Le melon miel, ou melon miel, est un fruit qui appartient à l’espèce de melon cucumis melo (melon musqué).
La chair sucrée du miellat est typiquement vert pâle, tandis que sa peau a une teinte blanc-jaune. Sa taille et sa forme sont semblables à celles de son parent, le cantaloup.
Le melon miel est disponible dans le monde entier et peut être consommé seul ou utilisé dans les desserts, salades, snacks et soupes.
Bien que son plus grand attrait puisse être sa saveur, le miellat est également nutritif et peut offrir plusieurs avantages.
Voici 10 avantages surprenants du melon miel.
1. Riche en nutriments
Le profil nutritif diversifié du miellat est sans doute son atout le plus précieux.
En fait, les divers nutriments et composés végétaux peuvent être responsables de ses nombreux bienfaits potentiels pour la santé.
Une portion de 1 tasse (177 g) de melon miel fournit (1) :
- Calories : 64
- Glucides : 16 grammes
- Fibre : 1,4 grammes
- Protéines : 1 gramme
- Lipides : 0 grammes
- Vitamine C : 53 % de l’apport quotidien de référence (AQR)
- Vitamine B6 : 8 % de l’AQR
- Folate : 8 % de l’AQR
- Vitamine K : 6 % de l’AQR
- Potassium : 12 % de l’AQR
- Magnésium : 4 % de l’AQR
De plus, les fruits et les graines de melon miel contiennent également des composés à fort pouvoir antioxydant, dont le bêta-carotène (pro-vitamine A), le phytoène, la quercétine et l’acide caféique (
Le melon miel contient une grande variété de nutriments et de composés végétaux qui peuvent être responsables de ses nombreux bienfaits potentiels pour la santé.
2. Peut aider à réduire la tension artérielle
En général, une alimentation riche en fruits et légumes est associée à un risque réduit d’hypertension artérielle et de maladie cardiaque (
Plus précisément, il est bien établi qu’une alimentation faible en sodium et un apport adéquat en potassium peuvent avoir une influence positive sur la régulation de votre tension artérielle (
Comme le melon miel est un fruit pauvre en sodium et riche en potassium, il peut vous aider à maintenir une tension artérielle saine.
Si vous cherchez à augmenter votre apport en potassium, essayez d’ajouter du miellat à votre alimentation. C’est une bonne source de potassium, une portion de 1 tasse (177 grammes) fournissant 12 % de l’AQR (1).
Le melon miel peut aider à réduire la tension artérielle en raison de sa teneur élevée en potassium et de sa faible teneur en sodium.
3. Contient des nutriments essentiels à la santé des os
Le melon miel contient plusieurs nutriments essentiels à la réparation et au maintien d’os solides, dont le folate, la vitamine K et le magnésium.
En particulier, le melon est une bonne source de folate – avec 1 tasse (177 grammes) fournissant 8% de l’AQR (1).
L’acide folique est essentiel à la dégradation de l’homocystéine, dont les taux élevés ont été associés à une réduction de la densité minérale osseuse au fil du temps (
Bien que d’autres recherches soient nécessaires pour tirer des conclusions définitives sur la relation entre le folate et la santé des os, la consommation d’aliments contenant du folate, comme le miellat, peut favoriser la santé des os en assurant que les taux d’homocystéine demeurent dans la plage normale (
La vitamine K est impliquée dans la production d’une protéine structurale majeure de l’os, l’ostéocalcine. Par conséquent, un apport adéquat en vitamine K est essentiel à la santé des os. Une portion de miellat fournit 6 % de l’AQR de cette vitamine (1,
De plus, vous pouvez combler environ 4 % de vos besoins quotidiens en magnésium avec une portion de miellat.
Les cellules responsables de la formation et de la dégradation du tissu osseux ont besoin de magnésium pour fonctionner correctement. Ainsi, le magnésium est un autre nutriment vital pour la santé des os (1,
Le miellat contient également de petites quantités d’autres nutriments qui soutiennent les os, dont le calcium, le phosphore et le zinc (1).
