Score Healthline Diet : 2 sur 5
Le régime à base de pommes de terre – ou » potato hack » – est un régime à la mode à court terme qui promet une perte de poids rapide.
Bien qu’il existe de nombreuses variantes, la version la plus simple prétend vous aider à perdre jusqu’à une livre (0,45 kg) par jour en ne mangeant que des pommes de terre nature.
Il est bien connu que les pommes de terre sont une excellente source de nutriments, mais vous vous demandez peut-être si leur consommation peut vous aider à perdre du poids.
Cet article passe en revue les avantages et les inconvénients du régime alimentaire à base de pommes de terre et indique s’il peut vous aider à perdre du poids.
Répartition de la note d’évaluation
- Note globale : 2
- Perte de poids rapide : 3
- Perte de poids à long terme : 1
- Facile à suivre : 2
- Qualité nutritionnelle : 2
Le régime à base de pommes de terre dure de trois à cinq jours et ne vous permet de manger que des pommes de terre nature. Elle peut vous aider à perdre du poids, mais elle est extrêmement restrictive, manque de certains nutriments et peut entraîner des comportements alimentaires malsains.
Qu’est-ce que le régime alimentaire des pommes de terre ?
Le régime populaire de pommes de terre prétend vous aider à perdre jusqu’à une livre (0,45 kg) par jour en ne mangeant que des patates nature pendant trois à cinq jours.
Le concept remonte à 1849, mais Tim Steele, qui a publié « Potato Hack : La perte de poids simplifiée » en 2016.
Dans son livre, Steele suggère que les pommes de terre sont la « meilleure pilule minceur jamais inventée ». Il allègue qu’ils renforcent votre système immunitaire, améliorent la santé intestinale et fournissent beaucoup de nutriments pour vous garder énergisé tout en perdant du poids.
D’autres ont poussé le régime alimentaire à de nouveaux extrêmes – ce qui a encore renforcé sa popularité.
Un exemple est Penn Jillette, un magicien qui a publié « Presto ! Comment j’ai fait disparaître plus de 30 kilos. « Le régime de Jilette n’a consisté qu’en pommes de terre nature pendant les deux premières semaines, au cours desquelles il a perdu 18 livres (8 kg).
Bien que de nombreuses personnes allèguent que l’alimentation les a aidées à perdre beaucoup de poids, aucune étude scientifique n’appuie ces allégations.
Le régime de pommes de terre est un régime à la mode qui promet une perte de poids rapide en ne mangeant que des pommes de terre pendant trois à cinq jours. Ces allégations n’ont pas été scientifiquement prouvées.
Règles du régime alimentaire de la pomme de terre
Le régime de pommes de terre est livré avec assez peu d’instructions. Bien qu’il existe plusieurs variantes, Tim Steele décrit sept règles fondamentales dans son livre :
- Règle 1. Ne mangez que des pommes de terre nature cuites pendant trois à cinq jours.
- Règle 2. En règle générale, mangez de 0,9 à 2,3 kg (2 à 5 livres) de pommes de terre par jour.
- Règle 3. Ne mangez pas d’autres aliments, y compris les condiments et les garnitures, comme le ketchup, le beurre, la crème sure et le fromage.
- Règle 4. Le sel est acceptable si vous le devez absolument, mais essayez de l’éviter.
- Règle 5. Lorsque vous avez soif, buvez uniquement de l’eau, du thé ou du café noir.
- Règle 6. Il n’est pas recommandé de faire beaucoup d’exercice. Au lieu de cela, s’en tenir à l’exercice léger et à la marche.
- Règle 7. Prenez vos médicaments habituels selon les directives de votre médecin, mais n’utilisez pas de suppléments alimentaires non prescrits.
Dans la version de Steele, seules les pommes de terre blanches sont permises. Certaines options comprennent White Russet, Yukon Gold et les pommes de terre rouges.
D’autres variations du régime alimentaire sont plus indulgentes.
