Les bébés peuvent-ils manger de la cannelle ?

La cannelle est l’écorce intérieure rougeâtre brunâtre de l’arbre à cannelle. Il a été utilisé tout au long de l’histoire à la fois comme épice et comme médicament. Tous les types de cannelle appartiennent à la même famille de plantes, appelée famille des Lauracées.

La cannelle est généralement considérée comme sûre à donner à votre bébé en petites quantités après l’âge de 6 mois. La cannelle ne provoque généralement pas de réaction allergique chez les enfants ou les adultes. Une forte exposition à la cannelle peut causer des maux d’estomac, une irritation de la peau ou de la bouche, et possiblement des problèmes de saignement en raison d’une diminution de la coagulation sanguine. Mais un soupçon de cannelle sur la nourriture de votre bébé ne posera probablement pas de problème.

Si votre bébé semble avoir une réaction allergique aux aliments contenant de la cannelle ou s’il semble difficile et agité après avoir consommé de la cannelle, appelez votre médecin immédiatement.

Où trouve-t-on la cannelle ?

La cannelle est une épice commune utilisée dans une variété d’aliments et pour aromatiser d’autres produits. La cannelle est utilisée pour une grande variété d’aliments. On peut le trouver dans ce qui suit :

chewing-gum
dentifrice
compote de pomme
farine d’avoine
petits déjeuners céréales
produits de boulangerie (biscuits, muffins, tartes, gâteaux, biscuits et pâtisseries)
sucreries
rince-bouche
pain perdu
boissons aromatisées au thé et au café

Beaucoup de gens ont de la cannelle dans leur armoire à épices. De plus, les mélanges d’épices, comme les épices à tarte à la citrouille ou le garam masala, par exemple, peuvent contenir de la cannelle. La seule façon de savoir avec certitude si un produit contient de la cannelle est de lire la liste des ingrédients sur l’étiquette.

Les bienfaits de la cannelle

Des études ont montré qu’inclure une petite quantité de cannelle (environ une demi cuillère à café pour les adultes) dans votre alimentation peut être bon pour votre santé. Les avantages peuvent inclure :

réduire le cholestérol LDL, le cholestérol total et les triglycérides
contrôle de la glycémie
réduction de la tension artérielle
la lutte contre les infections à levures (Candida)
aide en cas de nausées
réduire la coagulation sanguine indésirable

Les dangers de la cannelle

Les allergies à la cannelle sont très rares. Cependant, donner à votre bébé une grande quantité de cannelle peut causer une irritation cutanée, des maux d’estomac ou, rarement, une réaction allergique. D’autre part, donner trop de n’importe quoi à votre bébé n’est généralement pas une bonne idée.

Comme la plupart des aliments, un petit nombre de personnes sont allergiques à la cannelle. Votre bébé est plus susceptible de développer des allergies si l’eczéma, l’asthme, le rhume des foins ou les allergies alimentaires sont présents dans la famille.

Comment saurai-je si mon bébé est allergique ?

Si votre bébé est allergique à la cannelle, son système immunitaire ne reconnaît pas l’innocuité de la substance et lutte contre elle. Le système immunitaire crée des anticorps et produit une substance appelée histamine. L’histamine provoque une irritation et une inflammation dans tout le corps.

Les signes d’une réaction allergique à la cannelle peuvent varier considérablement d’une personne à l’autre. Une allergie alimentaire peut affecter la peau, le tractus gastro-intestinal, le système respiratoire ou cardiovasculaire. Selon la Clinique Mayo, les symptômes d’une allergie alimentaire se manifestent généralement entre une minute et deux heures après avoir mangé l’aliment problématique.

