La banane est l’un des fruits les plus populaires au monde.

Ils sont extrêmement sains et contiennent plusieurs nutriments importants.

Les gens savent généralement que les bananes sont très nutritives, mais beaucoup se demandent combien de calories et de glucides elles contiennent réellement.

Cet article répond à ces questions.

Combien y a-t-il de calories dans les différentes tailles de bananes ?

Une banane de taille moyenne contient en moyenne 105 calories.

Cependant, les différentes tailles de bananes contiennent des quantités variables de calories.

Vous trouverez ci-dessous la teneur en calories des bananes de taille standard (1) :

  • Très petit (moins de 6 pouces, 81 grammes) : 72 calories.
  • Petit (6-7 pouces, 101 grammes) : 90 calories.
  • Moyenne (7-8 pouces, 118 grammes) : 105 calories.
  • Grand (8-9 pouces, 136 grammes) : 121 calories.
  • Extra large (9 pouces ou plus, 152 grammes) : 135 calories.
  • Tranché (1 tasse, 150 grammes) : 134 calories.
  • Purée (1 tasse, 225 grammes) : 200 calories.

Si vous n’êtes pas certain de la taille de votre banane, vous pouvez estimer qu’une banane de taille moyenne contient environ 100 calories.

93% des calories d’une banane proviennent de glucides, 4% de protéines et 3% de matières grasses.

La teneur en calories des bananes varie de 72 à 135 calories. Une banane de taille moyenne contient environ 100 calories.

Combien y a-t-il de glucides dans une banane ?

Les bananes sont presque exclusivement composées d’eau et de glucides.

Ceux qui surveillent leur consommation de glucides sont intéressés à connaître la teneur en glucides de leurs aliments.

Voici la teneur en glucides des bananes de tailles et de quantités standard (1) :

  • Extra petit (moins de 6 pouces, 81 grammes) : 19 grammes.
  • Petit (6-7 pouces, 101 grammes) : 23 grammes.
  • Moyenne (7-8 pouces, 118 grammes) : 27 grammes.
  • Grand (8-9 pouces, 136 grammes) : 31 grammes.
  • Extra large (9 pouces ou plus, 152 grammes) : 35 grammes.
  • Tranché (1 tasse, 150 grammes) : 34 grammes.
  • Purée (1 tasse, 225 grammes) : 51 grammes.

Les bananes contiennent également de 2 à 4 grammes de fibres, selon leur taille. Vous pouvez soustraire 2-4 grammes si vous recherchez la teneur « nette » en glucides (glucides nets = glucides totaux – fibres).

De plus, la maturité d’une banane peut affecter sa teneur en glucides.

En général, les bananes vertes ou non mûres contiennent moins de glucides digestibles que les bananes mûres.

Une banane de taille moyenne contient environ 25 grammes de glucides, peut-être même moins si la banane n’est pas mûre (verte).

Les bananes vertes non mûres contiennent de l’amidon plus résistant

Le principal élément nutritif des bananes est le glucide, mais sa composition change radicalement pendant la maturation.

Les bananes non mûres contiennent de grandes quantités d’amidon, et une partie de cet amidon est de l’amidon résistant (2).

Comme l’amidon d’une banane est transformé en sucre pendant la maturation, les bananes jaunes contiennent beaucoup moins d’amidon résistant que les bananes vertes. En fait, la teneur en amidon résistant d’une banane bien mûre est inférieure à 1% (2).

L’amidon résistant est un type d’hydrate de carbone indigeste qui échappe à la digestion et fonctionne comme les fibres dans le corps.

Il atteint le côlon non digéré, où il nourrit les bactéries intestinales amicales (3, 4).

Lorsque les bactéries digèrent des amidons résistants, elles forment des gaz et des acides gras à chaîne courte (AGCC), qui sont importants pour la santé digestive (5, 6).

Environ 95 % de ces AGCC sont ensuite rapidement absorbés par les cellules du côlon et utilisés par l’organisme comme source d’énergie (5, 7, 8, 9, 10).

Ainsi, bien que les amidons résistants ne produisent pas autant de calories que les glucides ordinaires pendant la digestion, ils peuvent être transformés en AGFC qui fournissent des calories plus tard.

Par conséquent, les bananes vertes et jaunes peuvent fournir des quantités similaires de calories à la fin.

Les bananes non mûres contiennent de grandes quantités d’amidon résistant. L’amidon résistant échappe à la digestion et nourrit les bonnes bactéries de l’intestin, qui l’utilisent pour produire des acides gras à chaîne courte.

Les bananes contiennent de nombreux autres nutriments bénéfiques

Les bananes contiennent de bonnes quantités de plusieurs vitamines et minéraux.

Une banane de taille moyenne en contient :

  • Fibre : 3,1 grammes.
  • Vitamine B6 : 22 % de l’AQR.
  • Vitamine C : 17 % de l’AQR.
  • Manganèse : 16 % de l’AQR.
  • Potassium : 12 % de l’AQR.
  • Magnésium : 8 % de l’AQR.
  • De l’acide folique : 6 % de l’AQR.
  • Cuivre : 5 % de l’AQR.
  • Riboflavine (vitamine B2) : 5 % de l’AQR.

Les bananes sont savoureuses et nutritives. Ils constituent une excellente collation saine et faible en calories.

Les bananes contiennent de bonnes quantités de fibres, de vitamine B6, de manganèse, de vitamine C, de cuivre et de potassium.

Les bananes contiennent généralement entre 72-135 calories et 19-35 grammes de glucides, selon leur taille.

Une banane de taille moyenne contient environ 100 calories et 25 grammes de glucides.