L’ingestion est un processus complexe. Lorsque vous mangez, environ 50 paires de muscles et de nombreux nerfs travaillent ensemble pour déplacer les aliments de votre bouche à votre estomac. Il n’est pas rare que quelque chose tourne mal pendant ce processus, donnant l’impression que vous avez de la nourriture coincée dans la gorge.
Lorsque vous mangez une bouchée d’aliments solides, un processus en trois étapes commence :
- Vous préparez les aliments à avaler en les mâchant. Ce processus permet aux aliments de se mélanger à la salive et de la transformer en purée humide.
- Votre réflexe de déglutition se déclenche lorsque votre langue pousse les aliments au fond de votre gorge. Pendant cette phase, votre trachée se ferme hermétiquement et votre respiration s’arrête. Cela permet d’éviter que les aliments ne tombent dans le mauvais tuyau.
- Les aliments pénètrent dans l’œsophage et descendent dans l’estomac.
Quand on a l’impression que quelque chose n’est pas descendu jusqu’en bas, c’est généralement parce qu’il est coincé dans l’œsophage. Votre respiration n’est pas affectée lorsque cela se produit parce que la nourriture a déjà dégagé votre trachée. Cependant, vous pouvez tousser ou étouffer.
Les symptômes d’aliments coincés dans l’œsophage se développent immédiatement après leur apparition. Il n’est pas rare d’avoir de fortes douleurs thoraciques. Vous pourriez aussi baver à l’excès. Mais il y a souvent des moyens de résoudre le problème à la maison.
Quand faut-il obtenir des soins médicaux d’urgence ?
Des milliers de personnes meurent d’étouffement chaque année. C’est particulièrement fréquent chez les jeunes enfants et les adultes de plus de 74 ans. L’étouffement se produit lorsque de la nourriture ou un corps étranger reste coincé dans votre gorge ou votre trachée, bloquant ainsi la circulation de l’air.
Quand quelqu’un s’étouffe, il s’étouffe :
- sont incapables de parler
- avoir de la difficulté à respirer ou une respiration bruyante
- faire des grincements lorsque vous essayez de respirer
- toux, avec force ou faiblesse
- rougissent, puis deviennent pâles ou bleutées
- perdre connaissance
L’étouffement est une urgence qui met la vie en danger. Si vous ou l’un de vos proches éprouvez ces symptômes, appelez les services d’urgence locaux et effectuez immédiatement les techniques de sauvetage telles que la manœuvre de Heimlich ou les compressions thoraciques.
Façons d’enlever les aliments coincés dans la gorge
Les techniques suivantes peuvent vous aider à enlever les aliments qui se sont logés dans votre œsophage.
L’astuce du Coca-Cola
Bien qu’ils ne sachent pas exactement comment ça marche,
Essayez quelques canettes de soda diète ou d’eau de Seltzer à la maison immédiatement après avoir remarqué les aliments coincés.
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Siméthicone
Les médicaments en vente libre conçus pour traiter la douleur causée par les gaz peuvent aider à déloger les aliments coincés dans l’œsophage. Tout comme les boissons gazeuses, les médicaments contenant de la siméthicone (Gas-X) facilitent la production de gaz par l’estomac. Ce gaz augmente la pression dans l’œsophage et peut libérer les aliments.
Suivre les recommandations de dosage standard figurant sur l’emballage.
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Eau
Quelques grandes gorgées d’eau peuvent vous aider à nettoyer les aliments coincés dans votre œsophage. Normalement, votre salive assure une lubrification suffisante pour aider les aliments à glisser facilement le long de l’œsophage. Si votre nourriture n’a pas été mâchée correctement, il se peut qu’elle soit trop sèche. Des gorgées d’eau répétées peuvent humidifier les aliments collés et les faire descendre plus facilement.
Un morceau de nourriture humide
Il peut être inconfortable d’avaler quelque chose d’autre, mais parfois un aliment peut aider à en pousser un autre vers le bas. Essayez de tremper un morceau de pain dans de l’eau ou du lait pour l’assouplir, et prenez quelques petites bouchées.
Une autre option efficace peut être de prendre une bouchée de banane, un aliment naturellement mou.
Alka-Seltzer ou bicarbonate de soude
Un médicament effervescent comme Alka-Seltzer peut aider à décomposer les aliments qui sont coincés dans la gorge. Les médicaments effervescents se dissolvent lorsqu’ils sont mélangés à un liquide. Tout comme la soude, les bulles qu’elles produisent en se dissolvant peuvent aider à désintégrer les aliments et produire une pression qui peut les déloger.
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Si vous n’avez pas d’Alka-Seltzer, vous pouvez essayer de mélanger du bicarbonate de soude avec de l’eau. Cela peut aider à déloger les aliments de la même façon.
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Beurre
Parfois, l’œsophage a besoin d’un peu plus de lubrification. Aussi désagréable que cela puisse paraître, il peut être utile de manger une cuillère à soupe de beurre. Cela peut parfois aider à humidifier la paroi de l’œsophage et faciliter le passage des aliments coincés dans l’estomac.
Attendez que ça sorte
La nourriture qui reste coincée dans la gorge passe habituellement d’elle-même, après un certain temps. Donnez à votre corps une chance de faire son truc.
Obtenir de l’aide de votre médecin
Si vous êtes incapable d’avaler votre salive et que vous éprouvez de la détresse, rendez-vous à l’urgence le plus tôt possible. Si vous n’êtes pas en détresse mais que la nourriture est toujours coincée, vous pouvez subir une procédure endoscopique pour retirer la nourriture.
Au cours d’une procédure endoscopique, votre médecin peut identifier toutes les causes sous-jacentes possibles. Si vous avez souvent de la nourriture coincée dans la gorge, vous devriez consulter un médecin. L’un des problèmes les plus courants est le rétrécissement de l’œsophage causé par l’accumulation de tissu cicatriciel, ou sténose œsophagienne. Un spécialiste peut traiter le rétrécissement de l’œsophage en plaçant un stent ou en effectuant une procédure de dilatation.
Il peut être frustrant et douloureux de se retrouver avec de la nourriture coincée dans la gorge. Si cela se produit fréquemment, parlez à votre médecin des causes sous-jacentes possibles. Sinon, vous pourriez éviter de vous rendre à l’urgence en vous gâtant à la maison avec des boissons gazeuses ou d’autres remèdes.
À l’avenir, soyez particulièrement prudent lorsque vous mangez de la viande, car c’est le coupable le plus courant. Évitez de manger trop rapidement, prenez de petites bouchées et évitez de manger en état d’ébriété.