Qu’est-ce que le lait musculaire ?

Le lait musculaire est devenu un supplément nutritionnel omniprésent. On en trouve non seulement dans les magasins de suppléments, mais aussi dans la plupart des marchés du coin.

Ses ingrédients, selon son site Web, incluent le caséinate de calcium et de sodium, l’isolat de protéine de lait, la maltodextrine, le fructose, le citrate de potassium et le mélange de vitamines et minéraux, entre autres. Mais parce que vous ne pouvez pas choisir un « mélange de vitamines et minéraux » ou d’autres ingrédients dans un arbre, beaucoup de gens se méfient du lait musculaire et se demandent s’il est sûr pour eux.

Natalie Stephens, diététiste professionnelle et nutritionniste au Ohio State University Wexner Medical Center, reconnaît que l’étiquette alimentaire sur les produits à base de lait musculaire peut être un peu comme un tour de langue pour la personne moyenne.

Mais y a-t-il des ingrédients connus dans le lait musculaire dont les gens devraient s’inquiéter ?

« Bien qu’il n’y ait pas d’ingrédients qui soient carrément nocifs, cette question dépend vraiment du consommateur individuel « , dit-elle. « Les personnes atteintes de maladies chroniques comme l’hypertension artérielle, les problèmes rénaux ou la sensibilité aux colorants alimentaires ou aux substituts du sucre peuvent vouloir lire attentivement ou même demander l’avis d’un professionnel de la santé qualifié avant de consommer.

D’autres experts ne sont pas d’accord avec Stephens en raison du lait musculaire contenant de l’acésulfame, du potassium et du sucralose. Ces deux édulcorants artificiels sont connus pour interagir avec les bactéries intestinales et peuvent favoriser le gain de poids et la résistance à l’insuline.

Felice Kosakavich, MS, RD, CDN, a un fils qui joue au basketball collégial et utilise le lait musculaire comme supplément protéique de choix.

« Avec un entraînement et des pratiques de musculation excessifs, il estime que c’est un bon prix, un excellent goût et qu’il répond à ses besoins en protéines supplémentaires « , dit-elle. « Il est à l’aise de l’utiliser et, après de nombreuses recherches, estime qu’il est digne de confiance. »

Kosakavich dit que les athlètes comme son fils pourraient bénéficier du lait musculaire. « La composition riche en protéines et pauvre en glucides fournira les protéines supplémentaires nécessaires avant et après l’entraînement pour la récupération « , dit-elle.

Mais cela ne signifie pas pour autant que la consommation de suppléments alimentaires se fait sans souci pour certaines personnes en particulier.

1. Ce n’est pas
« En bonne santé »

En 2013, CytoSport, Inc – le fabricant du lait musculaire – a accepté de payer 5,3 millions de dollars dans le cadre d’un recours collectif concernant son langage marketing utilisant le mot « santé ».

Avant la poursuite, Muscle Milk prétendait contenir des « graisses saines », mais la poursuite alléguait que les boissons contenaient autant de gras total et saturés que les beignets Krispy Kreme.

Les édulcorants artificiels contenus dans le lait musculaire sont également une source de préoccupation pour certains. Le Center for Science in the Public Interest conseille aux consommateurs d’éviter ces types d’édulcorants, qui peuvent altérer négativement les bactéries intestinales, apparaître dans le lait maternel et augmenter potentiellement le risque de certaines maladies.

2. Il peut déclencher
allergies

En 2011, la Food and Drug Administration des États-Unis a envoyé une lettre d’avertissement à CytoSport au sujet de son affirmation selon laquelle le lait musculaire « ne contient pas de lait ». Bien que Muscle Milk ne contienne pas de lait, il contient des protéines de lactosérum et de caséine, qui sont des dérivés du lait qui peuvent déclencher une réaction allergique chez certaines personnes.

Kosakavich explique que de nombreuses personnes ne savent pas que les symptômes digestifs qu’elles éprouvent sont liés à une allergie alimentaire.

3. C’est dur pour les
rognons

Les personnes atteintes de troubles rénaux devraient consulter leur médecin avant de prendre du lait musculaire ou tout autre type de supplément protéique. Une bouteille de 10 onces de lait musculaire contient 18 grammes de protéines.

Certaines personnes atteintes d’insuffisance rénale ont besoin d’un régime riche en protéines, tandis que d’autres ont besoin d’un régime pauvre en protéines, explique Mme Stephens. « Dans les deux cas, il est préférable de surveiller l’apport en potassium, en sodium et en phosphore – et il y a beaucoup de sources de ces nutriments dans une seule portion[de lait musculaire] « , note-t-elle.

Parce que l’excès de protéines est métabolisé et évacué par les reins, le lait musculaire peut surmener les reins des personnes souffrant d’insuffisance rénale, dit Kosakavich.

« Il est également très important de consommer suffisamment d’eau supplémentaire pour aider à rincer les reins avec un apport supplémentaire en protéines « , ajoute-t-elle.

Si vous souffrez d’allergies alimentaires, si vous êtes préoccupé par la consommation d’édulcorants artificiels, si vous souffrez d’une maladie rénale chronique ou si vous avez besoin de médicaments sur ordonnance, soyez prudent lorsque vous buvez du lait musculaire. Kosakavich recommande de consulter votre médecin ou votre diététiste avant de l’essayer. « Même si l’on dit que c’est une source de nutrition pour les personnes dont l’alimentation ne contient pas les nutriments dont elles ont besoin, je continuerais de recommander de consulter une diététiste professionnelle pour trouver des moyens de répondre à vos besoins avec un régime alimentaire complet,  » dit-elle.