Plein de cerises et vinaigre
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), plus de 54 millions de personnes aux États-Unis rapportent qu’ils ont reçu un diagnostic d’arthrite. Le rôle de l’alimentation dans la prise en charge de l’arthrite peut prêter à confusion. Les allégations concernant les aliments « miracles » semblent aller de pair avec des mises en garde concernant les aliments qui pourraient déclencher des symptômes d’arthrite.
Voici comment le jus de cerise et le vinaigre de cidre de pomme et de cidre peuvent s’intégrer à vos efforts pour maîtriser la douleur et la raideur arthritiques.
La théorie de la cerise
Les cerises sont une riche source d’anthocyanines, qui donnent au fruit sa couleur rouge. Selon la revue Folia Horticulturae, 100 grammes (g) de cerises noires donnent entre 82 et 297 milligrammes (mg) d’anthocyanines.
Membre du groupe des flavonoïdes, les anthocyanines ont des propriétés antioxydantes qui peuvent combattre l’inflammation. Cependant, les scientifiques ne comprennent pas exactement comment ce mécanisme fonctionne.
Douleur au genou et cerise acidulée jus
Une étude à double insu publiée dans un supplément de la revue Arthritis & Rheumatism a révélé que le jus de cerise acidulé pourrait jouer un rôle dans le soulagement de la douleur causée par l’arthrose du genou.
L’étude a révélé que les personnes qui buvaient deux bouteilles de jus de cerises acidulées chaque jour pendant six semaines avaient des scores de douleur plus faibles que le groupe qui buvait un placebo. Chaque bouteille de jus contenait l’équivalent de 45 cerises acidulées et une forte dose de sucre – 31 g.
Prise de pilules à la cerise
Des chercheurs ont tenté de démontrer que les cerises peuvent réduire la douleur causée par l’arthrose. Une étude a montré que 20 femmes atteintes d’arthrose présentaient des taux réduits de protéine C-réactive (CRP) après avoir bu deux bouteilles de jus de cerise acide par jour pendant 21 jours. Une diminution du taux de CRP est associée à une réduction de l’inflammation.
Une étude de l’Institut de recherche Baylor a démontré qu’une capsule de gélatine fabriquée à partir de cerises de Montmorency pouvait aider à soulager la douleur arthrosique. L’étude était de petite envergure et n’a pas été publiée, et une étude de suivi n’a pas permis de confirmer les résultats. Les capsules de cerise n’ont pas montré une meilleure amélioration de la douleur que le placebo dans le suivi, selon l’Arthritis Foundation.
Cerises et goutte
Certaines recherches démontrent le rôle potentiel des cerises et de l’extrait de cerise dans la réduction des poussées de goutte. La goutte est une forme d’arthrite. Une poussée de goutte, ou « attaque », provoque des douleurs articulaires, de l’enflure et des rougeurs.
Un étude par la faculté de médecine de l’Université de Boston a découvert que manger des cerises pouvait aider à prévenir les crises de goutte. L’étude a suivi 633 patients atteints de goutte pendant un an. Les chercheurs ont examiné la situation tous les deux jours et ont constaté que les personnes qui avaient consommé des cerises sur une période de deux jours présentaient un risque 35 % moins élevé de crises de goutte que les personnes qui n’en avaient pas mangé du tout.
Obtenez l’avantage de la cerise
La science sur le lien entre les cerises et le soulagement de l’arthrite est encore en évolution. Au fur et à mesure que la recherche se poursuit, pourquoi ne pas savourer ces fruits rouges délicieux et sains ? Voici quelques façons d’intégrer plus de cerises à votre régime alimentaire :
- Mélanger les cerises acidulées séchées dans une salade.
- Incorporer les cerises acidulées séchées à la pâte à muffin ou à crêpe.
- Ajoutez une pincée de jus de cerise acidulée à votre eau pour donner un coup de fouet antioxydant à votre hydratation.
- Garnissez votre yogourt et votre granola de cerises fraîches.
- Savourez une poignée de cerises fraîches nature.
Vous pouvez garder vos propres notes sur vos symptômes d’arthrite et voir si les cerises vous aident.
Les signes vitaux du vinaigre
Les partisans du vinaigre de cidre de pomme prétendent que son bêta-carotène antioxydant et son acide acétique produisent des effets miraculeux pour soulager la douleur arthritique. Cependant, aucune étude scientifique n’appuie ces affirmations. Une analyse du département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) portant sur le vinaigre de cidre ne montre aucune quantité mesurable de bêta-carotène ou d’autres vitamines.
Un soupçon de vinaigre de cidre pour donner de l’éclat à votre salade ajoute du piquant, mais il n’a pas été démontré que le fait d’en avaler ou d’avaler des pilules de vinaigre de cidre aide l’arthrite. En fait, la Fondation de l’arthrite énumère le vinaigre de cidre de pomme dans un article sur les mythes alimentaires de l’arthrite.
Une utilisation intelligente des cerises et des vinaigre de cidre de pomme
Il n’a pas été prouvé qu’un « régime d’arthrite » spécifique pouvait réduire les symptômes de l’arthrite. Cependant, une alimentation saine est un élément clé pour bien vivre avec cette condition. Remplissez votre assiette de fruits, de légumes, de noix, de haricots et de graines pour contrôler votre poids et aider à contrôler l’arthrose.
Une saine alimentation peut également réduire l’inflammation causée par la goutte ou la polyarthrite rhumatoïde. Ajoutez du vinaigre de cidre de pomme et des cerises dans un régime riche en fruits et légumes pour vous aider à dépenser votre énergie, à renforcer votre immunité et à maintenir un poids normal.