Le thé au persil est associé à de nombreux bienfaits impressionnants pour la santé.
Fabriqué en trempant du persil frais ou séché dans une tasse d’eau chaude, il peut fournir plusieurs nutriments et antioxydants essentiels à la santé.
De plus, il est facile à préparer, économique et délicieux, ce qui en fait un excellent complément à une alimentation saine.
Voici 7 bienfaits surprenants du thé au persil.
1. Haute teneur en antioxydants
Le persil est une excellente source d’antioxydants – des composés puissants qui aident à défendre vos cellules contre les dommages causés par des molécules potentiellement nocives appelées radicaux libres.
On croit que les antioxydants jouent un rôle central dans la santé et la maladie, et certaines recherches indiquent qu’ils pourraient protéger contre des maladies chroniques comme les maladies du cœur, le diabète et le cancer (
Selon une étude en éprouvette, l’extrait de persil a pu prévenir les dommages causés par l’ADN et bloquer la propagation des cellules cancéreuses – principalement grâce à sa teneur en antioxydants (
Une autre étude a montré que le traitement des rats avec des quantités concentrées de persil augmentait le statut antioxydant total et diminuait plusieurs marqueurs du stress oxydatif (
En particulier, le persil est une bonne source de flavonoïdes, de caroténoïdes, d’acide ascorbique et de tocophérol (
Le persil fournit plusieurs antioxydants qui peuvent aider à prévenir les dommages causés aux cellules par les radicaux libres et à protéger contre les maladies chroniques.
2. Pourrait aider à prévenir les calculs rénaux
Les calculs rénaux sont des dépôts minéraux durs qui se forment dans les reins et causent des douleurs intenses et aiguës dans le dos, le côté et l’estomac.
Certaines recherches suggèrent que le persil pourrait aider à prévenir les calculs rénaux.
Une étude a révélé que le traitement des rats avec du persil contribuait à augmenter le volume d’urine, à diminuer l’excrétion urinaire de calcium et à augmenter l’acidité de l’urine (
Il a également été démontré que le persil agit comme diurétique naturel, ce qui peut augmenter la miction et prévenir la formation de calculs rénaux (
Malgré tout, les études sur les effets du thé au persil sur les humains sont limitées, et certaines recherches ont révélé qu’il pourrait avoir un impact minimal sur les facteurs de risque de calculs rénaux (
D’autres études sont donc nécessaires.
Le persil peut aider à augmenter la miction, à diminuer l’excrétion de calcium et à augmenter l’acidité de l’urine pour aider à traiter les calculs rénaux. Cependant, la recherche sur les humains est limitée.
3. Bonne source de vitamine C
Le persil est riche en vitamine C.
En fait, une portion de 1/4 de tasse (15 grammes) fournit près de 20 mg de vitamine C, soit environ 22 % de l’apport quotidien recommandé (
La vitamine C est une importante vitamine hydrosoluble qui agit également comme antioxydant et joue un rôle essentiel dans la prévention des maladies (
Certaines recherches suggèrent qu’il protège contre les infections, comme la pneumonie et le rhume (
Elle participe également à la synthèse du collagène, une protéine présente dans la peau, les os, les muscles, les articulations, les tendons et d’autres parties de votre corps (
La vitamine C est également nécessaire à la cicatrisation des plaies, à l’absorption des nutriments et à la formation des os (
Ainsi, l’ajout de persil ou de thé au persil à votre alimentation peut vous aider à combler vos besoins en vitamine C et à rester en santé.
Le thé au persil est riche en vitamine C, nécessaire à la fonction immunitaire, à la synthèse du collagène, à la guérison des plaies, à l’absorption des nutriments et à la formation des os.
4. Peut avoir des propriétés anticancéreuses
Le thé au persil est chargé d’antioxydants et de composés anticancéreux.
Par exemple, il a été démontré que l’apigénine, un flavonoïde du persil, bloque la croissance et la propagation des cellules cancéreuses dans les études en éprouvette (
La lutéoline est un autre flavonoïde du persil qui peut inhiber la croissance des tumeurs, contribuant ainsi à la prévention du cancer, selon certaines études en éprouvette (
De plus, une étude en éprouvette a révélé que l’extrait de persil était capable de prévenir les dommages à l’ADN et de réduire la propagation des cellules cancéreuses du sein de 41 % (
Gardez à l’esprit que la plupart des recherches actuelles se concentrent sur la façon dont des composés spécifiques du persil peuvent avoir un impact sur le développement du cancer dans un laboratoire.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment le thé au persil peut affecter la croissance des cellules cancéreuses chez les humains.
