Qu’est-ce que l’entérite ?

L’entérite est l’inflammation de votre intestin grêle. Dans certains cas, l’inflammation peut aussi toucher l’estomac (gastrite) et le gros intestin (colite). Il existe différents types d’entérite. Les plus courantes sont :

  • infection virale ou bactérienne
  • rayonnement induit
  • médicament induit
  • induite par l’alcool ou la drogue
  • entérite liée à une mauvaise circulation sanguine
  • entérite liée à des affections inflammatoires, comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse

Les symptômes d’entérite peuvent comprendre de la fièvre, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales. L’entérite virale disparaît habituellement sans traitement en quelques jours. Cependant, si vous avez des symptômes d’entérite pendant plus de trois ou quatre jours, ou si vous soupçonnez que vous avez une entérite bactérienne, consultez un médecin.

Symptômes d’entérite

Les symptômes d’entérite peuvent se manifester de quelques heures à quelques jours après l’infection. Les symptômes peuvent inclure :

  • diarrhée
  • nausées et vomissements
  • perte d’appétit
  • crampes et douleurs abdominales
  • douleur, saignement ou écoulement sous forme de mucus au niveau du rectum
  • fièvre

Types d’entérite

Il existe plusieurs types d’entérite :

Entérite infectieuse

Le type le plus courant d’entérite bactérienne est causé par une intoxication alimentaire. Vous pouvez l’attraper après avoir ingéré de la nourriture ou de l’eau contaminée par des bactéries. La bactérie peut pénétrer dans l’approvisionnement alimentaire de plusieurs façons, notamment :

  • manipulation incorrecte des aliments
  • hygiène médiocre
  • pendant la transformation de la volaille et de la viande

Les aliments les plus souvent associés à une intoxication alimentaire sont :

  • volaille et viande crues
  • lait non pasteurisé
  • produits frais

Quelques bactéries communes qui causent l’entérite incluent :

  • Salmonelles
  • Escherichia coli (E. coli)
  • Staphylococcus aureus (S. aureus)
  • Campylobacter jejuni (C. jejuni)
  • Shigella
  • Yersinia enterocolitica (Y. enterocolitica)
  • Espèces de Bacillus

Vous pouvez également contracter une entérite lorsque vous entrez en contact étroit avec d’autres personnes ou animaux infectés. C’est moins courant.

Entérite par irradiation

Ce type d’entérite peutsurvenir après une radiothérapie. Le rayonnement agit en tuant les cellules qui se divisent rapidement. Cela tue les cellules cancéreuses, mais aussi les cellules saines. Cela comprend les cellules de la bouche, de l’estomac et de l’intestin.

L’entérite radique se développe lorsque vos cellules intestinales normales et saines sont endommagées par le rayonnement et s’enflamment. Cette condition disparaît habituellement plusieurs semaines après la fin de votre traitement. Cependant, les symptômes peuvent parfois être chroniques et durer des mois ou des années après la fin du traitement. Les chercheurs ne savent pas pourquoi cela se produit.

L’entérite peut également être le résultat de :

  • certains médicaments, y compris l’ibuprofène (Advil) et le naproxène (Aleve)
  • les drogues illicites, comme la cocaïne
  • maladies auto-immunes, comme la maladie de Crohn

Complications de l’entérite

Si les symptômes sont graves ou, dans le cas d’entérite radique, deviennent chroniques, le risque de déshydratation est accru. Les nourrissons et les jeunes enfants sont particulièrement vulnérables à la déshydratation. Il s’agit d’un risque grave pour la santé. Vous devriez demander de l’aide si vous présentez des signes de déshydratation en raison d’une perte de liquides par transpiration, vomissements et diarrhée. Les symptômes de déshydratation comprennent :

  • soif excessive
  • faille
  • épuisement
  • léthargie
  • faible débit urinaire
  • urine foncée avec odeur forte
  • étourdissements, surtout lorsque vous vous levez

Quand consulter un médecin ?