Par exemple, les patates douces sont permises dans le cadre du Spud Fit Challenge – une variante populaire du régime créé par Andrew Taylor. Dans cette version, un minimum d’herbes, d’épices et de condiments sans gras est également permis.
Gardez à l’esprit que la méthode de cuisson est importante. Les produits de pommes de terre frits ou trop transformés, comme les frites ou les croustilles, ne sont pas au menu.
Selon Tim Steele, le régime alimentaire des pommes de terre comporte sept règles fondamentales, mais la règle principale est de ne manger que des pommes de terre nature pendant trois à cinq jours.
Peut-elle vous aider à perdre du poids ?
Il n’existe pas d’études sur le régime alimentaire des pommes de terre en particulier, mais il peut vous aider à perdre du poids simplement parce qu’il est très faible en calories.
La recherche montre que les régimes qui limitent les calories conduisent probablement à une perte de poids – tant que vous pouvez y adhérer (
Bien que 2 à 5 livres (0,9 à 2,3 kg) de pommes de terre par jour semblent beaucoup, cela ne représente que 530 à 1 300 calories – beaucoup moins que l’apport quotidien moyen des adultes (
Il est intéressant de noter que les pommes de terre contiennent l’inhibiteur de protéinase composé 2 qui peut aider à réduire la faim en ralentissant la digestion.
Une étude a révélé que les souris traitées avec ce composé de pomme de terre mangeaient beaucoup moins de nourriture et perdaient plus de poids que les souris non traitées. Toutefois, ces effets n’ont pas encore été étudiés chez l’humain (
Bien que le régime de pommes de terre puisse être efficace pour la perte de poids à court terme, ce n’est pas une solution à long terme. Les pommes de terre sont nutritives, mais elles ne contiennent pas tous les nutriments dont vous avez besoin pour une santé optimale.
De plus, il a été démontré que les régimes à très faible teneur en calories ralentissent le métabolisme et diminuent la masse musculaire. De plus, vous reprendrez probablement du poids lorsque vous reprendrez votre régime habituel (
Le régime à base de pommes de terre entraînera probablement une perte de poids à court terme, car il est très faible en calories. Les pommes de terre contiennent également un composé qui peut réduire la faim, bien que les recherches soient limitées.
Autres avantages
Bien qu’il y ait de nombreuses raisons de critiquer le régime alimentaire de la pomme de terre, il présente certains avantages potentiels :
- Les pommes de terre sont très nutritives. Les pommes de terre sont une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, comme la vitamine C, le potassium, le folate et le fer (
9 ). - Ce n’est pas compliqué. Bien que restrictif, le régime à base de pommes de terre est assez facile à comprendre. Mangez simplement des pommes de terre nature pendant trois à cinq jours.
- C’est abordable. Les pommes de terre sont l’un des aliments les moins chers disponibles, ce qui rend ce régime relativement peu coûteux.
- C’est riche en fibres. Des études montrent que les régimes riches en fibres favorisent la santé intestinale et peuvent jouer un rôle dans la prévention de l’obésité, des maladies cardiaques et du diabète de type 2 (
10 ,11 ,12 ,13 ).
Malgré ces avantages, les pommes de terre ne fournissent pas tous les nutriments dont vous avez besoin – aucun aliment ne le peut à lui seul. Par exemple, les pommes de terre manquent de vitamine B12, de calcium et de zinc, qui sont tous essentiels à la santé (
Suivre un régime alimentaire équilibré qui comprend une variété de fruits et de légumes, des grains entiers, des graisses saines et des protéines maigres est meilleur pour votre santé et favorise une perte de poids durable.
Le régime alimentaire à base de pommes de terre a des avantages potentiels puisqu’il est riche en plusieurs nutriments, y compris les fibres. Il est également facile à comprendre et relativement abordable.
Inconvénients potentiels
Il y a d’importants inconvénients à compter sur la pomme de terre comme seule source d’alimentation.
Extrêmement restrictif
Le régime à base de pommes de terre est peut-être l’un des régimes les plus restrictifs qui soient.
