L’huile de foie de morue est un type de supplément d’huile de poisson.

Comme l’huile de poisson ordinaire, elle est riche en acides gras oméga-3, qui sont liés à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une réduction de l’inflammation et de la tension artérielle (1, 2).

Il contient également des vitamines A et D, qui offrent toutes deux de nombreux autres bienfaits pour la santé.

Voici 9 bienfaits scientifiquement prouvés de l’huile de foie de morue.

1. Teneur élevée en vitamines A et D

La plus grande partie de l’huile de foie de morue est extraite du foie de morue franche.

L’huile de foie de morue est utilisée depuis des siècles pour soulager les douleurs articulaires et traiter le rachitisme, une maladie qui cause des os fragiles chez les enfants (3).

Bien que l’huile de foie de morue soit un supplément d’huile de poisson, elle est très différente de l’huile de poisson ordinaire.

L’huile de poisson ordinaire est extraite des tissus de poissons gras comme le thon, le hareng, les anchois et le maquereau, tandis que l’huile de foie de morue est extraite du foie de morue.

Le foie est riche en vitamines liposolubles comme les vitamines A et D, qui lui confèrent un profil nutritionnel impressionnant.

Une cuillère à thé (5 ml) d’huile de foie de morue donne les résultats suivants (4) :

  • Calories : 40
  • Lipides : 4,5 grammes
  • Acides gras oméga-3 : 890 mg
  • Graisses monoinsaturées : 2,1 grammes
  • Gras saturés : 1 gramme
  • Graisses polyinsaturées : 1 gramme
  • Vitamine A : 90 % de l’AQR
  • Vitamine D : 113 % de l’AQR

L’huile de foie de morue est incroyablement nutritive, avec une seule cuillère à café fournissant 90% de vos besoins quotidiens en vitamine A et 113% de vos besoins quotidiens en vitamine D.

La vitamine A joue de nombreux rôles dans l’organisme, notamment dans le maintien de la santé des yeux, des fonctions cérébrales et de la peau (5, 6).

L’huile de foie de morue est également l’une des meilleures sources alimentaires de vitamine D, qui joue un rôle important dans le maintien de la santé des os en régulant l’absorption du calcium (7).

: L’huile de foie de morue est très nutritive et fournit presque tous vos besoins quotidiens en vitamines A et D.

2. Peut réduire l’inflammation

L’inflammation est un processus naturel qui aide le corps à combattre les infections et à guérir les blessures.

Malheureusement, dans certains cas, l’inflammation peut se poursuivre à un faible niveau pendant de longues périodes.

C’est ce qu’on appelle l’inflammation chronique, qui est nocive et peut augmenter le risque d’hypertension artérielle et de plusieurs maladies, comme les maladies cardiaques (8, 9, 10).

Les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de foie de morue peuvent réduire l’inflammation chronique en supprimant les protéines qui la favorisent. Il s’agit notamment de TNF-α, IL-1 et IL-6 (1).

L’huile de foie de morue contient également des vitamines A et D, qui sont de puissants antioxydants. Ils peuvent réduire l’inflammation en fixant et neutralisant les radicaux libres nocifs (11, 12).

Il est intéressant de noter que des études montrent également que les personnes qui présentent une carence en vitamines A et D courent un plus grand risque d’inflammation chronique (13, 14, 15).

: Les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de foie de morue peuvent aider à supprimer les protéines qui favorisent l’inflammation chronique. L’huile de foie de morue est également une excellente source de vitamines A et D, qui ont toutes deux des propriétés antioxydantes.

3. Peut améliorer la santé des os

Il est incroyablement important de maintenir des os en santé en vieillissant.

C’est parce que vous commencez à perdre de la masse osseuse après l’âge de 30 ans. Cela peut entraîner des fractures plus tard dans la vie, surtout chez les femmes après la ménopause (16, 17, 18).

L’huile de foie de morue est une excellente source alimentaire de vitamine D et peut réduire la perte osseuse liée à l’âge. C’est parce qu’il aide votre corps à absorber le calcium, qui est un minéral nécessaire à la solidité des os, de l’intestin (7, 19).

En fait, des études montrent que lorsqu’elle est accompagnée d’une alimentation riche en calcium, la prise d’un supplément de vitamine D comme l’huile de foie de morue peut réduire la perte osseuse chez les adultes et renforcer les os fragiles des enfants (20, 21, 22).

Il est particulièrement important pour les personnes qui vivent loin de l’équateur d’obtenir suffisamment de vitamine D à partir d’aliments et de suppléments comme l’huile de foie de morue, car leur peau ne reçoit pas assez de soleil pour synthétiser de la vitamine D jusqu’à six mois par année (23).

: L’huile de foie de morue est riche en vitamine D, qui aide à maintenir des os forts et sains. C’est particulièrement important pour les personnes qui vivent loin de l’équateur.

4. Peut réduire la douleur articulaire et améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune caractérisée par des lésions articulaires.

