Bien que ces régimes alimentaires soient similaires, ils présentent également des différences.
Cet article compare les régimes Atkins et céto pour vous aider à décider lequel vous convient le mieux.
Le régime Atkins
Le régime Atkins est l’un des régimes les plus connus au monde. C’est un régime pauvre en glucides, modéré en protéines et riche en graisses.
Bien qu’Atkins ait évolué pour offrir une variété de plans, la version originale (maintenant appelée Atkins 20) est toujours la plus populaire. Elle est divisée en quatre phases, qui sont basées sur votre apport quotidien net en glucides (total des glucides moins les fibres et les alcools de sucre) :
- Phase 1 (Induction). Cette phase permet d’obtenir de 20 à 25 grammes de glucides nets par jour jusqu’à ce que vous atteigniez 15 livres (7 kg) de votre poids cible.
- Phase 2. Pendant cette phase, vous consommez 25 à 50 grammes de glucides nets par jour jusqu’à ce que vous atteigniez 10 livres (5 kg) de votre poids cible.
- Phase 3. Votre allocation nette de glucides est portée à 50 à 80 grammes par jour jusqu’à ce que vous ayez atteint votre objectif de poids et l’ayez maintenu pendant 1 mois.
- Phase 4. Pendant la phase finale, vous consommez de 80 à 100 grammes de glucides nets par jour pour maintenir votre poids.
À mesure que vous approchez de votre objectif de poids et que vous avancez dans ces phases, votre apport quotidien en glucides augmente, ce qui vous permet d’incorporer une plus grande variété d’aliments.
Cependant, même pendant la phase 4, qui permet jusqu’à 100 grammes de glucides nets par jour, vous consommez beaucoup moins de glucides que la plupart des gens normalement.
La plupart des Américains tirent environ 50 % de leurs calories quotidiennes des glucides, ce qui équivaut à environ 250 grammes de glucides si vous consommez 2 000 calories par jour (1).
Atkins est l’un des régimes à faible teneur en glucides les plus populaires au monde. Il agit par phases qui vous permettent d’augmenter graduellement votre apport en glucides au fur et à mesure que vous progressez vers votre objectif de poids.
Le régime céto
Le régime céto, ou cétogène, est un régime très faible en glucides, modéré en protéines et riche en matières grasses.
Il a d’abord été utilisé pour traiter les enfants qui ont subi des crises, mais les chercheurs ont découvert qu’il pouvait aussi être bénéfique pour d’autres personnes (2, 3).
L’objectif du régime cétonique est d’amener votre corps à l’état métabolique de cétose, au cours duquel il utilise les graisses plutôt que le sucre des glucides comme principale source d’énergie (4).
En cétose, votre corps fonctionne aux cétones, qui sont des composés qui se forment lors de la décomposition des graisses contenues dans vos aliments ou des graisses stockées dans votre corps (5).
Pour atteindre et maintenir une cétose, la plupart des gens doivent limiter leur apport total en glucides à 20-50 grammes par jour. Les fourchettes de macronutriments pour le régime céto sont généralement de 5 % des calories provenant des glucides, de 20 % des protéines et de 75 % des matières grasses (6).
Certaines personnes surveillent leur production de cétones à l’aide d’analyses de sang, d’urine ou d’haleine.
Sur le régime céto, vous limitez votre apport total en glucides à moins de 50 grammes par jour. Votre corps entre alors en cétose et brûle les graisses pour produire de l’énergie.
Similitudes et différences
Keto et Atkins partagent certaines similitudes, mais aussi de grandes différences à certains égards.
Similitudes
Comme il s’agit d’un régime à faible teneur en glucides, Atkins et Keto se ressemblent à certains égards.
En fait, la phase 1 (induction) du régime Atkins est similaire au régime céto, car elle limite les glucides nets à 25 grammes par jour. Ce faisant, votre corps entre probablement en cétose et commence à brûler les graisses comme principale source de carburant.
De plus, les deux régimes peuvent entraîner une perte de poids en diminuant le nombre de calories que vous consommez. De nombreux glucides – particulièrement les glucides raffinés comme les sucreries, les croustilles et les boissons sucrées – sont riches en calories et peuvent contribuer à la prise de poids (7).
