Le fruit de la passion est un fruit tropical nutritif qui gagne en popularité, surtout chez les personnes soucieuses de leur santé.
Malgré sa petite taille, il est riche en antioxydants, vitamines et composés végétaux qui pourraient être bénéfiques pour votre santé.
Voici tout ce que vous devez savoir sur le fruit de la passion.
Qu’est-ce que le fruit de la passion ?
Le fruit de la passion est le fruit de la vigne Passiflora, une sorte de passiflore. Sa croûte extérieure est dure et son centre est juteux et rempli de graines.
Il en existe plusieurs types qui varient en taille et en couleur. Les variétés pourpres et jaunes sont les plus couramment disponibles, notamment :
- Passiflora edulis. Ce sont de petits fruits ronds ou ovales à peau violette.
- Passiflora flavicarpa. Cette variété est ronde ou ovale avec une peau jaune et généralement légèrement plus grande que la variété pourpre.
Bien qu’il s’agisse d’un fruit tropical, certaines variétés peuvent survivre dans des climats subtropicaux.
Pour cette raison, elles sont cultivées dans le monde entier, et on en trouve en Asie, en Europe, en Australie, en Amérique du Sud et en Amérique du Nord.
Le fruit de la passion est un fruit tropical cultivé dans le monde entier. Sa croûte est dure et colorée et son centre est juteux et rempli de graines. Les variétés pourpres et jaunes sont les plus communes.
Le fruit de la passion est très nutritif
Le fruit de la passion est une bonne source de nutriments, en particulier de fibres, de vitamine C et de provitamine A.
Un seul fruit de la passion pourpre contient (1) :
- Calories : 17
- Fibre : 2 grammes
- Vitamine C : 9 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Vitamine A : 8% de la VQ
- Fer : 2 % de la VQ
- Potassium : 2 % de la VQ
Bien que cela puisse sembler peu, gardez à l’esprit que ce sont les valeurs pour un seul petit fruit qui ne contient que 17 calories. Calorie pour calorie, c’est une bonne source de fibres, de vitamine C et de vitamine A.
Il est également riche en composés végétaux bénéfiques, dont les caroténoïdes et les polyphénols.
En fait, une étude a révélé que le fruit de la passion était plus riche en polyphénols que de nombreux autres fruits tropicaux, notamment la banane, le litchi, la mangue, la papaye et l’ananas (
De plus, le fruit de la passion offre une petite quantité de fer.
Votre corps n’absorbe généralement pas très bien le fer des plantes. Cependant, le fer contenu dans le fruit de la passion contient beaucoup de vitamine C, qui est reconnue pour améliorer l’absorption du fer (
Le fruit de la passion est une bonne source de fibres, de vitamine C et de vitamine A. Le fruit de la passion est un fruit riche en nutriments.
Les bienfaits du fruit de la passion pour la santé
En raison de son profil nutritionnel exceptionnel, le fruit de la passion peut offrir divers bienfaits pour la santé.
Riche en antioxydants
Les antioxydants protègent votre corps des radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent endommager vos cellules lorsqu’elles sont présentes en grand nombre (
Le fruit de la passion contient beaucoup d’antioxydants. En particulier, il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en polyphénols.
Les polyphénols sont des composés végétaux qui ont divers effets antioxydants et anti-inflammatoires. Cela signifie qu’ils peuvent réduire votre risque d’inflammation chronique et de maladies comme les maladies du cœur (
La vitamine C est un antioxydant important que vous devez retirer de votre alimentation. Il soutient votre système immunitaire et le vieillissement en santé (
Le bêta-carotène est également un antioxydant important. Votre corps le convertit en vitamine A, qui est essentielle pour préserver une bonne vue.
Les régimes riches en bêta-carotène d’origine végétale ont été associés à un risque moindre de certains cancers, dont ceux de la prostate, du côlon, de l’estomac et du sein (
Les graines de fruit de la passion sont riches en piceatannol, un polyphénol qui peut améliorer la sensibilité à l’insuline chez les hommes ayant un excès de poids, réduisant potentiellement le risque de diabète de type 2 lorsqu’il est pris comme supplément (
Bonne source de fibres alimentaires
Une portion d’un fruit de la passion fournit environ 2 grammes de fibres – beaucoup pour un si petit fruit.