Consulter un médecin si :

  • les symptômes persistent plus de trois ou quatre jours
  • vous avez de la fièvre sur 101˚F (38˚C)
  • vous remarquez du sang dans vos selles

Vous devriez également demander de l’aide si vous présentez des symptômes de déshydratation, notamment :

  • bouche sèche
  • yeux creux
  • manque de larmes
  • faible volume d’urine
  • urine de couleur très foncée
  • fatigue importante
  • point faible sur le dessus de la tête d’un nourrisson, connu sous le nom de fontanelles englouties
  • étourdissements, surtout lorsque vous vous levez

La déshydratation est une maladie grave qui nécessite des soins médicaux d’urgence. Si elle n’est pas traitée, elle peut évoluer en état de choc. Cela peut entraîner une insuffisance rénale, cardiaque, hépatique et même la mort.

Si vous avez une entérite, votre médecin procédera à un examen physique. Ils peuvent demander des analyses sanguines ou des cultures de selles pour identifier la cause de votre maladie.

Comment traite-t-on l’entérite ?

Les cas légers d’entérite disparaissent généralement en quelques jours. Ils n’ont pas besoin de traitement médical. Les personnes souffrant de diarrhée doivent se réapprovisionner en liquides.

Si vous n’avez pas assez de liquides, votre médecin pourrait vous recommander une réhydratation avec des solutions électrolytiques. Ces solutions se composent principalement d’eau et d’électrolytes essentiels : sodium (sel) et potassium. Dans les cas graves, des liquides intraveineux, des médicaments ou une hospitalisation peuvent être nécessaires.

Si vous souffrez d’entérite radique, vous devrez peut-être modifier votre radiothérapie. Il se peut même que vous ayez besoin d’arrêter complètement les radiations. Dans certains cas, il peut être nécessaire d’avoir recours à une intervention chirurgicale pour enlever la partie de l’intestin qui a été endommagée.

Long terme pour l’entérite

Pour la plupart des gens, les symptômes disparaissent en quelques jours. Le rétablissement peut prendre de deux à trois semaines dans les cas les plus graves, selon la cause.

Chez les personnes atteintes d’entérite radique, un rétablissement complet peut prendre de six à 18 mois après la fin de la radiothérapie.

Comment prévenir l’entérite

Une bonne hygiène personnelle et la manipulation sécuritaire des aliments peuvent vous aider à réduire vos risques de développer une entérite infectieuse.

Hygiène

  • Lavez-vous toujours les mains à l’eau et au savon dès que possible.
  • Lavez-vous toujours soigneusement les mains après être allé aux toilettes.
  • Lavez-vous les mains avant et après avoir préparé des aliments ou des boissons.
  • Lavez-vous les mains avant chaque repas.
  • Lorsque vous voyagez ou que vous vous éloignez de l’eau courante, apportez des essuie-mains. Soixante pour cent des produits à base d’alcool sont les meilleurs.
  • Ne buvez pas d’eau provenant de puits extérieurs ou d’autres sources d’eau sans d’abord faire bouillir l’eau.

Préparation des aliments

  • Éviter la contamination croisée. Utilisez des ustensiles propres pour chaque tâche.
  • Séparez les aliments. Par exemple, gardez la volaille crue loin de la laitue.
  • Lavez souvent les surfaces de la cuisine.

Cuisine

  • Cuisez tous les aliments à la bonne température. Utilisez un thermomètre pour aliments.
  • Le boeuf, le porc et l’agneau devraient être cuits à une température interne minimale de 145˚F (63˚C).
  • Les viandes hachées devraient être cuites au minimum à 160˚F (71˚C).
  • La volaille doit atteindre une température interne de 165˚F (74˚C).

Stockage

  • Réfrigérez les restes rapidement.
  • Réglez votre réfrigérateur sur 40˚F (4˚C) ou moins.
  • Réglez votre congélateur sur 0˚F (-17˚C) ou moins.
  • Tenez compte des dates de péremption des aliments frais.

Précautions supplémentaires

  • Soyez prudent avec les médicaments tels que les AINS, l’aspirine et les stéroïdes oraux.
  • Évitez de fumer et de consommer trop d’alcool.
  • Si vous souffrez d’une affection associée à un risque accru d’entérite, parlez-en à votre médecin et prenez vos médicaments selon les directives de votre médecin.