Le Coca-Cola Zéro, qui a récemment été rebaptisé Coca-Cola Zéro Sucre, est commercialisé comme une version plus saine de la boisson originale sucrée au sucre, Coca-Cola Classic.
Il ne contient aucune calorie et aucun sucre tout en apportant la saveur caractéristique du Coca-Cola, ce qui en fait une boisson attrayante pour ceux qui essaient de réduire leur consommation de sucre ou de contrôler leur poids.
Cet article examine en détail le Coca-Cola Zéro et explique s’il s’agit d’un choix sain.
Aucune valeur nutritive
Le Coca-Cola Zéro ne fournit pas de calories et n’est pas une source importante de nutrition.
Une canette de 12 onces (354 ml) de Coca-Cola sans sucre (Coke Zero) offre (1) :
- Calories : 0
- Lipides : 0 grammes
- Protéines : 0 grammes
- Sucre : 0 grammes
- Sodium : 2 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Potassium : 2 % de la VQ
Pour sucrer cette boisson sans ajouter de calories, on utilise des édulcorants artificiels.
Les effets des édulcorants artificiels sur la santé sont controversés et les préoccupations concernant leur innocuité ne cessent de croître (
Bien que la recherche ne soit pas cohérente, certaines études révèlent que l’utilisation d’édulcorants artificiels peut contribuer au développement de l’obésité et du syndrome métabolique, un ensemble de conditions qui augmentent le risque de maladie (
Coca-Cola Zéro Sucre (Coke Zero) utilise plusieurs édulcorants artificiels courants, dont l’aspartame et l’acésulfame potassium (Ace-K). Les autres ingrédients sont l’eau gazéifiée, la couleur caramel, les additifs alimentaires et les arômes naturels (1).
Les seules différences entre le Coke Zero et la nouvelle marque – Coca-Cola Zero Sugar – sont des modifications mineures de la composition naturelle de l’arôme (6).
Le coke zéro ne contient ni calories ni sucre et ne constitue pas une source importante de nutriments. Il est sucré avec des édulcorants artificiels, qui ont des effets controversés sur la santé.
Édulcorants artificiels et perte de poids
Les résultats des recherches sur les effets du Coke Zéro et d’autres boissons artificiellement sucrées sur la perte de poids sont mitigés.
Une étude d’observation de huit ans a révélé que les personnes qui buvaient plus de 21 boissons sucrées artificiellement par semaine ont presque doublé leur risque de surpoids et d’obésité, comparativement aux personnes qui ne consommaient pas ce type de boissons (
La même étude a noté que l’apport calorique quotidien total était plus faible chez les personnes qui buvaient des boissons diététiques malgré leur prise de poids. Cela suggère que les édulcorants artificiels peuvent influencer le poids corporel d’autres façons que l’apport calorique (
Une autre étude a observé que la consommation de boissons gazeuses diètes était associée à un tour de taille plus grand sur 9 à 10 ans (
D’autre part, de nombreuses études d’intervention humaine indiquent que l’utilisation d’édulcorants artificiels est neutre ou bénéfique pour la gestion du poids.
Au cours d’une étude contrôlée, randomisée et d’une durée de six mois, les personnes ayant un excès de poids ou souffrant d’obésité ont connu une perte de poids modérée de 2 à 2,5 % de leur poids corporel lorsqu’elles ont remplacé des boissons caloriques par des boissons diètes ou de l’eau (
Dans une autre étude, les personnes participant à un programme de perte de poids de 12 semaines qui buvaient des boissons artificiellement sucrées ont perdu 13 livres (6 kg), tandis que celles qui buvaient de l’eau ont perdu 9 livres (4 kg) (
Par conséquent, les données probantes sur les effets des boissons artificiellement sucrées sur la gestion du poids sont contradictoires, et d’autres recherches sont nécessaires.
Les données relatives à l’utilisation du coke zéro et d’autres boissons artificiellement sucrées pour la gestion du poids sont contradictoires. D’autres recherches sont nécessaires pour comprendre les avantages et les risques des boissons diététiques.
Sodas diététiques et érosion dentaire
Tout comme le soda ordinaire, la consommation de boissons gazeuses diététiques comme le Coke Zero est associée à un risque accru d’érosion dentaire.
L’acide phosphorique est l’un des principaux ingrédients du coke zéro.