Il n’existe actuellement aucun remède contre la polyarthrite rhumatoïde, mais des études suggèrent que l’huile de foie de morue pourrait réduire la douleur articulaire et améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde comme la raideur et l’enflure des articulations (24, 25).

Dans une étude, 43 personnes ont pris une capsule d’un gramme d’huile de foie de morue par jour pendant trois mois. Ils ont constaté qu’il réduisait les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, comme la raideur matinale, la douleur et l’enflure (24).

Dans une autre étude menée auprès de 58 personnes, les chercheurs ont cherché à savoir si la prise d’huile de foie de morue pouvait réduire suffisamment la douleur causée par la polyarthrite rhumatoïde pour aider les patients à réduire leur consommation de médicaments anti-inflammatoires.

À la fin de l’étude, 39 % des personnes qui avaient pris de l’huile de foie de morue avaient réduit confortablement leur consommation d’anti-inflammatoires de plus de 30 % (25).

On croit que les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de foie de morue peuvent aider à réduire l’inflammation des articulations et à protéger contre les dommages (24).

: Grâce à la capacité de l’huile de foie de morue à réduire l’inflammation, elle peut aider à diminuer les douleurs articulaires chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.

5. Peut favoriser la santé oculaire

La perte de vision est un énorme problème de santé qui touche plus de 285 millions de personnes dans le monde (26).

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les gens perdent la vue, mais deux des principales causes sont le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).

Ces deux maladies peuvent résulter d’une inflammation chronique.

Cependant, il a été démontré que les acides gras oméga-3 et la vitamine A de l’huile de foie de morue protègent contre les maladies oculaires causées par l’inflammation (6, 27).

Des études chez l’animal ont montré que les acides gras oméga-3 réduisent les facteurs de risque du glaucome, tels que la pression oculaire et les lésions nerveuses (28, 29, 30).

Dans une autre étude menée auprès de 666 personnes, les chercheurs ont découvert que les personnes qui consommaient le plus d’acides gras oméga-3 présentaient un risque de DMLA précoce inférieur de 17 % et un risque de DMLA tardive inférieur de 41 % (27).

De plus, une alimentation riche en vitamine A peut réduire le risque de glaucome et de DMLA, comparativement à une alimentation pauvre en vitamine A (31, 32).

Dans une étude portant sur 3 502 personnes âgées de 55 ans et plus, les chercheurs ont constaté que les personnes qui consommaient le plus de vitamine A avaient un risque de glaucome beaucoup plus faible que celles qui en consommaient le moins (6).

Bien que la vitamine A soit excellente pour la santé des yeux, il n’est pas recommandé d’en prendre de fortes doses, car elle peut causer une toxicité de la vitamine A.

: L’huile de foie de morue est une excellente source d’oméga-3 et de vitamine A, qui peuvent tous deux protéger contre la perte de vision causée par des maladies oculaires inflammatoires comme le glaucome et la dégénérescence maculaire liée au vieillissement (DMLA).

6. Peut réduire le risque de maladie cardiaque

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde, touchant plus de 17,5 millions de personnes chaque année (33).

Des études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement du poisson ont un risque beaucoup plus faible de maladie cardiaque. Cet effet peut être attribué à sa teneur en acides gras oméga-3 (34, 35).

Il a été démontré que les oméga-3 ont de nombreux bienfaits pour votre cœur, notamment :

  • Réduction des triglycérides : Les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de foie de morue peuvent réduire les triglycérides sanguins de 15 à 30 % (36, 37, 38).
  • Abaissement de la tension artérielle : De nombreuses études ont montré que les acides gras oméga-3 peuvent abaisser la tension artérielle, en particulier chez les personnes hypertendues et hypercholestérolémiques (2, 39).
  • Augmentation du cholestérol HDL : Les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de foie de morue peuvent augmenter le bon cholestérol HDL, qui est lié à un risque moindre de maladie cardiaque (40, 41).
  • Prévenir la formation de plaque : Des études animales ont montré que l’huile de foie de morue peut réduire le risque de formation de plaques dans les artères. L’accumulation de plaque peut rétrécir les artères et entraîner une crise cardiaque ou un AVC (42, 43).

Bien que la prise de suppléments d’huile de poisson comme l’huile de foie de morue puisse réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, il y a peu de preuves qu’elle puisse prévenir les maladies cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux (44).

Malheureusement, peu d’études ont examiné spécifiquement l’association entre l’huile de foie de morue et les maladies cardiaques, car de nombreuses études classent l’huile de foie de morue comme huile de poisson ordinaire.

Des recherches plus spécifiques sur l’huile de foie de morue et les facteurs de risque de maladie cardiaque sont donc nécessaires pour établir un lien clair entre les deux.

: L’huile de foie de morue peut aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque. Des études spécifiques sur l’huile de foie de morue et les facteurs de risque de maladies cardiaques sont nécessaires, car la plupart des études regroupent l’huile de foie de morue avec des huiles de poisson ordinaires.

7. Peut améliorer les symptômes d’anxiété et de dépression

L’anxiété et la dépression sont des maladies courantes qui, ensemble, touchent plus de 615 millions de personnes dans le monde (45).

