La phénylalanine est un acide aminé présent dans de nombreux aliments et utilisé par l’organisme pour produire des protéines et d’autres molécules importantes.
Il a été étudié pour ses effets sur la dépression, la douleur et les troubles cutanés.
Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur la phénylalanine, y compris ses bienfaits, ses effets secondaires et ses sources de nourriture.
Qu’est-ce que la phénylalanine ?
La phénylalanine est un acide aminé, qui sont les éléments constitutifs des protéines dans votre corps.
Cette molécule existe sous deux formes ou arrangements : L-phénylalanine et D-phénylalanine. Ils sont presque identiques mais ont une structure moléculaire légèrement différente (
La forme L se trouve dans les aliments et est utilisée pour produire des protéines dans votre corps, tandis que la forme D peut être synthétisée pour être utilisée dans certaines applications médicales (2, 3).
Votre corps est incapable de produire suffisamment de L-phénylalanine par lui-même, alors il est considéré comme un acide aminé essentiel qui doit être obtenu par votre alimentation (4).
On le trouve dans une grande variété d’aliments, tant d’origine végétale qu’animale (
En plus de son rôle dans la production de protéines, la phénylalanine est utilisée pour fabriquer d’autres molécules importantes dans votre corps, dont plusieurs envoient des signaux entre différentes parties de votre corps (
La phénylalanine a été étudiée comme traitement de plusieurs affections médicales, y compris les troubles cutanés, la dépression et la douleur (3).
Cependant, elle peut être dangereuse pour les personnes atteintes du trouble génétique phénylcétonurie (PCU) (7).
La phénylalanine est un acide aminé essentiel qui est utilisé pour produire des protéines et des molécules de signalisation. Elle a été étudiée comme traitement pour plusieurs conditions médicales, mais elle est dangereuse pour les personnes atteintes d’une maladie génétique spécifique.
Il est important pour le fonctionnement normal de votre corps
Votre corps a besoin de phénylalanine et d’autres acides aminés pour fabriquer des protéines.
De nombreuses protéines importantes se trouvent dans le cerveau, le sang, les muscles, les organes internes et pratiquement partout ailleurs dans le corps.
De plus, la phénylalanine est cruciale pour la production d’autres molécules, dont (3) :
- Tyrosine : Cet acide aminé est produit directement à partir de la phénylalanine. Il peut être utilisé pour fabriquer de nouvelles protéines ou être converti en d’autres molécules de cette liste (
8 ,9 ). - Épinéphrine et norépinéphrine : Lorsque vous rencontrez du stress, ces molécules sont vitales pour la réponse » combat ou fuite » de votre corps (
10 ). - De la dopamine : Cette molécule est impliquée dans les sensations de plaisir dans votre cerveau, ainsi que dans la formation des souvenirs et des capacités d’apprentissage (
6 ).
Des problèmes avec les fonctions normales de ces molécules peuvent avoir des effets négatifs sur la santé (
Puisque la phénylalanine est utilisée pour fabriquer ces molécules dans votre corps, elle a été étudiée comme traitement potentiel pour certaines affections, dont la dépression (
La phénylalanine peut être convertie en acide aminé tyrosine, qui est ensuite utilisé pour produire d’importantes molécules de signalisation. Ces molécules sont impliquées dans certains aspects du fonctionnement normal de votre corps, y compris votre humeur et vos réactions au stress.
Peut être bénéfique pour certaines conditions médicales
Plusieurs études ont examiné si la phénylalanine peut être bénéfique dans le traitement de conditions médicales particulières.
