Qu’est-ce que le régime ayurvédique ? Avantages, inconvénients et plus encore

Le régime ayurvédique est un régime alimentaire qui existe depuis des milliers d’années.

Il est basé sur les principes de la médecine ayurvédique et se concentre sur l’équilibre des différents types d’énergie dans votre corps, ce qui est censé améliorer la santé.

Contrairement à beaucoup d’autres régimes, le régime ayurvédique fournit des recommandations personnalisées sur les aliments à manger et à éviter en fonction de votre type de corps.

Il est également populaire parce qu’on dit qu’il favorise non seulement une meilleure santé pour votre corps, mais aussi pour votre esprit.

Cet article passe en revue tout ce que vous devez savoir sur le régime ayurvédique, y compris ses avantages, ses inconvénients et les aliments à manger et à éviter.

Qu’est-ce que le régime ayurvédique ?

L’Ayurveda est une forme de médecine holistique qui se concentre sur la promotion de l’équilibre entre votre corps et votre esprit.

Selon l’Ayurveda, cinq éléments composent l’univers – vayu (air), jala (eau), akash (espace), teja (feu), et prithvi (terre).

Ces éléments sont censés former trois doshas différents, qui sont définis comme des types d’énergie qui circulent dans votre corps. Chaque dosha est responsable de fonctions physiologiques spécifiques.

Par exemple, le pitta dosha contrôle la faim, la soif et la température corporelle. Pendant ce temps, le dosha vata maintient l’équilibre électrolytique et le mouvement, tandis que le dosha kapha favorise la fonction articulaire (1).

L’alimentation ayurvédique est une composante de l’Ayurveda et est pratiquée depuis des milliers d’années. Il est basé sur la détermination de votre dosha dominant et la consommation d’aliments spécifiques pour favoriser l’équilibre entre les trois doshas.

Comment cela fonctionne-t-il ?

Le régime ayurvédique est un type de régime alimentaire qui établit des directives pour quand, comment et ce que vous devez manger en fonction de votre dosha, ou type de corps.

Voici quelques-unes des principales caractéristiques de chaque dosha pour vous aider à déterminer quel type vous convient le mieux :

• Pitta (feu + eau). Intelligent, travailleur et décisif. Ce dosha a généralement une corpulence moyenne, un tempérament court et peut souffrir d’indigestion, de maladies cardiaques ou d’hypertension artérielle.
• Vata (air + espace). Créatif, énergique et vivant. Les personnes atteintes de ce dosha sont généralement minces avec un cadre léger et peuvent éprouver des problèmes digestifs, de la fatigue ou de l’anxiété lorsqu’elles ne sont pas en équilibre.
• Kapha (terre + eau). Naturellement calme, puni et loyal. Ceux qui ont un dosha kapha ont souvent un cadre plus solide et peuvent avoir des problèmes de gain de poids, d’asthme, de dépression ou de diabète.

Selon ce régime, votre dosha détermine les aliments que vous devez manger pour favoriser l’équilibre intérieur.

Par exemple, la pitta dosha se concentre sur le refroidissement et la dynamisation des aliments et limite les épices, les noix et les graines.

Pendant ce temps, le dosha vata favorise les aliments chauds, humides et broyés tout en limitant les fruits secs, les herbes amères et les légumes crus.

Enfin, le kapha dosha limite les aliments lourds comme les noix, les graines et les huiles en faveur des fruits, des légumes et des légumineuses.

La viande rouge, les édulcorants artificiels et les ingrédients transformés sont limités pour les trois doshas. Au lieu de cela, le régime ayurvédique encourage la consommation d’aliments entiers sains.

Le régime ayurvédique est un régime alimentaire axé sur la promotion de l’équilibre de votre corps en suivant les directives pour votre dosha spécifique, ou type de corps.

Avantages

Voici quelques-uns des avantages potentiels de l’Ayurveda Diet.

Favorise les aliments entiers

Bien que le régime ayurvédique ait des directives spécifiques pour chaque dosha, le régime dans son ensemble encourage la consommation d’aliments entiers comme les fruits, les légumes, les céréales et les légumineuses.

Cela peut être très bénéfique pour votre santé, car ces aliments sont riches en nutriments essentiels.

Le régime alimentaire minimise également les aliments transformés, qui manquent souvent de fibres et de vitamines et minéraux importants.

Des études montrent que la consommation de plus grandes quantités d’aliments transformés peut être associée à un risque accru de maladie cardiaque, de cancer et même de décès (2, 3, 4).

Ainsi, l’alimentation ayurvédique peut aider à protéger contre les maladies chroniques et à promouvoir une meilleure santé. Cependant, d’autres études sont nécessaires.

Pourrait favoriser la perte de poids

Étant donné que le régime ayurvédique met l’accent sur les aliments entiers riches en nutriments, il pourrait stimuler la perte de poids.

