gruau d’une pomme, d’une poire ou de framboises ou de fraises tranchées pour un apport supplémentaire en fibres.

Vous n’avez pas le temps de cuisiner un bol d’avoine ? Les céréales d’avoine froides fonctionnent aussi. Il suffit d’éviter les produits qui sont chargés de sucre. L’ajout d’une banane tranchée ou de baies augmentera également la teneur en fibres de vos céréales.

2. Lait d’amande

Les amandes sont remplies de graisses saines, de fibres, de magnésium et de vitamines. Ils font aussi partie de la famille des noix. Selon Harvard Health Publishing, manger 2 onces de ces noix chaque jour peut réduire le cholestérol LDL d’environ 5 %.

Versez-vous un verre de lait d’amande, mélangez quelques amandes tranchées à votre gruau d’avoine ou mangez-les à la poignée. Mais ne deviens pas trop fou, parce qu’ils contiennent de la graisse. Une tasse d’amandes tranchées pèse 45 grammes de gras.

3. Toast à l’avocat

Ce mélange de pain grillé et de purée d’avocat est peut-être le choix de déjeuner le plus à la mode à l’heure actuelle, mais il est aussi très bon pour la santé.

Une étude publiée en 2015 dans le Journal of the American Heart Association a révélé qu’un avocat par jour abaissait le taux de cholestérol LDL chez les personnes en surpoids ou obèses. Toutefois, il convient de noter que l’étude a été financée grâce à une subvention du Hass Avocado Board. Une autre étude liés à la consommation d’avocats avec un taux de cholestérol HDL plus élevé.

Les avocats sont sains à plusieurs niveaux. Ils sont riches en acides gras monoinsaturés, qui abaissent le taux de cholestérol et diminuent le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Vous pouvez les utiliser pour remplacer les aliments du petit-déjeuner qui sont riches en acides gras saturés malsains, comme la saucisse ou le bacon.

Les avocats sont également une riche source de stérols, des substances végétales qui aident à abaisser le taux de cholestérol. Ils sont également riches en fibres solubles et insolubles.

4. Blanc d’oeuf brouillé aux épinards

Les œufs sont notoirement riches en cholestérol, mais ils sont tous contenus dans le jaune d’œuf. Les blancs sont sans cholestérol et pleins de protéines.

Mélangez quelques blancs d’œufs et ajoutez une poignée d’épinards pour obtenir des fibres. Faites cuire vos œufs dans de l’huile d’olive ou de canola. Ces huiles saines pourraient aider à améliorer votre taux de cholestérol encore plus.

5. Jus d’orange

Le jus d’orange est reconnu pour être une excellente source de vitamine C. Certaines marques ajoutent un supplément nutritionnel en fortifiant leur jus avec des stérols et stanols végétaux. Ajouter 2 grammes de stérols à votre alimentation quotidienne pourrait réduire votre taux de cholestérol LDL de 5 à 15 pour cent.

Si vous n’aimez pas le jus d’orange, essayez l’un des autres aliments enrichis disponibles. Les barres Granola et le chocolat sont tous offerts en versions enrichies de stérols et de stanols.

6. Smoothie aux protéines de lactosérum

Les protéines de lactosérum sont fabriquées à partir du lactosérum – le liquide contenu dans le lait qui est éliminé lorsque les fabricants fabriquent le fromage. Certaines études ont suggéré que les suppléments de protéines de lactosérum peuvent aider à réduire le cholestérol, bien que les résultats aient été incohérents. Un méta-analyse de 13 études ont révélé que les suppléments réduisaient les triglycérides, un autre type de gras dans le sang.

Préparez un smoothie matinal sain en combinant du yogourt faible en gras, des glaçons, des baies et une boule de protéines de lactosérum à la vanille. Cette concoction sucrée est faible en gras et riche en éléments nutritifs.

7. Saumon fumé sur bagel de blé entier

Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3. Ces bons gras augmentent le bon cholestérol HDL et réduisent le nombre de triglycérides circulant dans le sang.

8. Muffins au son et aux pommes

Ce petit déjeuner rapide et délicieux combine deux sources de fibres : les pommes et le son. Si vous utilisez un mélange à muffins, augmentez votre santé en utilisant de la compote de pommes plutôt que de l’huile.