Symptômes cutanés

Une réaction cutanée causée par une allergie peut prendre plusieurs formes. Un type de réaction appelé dermatite de contact provoque une éruption cutanée dans les minutes qui suivent l’exposition de la peau à l’allergène. Des réactions cutanées peuvent également survenir après l’ingestion d’un allergène. Les symptômes cutanés causés par une réaction allergique peuvent inclure :

démangeaisons cutanées
urticaire
éruption cutanée, ampoules ou eczéma
démangeaison
rougeur
picotements ou démangeaisons dans la bouche

Symptômes gastro-intestinaux

Une allergie alimentaire peut aussi causer des maux d’estomac ou les symptômes suivants :

diarrhée
vomissement
crampe d’estomac

Symptômes comme le rhume

D’autres symptômes courants d’allergie alimentaire imitent les symptômes d’un rhume, comme :

tousser
respiration sifflante et essoufflement
démangeaisons de la gorge et de la langue
écoulement nasal ou nez bouché (congestion nasale)
yeux rouges et démangeaisons

Anaphylaxie

Dans de rares cas, une réaction allergique peut entraîner des symptômes graves appelés anaphylaxie. C’est une urgence médicale potentiellement mortelle. Composez immédiatement le 911 pour obtenir des soins médicaux d’urgence.

Les symptômes de l’anaphylaxie comprennent les suivants :

lèvres et gorge enflées qui rendent la respiration difficile
resserrement des voies respiratoires qui cause de la toux, une respiration sifflante ou un essoufflement
vertige
étourdissement
vomissement
urticaire
chute soudaine de la tension artérielle
perte de conscience
rythme cardiaque rapide

Quels aliments causent couramment une réaction allergique ?

La cannelle ne figure pas sur la liste des allergies alimentaires courantes chez les bébés et les tout-petits. Une pincée de cannelle sur le gruau de votre bébé ou dans son alimentation ne lui causera probablement aucun problème.

Certains aliments sont plus susceptibles de provoquer une réaction allergique chez les enfants. Selon Food Allergy Research and Education, ces huit aliments sont responsables de 90 % des allergies alimentaires :

lait
ovules
cacahuètes
fruits à coque
poissons et mollusques et crustacés
soja
froment

Ne donnez aucun de ces aliments à votre bébé avant l’âge de 6 mois. Lorsque vous commencez à nourrir votre bébé avec ces aliments, soyez attentif aux signes d’une réaction allergique. Si vous remarquez des signes, n’oubliez pas de communiquer avec votre médecin.

Que dois-je faire si je pense que mon bébé a une réaction allergique à la cannelle ?

Un médecin voudra peut-être faire un test cutané sur votre bébé pour voir si la cannelle est vraiment la cause de la réaction. Un médecin appliquera un petit timbre contenant de la cannelle sur la peau de votre bébé pendant 20 à 30 minutes. Si la peau est normale après le retrait du timbre, votre bébé n’est probablement pas allergique à la cannelle. Votre médecin peut également prélever un échantillon de sang pour détecter une allergie à la cannelle.

Si le bébé est allergique à la cannelle, votre médecin vous recommandera d’éviter la cannelle et de l’éliminer de son alimentation. Il est important de lire toutes les étiquettes des aliments, en particulier celles des aliments qui contiennent couramment des épices. Toute personne allergique aux aliments doit faire attention lorsqu’elle achète des aliments au supermarché ou au restaurant pour s’assurer qu’il n’y a aucune trace de l’allergène dans un aliment ou un repas. Faites également attention avec des produits comme le dentifrice ou les lotions pour vous assurer que la cannelle n’est pas un ingrédient.

Il n’existe aucun médicament pour prévenir ou guérir les réactions allergiques aux aliments et aux épices. Cependant, vous devriez travailler avec le médecin de votre enfant pour gérer toute allergie qu’il pourrait avoir.

Si votre enfant n’est pas allergique à la cannelle, vous devriez être certain que lui donner de petites quantités de cannelle sera sécuritaire et agréable pour lui.

Recettes pour relever le goût de vos aliments pour bébé

Ajouter des épices comme la cannelle aux aliments de votre bébé est une merveilleuse façon d’offrir une saveur intéressante sans avoir à ajouter du sucre ou du sel. Vous devriez attendre que votre bébé ait au moins 6 mois avant de commencer à essayer des recettes et à expérimenter avec des épices.

Ajoutez de la cannelle aux aliments pour bébés standard suivants pour aider à relever leur saveur :