Bien que ces nutriments ne soient pas très concentrés en miellat, l’ajout de fruits à votre régime alimentaire peut quand même favoriser la santé de vos os lorsqu’ils sont associés à un régime équilibré qui comprend une variété d’autres aliments riches en nutriments.
Le miellat contient de nombreux nutriments essentiels à la santé des os, notamment du folate, de la vitamine K et du magnésium.
4. Peut améliorer le contrôle de la glycémie
Certaines recherches indiquent que la consommation régulière de fruits, comme le melon miel, peut favoriser un taux de glycémie sain.
Une étude récente menée sur sept ans auprès d’un demi-million de personnes a révélé que celles qui consomment des fruits frais quotidiennement sont 12 % moins susceptibles de développer le diabète que celles qui en consomment rarement (
Chez les participants qui étaient déjà diabétiques au début de l’étude, manger des fruits au moins trois fois par semaine réduisait de 13 à 28 % le risque de complications liées au diabète et de 17 % le risque de décès prématuré (
Bien que le melon miel contienne des glucides qui peuvent augmenter temporairement votre glycémie, il fournit également des fibres et d’autres nutriments qui peuvent aider à améliorer le contrôle de la glycémie avec le temps.
La consommation régulière de fruits, comme le melon miel, est associée à un risque moindre de diabète et de complications connexes. Cela est probablement dû aux fibres et aux autres nutriments bénéfiques pour la santé que l’on trouve dans les fruits.
5. Riche en électrolytes et en eau
Quand vous pensez à l’hydratation, la première chose qui vient probablement à l’esprit est l’eau. Cependant, pour s’hydrater efficacement et correctement, votre corps a besoin de plus que cela – il a aussi besoin d’électrolytes (
Le melon miel est composé d’environ 90 % d’eau et contient des électrolytes tels que le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium (1).
Cette combinaison d’eau et d’éléments nutritifs rend le miellat excellent pour hydrater après une séance d’entraînement, pendant une maladie ou si vous essayez simplement de rester hydraté tout au long de la journée.
Le melon miel est composé principalement d’eau, mais il contient aussi des électrolytes qui peuvent vous hydrater plus efficacement que l’eau seule.
6. Peut favoriser une peau saine
Manger du melon miel peut favoriser une peau saine en raison de sa teneur élevée en vitamine C.
Un apport adéquat en vitamine C est essentiel à la bonne production de collagène, une protéine structurelle majeure essentielle à la réparation et au maintien des tissus cutanés (
De plus, comme la vitamine C est un puissant antioxydant, certaines recherches indiquent qu’elle peut protéger votre peau contre les dommages causés par le soleil (
Le melon miel est une excellente source de vitamine C – une seule tasse (177 grammes) fournit 53 % de l’AQR (1).
Bien que vous puissiez obtenir de la vitamine C à partir d’une variété d’aliments, manger du miellat est un moyen facile de répondre rapidement à vos besoins quotidiens – favorisant ainsi une peau saine.
Le melon miel est riche en vitamine C, un nutriment qui favorise la production de collagène et peut protéger votre peau des dommages causés par le soleil.
7. Peut stimuler votre système immunitaire
La vitamine C est sans doute mieux connue pour son rôle dans le soutien de la fonction immunitaire, et le melon miel en est chargé.
Le système immunitaire humain est complexe et a besoin d’un large éventail de nutriments pour fonctionner correctement – la vitamine C est un élément essentiel (
En fait, la recherche suggère qu’un apport adéquat en vitamine C alimentaire peut à la fois prévenir et traiter diverses infections respiratoires et systémiques, comme la pneumonie et le rhume (
Une portion d’une tasse (177 grammes) de miellat fournit plus de la moitié de l’AQR pour la vitamine C, ce qui en fait un excellent aliment à ajouter à votre alimentation lorsque vous vous préparez pour la saison froide de cette année (1,
Le melon miel contient des niveaux élevés de vitamine C, un nutriment qui favorise une bonne fonction immunitaire.