Fait intéressant, des études suggèrent qu’il pourrait y avoir un lien entre l’inflammation chronique et l’anxiété et la dépression (46, 47) De nombreuses études ont démontré que les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de foie de morue peuvent réduire l’inflammation et les symptômes d’anxiété et de dépression (48, 49).

Une vaste étude portant sur 21 835 personnes a révélé que les personnes qui prenaient régulièrement de l’huile de foie de morue présentaient moins de symptômes de dépression seuls ou associés à l’anxiété (50).

Néanmoins, bien que les acides gras oméga-3 aident à réduire les symptômes d’anxiété et de dépression, leur effet global semble faible.

Dans une analyse de 26 études comprenant 1 478 personnes, les suppléments d’oméga-3 n’ont été que légèrement plus efficaces que les placebos pour réduire les symptômes de dépression et d’anxiété (51).

De plus, de nombreuses études ont également établi un lien entre l’augmentation des taux sanguins de vitamine D et une réduction des symptômes de dépression (52, 53).

La façon dont elle réduit les symptômes de la dépression n’est pas encore claire, mais certaines études suggèrent que la vitamine D peut se lier aux récepteurs du cerveau et stimuler la libération d’hormones qui améliorent l’humeur comme la sérotonine (53, 54, 55).

: Les acides gras oméga-3 et la vitamine D contenus dans l’huile de foie de morue peuvent aider à réduire les symptômes d’anxiété et de dépression, mais des études supplémentaires sont nécessaires.

8. Peut aider à guérir les ulcères de l’estomac et de l’intestin

Les ulcères sont de petites ruptures dans la paroi de l’estomac ou de l’intestin. Ils peuvent causer des symptômes de nausées, de douleurs abdominales supérieures et d’inconfort.

Elles sont souvent causées par des infections bactériennes, le tabagisme, l’usage excessif de médicaments anti-inflammatoires ou un excès d’acide dans l’estomac (56).

Des études animales indiquent que l’huile de foie de morue peut aider à traiter les ulcères, particulièrement dans l’estomac et l’intestin.

Dans une étude animale, les chercheurs ont découvert que de faibles et fortes doses d’huile de foie de morue aidaient à guérir les ulcères de l’estomac et de l’intestin (57).

Une autre étude animale a révélé que l’huile de foie de morue supprime les gènes liés à l’inflammation intestinale et réduit l’inflammation et l’ulcération de l’intestin (58).

Bien que l’utilisation de l’huile de foie de morue pour aider à guérir les ulcères semble prometteuse, d’autres études chez les humains sont nécessaires pour formuler des recommandations claires.

: L’huile de foie de morue peut aider à traiter les ulcères dans l’estomac et l’intestin, mais d’autres études humaines sont nécessaires avant de formuler des recommandations.

9. Facile à ajouter à votre régime alimentaire

L’huile de foie de morue est incroyablement facile à ajouter à votre alimentation. Il se présente sous plusieurs formes, mais les formes liquides et en capsules sont les plus courantes.

Il n’y a pas de lignes directrices établies pour l’apport en huile de foie de morue, de sorte que la plupart des recommandations sont basées sur des niveaux sécuritaires d’apport en acides gras oméga-3, en vitamines A et D.

Une dose courante est souvent de 1 à 2 cuillères à café, mais prendre jusqu’à une cuillère à soupe par jour est généralement sans danger. Des doses plus élevées ne sont pas recommandées, car elles entraîneraient un apport excessif en vitamine A (href= »https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16469975″target= »_blank » rel= »noopener noreferrer » class= »content-link »>52).

Bien que l’huile de foie de morue soit extrêmement saine, certaines personnes doivent être prudentes quant à sa consommation, car l’huile de foie de morue peut agir comme anticoagulant.

Consultez donc votre médecin avant de prendre de l’huile de foie de morue si vous prenez des médicaments pour la tension artérielle ou l’amincissement du sang.

De plus, les femmes enceintes devraient consulter leur médecin avant de prendre ce médicament, car des taux élevés de vitamine A peuvent nuire au bébé.

: L’huile de foie de morue est facile à ajouter à votre alimentation. Respectez les quantités recommandées, car un excès d’huile de foie de morue peut être nocif.

L’huile de foie de morue est un type incroyablement nutritif de supplément d’huile de poisson. Il est très pratique et contient une excellente combinaison d’acides gras oméga-3, de vitamine A et de vitamine D.

L’huile de foie de morue peut vous procurer des bienfaits pour la santé comme des os plus forts, une inflammation réduite et moins de douleurs articulaires pour les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.

Si vous voulez essayer de prendre un supplément, une dose courante est de 1 à 2 cuillères à café d’huile de foie de morue liquide par jour. Vous pouvez également essayer le formulaire de capsule.

Si vous avez du mal à digérer le goût de poisson de l’un ou l’autre, essayez de le prendre à jeun avant votre premier repas ou avec quelques gorgées d’eau.