Le konjac, également connu sous le nom de glucomannane, est une herbe qui pousse dans certaines régions d’Asie. Elle est connue pour son bulbe amylacé, une partie de la tige qui ressemble à un tubercule et qui pousse sous terre. Le cormoran est utilisé pour fabriquer une riche source de fibres alimentaires solubles.
Le konjac est utilisé comme substitut de gélatine et pour épaissir ou ajouter de la texture aux aliments. Il est également utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Dans le monde occidental, le konjac est surtout connu comme complément alimentaire pour la perte de poids et la gestion du cholestérol.
Effets secondaires du konjac
Le glucomannane est généralement bien toléré. Cependant, comme la plupart des produits à haute teneur en fibres, il peut causer des problèmes digestifs tels que :
- boursouflure
- diarrhée ou selles molles
- douleur abdominale
- gaz
- nausée
Les bienfaits du konjac
La haute teneur en fibres du konjac a de nombreux avantages pour la santé. Les fibres solubles aident à abaisser le taux de cholestérol et la glycémie. Une alimentation riche en fibres peut également aider à réguler les selles, à prévenir les hémorroïdes et à prévenir les maladies diverticulaires. Voici ce que dit la recherche :
Le konjac et la constipation
Une étude de 2008 a révélé que le glucomannane peut aider à prévenir la constipation. L’étude a montré que l’ajout de glucomannane à un régime pauvre en fibres augmentait les quantités de bactéries probiotiques dans les selles. Il a également augmenté la fonction de défécation de 30 pour cent.
Konjac et la perte de poids
Les fibres se remplissent. En le consommant régulièrement, vous serez plus rassasié plus longtemps, ce qui vous évitera de trop manger ou de grignoter entre les repas. Konjac se dilate également dans l’estomac pour vous aider à rester rassasié.
D’après un
Le konjac et le cholestérol
Une étude méthodique de 2008 a révélé que le konjac peut aider à réduire le cholestérol total, le LDL (mauvais cholestérol) et les triglycérides. Konjac a également réduit le poids corporel et la glycémie à jeun. Les chercheurs ont conclu que le glucomannane pourrait être un traitement adjuvant pour les personnes atteintes de diabète et de cholestérol élevé. Une étude ultérieure a révélé que le konjac abaissait le LDL et recommandait son utilisation pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
Le konjac et la santé de la peau
Selon une étude réalisée en 2013, le konjac peut réduire l’acné et améliorer la santé de la peau. On pense qu’il réduit la réponse allergique et améliore la cicatrisation des plaies.
Comment utiliser konjac
Les suppléments de konjac sont disponibles en ligne ou dans la plupart des magasins de produits de santé naturels. Les suppléments ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA). Achetez-les uniquement auprès de fabricants réputés.
Prenez konjac avec beaucoup d’eau, de préférence avant un repas. Il n’y a pas de dose approuvée et standardisée de konjac. Les doses recommandées varient selon le fabricant et l’usage que vous en faites. Ils varient généralement de 2 à 6 grammes. Suivez les instructions posologiques du fabricant ou communiquez avec votre médecin ou un praticien de la santé naturel qualifié pour obtenir des conseils.
Risques et précautions liés au konjac
Selon la FDA, certains bonbons konjac ont causé des morts par étouffement chez les personnes âgées et les enfants. Cela a incité la FDA à émettre une alerte à l’importation en 2011 pour les bonbons konjac. Les bonbons de konjac ont une structure gélatineuse qui ne se dissout pas dans la bouche comme les autres produits en gélatine.
Les suppléments de konjac peuvent également se répandre dans l’œsophage ou l’intestin et causer une obstruction. Le risque est plus élevé si vous :
- prendre des comprimés de konjac
- prendre du konjac sous n’importe quelle forme sans eau
- sont des personnes âgées
- vous avez de la difficulté à avaler
Plusieurs pays ont interdit l’utilisation du konjac en raison de l’incidence élevée d’obstruction intestinale ou de la gorge. Les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes ne devraient pas prendre de suppléments de konjac.
Cessez de prendre konjac et obtenez de l’aide médicale si vous avez des symptômes d’une réaction allergique telle que :
- difficulté à respirer
- urticaire ou éruption cutanée
- démangeaisons cutanées
- rythme cardiaque rapide
- enflure
Il a été démontré que le konjac abaisse le taux de sucre dans le sang. Il peut ralentir l’absorption du sucre, de sorte que les personnes atteintes de diabète devraient surveiller de près leur glycémie. Consultez votre médecin avant d’utiliser konjac si vous prenez de l’insuline ou d’autres médicaments contre le diabète.
Le konjac est une plante qui est utilisée depuis des siècles en Asie comme nourriture et comme médicament. La recherche a montré qu’il peut vous aider à combattre la constipation et à réduire le cholestérol. D’autres études sont nécessaires, mais le konjac peut aussi favoriser la perte de poids. La meilleure formule pour réduire le nombre sur l’échelle est toujours une alimentation saine et l’exercice régulier.