Atkins et keto exigent tous deux que vous éliminiez ces aliments riches en calories et en glucides, ce qui facilite la réduction des calories et la perte de poids.
Différences
Atkins et Keto ont aussi certaines différences.
Alors que le céto est une approche modérée en protéines, avec environ 20 % des calories provenant des protéines, le régime Atkins permet jusqu’à 30 % des calories provenant des protéines, selon la phase.
De plus, dans le régime céto, vous voulez maintenir votre corps en cétose en limitant extrêmement votre apport en glucides.
D’autre part, le régime Atkins vous permet d’augmenter progressivement votre consommation de glucides, ce qui finira par faire sortir votre corps de la cétose.
En raison de cette limite flexible de glucides, Atkins permet une plus grande variété d’aliments, tels que plus de fruits et légumes et même certaines céréales.
Dans l’ensemble, Atkins est une approche moins restrictive, car il n’est pas nécessaire de surveiller les cétones ou de s’en tenir à certaines cibles de macronutriments pour rester en cétose.
Keto et Atkins sont deux régimes à faible teneur en glucides qui peuvent aider à perdre du poids en brûlant les graisses et en réduisant votre apport calorique. Cependant, sur Atkins, vous augmentez progressivement votre apport en glucides, tout en restant très faible sur le régime céto.
Avantages potentiels
Bien qu’autrefois considérés comme malsains, les régimes à faible teneur en glucides ont maintenant démontré qu’ils offrent divers bienfaits pour la santé.
Perte de poids
Les régimes à faible teneur en glucides peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les autres régimes alimentaires.
Dans un examen de six régimes populaires, y compris Atkins, le régime Zone, le régime Ornish et Jenny Craig, Atkins a entraîné la perte de poids la plus importante après six mois (8).
Une étude similaire a révélé qu’Atkins était le plus susceptible d’entraîner une perte de poids significative 6 à 12 mois après le début du régime alimentaire parmi les 7 régimes populaires. (9).
Bien que plus restrictif qu’Atkins, le régime céto peut aussi aider à perdre du poids. La recherche indique qu’être en cétose diminue l’appétit, éliminant ainsi l’un des plus grands obstacles à la perte de poids – la faim constante (4, 10, 11).
Les régimes cétogènes préservent également votre masse musculaire, ce qui signifie que la majeure partie du poids perdu est plus susceptible d’être le résultat d’une perte de graisse (12, 13).
Dans une étude de 12 mois, les participants à un régime hypocalorique ont perdu environ 44 livres (20 kg) avec peu de perte de masse musculaire, comparativement au groupe à faible teneur en calories standard, qui n’a perdu que 15 livres (7 kg) (12).
De plus, les régimes cétogènes maintiennent votre taux métabolique au repos (RMR) ou le nombre de calories que vous brûlez au repos, alors que d’autres régimes hypocaloriques peuvent faire diminuer votre RMR (13).
Contrôle de la glycémie
La recherche indique que les régimes à faible teneur en glucides peuvent être bénéfiques pour le contrôle de la glycémie.
En fait, l’American Diabetes Association a récemment révisé les Standards of Medical Care, un document décrivant comment les fournisseurs de soins de santé devraient gérer et traiter le diabète, afin d’inclure les régimes à faible teneur en glucides comme une option sûre et efficace pour les personnes atteintes de diabète de type 2 (14).
Il a été démontré que les régimes à faible teneur en glucides diminuent le besoin de médicaments contre le diabète et améliorent les taux d’hémoglobine A1c (HgbA1c), un marqueur du contrôle glycémique à long terme (15, 16, 17, 18).
Une étude de 24 semaines menée auprès de 14 adultes obèses atteints de diabète de type 2 et suivant le régime Atkins a révélé qu’en plus de perdre du poids, les participants ont diminué leur taux d’HgbA1c et leurs besoins en médicaments pour le diabète (18).
Une autre étude de 12 mois menée auprès de 34 adultes en surpoids a révélé que les participants à un régime céto avaient des taux d’HgbA1c plus faibles, qu’ils avaient perdu plus de poids et qu’ils étaient plus susceptibles d’arrêter de prendre des médicaments contre le diabète que ceux qui suivaient un régime modéré à faible teneur en gras (17).
