La goutte est un type d’arthrite qui cause de la douleur dans vos articulations, souvent dans le gros orteil. Cette condition est déclenchée par des niveaux élevés d’acide urique dans votre sang.

L’acide urique est un composé naturel dans votre corps. Cependant, si vous en avez trop, des cristaux tranchants d’acide urique peuvent s’accumuler dans vos articulations. Cela provoque une poussée de goutte. Les symptômes comprennent :

  • douleur
  • enflure
  • délicatesse
  • rougeur
  • cordialité
  • rigidité

La goutte peut être très douloureuse. Cette condition est traitée avec des médicaments prescrits par votre médecin. Les facteurs liés au mode de vie, y compris la modification de votre alimentation quotidienne et la gestion du stress, peuvent aider à prévenir ou à réduire la douleur et les crises de goutte.

Aliments pouvant déclencher la goutte

Aliments riches en purine

Les aliments riches en purine peuvent déclencher les symptômes de la goutte. Puisque votre corps décompose les purines en acide urique, certains de ces aliments doivent être évités. Cependant, tous les aliments contenant des purines ne devraient pas être éliminés. Les principaux à éviter sont les viandes d’organes et glandulaires, et certains fruits de mer, tels que :

  • cabillaud
  • pétoncles
  • coquillages
  • sardines
  • anchois
  • moules
  • saumon
  • truite
  • églefin
  • abats d’organes

D’autres aliments riches en purine qui devraient être limités comprennent :

  • porc
  • dinde
  • lard
  • canard
  • mouton
  • veau
  • chevreuil

Certains légumes sont riches en purines, mais des études ont montré qu’ils n’augmentent pas le risque de goutte ou d’attaques de goutte. Même si les éléments suivants peuvent être énumérés comme étant riches en purine, ils font partie d’un régime alimentaire sain et ne sont pas limités.

  • asperge
  • chou-fleur
  • petits pois
  • haricots rouges
  • haricots de Lima
  • lentilles
  • champignons
  • épinards

Voici quelques conseils pour suivre un régime pauvre en purée.

Alcool

Tous les types d’alcool peuvent augmenter le risque de goutte et aggraver les symptômes. Lorsque vous buvez de l’alcool, vos reins doivent travailler pour éliminer l’alcool plutôt que l’acide urique. Cela peut provoquer une accumulation d’acide urique dans l’organisme et déclencher la goutte.

Certains types d’alcool – comme la bière – contiennent également des purines. Si vous êtes sujette à la goutte, éviter tous les types de boissons alcoolisées y compris :

  • bière
  • vin
  • cidre
  • boisson alcoolisée

Boissons sucrées

Les boissons sucrées peuvent provoquer des poussées de goutte. C’est plus fréquent chez les adultes en surpoids ou obèses. Les boissons sucrées comme les jus de fruits inondent votre corps de sucres appelés fructose. L’hyperglycémie est liée à des quantités plus élevées d’acide urique qui s’accumulent dans votre corps.

Si vous avez la goutte, évitez ou limitez les boissons sucrées, telles que :

  • soude
  • boissons sucrées
  • jus d’orange
  • boissons énergisantes
  • jus de fruits à base de concentré
  • jus de fruit fraîchement pressé
  • limonade sucrée
  • thé glacé sucré

Médicaments pouvant déclencher la goutte

Certains médicaments peuvent déclencher des symptômes de goutte. Cela comprend les analgésiques courants. Même de petites quantités de ces médicaments peuvent avoir un impact sur la goutte. Votre médecin peut vous recommander de changer ces médicaments si vous remarquez plus de symptômes de goutte.

L’aspirine ou l’acide acétylsalicylique augmente l’acide urique dans le sang. Même de faibles doses d’aspirine peuvent déclencher la goutte. La recherche montre que cet effet de l’aspirine est plus fréquent chez les femmes que chez les hommes.

Les diurétiques ou les comprimés d’eau aident à traiter des affections comme l’hypertension artérielle et l’œdème ou l’enflure des jambes. Ces médicaments agissent en éliminant l’excès d’eau et de sel du corps. Cependant, ils peuvent aussi causer un effet secondaire d’une trop grande quantité d’acide urique dans l’organisme, déclenchant la goutte. Les médicaments diurétiques comprennent :

  • chlorothiazide
  • chlorthalidone
  • hydrochlorothiazide
  • indapamide
  • métolazone
  • spironolactone

D’autres médicaments peuvent également déclencher des symptômes :

  • Inhibiteurs de l’ECA
  • bêta-bloquants
  • antagonistes des récepteurs de l’angiotensine II
  • cyclosporine
  • médicaments de chimiothérapie

Autres causes des poussées de goutte

Déshydratation

Lorsque vous êtes déshydraté, votre corps n’a pas assez d’eau et vos reins ne peuvent pas se débarrasser de l’excès d’acide urique aussi bien qu’ils le font normalement. Cela peut vous donner plus de symptômes de la goutte. Une des raisons pour lesquelles l’alcool n’est pas bon pour la goutte est qu’il déshydrate. Buvez beaucoup d’eau pour rincer l’acide urique.

Arsenic

Même de faibles niveaux d’exposition à l’arsenic peuvent être liés à la goutte chez les femmes. Ce produit chimique se trouve dans certains pesticides et engrais. On le trouve aussi naturellement dans le sol, l’eau et certains mollusques et crustacés.

Diabète et prédiabète

Les adultes atteints de diabète ou de prédiabète peuvent présenter des taux élevés d’insuline, une hormone. Cela peut causer trop d’acide urique dans le corps, déclenchant des symptômes de goutte dans vos articulations.

Blessures et inflammation

Les blessures à certaines articulations, en particulier au gros orteil, peuvent aussi déclencher une crise de goutte. Cela peut se produire parce qu’il cause de l’inflammation et attire les cristaux d’acide urique dans l’articulation.

Obésité

Le gain de poids et l’obésité peuvent augmenter les niveaux d’acide urique dans votre sang, aggravant les symptômes de la goutte. Il y a plusieurs raisons à cela. Les cellules graisseuses peuvent produire plus d’acide urique. Plus vous pesez, plus il est difficile pour vos reins d’éliminer l’excès d’acide urique de votre sang. De plus, l’excès de poids peut augmenter les niveaux d’insuline dans votre corps, ce qui augmente également l’acide urique.

Autres facteurs

D’autres facteurs peuvent faire monter votre taux d’urines en flèche, ce qui peut provoquer une crise de goutte :

  • insistance
  • infections
  • maladie soudaine
  • hospitalisation
  • chirurgie
  • changements climatiques extrêmes

Rappelez-vous que tous les déclencheurs n’affecteront pas les symptômes de la goutte. Vous connaissez mieux votre corps que quiconque ; vous pouvez évaluer quels facteurs de style de vie s’aggravent ou causent une crise de goutte.

Prenez tous les médicaments tels que prescrits. Votre médecin peut également vous recommander des analgésiques pour vous aider à gérer vos symptômes.

Tenez un journal alimentaire quotidien. Vérifiez ce que vous mangez et buvez et si vous avez des symptômes de goutte. Notez également tous les médicaments et suppléments que vous prenez. Cela peut vous aider à découvrir ce qui déclenche vos crises de goutte. Discutez de vos déclencheurs avec votre médecin.

Discutez avec votre médecin ou votre nutritionniste des changements à apporter à votre alimentation pour éviter les aliments qui pourraient causer une poussée.