Soursop est un fruit populaire pour sa saveur délicieuse et ses bienfaits impressionnants pour la santé.
Il est également très riche en nutriments et fournit une bonne quantité de fibres et de vitamine C pour très peu de calories.
Dans cet article, nous examinerons certains des bienfaits du soursop pour la santé et la façon dont vous pouvez l’intégrer à votre alimentation.
Qu’est-ce que Soursop ?
Le soursop, aussi appelé graviola, est le fruit d’Annona muricata, un arbre originaire des régions tropicales des Amériques (
Ce fruit vert piquant a une texture crémeuse et une saveur forte qui est souvent comparée à celle de l’ananas ou de la fraise.
Le soursop est généralement consommé cru en coupant les fruits en deux et en enlevant la chair. Les fruits varient en taille et peuvent être assez gros, il peut donc être préférable de les diviser en quelques portions.
Une portion typique de ce fruit est faible en calories, mais riche en plusieurs nutriments comme les fibres et la vitamine C. Une portion de 3,5 onces (100 grammes) de soursop cru contient (2) :
- Calories : 66
- Protéines : 1 gramme
- Carburants : 16,8 grammes
- Fibre : 3,3 grammes
- Vitamine C : 34 % de l’AQR
- Potassium : 8 % de l’AQR
- Magnésium : 5 % de l’AQR
- Thiamine : 5 % de l’AQR
Soursop contient également une petite quantité de niacine, riboflavine, folate et fer.
Il est intéressant de noter que de nombreuses parties du fruit sont utilisées en médecine, y compris les feuilles, les fruits et les tiges. Il est également utilisé en cuisine et peut même être appliqué sur la peau.
La recherche a également mis au jour une variété d’avantages pour la santé de l’aurosop au cours des dernières années.
Certaines études sur des éprouvettes et des animaux ont même constaté qu’il peut aider à tout, du soulagement de l’inflammation au ralentissement de la croissance du cancer.
: Soursop est un type de fruit utilisé en médecine et en cuisine. Il est faible en calories, mais riche en fibres et en vitamine C. Certaines recherches ont montré qu’il peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé.
C’est riche en antioxydants
Bon nombre des avantages signalés du soursop sont dus à sa forte teneur en antioxydants.
Les antioxydants sont des composés qui aident à neutraliser les composés nocifs appelés radicaux libres, qui peuvent causer des dommages aux cellules.
Certaines recherches montrent que les antioxydants pourraient jouer un rôle dans la réduction du risque de plusieurs maladies, dont les maladies du cœur, le cancer et le diabète (
Une étude en éprouvette a examiné les propriétés antioxydantes du soursop et a révélé qu’il était capable de protéger efficacement contre les dommages causés par les radicaux libres (
Une autre étude en éprouvette a mesuré les antioxydants contenus dans l’extrait de soursop et a montré qu’il aidait à prévenir les dommages aux cellules. Il contenait également plusieurs composés végétaux qui agissent comme antioxydants, dont la lutéoline, la quercétine et la tangerétine (
D’autres recherches sont nécessaires pour déterminer dans quelle mesure les antioxydants trouvés dans le soursop peuvent être bénéfiques pour l’homme.
: Des études en éprouvette montrent que le soursop est riche en antioxydants, ce qui peut aider à prévenir les dommages cellulaires et pourrait réduire le risque de maladies chroniques.
Il peut aider à tuer les cellules cancéreuses
Bien que la plupart des recherches se limitent actuellement à des études en éprouvette, certaines études ont révélé que le soursop pourrait potentiellement aider à éliminer les cellules cancéreuses.
Une étude en éprouvette a traité des cellules cancéreuses du sein avec de l’extrait de soursop. Fait intéressant, il a permis de réduire la taille de la tumeur, de tuer les cellules cancéreuses et d’améliorer l’activité du système immunitaire (
Une autre étude en éprouvette a examiné les effets de l’extrait de soursop sur les cellules leucémiques, dont on a constaté qu’il arrêtait la croissance et la formation des cellules cancéreuses (
Cependant, n’oubliez pas qu’il s’agit d’études en éprouvette portant sur une forte dose d’extrait de soursop. D’autres études doivent porter sur la façon dont la consommation de fruits peut affecter le cancer chez les humains.
: Certaines études en éprouvette montrent que le soursop peut aider à réduire la croissance des cellules cancéreuses. D’autres recherches sont nécessaires pour évaluer l’effet chez les humains.
Il peut aider à combattre les bactéries
En plus de ses propriétés antioxydantes, certaines études montrent que le soursop peut également contenir de puissantes propriétés antibactériennes.
