Ses créateurs insistent sur le fait que ce n’est pas une mode, mais plutôt que les » sirtfoods » sont le secret pour déverrouiller la perte de graisse et prévenir les maladies.
Cependant, les experts de la santé préviennent que ce régime n’est peut-être pas à la hauteur du battage médiatique et pourrait même être une mauvaise idée.
Cet article présente un examen fondé sur des données probantes du régime Sirtfood et de ses bienfaits potentiels pour la santé.
Qu’est-ce que le régime Sirtfood ?
Deux nutritionnistes célèbres travaillant pour un gymnase privé au Royaume-Uni ont mis au point le régime Sirtfood.
Ils annoncent le régime comme un nouveau régime révolutionnaire et un plan de santé qui fonctionne en activant votre « gène maigre ».
Ce régime est basé sur la recherche sur les sirtuines (SIRTs), un groupe de sept protéines présentes dans l’organisme et dont il a été démontré qu’elles régulent une variété de fonctions, dont le métabolisme, l’inflammation et la durée de vie (1).
Certains composés végétaux naturels peuvent être capables d’augmenter le niveau de ces protéines dans l’organisme, et les aliments qui en contiennent ont été surnommés » sirtfoods « .
La liste des » 20 meilleurs aliments de sirtfood » fournie par le Sirtfood Diet comprend (2) :
- Chou frisé
- Vin rouge
- Fraises
- Oignons
- Soja
- Persil
- Huile d’olive vierge extra
- Chocolat noir (85% cacao)
- Thé vert Matcha
- Sarrasin
- Curcuma
- Noix de Grenoble
- Roquette (fusée)
- Oeil d’oiseau chili
- Lovage
- Dates Medjool
- Chicorée rouge
- Myrtilles
- Câpres
- Café
Le régime alimentaire combine les aliments de sirtfoods et la restriction de calorie, qui tous les deux peuvent déclencher le corps pour produire des niveaux plus élevés des sirtuins.
Le livre de régime de Sirtfood inclut des plans de repas et des recettes à suivre, mais il y a l’abondance d’autres livres de recette de régime de Sirtfood disponibles.
Les créateurs du régime alimentaire affirment que suivre le régime Sirtfood entraînera une perte de poids rapide, tout en maintenant la masse musculaire et en vous protégeant des maladies chroniques.
Une fois que vous avez terminé votre régime, nous vous encourageons à continuer d’inclure les sirtfoods et le jus vert qui le caractérise dans votre régime alimentaire habituel.
: Le régime Sirtfood est basé sur la recherche sur les sirtuines, un groupe de protéines qui régulent plusieurs fonctions dans le corps. Certains aliments appelés sirtfoods peuvent amener l’organisme à produire davantage de ces protéines.
Est-elle efficace ?
Les auteurs du régime Sirtfood affirment avec audace que le régime peut surcharger la perte de poids, activer votre « gène maigre » et prévenir les maladies.
Le problème, c’est qu’il n’y a pas beaucoup de preuves à l’appui.
Jusqu’à présent, il n’existe aucune preuve convaincante que le régime Sirtfood a un effet plus bénéfique sur la perte de poids que tout autre régime hypocalorique.
Et bien que bon nombre de ces aliments aient des propriétés bénéfiques pour la santé, il n’y a pas eu d’études à long terme chez l’humain pour déterminer si une alimentation riche en sirtfoods a des effets bénéfiques tangibles sur la santé.
Néanmoins, le livre Sirtfood Diet présente les résultats d’une étude pilote menée par les auteurs et impliquant 39 participants de leur centre de fitness. Cependant, les résultats de cette étude ne semblent avoir été publiés nulle part ailleurs.
Pendant une semaine, les participants ont suivi le régime alimentaire et fait de l’exercice quotidiennement. À la fin de la semaine, les participants ont perdu en moyenne 3,2 kg (7 livres) et ont maintenu ou même pris de la masse musculaire.
Pourtant, ces résultats ne sont guère surprenants. Restreindre votre apport calorique à 1 000 calories et faire de l’exercice en même temps entraînera presque toujours une perte de poids.