Cela le rend très difficile à suivre. Plus inquiétant encore, ce type de régime strict peut vous conduire à développer une relation malsaine avec la nourriture.
En fait, les régimes restrictifs sont une forme de trouble de l’alimentation qui entraîne d’autres comportements malsains, comme les excès alimentaires (
De plus, d’autres comportements restrictifs sont encouragés dans ce régime, comme sauter des repas et jeûner. C’est tout à fait inutile, car l’alimentation est déjà très pauvre en calories.
Chose choquante, l’auteur de « Potato Hack : Perte de poids simplifiée » suggère même que les personnes qui suivent un régime devraient « apprendre à embrasser la faim et ne céder que si vous le devez ».
Manque de protéines, de gras et d’autres éléments nutritifs essentiels
La pomme de terre peut sans aucun doute être un élément nutritif d’un régime alimentaire équilibré. Cependant, ils ne peuvent tout simplement pas répondre à tous vos besoins en nutriments.
Ils manquent de deux nutriments principaux – les protéines et les graisses. Une pomme de terre de taille moyenne ne fournit que 4 grammes de protéines et pratiquement aucun gras (
Bien que les pommes de terre soient riches en certaines vitamines et minéraux – comme le potassium, la vitamine C et le fer – elles sont faibles en plusieurs autres, dont le calcium, la vitamine A et certaines vitamines B (
Étant donné que le régime à base de pommes de terre ne doit être suivi que pendant trois à cinq jours, il est peu probable que vous souffriez d’une carence en éléments nutritifs.
Néanmoins, vous pourriez vous exposer à plusieurs carences nutritives si vous choisissez de suivre votre régime alimentaire à long terme ou dans le cadre d’épisodes fréquents (
Vous pouvez perdre du muscle
Les régimes à la mode comme celui de la pomme de terre sont populaires parce qu’ils promettent une perte de poids rapide. Cependant, la perte musculaire accompagne habituellement la perte de graisse pendant un régime – surtout lorsque les calories sont considérablement réduites.
Par exemple, une étude a révélé que 18 % du poids perdu par les participants à un régime très faible en calories avec seulement 500 calories par jour provenait de la masse corporelle maigre (
En comparaison, ceux qui suivent un régime hypocalorique avec 1 250 calories par jour n’ont perdu que 8 % de leur poids en raison de leur masse corporelle maigre (
Des études montrent que la consommation d’un supplément de protéines peut aider à réduire la perte musculaire pendant la restriction calorique, mais le régime alimentaire de la pomme de terre manque d’une source de protéines de haute qualité (
Vous êtes susceptible de reprendre du poids
Si vous suivez un régime très faible en calories – comme le régime à base de pommes de terre – votre corps peut s’adapter en ralentissant son métabolisme et en brûlant moins de calories (
Des études suggèrent que ce ralentissement peut persister pendant de nombreuses années – même longtemps après la fin d’un régime hypocalorique (
C’est ce qu’on appelle la « thermogénèse adaptative » qui peut rendre le maintien de la perte de poids extrêmement difficile à long terme. En fait, c’est l’une des principales raisons pour lesquelles les chercheurs estiment que plus de 80 % des personnes qui suivent un régime reprennent leur poids antérieur avec le temps (
Comme il est extrêmement restrictif, le régime alimentaire de la pomme de terre peut entraîner des relations malsaines avec la nourriture, la perte musculaire, les carences nutritives et le gain de poids avec le temps.
Aliments à manger
Bien que les pommes de terre soient le seul aliment autorisé dans le régime alimentaire des pommes de terre, elles peuvent être préparées de plusieurs façons différentes, notamment :
- pommes de terre au four
- pommes de terre bouillies
- pommes de terre vapeur
- pommes de terre crues
- pommes de terre rissolées, cuites au four, sans huile
- frites maison cuites au four, sans huile
- frites cuites au four, sans huile
Le sel est le seul assaisonnement autorisé dans la version la plus basique de l’alimentation. Cependant, d’autres variantes permettent d’utiliser des épices et des condiments sans gras.
