Il y a peu de choses dans le monde de l’alimentation qui évoquent des opinions plus fortes que les épices. Vous aimez la salsa douce, la salsa moyenne ou la version chaude à trois alarmes ? Heureusement pour les gens qui aiment les épices (et pas seulement l’épice ardente de la capsaïcine que l’on trouve dans les piments chili), la science est en votre faveur. Les épices comme la cannelle, le curcuma, l’ail, le gingembre et le cumin, ainsi que le chili, présentent de nombreux bienfaits pour la santé.

Si vous êtes agnostique ou si vous n’aimez tout simplement pas la chaleur, voici cinq bonnes raisons de reconsidérer l’idée d’ajouter un peu de piquant à votre journée.

1. Les aliments épicés ont des avantages en termes de longévité

La consommation d’aliments épicés six ou sept jours par semaine – ne serait-ce qu’une fois par jour – a permis de réduire les taux de mortalité de 14 pour cent, selon une vaste étude réalisée en 2015 par l Harvard et le Centre national chinois pour le contrôle et la prévention des maladies. (Malheureusement, les avantages sont encore plus grands si vous sautez la margarita ou la Corona avec votre taco épicé.

2. Les aliments épicés accélèrent votre métabolisme

Les données de nombreuses études indiquent que certaines épices – comme le cumin, la cannelle, le curcuma, le poivre et le piment – peuvent augmenter votre taux de repos métabolique et ralentir votre appétit. Une étude a également révélé que le curcuma supprimait la croissance des tissus adipeux chez la souris.

L’effet est léger, donc mettre de la cannelle sur votre pain ne va probablement pas aider à perdre du poids. Mais si vous avez atteint un plateau dans votre voyage de perte de poids, l’épicer vers le haut peut être juste la chose à essayer.

3. Les épices combattent l’inflammation

Curcumine, un composé en curcuma, peut réduire l’inflammation dans le corps. En médecine ayurvédique, les propriétés anti-inflammatoires du gingembre et de l’ail sont utilisées depuis des siècles pour traiter un éventail d’affections, comme l’arthrite, les maladies auto-immunes et même les maux de tête et les nausées.

4. Les épices peuvent même aider à combattre les cellules cancéreuses

Il a été démontré que la capsaïcine, un composant actif des piments chili, ralentit et détruit les cellules cancéreuses. Une étude de l’UCLA a révélé que la capsaïcine inhibait la croissance des cellules cancéreuses de la prostate chez la souris tout en laissant les cellules saines intactes.

5. Les épices aident à tuer les bactéries

Il a été démontré que le cumin et le curcuma présentent les caractéristiques suivantes puissantes propriétés antioxydantes et antimicrobiennes. Cela signifie qu’ils peuvent être utilisés contre les bactéries nocives dans le corps.

Des recettes pour pimenter votre vie

Prêt à profiter des bienfaits de la nourriture épicée et à améliorer votre santé ? Essayez les recettes enflammées ci-dessous.

Toast épicé à l’avocat et à l’oeuf

Si vous êtes à la recherche d’un substitut de repas facile et épicé de tous les jours, ne cherchez pas plus loin que ce toast fou à l’avocat épicé et aux œufs d’Isabel Eats.

Pepitas à la cannelle et aux épices

La combinaison d’épices, de protéines et de matières grasses saines est la clé d’une collation saine. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette simple et sucrée de pepitas aux épices et à la cannelle de Spoonful of Flavor ?

Thé glacé au curcuma et au gingembre citronné

Lorsque vous êtes malade, la dernière chose que vous voulez faire est de passer beaucoup de temps dans la cuisine ou de manger un repas copieux. Savourez plutôt ce délicieux thé glacé rafraîchissant au citron et au gingembre et au curcuma, une gracieuseté de la boulangerie non conventionnelle.

Riz au cumin

La prochaine fois que vous vous sentirez mal – ou si vous avez juste besoin d’un plat d’accompagnement à votre plat principal – essayez cette recette de riz au cumin de Budget Bytes. Savoureux et doux pour les estomacs sensibles, c’est aussi une aubaine totale. Gagnez !

Mise en garde

La capsaïcine, la substance enflammée que l’on trouve dans le piment rouge, peut provoquer des symptômes intenses à court terme, comme des douleurs à l’estomac, de la diarrhée et des vomissements chez ceux qui consomment des quantités extrêmes. Ceci est dû à une surstimulation du système nerveux. La bonne nouvelle, c’est qu’aucun dommage permanent n’est causé à la paroi intestinale.

Bien que l’on croyait auparavant que les aliments épicés pouvaient causer des ulcères, les données actuelles confirment maintenant que la capsaïcine fournit protection contre l’agent pathogène de l’ulcère, H. pylori. La capsaïcine agit également en tant que analgésique en cas d’application topique ou d’ingestion. Cela dit, si vous êtes nouveau à manger des aliments épicés, augmentez lentement votre consommation pour minimiser les symptômes indésirables.

En fin de compte

Que vous soyez maigre, sucré ou salé, les épices peuvent être incorporées dans n’importe quel régime alimentaire. Le résultat est un ajout satisfaisant et sain. Ils peuvent même augmenter deux produits chimiques de bien-être dans le corps – les endorphines et la dopamine. Cela peut expliquer ce besoin de nourriture épicée que vous ne pouvez pas donner de coups de pied. Les épices peuvent aussi vous aider à réduire la quantité de graisses et de sucreries malsaines qui s’ajoutent trop facilement comme une solution rapide au goût.

Bref, abandonnez le sucre et ajoutez un peu d’épices pour améliorer et élargir votre style de vie et vos horizons culinaires.

Lindsey Dodge Gudritz est écrivain et maman. Elle vit avec sa famille en déplacement dans le Michigan (pour l’instant). Elle a été publiée dans le Huffington Post, le Detroit News, Sex and the State et le blog du Independent Women’s Forum. Son blog familial se trouve à l’adresse suivante La mise en scène du Gudritz.