Bien que peu de recherches soient disponibles sur le régime ayurvédique et la perte de poids, certaines études ont montré qu’il pourrait être efficace à cet égard.

Par exemple, une étude sur 200 personnes atteintes de pitta ou de kapha doshas a montré que suivre le régime ayurvédique pendant trois mois a entraîné une perte de poids importante. Ces personnes auraient tendance à être plus lourdes que celles qui ont des doshas vata (5).

Une autre petite étude a révélé qu’à la suite d’un programme de modification du mode de vie basé sur l’Ayurveda, qui comprenait des changements alimentaires et des cours de yoga, la perte de poids moyenne a été de 13 livres (6 kg) sur 9 mois (6).

Cela dit, de grandes études de haute qualité sont nécessaires pour évaluer l’efficacité du régime ayurvédique pour la perte de poids dans la population générale.

Favorise la pleine conscience

En plus des aliments que vous mangez, la pleine conscience est une autre partie importante de l’alimentation ayurvédique.

La pleine conscience est une pratique qui consiste à porter une attention particulière à ce que vous ressentez dans le présent.

En particulier, une alimentation attentive met l’accent sur la minimisation des distractions pendant les repas afin de se concentrer sur le goût, la texture et l’odeur de vos aliments.

Selon une petite étude sur 10 personnes, la pratique de l’alimentation consciente a réduit le poids corporel, la dépression, le stress et la frénésie alimentaire (7).

Une alimentation consciente peut aussi améliorer la maîtrise de soi et favoriser une relation saine avec les aliments (8).

Le régime ayurvédique met l’accent sur la consommation d’aliments entiers, ce qui peut améliorer votre santé générale et augmenter votre perte de poids. Le régime alimentaire encourage également l’alimentation consciente, une pratique qui peut favoriser une relation saine avec les aliments.

Inconvénients

Bien qu’il y ait plusieurs avantages associés au régime ayurvédique, il y a des inconvénients à considérer.

Voici quelques-uns des inconvénients potentiels du régime ayurvédique.

Peut être déroutant

L’un des principaux problèmes du régime ayurvédique est qu’il peut être déroutant et difficile à suivre.

Non seulement il y a des listes d’aliments spécifiques pour chaque dosha, mais aussi de nombreuses autres règles à suivre.

Par exemple, les recommandations concernant les aliments que vous devriez manger et éviter de changer tout au long de l’année en fonction de la saison.

Il y a aussi des suggestions sur le moment, la fréquence et la quantité de nourriture que vous devriez manger, ce qui peut s’avérer difficile, surtout pour ceux qui commencent à peine à suivre un régime.

Peut se sentir trop restrictif

Sur le régime ayurvédique, il y a de nombreuses listes d’aliments que l’on vous conseille de manger ou d’éviter en fonction de votre dosha.

Cela peut signifier qu’il faut éliminer les aliments sains et entiers ou les groupes d’aliments entiers dont on pense qu’ils aggravent des doshas spécifiques.

D’autres ingrédients comme la viande rouge ou les aliments transformés sont également exclus, ce qui peut vous obliger à apporter des modifications importantes à votre alimentation actuelle.

Cela peut sembler trop restrictif et moins flexible que d’autres plans de repas et peut rendre difficile le respect du régime alimentaire à long terme.

Souvent subjectif

Un autre problème avec le régime ayurvédique est qu’il est subjectif.

Le régime alimentaire est centré sur la détermination de votre dosha dominant, qui est basé sur un ensemble de traits physiques et mentaux.

Bien qu’il existe de nombreuses lignes directrices et questionnaires en ligne pour faciliter le processus, il n’est pas facile de comprendre votre dosha.

Comme les recommandations alimentaires sont adaptées à chaque dosha, choisir le mauvais dosha pourrait avoir un impact négatif sur vos résultats.

De plus, aucune preuve n’appuie actuellement le concept des doshas ou l’affirmation selon laquelle vos traits de personnalité déterminent les aliments que vous devriez manger et éviter.

Par conséquent, il n’est pas clair à quel point le régime est bénéfique, même si vous déterminez correctement votre dosha.

Le régime ayurvédique peut être déroutant et peut vous sembler trop restrictif, surtout au début. De plus, la théorie des doshas est subjective et ne repose pas sur des preuves scientifiques.

Aliments à manger

Dans l’Ayurveda, les aliments sont catégorisés en fonction de leurs qualités physiques et de la façon dont ils sont censés affecter votre corps. Cela aide à déterminer quels ingrédients sont les plus efficaces pour différents doshas (9).

Vous trouverez ci-dessous certains des aliments que vous devriez manger en fonction de votre dosha spécifique.