Dans une étude en éprouvette, des extraits de soursop à concentrations variables ont été utilisés sur différents types de bactéries connues pour causer des maladies buccodentaires.
Soursop a été en mesure de tuer efficacement plusieurs types de bactéries, y compris les souches qui causent la gingivite, la carie dentaire et les infections à levures (
Une autre étude en éprouvette a montré que l’extrait de soursop agit contre les bactéries responsables du choléra et des infections à Staphylococcus (
Malgré ces résultats prometteurs, il est important de se rappeler qu’il s’agit d’études en éprouvette utilisant un extrait très concentré. C’est beaucoup plus que la quantité que vous obtiendriez typiquement par votre régime.
D’autres études sont nécessaires pour évaluer les effets antibactériens potentiels de ce fruit chez l’homme.
: Les études en éprouvette montrent que le soursop a des propriétés antibactériennes et peut être efficace contre certaines souches de bactéries responsables de maladies, bien que d’autres études soient nécessaires.
Cela pourrait réduire l’inflammation
Certaines études sur des animaux ont montré que le soursop et ses composants peuvent aider à combattre l’inflammation.
L’inflammation est une réaction immunitaire normale aux blessures, mais de plus en plus de données indiquent que l’inflammation chronique pourrait contribuer à la maladie (
Dans une étude, des rats ont été traités avec de l’extrait de soursop, qui a permis de réduire l’enflure et de soulager l’inflammation (
Une autre étude a donné des résultats similaires, montrant que l’extrait de soursop réduit le gonflement chez la souris jusqu’à 37% (
Bien que la recherche se limite actuellement aux études sur les animaux, cela peut être particulièrement bénéfique dans le traitement de troubles inflammatoires comme l’arthrite.
En fait, dans une étude animale, on a constaté que l’extrait de soursop diminuait les niveaux de certains marqueurs inflammatoires impliqués dans l’arthrite (15).
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer les propriétés anti-inflammatoires de ce fruit.
: Des études animales montrent que l’extrait de soursop pourrait réduire l’inflammation et pourrait être utile dans le traitement de certains troubles inflammatoires.
Il peut aider à stabiliser le taux de sucre dans le sang
Il a été démontré que Soursop aide à réguler la glycémie dans certaines études chez l’animal.
Dans une étude, des rats diabétiques ont reçu une injection d’extrait de soursop pendant deux semaines. Ceux qui ont reçu l’extrait présentaient des taux de glycémie cinq fois inférieurs à ceux du groupe non traité (
Une autre étude a montré que l’administration d’extrait de soursop à des rats diabétiques réduisait la glycémie jusqu’à 75 % (
Cependant, ces études sur les animaux utilisent une quantité concentrée d’extrait de soursop qui dépasse ce que vous pourriez obtenir par le biais de votre alimentation.
Bien que d’autres recherches sur les humains soient nécessaires, ces résultats suggèrent que le soursop pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète lorsqu’il est associé à une alimentation saine et à un mode de vie actif.
: Certaines études sur des animaux ont montré que l’extrait de soursop pouvait réduire significativement le taux de sucre dans le sang.
Comment manger Soursop
Des jus aux glaces en passant par les sorbets, le soursop est un ingrédient populaire dans toute l’Amérique du Sud et peut être apprécié de différentes façons.
La chair peut être ajoutée aux smoothies, transformée en thé ou même utilisée pour sucrer les pâtisseries.
Cependant, parce qu’il a une saveur forte et naturellement sucrée, le corossol est le plus souvent apprécié cru.
Lors de la sélection des fruits, choisissez un fruit mou ou laissez-le mûrir pendant quelques jours avant de le manger. Il suffit ensuite de le couper dans le sens de la longueur, de retirer la chair de la couenne et de le déguster.
N’oubliez pas qu’il faut éviter les graines de l’arasop, car il a été démontré qu’elles contiennent de l’annonacine, une neurotoxine qui peut contribuer au développement de la maladie de Parkinson (
: Soursop peut être utilisé dans les jus, smoothies, thés ou desserts. Il peut également être dégusté cru, mais les graines doivent être enlevées avant de le manger.
Des études en éprouvette et sur l’animal à l’aide d’extrait de soursop ont mis en évidence des résultats prometteurs quant aux bienfaits potentiels de ce fruit pour la santé.
Néanmoins, il est important de se rappeler que ces études portent sur les effets d’une dose concentrée d’extrait de corossol, beaucoup plus importante que la quantité que vous obtiendriez d’une portion individuelle.
Cependant, le soursop est délicieux, polyvalent et peut être un complément bénéfique à votre alimentation.
Combiné à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain, ce fruit peut avoir des bienfaits impressionnants pour votre santé.