Les allergies alimentaires peuvent être mortelles, mais ce ne sont pas toutes les réactions physiques à la nourriture qui nécessitent une visite à l’urgence. Savoir quand composer le 911 et quand vous pouvez traiter une réaction avec des objets dans votre maison pourrait vous sauver la vie, ainsi que de l’argent.

Jusqu’à 15 millions d’Américains souffrent d’allergies alimentaires, selon Food Allergy Research & Education. Et ces chiffres sont en hausse. Entre 1997 et 2011, les allergies alimentaires chez les enfants ont augmenté de 50 %, et elles touchent maintenant un enfant sur 13. Leur prévalence est alarmante, tout comme leurs effets potentiels.

Quand s’agit-il d’une urgence ?

Toutes les trois minutes, une personne se rend à l’urgence parce qu’elle a une réaction allergique grave à la nourriture. Il en résulte environ 200 000 visites par an. Si vous éprouvez l’un des symptômes suivants, obtenez de l’aide immédiatement, car l’anaphylaxie peut survenir en quelques minutes ou même en quelques secondes :

  • respiration sifflante ou aigue
  • difficulté à respirer
  • difficulté à avaler
  • palpitations de coeur
  • perte de connaissance
  • mauvaise articulation
  • enflure du visage, des yeux ou de la langue
  • douleur à la poitrine ou serrement à la poitrine
  • pouls rapide
  • étourdissements ou étourdissements
  • vomissements, diarrhée ou crampes d’estomac

Pour en savoir plus : Le choc anaphylactique : symptômes, causes et traitement « .

Dans certains cas, une réaction allergique aux aliments peut être moins grave.

Traitement des réactions allergiques bénignes

Parfois, une allergie alimentaire est d’abord découverte par ce qui ressemble à une réaction légère, comme des picotements de la bouche et des lèvres, de l’urticaire ou des démangeaisons de la peau, ou des maux d’estomac. Toutefois, certains de ces symptômes peuvent aussi indiquer des stades précoces d’anaphylaxie ; la prudence est donc toujours recommandée. Malheureusement, la liste des remèdes maison pour toute réaction allergique est courte.

1. Arrête de manger

Si votre corps réagit à un aliment que vous avez mangé, la première étape est simple : Arrête de manger la nourriture. Ne « testez » pas pour voir si l’aliment cause vos symptômes en mangeant plus et ne traitez pas une réaction allergique légère avec nonchalance. Des expositions répétées lorsque vous vous rétablissez d’une réaction ne feront qu’empirer les choses.

2. Antihistaminiques

Les antihistaminiques en vente libre peuvent aider à atténuer les symptômes d’une réaction légère. Benadryl, par exemple, pourrait aider à combattre l’urticaire et les démangeaisons. Mais si l’urticaire apparaît soudainement, cela pourrait être le début de l’anaphylaxie. Aucun antihistaminique en vente libre n’y contribuera – seule une injection d’épinéphrine inverse l’anaphylaxie.

Pour en savoir plus : Est-il sécuritaire de donner Benadryl aux nourrissons ? »

3. Acupuncture

Certaines sources suggèrent l’acupuncture comme traitement possible des allergies alimentaires. Cette ancienne pratique chinoise utilisant de petites aiguilles indolores dans les « points méridiens » de tout le corps s’est avérée efficace pour tout, de la perte de poids à la douleur chronique. Toutefois, dautres recherches sur lacupuncture comme un traitement des allergies alimentaires est nécessaire.

La prévention est la clé

La meilleure façon de combattre une allergie alimentaire et d’éviter les réactions tant légères que graves est de savoir ce que vous mangez et d’éviter les aliments ou substances auxquels vous êtes allergique.

Si vous n’êtes pas certain, votre médecin peut faire une série de tests pour identifier les aliments et les substances qui déclencheront une réaction.

Aussi :

  • Lisez les étiquettes et demandez aux gens ce qu’il y a dans les aliments avant de vous livrer.
  • Assurez-vous que les gens autour de vous sont au courant de votre allergie et qu’ils sont prêts à vous aider en cas d’urgence.
  • Bien que la gravité de certaines allergies alimentaires diminue avec le temps, ne testez pas l’eau en essayant même un peu d’aliments potentiellement dangereux.

Enfin, si vous avez eu une réaction allergique légère à la nourriture, consultez votre médecin. Votre réaction a peut-être été légère cette fois-ci, mais il n’y a aucune garantie que vous serez aussi chanceux la prochaine fois. Chaque réaction peut être pire, alors il est sage de parler à votre médecin de la possibilité d’avoir un EpiPen.

Pour en savoir plus : Chronologie d’une réaction anaphylactique « .