C’est aussi une excellente source de vitamine A, qui soutient votre système immunitaire, votre vision et la croissance de vos cellules. Les épinards peuvent également jouer un rôle important dans la gestion du diabète. En raison de l’acide alpha-lipoïque antioxydant, les épinards peuvent augmenter la sensibilité à l’insuline et réduire la douleur associée à la neuropathie diabétique. Les antioxydants contenus dans les épinards sont également reconnus pour leurs nombreux bienfaits potentiels pour la santé, y compris la prévention du cancer.
Mais ce n’est pas tout : une teneur élevée en fer fait des épinards un bon choix pour les personnes souffrant d’anémie ou à risque d’anémie, selon le Bureau national pour la santé des femmes, et le légume peut aider à réguler la digestion, abaisser la tension artérielle et favoriser une peau et des cheveux sains.
Alors, comment obtenir plus d’épinards dans votre vie ? En trouvant des recettes délicieuses et saines qui incluent ce légume puissant.
Enchiladas aux haricots noirs et épinards
Ces enchiladas aux haricots noirs et aux épinards de Fit Living Eats sont un plat savoureux et sain qui accompagnera à merveille le guacamole maison et les croustilles de maïs bleu. Et ils sont aussi végétariens !
Spaghetti de poulet spaghetti aux tomates et épinards
Jetez ce bocal de sauce à spaghetti prête à l’emploi (et lourde en sodium) ! En utilisant des ingrédients frais, comme les épinards, les tomates et les fines herbes dans cette recette, vos pâtes auront non seulement meilleur goût, mais elles seront aussi meilleures pour vous. Ça ferait un bon repas rapide en semaine.
Ragoût espagnol de pois chiches et épinards
Parfait pour une nuit froide et affamée, ce bon ragoût espagnol saura satisfaire tous les appétits. Chargée d’épices salées comme le cumin et le paprika, cette recette de Lazy Cat Kitchen est une façon parfaite de dériver de votre ragoût de légumes typique.
Épinards sautés
Simple, c’est bien, et cette recette de Skinny Kitchen est assez facile. Les épinards frais sont sautés avec de l’huile d’olive, de l’ail, du citron, du sel et du poivre, pour faire un plat d’accompagnement parfait. Servir avec du poulet rôti ou du poisson saisi à la poêle.
Salade d’épinards aux mûres avec vinaigrette balsamique légère
Les options sont vraiment infinies quand il s’agit de salades d’épinards. Mais celui-ci est un bon point de départ. Il y a beaucoup de légumes, avec des noix, des mûres et du fromage feta.
Soupe aux épinards, noix de coco et courgettes
C’est peut-être la plus belle soupe que tu aies jamais vue. De Supergolden Bakes, cette recette combine des ingrédients savoureux dans un repas qui ne manquera pas d’impressionner vos invités ou de vous faire plaisir. Garnir de croûtons fraîchement cuits et de feuilles d’épinards croustillantes pour terminer le festin visuel.
Poitrines de poulet provolone aux épinards cuites au four
Cette recette de Tasteful Adventure est un moyen rapide et facile d’agrémenter vos poitrines de poulet. Bien qu’il puisse sembler indulgent, avec une seule tranche de provolone par portion, il ne brisera pas votre banque alimentaire.
Patate douce, pois chiches et épinards Curry de noix de coco et noix de coco
Si vous n’avez jamais fait de curry, c’est le moment de commencer. Les ingrédients de ce curry sont traditionnels, mais faciles à trouver. Comme pour la plupart des caris, il faut beaucoup d’épices, mais toute la mesure en vaudra la peine une fois que vous aurez pris la première bouchée !
Courge spaghetti au four avec cheddar et épinards
La courge spaghetti est une excellente alternative aux pâtes, et cette recette particulière ajoute du fromage et des épinards pour créer des aliments réconfortants et sains. Si vous surveillez votre consommation de matières grasses, coupez le fromage en deux. Même alors, ce plat de la Gastronomie Végétarienne fera fureur.
Croustilles d’épinards
Pousse-toi, frites de chou frisé. Si vous avez envie d’une collation salée et croustillante, mais que les croustilles de pommes de terre sont hors de question, ces croustilles aux épinards sont une excellente solution. Surveillez-les de près lorsqu’elles sont au four ; elles peuvent passer du croustillant au brûlé assez rapidement.
Tacos mous avec des coquilles à tacos aux épinards
Les gens qui suivent un régime à faible teneur en glucides doivent parfois faire preuve de créativité, et cette recette est tout simplement créative. Les coquilles de ces tacos sont faites d’épinards, ce qui donne des sachets savoureux et jolis pour tous vos ingrédients de tacos sains.
Champignon de Paris
La cuisine indienne fait un grand usage du palak, ou épinards, et ce n’est qu’un de ses nombreux plats à forte teneur en épinards. Chargé d’épices, c’est la façon parfaite d’essayer quelque chose de nouveau et d’aventureux tout en consommant beaucoup d’épinards dans votre journée.
Hamburgers aux épinards
Les hamburgers n’ont pas besoin de contenir de la viande. En fait, il ne devrait pas y avoir de règles quand il s’agit de hamburgers ou de galettes. Cette recette du Village Cook utilise des épinards et une variété d’épices pour créer de délicieux burgers qui seraient parfaits sur un petit pain ou dans un roulé.
Boulettes de dinde cuites au four avec épinards
C’est un tour de passe-passe des mamans du monde entier – introduisez des légumes dans vos recettes et vos enfants seront en meilleure santé et ne seront pas plus sages. Ces boulettes de viande de Home Cooking Memories en sont un excellent exemple. Regardez-les dévorer les délicieuses boules cuites au four et sachez que vous encouragez de saines habitudes alimentaires.
Soupe aux épinards et haricots blancs
Associez les épinards aux haricots dans un bouillon riche et vous aurez un excellent repas pour tous les soirs de la semaine. Le meilleur dans la préparation d’une grande soupe comme celle-ci de Damn Delicious, c’est l’odeur que dégagera votre cuisine par la suite (bonus supplémentaire : vous aurez des restes à emporter au travail le lendemain).
Bake aux épinards et aux oeufs de mozzarella
Les pâtisseries aux œufs font un excellent petit déjeuner quand vous avez une maison pleine d’invités. Si vous n’avez jamais le temps de prendre un bon petit déjeuner, essayez de fouetter ce plat de la cuisine de Kalyn, de le portionner dans des sacs en plastique et de réchauffer une portion avant de le sortir chaque matin.
Pesto aux épinards
Vous voulez surcharger votre pesto ? Cette recette ajoute des épinards à la sauce traditionnelle. Faites-le cuire sur du poulet ou ajoutez-le à vos pâtes – vous obtiendrez toutes les saveurs d’un pesto traditionnel avec les avantages supplémentaires des épinards.