Autres avantages
La recherche suggère que les régimes faibles en glucides et riches en matières grasses peuvent améliorer certains facteurs de risque de maladies cardiaques (19, 20, 21).
Les régimes à faible teneur en glucides peuvent réduire les taux de triglycérides et augmenter le cholestérol HDL (bon cholestérol), diminuant ainsi le rapport triglycérides/cholestérol HDL (22, 23).
Un rapport triglycérides-HDL élevé est un indicateur d’une mauvaise santé cardiaque et a été associé à un risque accru de maladie cardiaque (24, 25, 26, 27).
Une étude portant sur plus de 1 300 personnes a révélé que les personnes qui suivaient le régime Atkins présentaient des diminutions plus importantes des triglycérides et des augmentations plus significatives du cholestérol HDL que celles qui suivaient un régime faible en gras (22).
Les régimes à faible teneur en glucides ont également été associés à d’autres avantages, notamment l’amélioration de la santé mentale et de la digestion. Néanmoins, des recherches plus approfondies sont nécessaires (3, 28).
Les régimes à faible teneur en glucides comme le céto et l’Atkins peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les autres régimes alimentaires. Ils peuvent également vous aider à améliorer votre glycémie et à réduire votre risque de maladie cardiaque.
Qu’est-ce qui est mieux ?
Atkins et Keto ont tous deux des avantages et des inconvénients.
Le régime cétogène est extrêmement restrictif et peut être difficile à respecter. Limiter votre apport en protéines à 20 % des calories tout en maintenant un apport très faible en glucides et très élevé en lipides peut s’avérer difficile, surtout à long terme.
De plus, certaines personnes peuvent ressentir le besoin de surveiller leur taux de cétones, ce qui peut s’avérer difficile et coûteux. De plus, suivre un régime restrictif comme le régime céto peut entraîner des carences nutritives si vous ne faites pas attention à la qualité de votre alimentation.
De plus, les données probantes sur l’innocuité ou l’efficacité à long terme du régime céto sont limitées, de sorte que ses risques à long terme pour la santé sont inconnus.
La plupart des gens peuvent profiter de plusieurs des avantages d’un régime pauvre en glucides sans être en cétose. Par conséquent, une restriction modérée de glucides dans un régime à faible teneur en glucides comme le régime Atkins – par opposition à une approche de céto stricte – est habituellement suffisante.
Dans l’ensemble, il est plus important de se concentrer sur le choix d’aliments sains, peu importe le ratio de protéines, de gras et de glucides que vous consommez. Par exemple, les régimes riches en glucides et riches en aliments végétaux, comme les légumes et les fruits, sont reconnus pour être bénéfiques pour la santé d’innombrables façons.
Bien que les régimes à faible teneur en glucides soient sains et sans danger pour la plupart des gens, il est important de noter que les régimes à teneur élevée en glucides qui mettent l’accent sur les aliments entiers sont tout aussi bénéfiques pour la santé que les régimes à faible teneur en glucides et à forte teneur en gras (29, 30, 31, 32, 33).
Vos objectifs de perte de poids, votre état de santé général et vos préférences alimentaires devraient tous être pris en compte lorsque vous choisissez le meilleur régime alimentaire pour vous-même.
Atkins est moins restrictif que Keto. De plus, les effets à long terme du régime céto ne sont pas bien connus. Choisir des aliments sains et limiter les glucides raffinés est un excellent moyen d’améliorer votre santé, peu importe votre apport en glucides.
Les régimes à faible teneur en glucides, en particulier ceux qui mettent l’accent sur des aliments nutritifs et de grande qualité, peuvent être très sains.
Atkins et ceto sont deux régimes à faible teneur en glucides qui peuvent être bénéfiques pour la perte de poids, la gestion du diabète et la santé cardiaque.
Leur principale différence est que vous augmentez progressivement votre apport en glucides sur Atkins, alors qu’il reste très faible sur le régime cétonique, ce qui permet à votre corps de rester en cétose et de brûler les cétones pour l’énergie.
Bien que certaines personnes puissent bénéficier d’un régime céto plus restrictif, une restriction modérée en glucides – comme pendant les dernières phases du régime Atkins – est suffisante pour que la plupart des gens ressentent les bienfaits d’un régime pauvre en glucides.