Pitta

• Protéines : volailles en petites quantités, blancs d’œufs, tofu.
• Produits laitiers : lait, ghee, beurre
• Fruits : fruits sucrés et bien mûrs comme les oranges, les poires, les ananas, les bananes, les melons et les mangues.
• Légumes : légumes sucrés et amers, y compris le chou, le chou-fleur, le céleri, le concombre, la courgette, les légumes-feuilles, la patate douce, la carotte, la courge et le chou de Bruxelles.
• Légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots mungo, haricots de Lima, haricots noirs, haricots rouges.
• Céréales : orge, avoine, riz basmati, blé.
• Fruits à coque et graines : petites quantités de graines de citrouille, graines de lin, graines de tournesol, noix de coco.
• Herbes et épices : petites quantités de poivre noir, cumin, cannelle, coriandre, aneth, curcuma.

Vata

• Protéines : petites quantités de volaille, fruits de mer, tofu.
• Produits laitiers : lait, beurre, yaourt, fromage, ghee.
• Fruits : fruits entièrement mûrs, sucrés et lourds, tels que bananes, bleuets, fraises, pamplemousses, mangues, pêches et prunes.
• Légumes : légumes cuits, y compris betteraves, patates douces, oignons, radis, navets, carottes et haricots verts.
• Légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots mungo
• Grains : avoine cuite, riz cuit
• Fruits à coque et graines : tous, y compris les amandes, les noix, les pistaches, les graines de chia, les graines de lin et les graines de tournesol.
• Herbes et épices : cardamome, gingembre, cumin, basilic, clou de girofle, origan, thym, poivre noir.

Kapha

• Protéines : volailles en petites quantités, fruits de mer, blancs d’œufs.
• Produits laitiers : lait écrémé, lait de chèvre, lait de soja
• Fruits : pommes, bleuets, poires, grenades, grenades, cerises et fruits secs comme les raisins secs, les figues et les pruneaux.
• Légumes : asperges, légumes-feuilles, oignons, pommes de terre, champignons, radis, gombo.
• Légumineuses : toutes les légumineuses, y compris les haricots noirs, les pois chiches, les lentilles et les haricots blancs.
• Céréales : avoine, seigle, sarrasin, orge, maïs, millet.
• Fruits à coque et graines : petites quantités de graines de potiron, graines de tournesol, graines de lin.
• Herbes et épices : toutes, y compris le cumin, le poivre noir, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le basilic, l’origan et le thym.

Selon votre dosha, il existe des directives spécifiques concernant les aliments à consommer dans le cadre d’un régime ayurvédique.

Aliments à éviter

Voici certains des aliments que vous devriez limiter ou éviter en fonction de votre dosha.

Pitta

• Protéines : viande rouge, fruits de mer, jaunes d’œufs.
• Produits laitiers : crème sure, fromage, babeurre.
• Fruits : fruits aigres ou immatures, comme les raisins, les abricots, la papaye, le pamplemousse et les cerises acides.
• Légumes : piments rouges, betteraves, tomates, oignons, oignons, aubergines.
• Céréales : riz brun, millet, maïs, seigle.
• Fruits à coque et graines : amandes, noix de cajou, noix de cajou, arachides, pignons, pistaches, noix, graines de sésame.
• Herbes et épices : toutes les épices ne figurant pas dans la liste ci-dessus.

Vata

• Protéines : viande rouge
• Fruits : fruits secs, non mûrs ou légers, comme les raisins secs, les canneberges, les grenades et les poires.
• Légumes : tous les légumes crus, ainsi que le brocoli, le chou, le chou-fleur, les champignons, les pommes de terre et les tomates cuits.
• Légumineuses : haricots, comme les haricots noirs, les haricots rouges et les haricots blancs.
• Céréales : sarrasin, orge, seigle, blé, maïs, quinoa, millet.
• Herbes et épices : herbes amères ou astringentes comme le persil, le thym et les graines de coriandre.

Kapha

• Protéines : viande rouge, crevettes, jaunes d’oeufs.
• Fruits : bananes, noix de coco, mangues, figues fraîches.
• Légumes : patates douces, tomates, courgettes, concombres.
• Légumineuses : soja, haricots rouges, miso
• Céréales : riz, blé, céréales cuites
• Fruits à coque et graines : noix de cajou, noix de pécan, noix de pin, noix du Brésil, graines de sésame, noix de Grenoble.

En fonction de votre dosha, le régime ayurvédique vous recommande de limiter ou d’éviter certains aliments.

L’alimentation ayurvédique est un régime alimentaire basé sur les principes de la médecine ayurvédique, une forme de médecine traditionnelle qui remonte à des milliers d’années.

Le régime alimentaire consiste à manger ou à restreindre certains aliments en fonction de votre dosha, ou type de corps, qui est censé stimuler la perte de poids et favoriser la pleine conscience.

Cependant, il peut être déroutant et restrictif, et il est basé sur des hypothèses subjectives concernant votre personnalité et votre type de corps. De plus, ses théories ne sont pas étayées par des preuves scientifiques.