8. Peut favoriser une bonne digestion
Le melon miel contient des fibres, un nutriment bien connu pour améliorer la santé digestive (
Un apport adéquat en fibres alimentaires ralentit la réponse glycémique et favorise la régularité intestinale et la croissance de bactéries intestinales saines (
Une seule tasse (177 grammes) fournit environ 1,5 gramme ou environ 5 % de l’AQR pour les fibres. Bien que de nombreux autres fruits contiennent plus de fibres par portion, le miellat peut quand même contribuer à votre apport quotidien en fibres (1).
En fait, chez certaines personnes souffrant de certains troubles digestifs ou chez celles qui introduisent ou réintroduisent des fibres dans leur alimentation, un fruit faible en fibres comme le miellat peut être mieux toléré que d’autres aliments riches en fibres.
Le melon miel contient des fibres, un nutriment connu pour favoriser une bonne digestion. En raison de sa teneur modérée en fibres, il peut être mieux toléré que les aliments riches en fibres par les personnes souffrant de certains troubles digestifs ou qui introduisent des fibres dans leur alimentation.
9. Peut soutenir la vision et la santé oculaire
Le melon miel contient deux puissants antioxydants : la lutéine et la zéaxanthine (
Ces composés caroténoïdes sont bien connus pour favoriser la santé oculaire et prévenir la perte de vision liée à l’âge (
La recherche indique que la consommation régulière d’aliments qui contiennent ces antioxydants, comme le melon miel, peut favoriser le bon fonctionnement des yeux tout au long de votre vie (
Le melon miel contient de la lutéine et de la zéaxanthine, deux antioxydants reconnus pour favoriser la santé oculaire et visuelle.
10. Facile à ajouter à votre régime alimentaire
Ajouter du melon miel à votre régime alimentaire ne pourrait pas être plus facile.
Il est largement disponible, et son prix est comparable à celui d’autres melons populaires comme le melon cantaloup ou la pastèque.
Pour que cet effort diététique en vaille la peine, choisissez un melon mûr. Les melons miellés non mûrs ou hors saison sont sans saveur et laissent beaucoup à désirer.
Un bon argument de vente pour les fruits, c’est qu’ils sont faciles à déguster seuls – une tranche de melon mûr et frais par une journée chaude est difficile à battre.
Cependant, si vous cherchez quelque chose d’un peu plus créatif, il y a beaucoup d’autres façons de déguster ce fruit.
Le melon miel peut être ajouté à une grande variété de plats, y compris :
- Salades : Coupez du miellat en bouchées et ajoutez-le à votre salade préférée.
- Desserts : Réduire le melon en purée et l’utiliser comme base pour des sucettes glacées ou de la crème glacée.
- Petit déjeuner : Servir le melon tranché avec du fromage cottage ou le mélanger dans un smoothie.
- Soupes : Servir le miellat comme base d’une soupe froide avec des poivrons, de la menthe et du concombre.
- Des amuse-gueules : Envelopper les tranches de melon de charcuterie ou les ajouter à une salsa épicée.
Le miellat peut être dégusté seul ou ajouté à de nombreux plats différents, comme la salade, la salsa, la soupe ou le dessert. La clé est de choisir un melon mûr pendant qu’il est en saison.
Le melon miel est un fruit sucré que l’on trouve dans le monde entier. Sa chair est vert clair, sa croûte est typiquement blanche ou jaune.
Le miellat est plein de vitamines, de minéraux et d’autres composés végétaux bénéfiques pour la santé. La consommation de ce type de melon pourrait avoir plusieurs avantages pour la santé, principalement en raison de sa richesse en nutriments.
Le melon miel peut être consommé seul ou dans le cadre d’autres plats comme les soupes, les salades, les smoothies et plus encore. Pour une expérience des plus savoureuses, choisissez un melon mûr et en saison.