Quoi qu’il en soit, ce type de perte de poids rapide n’est ni authentique ni durable, et cette étude n’a pas suivi les participants après la première semaine pour voir s’ils avaient repris du poids, ce qui est généralement le cas.
Lorsque votre corps est privé d’énergie, il utilise ses réserves d’énergie d’urgence, ou glycogène, en plus de brûler les graisses et les muscles.
Chaque molécule de glycogène nécessite 3-4 molécules d’eau pour être stockée. Lorsque votre corps utilise le glycogène, il se débarrasse également de cette eau. C’est ce qu’on appelle le « poids de l’eau ».
Au cours de la première semaine de restriction calorique extrême, environ un tiers seulement de la perte de poids provient de la graisse, tandis que les deux autres tiers proviennent de l’eau, des muscles et du glycogène (3, 4).
Dès que votre apport calorique augmente, votre corps reconstitue ses réserves de glycogène et le poids revient immédiatement.
Malheureusement, ce type de restriction calorique peut aussi faire baisser le taux métabolique de votre corps, ce qui fait que vous avez besoin d’encore moins de calories par jour pour l’énergie qu’auparavant (3, 5).
Il est probable que ce régime peut vous aider à perdre quelques kilos au début, mais il reviendra probablement dès que le régime sera terminé.
En ce qui concerne la prévention des maladies, trois semaines ne sont probablement pas assez longues pour avoir un impact mesurable à long terme.
D’un autre côté, l’ajout de sirtfoods à votre régime alimentaire régulier à long terme peut très bien être une bonne idée. Mais dans ce cas, autant sauter le régime et commencer à le faire maintenant.
: Ce régime peut vous aider à perdre du poids parce qu’il est faible en calories, mais le poids est susceptible de revenir une fois le régime terminé. Le régime alimentaire est trop court pour avoir un impact à long terme sur votre santé.
Comment suivre le régime Sirtfood
Le régime Sirtfood comporte deux phases qui durent au total trois semaines. Après cela, vous pouvez continuer à » sirtifier » votre alimentation en incluant autant de sirtfoods que possible dans vos repas.
Les recettes spécifiques pour ces deux phases se trouvent dans le livre The Sirtfood Diet, qui a été écrit par les créateurs du régime. Vous devrez l’acheter pour suivre le régime.
Les repas sont pleins de sirtfoods mais comprennent d’autres ingrédients en plus des « top 20 sirtfoods ».
La plupart des ingrédients et des sirtfoods sont faciles à trouver.
Cependant, trois des ingrédients de base requis pour ces deux phases – la poudre de thé vert matcha, la livèche et le sarrasin – peuvent être coûteux ou difficiles à trouver.
Une grande partie du régime alimentaire est son jus vert, que vous devrez préparer vous-même entre une et trois fois par jour. Vous aurez besoin d’un presse-agrumes (un mixeur ne fonctionnera pas) et d’une balance de cuisine, car les ingrédients sont énumérés par poids. La recette est ci-dessous :
Jus vert Sirtfood
- 75 grammes (2,5 oz) de chou frisé
- 30 grammes (1 oz) de roquette (roquette)
- 5 grammes de persil
- 2 branches de céleri
- 1 cm (0,5 po) de gingembre
- une demi-pomme verte
- un demi-citron
- une demi cuillère à café de thé matcha thé vert
Jugez tous les ingrédients, à l’exception du thé vert en poudre et du citron, et versez-les dans un verre. Jusez le citron à la main, puis mélangez le jus de citron et la poudre de thé vert dans votre jus.
Première phase
La première phase dure sept jours et implique une restriction calorique et beaucoup de jus vert. Il est destiné à relancer votre perte de poids et prétend vous aider à perdre 7 livres (3,2 kg) en sept jours.
Pendant les trois premiers jours de la première phase, l’apport calorique est limité à 1 000 calories. Vous buvez trois jus verts par jour plus un repas. Chaque jour, vous pouvez choisir parmi les recettes du livre, qui contiennent toutes des sirtfoods en tant que partie principale du repas.
