L’arthrite inflammatoire peut affecter plusieurs articulations du corps, des mains aux pieds. La goutte est un type d’arthrite qui affecte le plus souvent les pieds et les orteils. Elle se développe lorsque l’acide urique s’accumule dans l’organisme, une condition aussi appelée hyperuricémie.

L’acide urique est le sous-produit de composés chimiques appelés purines. Ces composés chimiques se retrouvent dans les aliments comme la viande rouge et les fruits de mer.

Lorsque l’acide urique n’est pas évacué du corps correctement, il peut s’accumuler et créer des cristaux. Ces cristaux se forment le plus souvent dans les reins et autour des articulations, causant douleur et inflammation.

Environ 8 millions d’adultes aux États-Unis ont la goutte. Les facteurs de risque les plus courants de la goutte comprennent :

  • déshydratation
  • un régime à haute teneur en purée
  • une consommation élevée de boissons sucrées ou alcoolisées

Ces facteurs alimentaires peuvent tous causer des niveaux élevés d’acide urique dans le sang, ce qui entraîne l’apparition de la goutte. Pour cette raison, ils sont également considérés comme des déclencheurs chez les personnes qui ont déjà la goutte.

La consommation excessive d’alcool peut-elle causer la goutte ou déclencher une poussée de goutte si vous en souffrez déjà ? Inversement, une réduction de la consommation d’alcool peut-elle soulager les symptômes de la goutte ?

Examinons de plus près le lien entre l’alcool et la goutte.

L’alcool cause-t-il la goutte ?

Alcool est une source de purines. Ces composés produisent de l’acide urique lorsqu’ils sont décomposés par l’organisme. L’alcool augmente également le métabolisme des nucléotides. Il s’agit d’une source supplémentaire de purines qui peuvent être transformées en acide urique.

De plus, l’alcool affecte la vitesse à laquelle l’acide urique est sécrété. Cela peut entraîner une augmentation des concentrations sanguines.

En ce qui concerne la teneur en purine, tous les alcools ne sont pas égaux. Les spiritueux ont la plus faible teneur en purine. C’est la bière ordinaire qui a le taux le plus élevé.

Des recherches antérieures ont montré que la bière et l’alcool augmentent considérablement les taux d’acide urique dans le sang, la bière jouant un rôle plus important. La consommation de bière semble être associée à un risque accru d’hyperuricémie chez les hommes. C’est particulièrement vrai pour les hommes qui consomment beaucoup d’alcool (12 verres ou plus par semaine).

En d’autres termes, bien que toutes les personnes qui consomment de l’alcool ne soient pas exposées à l’hyperuricémie ou à la goutte, la recherche confirme l’existence d’un lien possible.

Dans d’autres documentation sur l’alcool et la goutte, plusieurs études ont été analysées pour explorer le lien entre la consommation d’alcool et le développement de la goutte. Dans une analyse, les chercheurs ont découvert qu’une consommation élevée d’alcool entraînait un risque deux fois plus élevé de développer la goutte.

Cependant, il est important de noter que la relation ne semble être présente que pour ceux qui boivent plus qu’une quantité « modérée » d’alcool.

L’alcool peut-il déclencher des poussées d’eczéma ?

Un étude récente a enquêté sur les déclencheurs autodéclarés de la goutte chez plus de 500 participants. Parmi ceux qui ont déclaré que leur alimentation ou leur mode de vie avait déclenché une crise de goutte aiguë, 14,18 pour cent ont déclaré que la consommation d’alcool était un facteur déclenchant.

Ce nombre était presque 10 % plus élevé que celui de certains autres déclencheurs signalés, comme la consommation de viande rouge ou la déshydratation. Les chercheurs notent que 14,18 pour cent, c’est un peu moins qu’une étude précédente sur plus de 2 000 participants atteints de goutte. En cela étudel’alcool était le deuxième déclencheur de goutte autodéclaré le plus élevé (47,1 %).

Un autre récent étude observationnelle a examiné de plus près les caractéristiques de la goutte précoce (avant l’âge de 40 ans) et tardive (après l’âge de 40 ans) chez plus de 700 personnes. Les chercheurs ont constaté que la consommation d’alcool était plus susceptible d’être un déclencheur dans le groupe à apparition précoce que dans le groupe à apparition tardive.

Dans le groupe d’âge précoce, plus de 65 % des participants ont déclaré avoir consommé de l’alcool, surtout de la bière, avant une poussée d’asthme. La bière étant une boisson populaire chez les jeunes, cela pourrait expliquer le lien entre la consommation d’alcool et les crises de goutte chez les jeunes.

Peut-on prévenir la goutte en changeant ses habitudes de consommation d’alcool ?

Lorsque vous avez la goutte, il est important de maintenir votre taux d’acide urique aussi bas que possible pour éviter une poussée. Étant donné que l’alcool augmente le taux d’acide urique, de nombreux médecins recommandent de ne boire qu’avec modération ou de réduire considérablement sa consommation.

Si vous aimez l’alcool, de simples changements à vos habitudes de consommation peuvent vous aider à éviter d’autres poussées. Même si vous n’avez pas la goutte, éviter de boire beaucoup d’alcool peut même aider à prévenir une première expérience de la goutte.

Qu’est-ce que la modération ?

La consommation modérée d’alcool fait référence :

  • jusqu’à un verre par jour pour les femmes de tous âges
  • jusqu’à deux verres par jour pour les hommes de 65 ans et moins
  • jusqu’à un verre par jour pour les hommes de plus de 65 ans

En plus de connaître les quantités recommandées pour une consommation modérée d’alcool, il est tout aussi important de comprendre ce que signifie un verre :

  • un verre de bière de 12 onces (onces) avec 5 pour cent d’alcool par volume (ABV)
  • un verre de liqueur de malt de 8 à 9 oz avec 7 pour cent de VPA
  • un verre de vin de 5 oz avec 12 pour cent de VPA
  • une dose de 1,5 oz d’eau-de-vie distillée à 40 pour cent ABV

Que vous preniez un verre de vin après le souper ou une soirée entre amis, boire la bonne quantité avec modération peut vous aider à réduire le risque d’une crise de goutte aiguë.

Bien qu’il existe de nombreux facteurs qui peuvent augmenter votre risque de développer la goutte, certains sont sous votre contrôle. Éviter les aliments riches en purine, boire avec modération et s’hydrater sont quelques changements de style de vie que vous pouvez apporter presque immédiatement pour réduire votre risque.

Si vous avez déjà la goutte, ces changements de mode de vie peuvent vous aider à réduire la fréquence et la gravité de vos crises.

Comme toujours, consultez un médecin pour déterminer quels changements sont les meilleurs pour votre corps. Pour obtenir d’autres recommandations diététiques, consulter un nutritionniste peut vous aider à choisir le régime le plus sain pour votre goutte.