Une étude sur les dents humaines a révélé que l’acide phosphorique cause une légère érosion de l’émail et des dents (
Une autre étude a observé que le Coca-Cola Light (Coke diététique), qui diffère du Coke Zéro uniquement parce qu’il contient à la fois de l’acide phosphorique et de l’acide citrique, a causé l’érosion de l’émail et des dents des dents des vaches fraîchement extraites en seulement 3 minutes (
Néanmoins, n’oubliez pas que l’acide citrique érode davantage les dents que l’acide phosphorique, ce qui suggère que le Coke Zéro peut affecter l’émail des dents légèrement moins que le Coke Light (
De plus, le coke diète a eu moins d’effets érosifs que d’autres boissons, comme le Sprite, le Mountain Dew et le jus de pomme (
Le pH acide du coke zéro est associé à un risque accru d’érosion de l’émail et des dents, bien qu’il puisse affecter vos dents moins que les autres boissons acides.
Coke Zéro et le risque de diabète
Le Coca-Cola Zéro ne contient pas de sucre. Cependant, les succédanés du sucre qu’il contient ne constituent pas nécessairement une option plus saine pour les personnes qui cherchent à réduire leur risque de diabète.
Une étude de 14 ans menée auprès de 66 118 femmes a permis d’observer une association entre la consommation de boissons artificiellement sucrées et un risque accru de diabète de type 2 (
Une autre étude menée auprès de 2 019 personnes a montré un lien entre les boissons sucrées et les boissons diététiques artificiellement sucrées et le diabète de type 2, ce qui donne à penser que le passage au soda minceur ne diminue pas nécessairement le risque de diabète (
De plus, dans une étude de 8 ans menée auprès de 64 850 femmes, la consommation de boissons sucrées artificiellement a augmenté le risque de diabète de 21 %, bien que le risque de diabète chez celles qui consomment des boissons sucrées au sucre soit encore plus élevé, soit 43 % (
Il est intéressant de noter que d’autres études ont donné des résultats contradictoires.
Une étude de 14 ans menée auprès de 1 685 adultes d’âge moyen n’a révélé aucun lien entre la consommation de boissons gazeuses diététiques et un risque accru de prédiabète (
Les résultats de ces études sont contradictoires et ne fournissent pas une explication exacte de la façon dont les boissons sucrées artificiellement augmentent votre risque de diabète. Par conséquent, des recherches plus approfondies sont nécessaires.
Bien que le Coca-Cola Zéro ne contienne pas de sucre, ses édulcorants artificiels sont controversés. Néanmoins, la recherche sur les effets des édulcorants artificiels sur le risque de diabète est mitigée, et d’autres études sont nécessaires pour bien comprendre un lien possible.
Autres inconvénients potentiels
Les boissons artificiellement sucrées comme le Coca-Cola Zéro ont été liées à d’autres problèmes de santé, notamment :
- Risque accru de maladie cardiaque. Une étude par observation a révélé un lien entre les boissons artificiellement sucrées et un risque accru de maladie cardiaque chez les femmes n’ayant pas d’antécédents de maladie cardiaque (
20 ). - Risque accru de maladie rénale. La teneur élevée en phosphore des sodas peut causer des lésions rénales. Selon une étude, les personnes qui boivent plus de 7 verres de boissons gazeuses diètes par semaine doublent leur risque de maladie rénale (
21 ). - Ça pourrait altérer votre microbiome intestinal. Plusieurs études indiquent que les boissons artificiellement sucrées peuvent altérer votre microbiome intestinal, ce qui entraîne un mauvais contrôle de la glycémie (
22 ,23 ). - Peut augmenter le risque d’ostéoporose. Une étude a observé que la consommation quotidienne de cola était associée à une densité minérale osseuse inférieure de 3,7 à 5,4 %. Des résultats similaires ont été obtenus chez les personnes qui ont consommé des boissons au cola diète (
24 ).
D’autres recherches sont nécessaires pour déterminer les effets exacts du Coca-Cola Zéro et d’autres boissons diététiques sur votre santé.
Le coke zéro et d’autres boissons gazeuses diététiques sont liés à des altérations du microbiome intestinal et à un risque accru d’ostéoporose et de maladies cardiaques et rénales. Toutefois, des recherches plus approfondies sont nécessaires.
Le Coca-Cola Zéro n’ajoute pas de valeur nutritive à votre alimentation et les effets à long terme de la consommation de boissons gazeuses diététiques ne sont pas encore clairs.
Si vous voulez réduire votre consommation de sucre ou de boissons gazeuses régulières, optez pour des boissons plus saines et à faible teneur en sucre comme les tisanes, l’eau infusée aux fruits et le café noir – et laissez Coca-Cola Zéro sur les tablettes.