Parmi les exemples de repas, mentionnons le tofu miso-glacé, l’omelette de sirtfood ou un sauté de crevettes avec des nouilles de sarrasin.
Du 4e au 7e jour de la première phase, l’apport calorique est porté à 1 500 calories. Cela comprend deux jus de fruits verts par jour et deux autres repas riches en sirtfood, que vous pouvez choisir dans le livre.
Phase deux
La phase deux dure deux semaines. Pendant cette phase de « maintien », vous devriez continuer à perdre du poids régulièrement.
Il n’y a pas de limite calorique spécifique pour cette phase. Au lieu de cela, vous mangez trois repas pleins de sirtfoods et un jus vert par jour. Encore une fois, les repas sont choisis à partir des recettes fournies dans le livre.
Après la Diète
Vous pouvez répéter ces deux phases aussi souvent que vous le souhaitez pour perdre du poids.
Cependant, nous vous encourageons à continuer à » sirtifier » votre alimentation après avoir terminé ces phases en incorporant régulièrement des sirtfoods dans vos repas.
Il y a une variété de livres de régime de Sirtfood qui sont pleins de recettes riches en sirtfoods. Vous pouvez également inclure des sirtfoods dans votre alimentation comme collation ou dans les recettes que vous utilisez déjà.
De plus, nous vous encourageons à continuer à boire le jus vert tous les jours.
De cette façon, le régime Sirtfood devient plus un changement de mode de vie qu’un régime alimentaire unique.
: Le régime Sirtfood se compose de deux phases. La première phase dure sept jours et combine restriction calorique et jus vert. La deuxième phase dure deux semaines et comprend trois repas et un jus.
Les Sirtfoods sont-ils les nouveaux Superfoods ?
Il est indéniable que les sirtfoods sont bons pour vous. Ils sont souvent riches en nutriments et pleins de composés végétaux sains.
De plus, des études ont associé bon nombre des aliments recommandés dans le régime Sirtfood à des bienfaits pour la santé.
Par exemple, une consommation modérée de chocolat noir à forte teneur en cacao peut réduire le risque de maladies cardiaques et aider à combattre l’inflammation (6, 7).
Boire du thé vert peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de diabète et aider à abaisser la tension artérielle (8).
Et le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires qui ont des effets bénéfiques sur l’organisme en général et peuvent même protéger contre les maladies chroniques liées à l’inflammation (9).
En fait, la majorité des sirtfoods ont démontré des bienfaits pour la santé humaine.
Toutefois, les données sur les avantages pour la santé de l’augmentation des taux de protéines des sirtuines sont préliminaires. Pourtant, la recherche sur les animaux et les lignées cellulaires a donné des résultats passionnants.
Par exemple, les chercheurs ont constaté que l’augmentation des concentrations de certaines protéines de sirtuines prolonge la durée de vie des levures, des vers et des souris (10).
Et pendant le jeûne ou la restriction calorique, les protéines de sirtuine disent au corps de brûler plus de graisse pour l’énergie et d’améliorer la sensibilité à l’insuline. Une étude chez la souris a révélé que l’augmentation du taux de sirtuines entraînait une perte de graisse (11, 12).
Certaines données suggèrent que les sirtuines pourraient également jouer un rôle dans la réduction de l’inflammation, l’inhibition du développement des tumeurs et le ralentissement du développement des maladies cardiaques et de la maladie d’Alzheimer (10).
Bien que des études sur des souris et des lignées cellulaires humaines aient donné des résultats positifs, aucune étude chez l’humain n’a examiné les effets de l’augmentation des niveaux de sirtuines (2, 10).
Par conséquent, on ne sait pas si l’augmentation de la teneur en protéines des sirtuines dans l’organisme entraînera une prolongation de la durée de vie ou une diminution du risque de cancer chez les humains.
Des recherches sont actuellement en cours pour développer des composés efficaces pour augmenter les niveaux de sirtuines dans le corps. Ainsi, les études humaines peuvent commencer à examiner les effets des sirtuines sur la santé humaine (10).
