Les gens boivent du vin depuis des milliers d’années, et les avantages de le faire sont bien documentés (
De nouvelles recherches continuent de suggérer que boire du vin avec modération – environ un verre par jour – offre plusieurs avantages.
Cet article explique tout ce que vous devez savoir sur les bienfaits pour la santé de boire du vin, quel type de vin est le plus sain, et ses inconvénients potentiels.
Avantages potentiels de la consommation de vin
Il y a plusieurs avantages à boire un verre de vin.
Riche en antioxydants
Il existe de nombreux aliments et boissons riches en antioxydants, dont le vin.
Les antioxydants sont des composés qui préviennent les dommages cellulaires causés par l’inflammation et le stress oxydatif. Le stress oxydatif est une condition causée par un déséquilibre entre les antioxydants et les molécules instables appelées radicaux libres, qui peuvent endommager vos cellules (
Les raisins ont des niveaux élevés de polyphénols, qui sont des antioxydants dont il a été démontré qu’ils réduisent le stress oxydatif et l’inflammation (
Comme les raisins rouges sont plus riches en antioxydants que les cépages blancs, la consommation de vin rouge peut augmenter votre taux d’antioxydants sanguins dans une plus grande mesure que la consommation de vin blanc (
En fait, une étude de 2 semaines sur 40 adultes a révélé que la consommation quotidienne de 400 ml (13,5 onces) de vin rouge augmentait le statut antioxydant (
Un statut antioxydant plus élevé est associé à une diminution du risque de maladie. Par exemple, la consommation de vin rouge a été associée à une réduction du risque de maladie d’Alzheimer et de Parkinson, qui sont associées au stress oxydatif (
Peut aider à combattre l’inflammation
Le vin contient des composés qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
L’inflammation chronique est nocive et peut augmenter le risque de maladies comme les maladies cardiaques, les maladies auto-immunes et certains cancers. Par conséquent, il est préférable de prévenir ce type d’inflammation autant que possible (
L’inflammation chronique peut être réduite par l’alimentation, la réduction du stress et l’exercice.
De nombreux aliments ont le pouvoir de réduire l’inflammation, et le vin est considéré comme l’un d’eux.
Des études suggèrent qu’un composé appelé resvératrol dans le vin a des propriétés anti-inflammatoires et peut être bénéfique pour la santé (
Une étude menée auprès de 4 461 adultes a démontré qu’une consommation modérée de vin était liée à une réponse inflammatoire réduite (
Les participants à cette étude ont déclaré leur consommation d’alcool. Ceux qui ont consommé jusqu’à 40 grammes (1,4 onces) d’alcool par jour ont connu moins d’inflammation que ceux qui n’ont pas bu (
De plus, dans une étude menée auprès de 2 900 femmes, celles qui consommaient un verre de vin par jour avaient considérablement réduit les marqueurs inflammatoires comparativement aux femmes qui s’abstenaient de consommer de l’alcool (
D’autre part, d’autres recherches ont montré que le vin rouge a un effet moins dramatique.
Une étude menée auprès de 87 adultes d’un âge moyen de 50 ans a révélé que la consommation quotidienne de 150 ml (5 onces) de vin rouge n’a entraîné qu’une légère diminution des marqueurs inflammatoires comparativement à l’abstinence d’alcool (
Bien que la recherche soit prometteuse, d’autres études sont nécessaires pour mieux comprendre les bienfaits anti-inflammatoires du vin.
Peut être bénéfique pour la santé cardiaque
Des études montrent que les personnes qui consomment des quantités modérées de vin ont des taux réduits de maladies cardiaques (
Les chercheurs croient que la forte concentration en polyphénols antioxydants du vin rouge peut aider à réduire le risque d’hypertension artérielle, d’hypercholestérolémie et de maladies métaboliques (
Selon certaines recherches, la consommation de vin rouge pourrait réduire la tension artérielle chez les personnes hypertendues, ce qui pourrait réduire le risque de maladie cardiaque (
Pourtant, d’autres études suggèrent qu’un verre quotidien de vin rouge ne réduit pas la tension artérielle chez les personnes dont la tension artérielle est normale ou chez celles qui ont déjà une maladie cardiaque (
De plus, le vin peut interagir avec des médicaments qui abaissent la tension artérielle (
De plus, une consommation excessive d’alcool peut avoir des effets négatifs sur la santé cardiaque, y compris une augmentation de la tension artérielle et un risque accru de développer une maladie cardiaque (
La question de savoir si une consommation modérée de vin est bénéfique pour la santé cardiovasculaire fait l’objet d’un débat à mesure que la recherche dans ce domaine se poursuit (
Autres avantages
Boire du vin avec modération peut aussi avoir d’autres avantages :
- Peut être bénéfique pour la santé mentale. Un verre de vin à l’occasion peut réduire le risque de dépression. Cependant, une consommation excessive d’alcool peut avoir l’effet contraire, vous exposant à un risque plus élevé de cette condition (
17 , 18). - Peut favoriser la longévité. Des études ont montré qu’une consommation modérée de vin dans le cadre d’une alimentation saine peut augmenter la longévité grâce à la teneur élevée en antioxydants du vin (
19 ,20 ,21 ). - Peut favoriser la prolifération de bactéries intestinales saines. Des études récentes ont même suggéré que le vin rouge pourrait favoriser la croissance de bactéries intestinales bénéfiques, ce qui pourrait améliorer les marqueurs du syndrome métabolique chez les personnes obèses (
21 ,22 ).