Certaines recherches ont indiqué qu’il pourrait être efficace dans le traitement du vitiligo, un trouble cutané qui cause une perte de la couleur de la peau et la formation de taches (
D’autres études ont rapporté que l’ajout de suppléments de phénylalanine à l’exposition à la lumière ultraviolette (UV) peut améliorer la pigmentation de la peau chez les personnes atteintes de cette condition (
La phénylalanine peut être utilisée pour produire la molécule dopamine. Le mauvais fonctionnement de la dopamine dans le cerveau est associé à certaines formes de dépression (
Une petite étude de 12 personnes a montré un avantage possible d’un mélange des formes D et L de cet acide aminé pour le traitement de la dépression, les 2/3 des patients présentant une amélioration (
Cependant, les effets de la phénylalanine sur la dépression ne sont guère étayés par d’autres données, et la plupart des études n’ont pas démontré d’avantages clairs (
En plus du vitiligo et de la dépression, la phénylalanine a été étudiée pour ses effets potentiels sur :
- Douleur : La forme D de la phénylalanine peut contribuer au soulagement de la douleur dans certains cas, bien que les résultats des études soient mitigés (2,
20 ,21 ,22 ). - Le sevrage de l’alcool : De nombreuses recherches indiquent que cet acide aminé, ainsi que d’autres acides aminés, peuvent aider à soulager les symptômes du sevrage alcoolique (
23 ). - Maladie de Parkinson : Très peu de données probantes suggèrent que la phénylalanine pourrait être bénéfique dans le traitement de la maladie de Parkinson, mais d’autres études sont nécessaires (
24 ). - TDAH : À l’heure actuelle, la recherche n’indique pas les avantages de cet acide aminé pour le traitement du trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) (
25 ,26 ).
La phénylalanine peut être utile dans le traitement du trouble cutané vitiligo. Les données probantes n’appuient pas de façon convaincante l’efficacité de cet acide aminé dans le traitement d’autres affections, bien que peu de recherches de grande qualité aient été menées.
Effets secondaires
La phénylalanine se trouve dans de nombreux aliments contenant des protéines et est « généralement reconnue comme sûre » par la Food and Drug Administration (FDA) (27).
La quantité de cet acide aminé présente dans les aliments ne devrait pas poser de risque pour les personnes en bonne santé.
De plus, on observe généralement peu ou pas d’effets secondaires aux doses supplémentaires de 23 à 45 mg par livre (50 à 100 mg par kg) de poids corporel (
Cependant, il peut être préférable pour les femmes enceintes d’éviter de prendre des suppléments de phénylalanine.
De plus, il existe une exception très notable à l’innocuité générale de cet acide aminé.
Les personnes atteintes du trouble du métabolisme des acides aminés phénylcétonurie (PCU) sont incapables de traiter correctement la phénylalanine. Ils peuvent avoir des concentrations de phénylalanine dans leur sang environ 400 fois plus élevées que ceux sans PCU (3, 7).
Ces concentrations dangereusement élevées peuvent causer des lésions cérébrales et une déficience intellectuelle, ainsi que des problèmes de transport d’autres acides aminés vers le cerveau (7,
En raison de la gravité de ce trouble, les bébés sont généralement dépistés pour la PCU peu après la naissance.
Les personnes atteintes de PCU suivent un régime spécial à faible teneur en protéines, qui est généralement maintenu à vie (7).
La phénylalanine est considérée comme sûre dans les quantités trouvées dans les aliments normaux. Cependant, les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) ne peuvent pas métaboliser cet acide aminé et doivent réduire au minimum leur consommation en raison de graves conséquences sur la santé.
Aliments riches en phénylalanine
De nombreux aliments contiennent de la phénylalanine, y compris des produits végétaux et animaux.
Les produits à base de soja sont certaines des meilleures sources végétales de cet acide aminé, ainsi que certaines graines et noix, y compris les graines de soja, de citrouille et de courge (
Les suppléments de protéines de soya peuvent fournir environ 2,5 grammes de phénylalanine par portion de 200 calories (
Pour les produits d’origine animale, les œufs, les fruits de mer et certaines viandes sont de bonnes sources, fournissant jusqu’à 2-3 grammes par portion de 200 calories (
Dans l’ensemble, vous n’avez probablement pas besoin de choisir des aliments en fonction de leur teneur élevée en phénylalanine.
Manger une variété d’aliments riches en protéines tout au long de la journée vous fournira toute la phénylalanine dont vous avez besoin, ainsi que d’autres acides aminés essentiels.
De nombreux aliments, y compris les produits du soja, les œufs, les fruits de mer et les viandes, contiennent de la phénylalanine. Manger une variété d’aliments riches en protéines tout au long de la journée vous fournira tous les acides aminés dont votre corps a besoin, y compris la phénylalanine.
La phénylalanine est un acide aminé essentiel présent dans les aliments d’origine végétale et animale.
Il peut avoir des avantages pour le vitiligo de désordre de peau, mais la recherche sur ses effets sur la dépression, la douleur ou d’autres conditions est limitée.
Il est généralement considéré comme sûr, mais les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) peuvent ressentir des effets secondaires dangereux.