Les fibres sont importantes pour garder vos intestins en santé et prévenir la constipation, mais la plupart des gens n’en mangent pas assez (
Les fibres solubles aident à ralentir la digestion de vos aliments, ce qui peut prévenir les pics de glycémie (
Les régimes riches en fibres sont également associés à un risque moindre de maladies, dont les maladies cardiaques, le diabète et l’obésité (
Le fruit de la passion est riche en antioxydants et en fibres alimentaires. Les régimes riches en ces nutriments ont été associés à un risque moindre de maladies comme les maladies cardiaques et le diabète.
Un supplément d’écorce de fruit de la passion peut réduire l’inflammation
La forte teneur en antioxydants des pelures de fruits de la passion peut leur donner de puissants effets anti-inflammatoires lorsqu’elles sont prises en complément.
Une petite étude a porté sur les effets d’un supplément d’écorces de fruits de la passion pourpre sur les symptômes de l’asthme pendant quatre semaines (
Le groupe qui a pris le supplément a constaté une réduction de la respiration sifflante, de la toux et de l’essoufflement.
Dans une autre étude menée auprès de personnes souffrant d’arthrose du genou, celles qui prenaient un extrait d’écorce de fruit de la passion pourpre ont signalé moins de douleur et de raideur dans leurs articulations que celles qui ne prenaient pas le supplément (
Dans l’ensemble, les effets des antioxydants sur l’inflammation et la douleur chez les personnes atteintes d’arthrose ne sont pas encore clairs, et d’autres recherches sont nécessaires.
Les suppléments d’écorces de fruits de la passion peuvent avoir de puissants effets anti-inflammatoires. Ils peuvent être bénéfiques pour les personnes atteintes d’asthme et d’arthrose, mais d’autres recherches sont nécessaires.
Les inconvénients potentiels du fruit de la passion
Le fruit de la passion est parfaitement sécuritaire pour la plupart des gens, mais les allergies peuvent survenir chez un petit nombre de personnes.
Les personnes allergiques au latex semblent être les plus à risque d’une allergie aux fruits de la passion (
En effet, certaines des protéines végétales du fruit ont une structure similaire à celle des protéines de latex, ce qui peut déclencher une réaction allergique chez certaines personnes.
La peau du fruit de la passion pourpre peut également contenir des produits chimiques appelés glycosides cyanogéniques. Ceux-ci peuvent se combiner à des enzymes pour former le cyanure toxique et sont potentiellement toxiques en grandes quantités (
Cependant, la peau extérieure dure du fruit n’est généralement pas mangée et est généralement considérée comme non comestible.
L’allergie au fruit de la passion est rare, mais certains cas surviennent. Les personnes allergiques au latex sont plus à risque.
Comment manger le fruit de la passion
Pour manger ce fruit tropical, vous devez trancher ou déchirer l’écorce pour exposer la chair et les graines colorées et juteuses.
Les graines sont comestibles, vous pouvez donc les manger avec la chair et le jus.
Le film blanc qui sépare la couenne de la chair est également comestible, mais la plupart des gens ne le mangent pas, car il est très amer.
Le fruit de la passion est très polyvalent et peut être utilisé de nombreuses façons. Beaucoup de gens apprécient le fruit cru et le mangent directement à l’écorce.
Parmi les façons les plus populaires d’utiliser le fruit de la passion, mentionnons :
- Boissons. Il peut être pressé à travers un tamis pour faire du jus, qui peut être ajouté aux cocktails ou utilisé pour faire un cordial pour aromatiser l’eau.
- Desserts. On l’utilise souvent comme garniture ou assaisonnement pour les gâteaux et les desserts comme les gâteaux au fromage ou la mousse.
- En salade. Il peut être utilisé pour ajouter une texture croquante et une saveur sucrée aux salades.
- Dans les yaourts. Mélangez-le avec du yogourt naturel pour en faire une délicieuse collation.
Le fruit de la passion est extrêmement polyvalent. Vous pouvez le consommer seul ou l’ajouter aux boissons, desserts et yogourts. Il peut également être utilisé pour faire de délicieuses vinaigrettes.
Si vous recherchez une collation nutritive et savoureuse, le fruit de la passion est un excellent choix.
Il est faible en calories et riche en nutriments, en fibres et en antioxydants, ce qui fait du fruit de la passion un excellent complément à une alimentation saine et équilibrée.