Certaines recherches suggèrent que boire du vin avec modération procure des bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires qui peuvent améliorer vos bactéries intestinales et améliorer votre santé cardiaque, votre santé mentale et votre longévité. Cependant, la plupart des recherches se sont concentrées sur le vin rouge.
Quel type de vin est le plus avantageux ?
Beaucoup de gens s’interrogent sur les différences entre le vin rouge et le vin blanc.
Malheureusement, d’autres recherches sur le vin blanc sont nécessaires, car la plupart des études analysant les avantages de boire du vin se sont concentrées sur les propriétés bénéfiques du vin rouge.
Le vin rouge est largement reconnu pour sa forte concentration en resvératrol, un puissant antioxydant présent dans les peaux de raisin (
En fait, le vin rouge contient jusqu’à 10 fois plus de resvératrol que le vin blanc (
Le vin rouge est probablement plus bénéfique pour la santé que le vin blanc. Toutefois, des recherches plus approfondies sont nécessaires, en particulier sur le vin blanc.
Inconvénients potentiels
Une consommation excessive d’alcool peut être nocive. La consommation excessive d’alcool et la consommation de grandes quantités d’alcool sont associées à des effets néfastes sur la santé (
En fait, en moyenne, 87 798 personnes meurent chaque année aux États-Unis en raison d’une consommation excessive d’alcool. Cela représente 1 décès sur 10 chez les adultes âgés de 20 à 64 ans (
Une forte consommation d’alcool pose plusieurs risques pour la santé, y compris un risque accru de certains cancers, du diabète, des maladies cardiaques, du foie et du pancréas, ainsi que des blessures non intentionnelles (
Une analyse récente d’études a révélé que l’apport quotidien optimal en vin était de 1 verre (150 ml) pour les femmes et de 2 verres (300 ml) pour les hommes. La consommation de cette quantité modérée de vin est associée à des bienfaits pour la santé, alors que la consommation d’une quantité plus importante de vin peut avoir un impact sur votre santé (
Les recommandations alimentaires les plus récentes du gouvernement américain font des recommandations similaires. Ils suggèrent que si vous buvez de l’alcool, vous devriez le faire avec modération, c’est-à-dire un verre pour les femmes et jusqu’à deux verres pour les hommes par jour (
Gardez à l’esprit que même si une consommation modérée de vin peut procurer plusieurs bienfaits pour la santé, il est important de considérer la qualité globale de votre alimentation. Une mauvaise alimentation peut l’emporter sur les avantages de boire un verre de vin par jour (
De plus, certaines personnes devraient s’abstenir de consommer de l’alcool, y compris les mineurs, les femmes enceintes et les personnes qui prennent certains médicaments (
Bien qu’une consommation modérée de vin puisse avoir des effets bénéfiques sur la santé, une consommation excessive d’alcool peut avoir des effets négatifs sur la santé. Certaines personnes et populations devraient s’abstenir de consommer de l’alcool.
Faut-il boire du vin pour sa santé ?
Des études ont démontré qu’une consommation modérée de vin et une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes sont bénéfiques pour la santé (
Des recherches ont montré que la quantité quotidienne optimale est de 1 verre (150 ml) pour les femmes et de 2 verres (300 ml) pour les hommes. Ce régime fait partie d’un régime méditerranéen et a été associé à des résultats bénéfiques pour la santé et la prévention des maladies (
Bien que la recherche suggère que boire un verre de vin a plusieurs avantages potentiels pour la santé, ils peuvent également être obtenus en mangeant une alimentation saine.
En d’autres termes, si vous ne buviez pas de vin avant, vous n’avez pas besoin de commencer simplement pour les bienfaits pour la santé.
Par exemple, une alimentation saine riche en fruits, en légumes, en grains entiers, en fibres, en légumineuses, en poisson et en noix fournit déjà de grandes quantités d’antioxydants et aide à prévenir les maladies du cœur (
Bien qu’un verre de vin par jour puisse être bénéfique pour la santé, vous pouvez en récolter les mêmes bienfaits en consommant une alimentation saine, riche en fruits, légumes et autres aliments entiers.
Les recherches suggèrent que boire un verre de vin rouge de temps en temps est bon pour vous.
Il fournit des antioxydants, peut favoriser la longévité et peut aider à protéger contre les maladies cardiaques et l’inflammation nocive, entre autres avantages.
Il est intéressant de noter que le vin rouge contient probablement plus d’antioxydants que le vin blanc. Néanmoins, des recherches plus approfondies sont nécessaires pour mieux comprendre quels types de vin offrent le plus d’avantages.
Cependant, il est important de se rappeler que boire du vin n’est pas sain pour tout le monde et n’est pas nécessaire. Vous pouvez récolter les mêmes bénéfices en consommant une alimentation saine.