Le thé au persil contient des composés dont il a été démontré qu’ils diminuent la croissance des cellules cancéreuses dans les études en éprouvette.
5. Pourrait aider à réguler les menstruations
Le thé au persil est couramment utilisé comme remède naturel pour traiter les problèmes liés aux menstruations et aux niveaux hormonaux.
En particulier, il contient les composés myristicine et apiole, qui peuvent influencer la production d’œstrogènes pour aider à équilibrer les hormones (
On pense aussi qu’il agit comme une emménagogue – une substance qui stimule le flux menstruel (
Pour cette raison, le thé au persil se trouve souvent dans des formulations conçues pour favoriser une menstruation saine et prévenir la surproduction de lait pour les mères qui allaitent.
Cependant, la recherche sur les effets du thé au persil sur les menstruations et la production laitière est actuellement limitée et repose principalement sur des données anecdotiques.
D’autres études sont nécessaires pour évaluer les effets potentiels du thé au persil chez l’homme.
Le thé au persil contient des composés qui peuvent influencer la production d’œstrogènes. Il peut également aider à stimuler le flux menstruel, mais d’autres recherches sont nécessaires.
6. Peut favoriser le contrôle de la glycémie
Dans de nombreuses régions du monde, comme la Turquie, le persil est utilisé comme un moyen naturel d’aider à abaisser le taux de sucre dans le sang.
Il est intéressant de noter que des études récentes ont confirmé que le thé au persil pourrait avoir des propriétés antidiabétiques et pourrait aider à mieux contrôler la glycémie.
Par exemple, une étude a montré que le traitement au persil des rats diabétiques contribuait à améliorer la santé du foie tout en réduisant la glycémie (
De même, une autre étude menée chez des rats diabétiques a révélé que le persil entraînait une baisse significative de la glycémie et du poids corporel (
Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les propriétés hypoglycémiantes du thé au persil s’appliquent aux personnes.
Certaines études sur des animaux montrent que le persil pourrait aider à réduire la glycémie pour favoriser le contrôle de la glycémie, mais la recherche humaine fait défaut.
7. Facile à faire et délicieux
Le thé au persil est apaisant, délicieux et peut être préparé avec seulement quelques ingrédients.
Commencez par faire bouillir une tasse (250 ml) d’eau dans une petite casserole.
Préparer ensuite le persil en rinçant 1/4 tasse (15 grammes) de persil frais et en le hachant.
Vous pouvez également utiliser deux cuillères à soupe (1 gramme) de persil séché.
Ajoutez le persil séché ou frais au fond de votre tasse et versez de l’eau dessus, en le laissant infuser pendant 5-10 minutes.
Enfin, utilisez une passoire en filet pour enlever et jeter les feuilles de persil avant de déguster votre boisson chaude.
Le thé au persil peut être consommé tel quel ou aromatisé avec un peu de miel, de jus de citron ou de sucre.
Le thé au persil est une boisson apaisante qui peut facilement être préparée à partir d’eau bouillante et de persil, sous forme fraîche ou sèche.
Effets secondaires possibles
Bien que le persil et le thé au persil soient associés à plusieurs avantages, vous devriez considérer les effets secondaires potentiels ainsi.
En particulier, il est conseillé aux femmes enceintes d’éviter de consommer de grandes quantités de persil, car il peut provoquer des contractions utérines (
Il est également riche en vitamine K, une importante vitamine liposoluble qui intervient dans la coagulation sanguine (
Si vous prenez un anticoagulant comme la warfarine (Coumadin), il peut être préférable de boire du thé au persil avec modération, car de fortes quantités de vitamine K peuvent interagir avec ces médicaments.
Le thé au persil n’est pas non plus recommandé pour ceux qui prennent des diurétiques, car il peut causer une perte excessive d’eau.
La consommation de grandes quantités de thé au persil n’est pas recommandée pour celles qui sont enceintes ou qui prennent des médicaments comme des anticoagulants ou des diurétiques.
Le thé au persil est riche en nutriments et antioxydants importants et peut être un excellent complément à une alimentation saine et équilibrée.
Bien que la plupart des recherches se limitent aux études sur les éprouvettes et les animaux, le thé au persil a été associé à plusieurs avantages. Par exemple, il peut aider à réguler les menstruations, à combattre la formation de calculs rénaux et à améliorer le contrôle de la glycémie.
Mieux encore, il est apaisant, délicieux et facile à préparer à l’aide de quelques ingrédients simples que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine.