Il contient de grandes quantités de vitamines A, D et d’acides gras oméga-3 et a été utilisé pendant des siècles pour promouvoir la santé du système immunitaire et prévenir le rachitisme. Le rachitisme est une maladie osseuse chez les enfants causée par un manque de vitamine D. Mais les bienfaits de l’huile de foie de morue pour la santé ne s’arrêtent peut-être pas là. La puissante composition riche en nutriments de l’huile de foie de morue est également censée réduire l’inflammation, favoriser les fonctions cérébrales, améliorer la vue et stimuler le système immunitaire.
Bien que la consommation du foie frais de la morue ne sera probablement pas appétissante pour vos enfants, de nombreux parents croient toujours qu’il est important de profiter des effets bénéfiques de l’huile de foie de morue sur la santé. Poursuivez votre lecture pour découvrir les bienfaits les plus prometteurs de l’huile de foie de morue pour vos enfants et, surtout, comment les inciter à en consommer.
Qu’est-ce que l’huile de foie de morue ?
La morue est le nom commun des poissons du genre Gadus. Les espèces les plus connues sont la morue franche (Gadus morhua) et la morue du Pacifique (Gadus macrocephalus). La chair cuite du poisson est un plat populaire dans le monde entier, bien que la morue soit plus connue pour son foie.
L’huile de foie de morue est exactement ce à quoi elle ressemble : l’huile extraite du foie de morue. L’huile est connue dans le folklore traditionnel comme un remède pour un large éventail de problèmes de santé différents. La recherche a démontré que c’est l’une des sources les plus riches en vitamines A et D, ainsi qu’en acides gras oméga-3, dont l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA).
Les bienfaits pour la santé
1. Prévention du rachitisme
À un moment donné, le rachitisme était un trouble courant des os causé par une carence grave en vitamine D. Dans le rachitisme, les os ne se minéralisent pas, ce qui entraîne des os mous et des malformations osseuses chez les enfants, notamment :
- jambes arquées
- poignets et chevilles épais
- sternum projeté
La meilleure source de vitamine D est la lumière du soleil, mais les gens qui vivent dans les latitudes nordiques n’ont souvent pas beaucoup de soleil pendant les mois d’hiver. Avant la découverte de l’huile de foie de morue, de nombreux enfants souffraient d’os déformés. Une fois que les mères ont commencé à inclure l’huile de foie de morue dans la routine quotidienne de leur enfant, l’incidence du rachitisme a chuté considérablement.
Dans les années 1930, les Américains ont commencé à fortifier leur lait de vache avec de la vitamine D. Les gouttes de vitamine D pour enfants sont également largement disponibles. Avec l’utilisation de l’huile de foie de morue, ces changements ont fait du rachitisme une maladie rare aux États-Unis, mais quelques cas sont observés aujourd’hui. Le rachitisme demeure un problème majeur de santé publique dans de nombreux pays en développement.
2. Réduire le risque de diabète de type 1
Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune qui survient habituellement chez les enfants, mais sa cause exacte n’est pas connue. Une étude de recherche menée en Norvège a montré que la prise d’huile de foie de morue au cours de la première année de vie peut être associée à un risque moindre de diabète de type 1. L’effet peut être attribué à la teneur élevée en vitamine D de l’huile de foie de morue.
A méta-analyse de 11 études différentes ont révélé que les enfants qui prenaient des suppléments de vitamine D au cours de leur première année de vie, y compris de l’huile de foie de morue ou un supplément de vitamine D, avaient un risque considérablement plus faible de diabète de type 1.
D’autres études indiquent que la carence en vitamine D de la mère est responsable du diabète de type 1. Dans un article, les chercheurs ont constaté que les chances de développer un diabète de type 1 étaient plus de deux fois plus élevées chez les enfants dont la mère avait les plus faibles taux de vitamine D que chez les enfants dont la mère avait des taux élevés de vitamine D.
Bien que peu de recherches aient été menées, toutes les études ci-dessus montrent des associations possibles. Il n’y a pas encore assez de preuves pour démontrer que la carence en vitamine D est définitivement liée au diabète de type 1 ou que l’huile de foie de morue peut réduire ce risque. D’autres recherches sont nécessaires.
3. Prévention des infections
L’huile de foie de morue pourrait signifier moins d’épisodes de rhume et de grippe pour votre enfant et moins de visites chez le médecin. On pense qu’un renforcement du système immunitaire provient de la teneur élevée en vitamine D de l’huile, bien que la recherche ne l’ait pas encore démontré. Dans une recherche publiée dans le Journal de l’American College of NutritionLes suppléments d’huile de foie de morue ont diminué de 36 à 58 % les visites chez le médecin pour des maladies des voies respiratoires supérieures.