D’ici là, il n’est pas possible de déterminer les effets de l’augmentation des niveaux de sirtuines.
: Les Sirtfoods sont généralement des aliments sains. Cependant, on sait très peu de choses sur la façon dont ces aliments affectent les niveaux de sirtuines et la santé humaine.
Est-il sain et durable ?
Les sirtfoods sont presque tous des choix sains et peuvent même entraîner certains bienfaits pour la santé en raison de leurs propriétés antioxydantes ou anti-inflammatoires.
Pourtant, une poignée d’aliments particulièrement sains ne suffit pas à satisfaire tous les besoins nutritionnels de votre corps.
Le régime Sirtfood est inutilement restrictif et n’offre aucun avantage clair et unique pour la santé par rapport à tout autre type de régime alimentaire.
De plus, il n’est généralement pas recommandé de ne manger que 1 000 calories sans la supervision d’un médecin. Même manger 1 500 calories par jour est excessivement restrictif pour de nombreuses personnes.
Le régime alimentaire exige également de boire jusqu’à trois jus verts par jour. Bien que les jus puissent être une bonne source de vitamines et de minéraux, ils sont aussi une source de sucre et ne contiennent presque aucune des fibres saines que contiennent les fruits et légumes entiers (13).
De plus, siroter du jus tout au long de la journée est une mauvaise idée pour votre glycémie et vos dents (14).
Sans parler du fait que le régime alimentaire est très limité en calories et en choix alimentaires, il est plus que probablement déficient en protéines, vitamines et minéraux, surtout pendant la première phase.
En raison de sa faible teneur en calories et de ses choix alimentaires restrictifs, ce régime peut être difficile à suivre pendant les trois semaines complètes.
Ajoutez à cela les coûts initiaux élevés de l’achat d’une centrifugeuse, du livre et de certains ingrédients rares et coûteux, ainsi que les coûts en temps de préparation de certains repas et jus, et ce régime devient irréalisable et non viable pour de nombreuses personnes.
: Le régime Sirtfood fait la promotion d’aliments sains, mais il est restrictif en termes de calories et de choix alimentaires. Il faut aussi boire beaucoup de jus, ce qui n’est pas une recommandation saine.
Sécurité et effets secondaires
Bien que la première phase du régime Sirtfood soit très pauvre en calories et nutritionnellement incomplète, il n’y a pas de réel problème de sécurité pour l’adulte moyen et en bonne santé compte tenu de la courte durée du régime.
Pourtant, pour une personne diabétique, la restriction calorique et la consommation de jus pendant les premiers jours du régime alimentaire peuvent entraîner des changements dangereux dans le taux de glycémie (15).
Néanmoins, même une personne en bonne santé peut ressentir certains effets secondaires – principalement la faim.
Manger seulement 1 000 à 1 500 calories par jour laissera à peu près n’importe qui affamé, surtout si une grande partie de ce que vous consommez est du jus, qui est faible en fibres, un nutriment qui vous permet de vous sentir rassasié (16).
Au cours de la première phase, vous pourriez ressentir d’autres effets secondaires tels que la fatigue, la sensation de tête légère et l’irritabilité en raison de la restriction calorique.
Pour l’adulte par ailleurs en bonne santé, il est peu probable qu’il y ait de graves conséquences sur la santé si le régime alimentaire n’est suivi que pendant trois semaines.
: Le régime Sirtfood est pauvre en calories et la phase 1 n’est pas équilibrée sur le plan nutritionnel. Il peut vous laisser affamé, mais il n’est pas dangereux pour l’adulte moyen en bonne santé.
Le régime Sirtfood est plein d’aliments sains, mais pas d’habitudes alimentaires saines.
Sans compter que sa théorie et ses allégations relatives à la santé sont fondées sur de grandes extrapolations à partir de preuves scientifiques préliminaires.
Bien que l’ajout de certains sirtfoods à votre régime alimentaire n’est pas une mauvaise idée et peut même offrir certains avantages pour la santé, le régime lui-même ressemble à une autre mode.
Économisez de l’argent et passez plutôt à apporter des changements alimentaires sains et à long terme.