L’arginine est un type d’acide aminé important pour la régulation du flux sanguin.
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Les protéines sont digérées en acides aminés, puis absorbées par l’organisme. Ils peuvent être démontés et assemblés de différentes façons pour fabriquer les différentes protéines dont votre corps a besoin.
Votre corps peut produire des acides aminés par lui-même, mais d’autres, considérés comme des acides aminés essentiels, doivent provenir des aliments que vous mangez.
Pour des raisons nutritionnelles, les acides aminés sont divisés en trois catégories :
- Non essentiel : Votre corps peut les produire en quantité suffisante pour répondre à ses besoins.
- Essentiel : Votre corps ne peut pas les produire, vous devez donc les obtenir à partir des aliments.
- Semi-essentiel : Ces acides aminés ne sont pas essentiels dans des circonstances normales, mais peuvent l’être dans certaines situations.
L’arginine est un acide aminé semi-essentiel parce qu’elle est généralement nécessaire à la croissance des enfants, mais elle n’est pas essentielle à la santé des adultes.
Votre corps peut aussi produire de l’arginine en plus de l’obtenir de sources alimentaires, donc les carences sont rares. Cependant, une personne en période de stress et de croissance rapide peut devenir déficiente en arginine si la production de l’organisme ne répond pas à ses besoins.
Qu’est-ce que
Est-ce que l’arginine fait l’affaire ?
Voici ce que l’arginine fait pour votre corps :
- crée de l’oxyde nitrique, qui élargit et détend les artères et les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine
- aide à guérir les blessures
- aide les reins à éliminer les déchets
- stimule la fonction du système immunitaire
Les gens prennent l’arginine comme supplément alimentaire pour aider à gérer les maladies cardiaques, l’angine et la dysfonction érectile, ainsi que pour le culturisme, la guérison des plaies et la réparation des tissus.
Certaines données indiquent qu’une augmentation de l’apport en arginine peut être utile pour traiter toutes ces affections. Cependant, la prise de ce supplément peut avoir des effets secondaires tels que des maux d’estomac et de la diarrhée.
De plus fortes doses peuvent également comporter des risques pour les personnes qui prennent d’autres médicaments ou qui ont certains problèmes de santé.
La bonne nouvelle, c’est que l’arginine provenant d’aliments riches en protéines est sans danger et saine. Et comme l’arginine est fabriquée à partir d’autres acides aminés, les aliments riches en protéines aident en général à augmenter les niveaux d’arginine.
Augmentez votre apport en arginine avec ces 10 aliments :
1.
Turquie
Vous trouverez la plus grande quantité d’arginine dans la poitrine de dinde. Une poitrine cuite a 16 grammes ! Non seulement la dinde est une excellente source de protéines, mais elle contient une forte concentration d’autres nutriments comme les vitamines B et les acides gras oméga-3.
2.
Longe de porc
La longe de porc, un autre aliment riche en protéines, arrive en deuxième position avec une teneur en arginine de 14 grammes par côte. C’est aussi l’une des coupes de porc les plus maigres, donc moins grasse. Utilisez une marinade pour ajouter de la saveur sans gras supplémentaire.
3.
Poulet
Le poulet est une autre façon populaire et saine d’obtenir des protéines. C’est aussi la troisième meilleure source d’arginine. Une poitrine de poulet contient 70 pour cent des protéines recommandées par jour et près de 9 grammes d’arginine. Jetez un coup d’œil à ces recettes de poulet conviviales pour les diabétiques.
4.
Graines de citrouille
Les sources animales ne sont pas le seul moyen d’obtenir des protéines et de l’arginine. Une tasse de graines de citrouille contient presque 7 grammes. Les graines de citrouille sont également une excellente source de fer et de zinc. Essayez de les ajouter à une salade croquante ou à un mélange montagnard.
5.
Le soja
Une tasse de soja torréfié contient 4,6 grammes d’arginine. Le soja est également une excellente source de potassium et de magnésium. Essayez-les comme collation santé.
6.
Arachides
Une tasse d’arachides contient 4,6 grammes d’arginine, bien que vous ne vouliez pas manger une tasse entière en une seule fois parce que les noix sont riches en gras. Étendez plutôt cette tasse avec quelques portions d’un quart de tasse tout au long de la semaine. En plus de leur teneur en protéines, les arachides sont une bonne source de vitamines B-3 et E, de folate et de niacine.
7.
Spiruline
La spiruline est un type d’algue bleu-vert qui pousse dans la mer. Il est souvent acheté sous forme de poudre et utilisé pour ajouter des nutriments supplémentaires aux smoothies. Une tasse de spiruline contient 4,6 grammes d’arginine et de grandes quantités de calcium, fer, potassium et niacine. Cependant, pour les recettes de smoothies, il est plus probable d’utiliser une cuillère à soupe de spiruline, ce qui donnerait un compte d’arginine de 0,28 gramme.
8.
Produits laitiers
Puisqu’ils sont des sources de protéines, vous pouvez aussi obtenir de l’arginine des produits laitiers comme le lait, le fromage et le yogourt. Une tasse de lait contient environ 0,2 gramme de lait et 4 onces de fromage cheddar en contiennent environ 0,25 gramme.
9.
Pois chiches
Les pois chiches, ou haricots garbanzo, sont un excellent moyen d’obtenir des protéines et des fibres, surtout si vous ne mangez pas de viande. Une tasse de pois chiches cuits contient 1,3 g d’arginine, 14,5 g de protéines et 12,5 g de fibres alimentaires. Préparez des pois chiches au curry ou servez-vous du hoummos !
10.
Lentilles
Les lentilles sont une autre source saine de fibres et de protéines. Il n’est pas surprenant que vous y trouviez aussi de l’arginine : environ 1,3 gramme par tasse. Une tasse de lentilles contient également 63 pour cent de vos besoins quotidiens en fibres alimentaires. Essayez ces délicieuses recettes de lentilles.