4. Protection de la vue
L’huile de foie de morue est riche en vitamines A et D. Ces deux vitamines sont essentielles au maintien d’une vision saine à long terme. La vitamine A est particulièrement importante pour préserver une vision normale. C’est aussi un antioxydant qui pourrait prévenir les dommages qui mènent au glaucome. Le glaucome est une maladie oculaire qui peut endommager le nerf optique. Elle peut entraîner une perte de vision ou même la cécité. Scientifiques étudient la relation entre la supplémentation en huile de foie de morue et le glaucome.
On pense que la teneur élevée en acides gras oméga-3 de l’huile de foie de morue pourrait aider à améliorer la circulation sanguine dans les yeux et à maintenir la vue de vos enfants forts et en santé pendant longtemps.
5. Réduire la dépression
L’huile de foie de morue est riche en acides gras oméga-3, dont il a été démontré qu’ils réduisent les symptômes dépressifs chez les personnes souffrant de dépression majeure. Une vaste étude menée auprès de plus de 20 000 personnes en Norvège a révélé que les adultes qui prenaient régulièrement de l’huile de foie de morue étaient environ 30 % moins susceptibles de présenter des symptômes de dépression que ceux qui ne le faisaient pas. La recherche suggère également que les acides gras oméga-3 peuvent améliorer l’humeur générale et les fonctions cérébrales.
Amener vos enfants à le prendre
Maintenant que vous connaissez les avantages possibles, voici la partie délicate : amener vos enfants à le prendre. Le poisson n’est pas vraiment un aliment préféré de la plupart des enfants, mais vous n’avez qu’à trouver ce qui vous convient, à vous et à votre famille.
Voici quelques trucs et astuces pour inciter vos enfants à prendre de l’huile de foie de morue :
- Essayez les comprimés à croquer à base d’huile de foie de morue.
- Achetez une marque aromatisée. Des notes de réglisse, de gingembre, de cannelle ou de menthe peuvent aider à masquer la saveur de poisson.
- Mélangez-le dans un smoothie ou un jus acide fort.
- Mélangez-le avec du miel ou une noisette de sirop d’érable.
- Ajoutez-le aux vinaigrettes maison.
- Emportez-le avec vos enfants ! En faire une routine familiale peut aider à persuader vos enfants de l’essayer.
Où l’acheter
L’huile de foie de morue est un liquide jaune pâle et translucide avec une odeur de poisson. Les fabricants ajoutent souvent des arômes de fruits et de menthe poivrée pour le rendre plus attrayant. Vous pouvez acheter de l’huile de foie de morue dans la plupart des pharmacies et drogueries ainsi qu’en ligne. Il est fabriqué sous forme liquide, sous forme de capsules et de comprimés à croquer adaptés aux enfants. Vérifiez les produits suivants sur Amazon pour vos enfants :
- Carlson pour enfants Huile de foie de morue à saveur de citron
- Carlson pour enfants Huile de foie de morue à saveur de gomme à mâcher
- Mason Vitamins Healthy Kids Huile de foie de morue et de la vitamine D dans la saveur d’orange à croquer
Risques
L’huile de foie de morue peut fluidifier le sang, donc les personnes qui prennent des anticoagulants ou tout autre médicament qui fluidifie le sang ne devraient pas le prendre à cause du risque de saignement. Ne prenez pas d’huile de foie de morue si vous êtes enceinte.
L’huile de foie de morue est généralement considérée comme sûre tant que votre enfant la prend dans les quantités recommandées, comme indiqué sur l’étiquette du produit. Consultez toujours votre médecin et lisez attentivement les étiquettes des produits avant de prendre un nouveau supplément. Les effets secondaires de l’huile de foie de morue comprennent la mauvaise haleine, les brûlures d’estomac, les saignements de nez et les éructations qui ont un goût de poisson ( » rots de poisson « ). N’essayez jamais de forcer un nourrisson ou un tout-petit à prendre un supplément à base d’huile, car il pourrait s’étouffer et le respirer dans ses poumons.
L’huile de foie de morue est un ensemble unique d’éléments nutritifs essentiels. Qu’il s’agisse de renforcer les os, de prévenir les maladies auto-immunes et les infections ou d’améliorer la vision de votre enfant, certains estiment que les bienfaits de l’huile de foie de morue sont trop importants pour être négligés.
Étant donné que l’alimentation typique d’un enfant est souvent insuffisante pour obtenir des niveaux adéquats de vitamines A et D et d’acides gras oméga-3, l’huile de foie de morue pourrait être le facteur manquant pour la santé de votre enfant. Toutefois, comme pour tout supplément, parlez-en au pédiatre de votre enfant avant de lui donner de l’huile de foie de morue.