De plus, certains diététistes utilisent du bouillon de poulet ou de légumes pour faire de la purée de pommes de terre ou de la purée de pommes de terre nature.
Pour les boissons, il est conseillé de s’en tenir à l’eau, au thé nature et au café noir.
Les pommes de terre blanches nature sont permises dans le régime alimentaire des pommes de terre et peuvent être préparées de nombreuses façons différentes. Tenez-vous en à de l’eau, du thé et du café noir lorsque vous avez soif.
Aliments à éviter
La liste des aliments à éviter dans le régime des pommes de terre est sans fin, car elle restreint tout ce qui n’est pas la pomme de terre.
Certains types de pommes de terre doivent également être évités, en particulier les pommes de terre frites dans l’huile ou trop transformées. Voici des exemples d’aliments et de produits à éviter :
- patates douces
- ignames
- frites
- Tater Tots
- pommes de terre rissolées
- chips
À moins que vous ne participiez au Défi Spud Fit ou à une autre variante plus clémente du régime alimentaire, seules les pommes de terre nature et blanches sont permises.
Cela signifie pas de patates douces, d’ignames, d’huiles de cuisson, de garnitures, de condiments ou d’épices. Le sel est une exception, mais il doit être utilisé avec parcimonie.
Tous les aliments, sauf les pommes de terre, doivent être évités dans le régime alimentaire des pommes de terre, à l’exception du sel, qui doit être utilisé avec modération.
Exemple de menu
Voici un exemple de plan de repas de trois jours qui suit les règles du régime alimentaire de la pomme de terre.
Jour 1
Cet exemple de plan de repas pour le jour 1 comprend 9 pommes de terre de taille moyenne (3 livres ou 1,4 kg) et fournit environ 780 calories (
- Petit déjeuner : 2 pommes de terre bouillies avec une tasse de café noir
- Collation : 1 pomme de terre bouillie, servie froide
- Déjeuner : 2 pommes de terre bouillies, servies en purée
- Collation : 1 pomme de terre crue, tranchée
- Dîner : Frites cuites au four, sans huile, avec un trait de sel
Jour 2
Cet exemple de plan de repas pour le jour 2 utilise 12 pommes de terre de taille moyenne (4 livres ou 1,8 kg) et fournit environ 1 050 calories (
- Petit-déjeuner : pommes de terre rissolées au four avec une tasse de café noir
- Collation : 2 pommes de terre bouillies, servies froides
- Déjeuner : 2 pommes de terre vapeur assaisonnées d’une pincée de sel
- Collation : 2 pommes de terre bouillies, servies froides
- Dîner : 2 pommes de terre nature au four
Jour 3
Cet exemple de plan de repas pour le jour 3 utilise 15 pommes de terre de taille moyenne (5 livres ou 2,3 kg) et fournit environ 1 300 calories (
- Petit-déjeuner : frites maison cuites au four avec une tasse de thé nature
- Collation : 3 pommes de terre bouillies, servies froides
- Déjeuner : 3 pommes de terre nature au four
- Collation : 3 pommes de terre bouillies, servies froides
- Dîner : 3 pommes de terre vapeur avec un trait de sel
Cet exemple de plan de repas utilise de 9 à 15 pommes de terre de taille moyenne par jour. Ceux-ci peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four ou consommés crus et fournissent 780 à 1300 calories par jour.
Dans le régime à base de pommes de terre, vous ne mangez que des pommes de terre nature pendant trois à cinq jours. On dit qu’il aide à perdre du poids, à rétablir la santé intestinale et à renforcer l’immunité.
Bien qu’il puisse vous aider à perdre du poids, il n’a pas été étudié, il est extrêmement restrictif, manque de certains nutriments et peut entraîner des comportements alimentaires malsains.
Le régime alimentaire à base de pommes de terre n’est pas un bon choix pour une perte de poids saine et durable.