Qu’est-ce qu’une carence en sélénium ?
Le sélénium est un minéral important. C’est nécessaire pour de nombreux processus, tels que :
- métabolisme de l’hormone thyroïdienne
- synthèse de l’ADN
- duplication
- protection contre l’infection
La carence en sélénium se réfère au fait de ne pas avoir assez de sélénium dans votre système. Cela peut causer plusieurs problèmes de santé.
La quantité de sélénium dans les sources alimentaires est largement déterminée par la qualité du sol utilisé pour les cultiver. Les précipitations, l’évaporation et les niveaux de pH affectent tous la concentration de sélénium dans le sol. Cela rend la carence en sélénium plus fréquente dans certaines parties du monde. Aux États-Unis, la carence en sélénium est rare. Cependant, on estime qu’un milliard de personnes dans le monde sont touchées par une carence en sélénium, selon une étude réalisée en 2017.
Cette même étude prévoit que les effets des changements climatiques feront progressivement diminuer les concentrations de sélénium dans le sol dans de nombreuses régions du monde, y compris dans le sud-ouest des États-Unis.
Que fait le sélénium ?
Le sélénium est un minéral particulièrement important car il soutient le fonctionnement de plusieurs systèmes. Il s’agit notamment des systèmes endocrinien, immunitaire et cardiovasculaire. La thyroïde, qui fait partie du système endocrinien, est l’organe ayant la plus forte concentration de sélénium par poids de tissu organique.
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La carence en sélénium peut également influencer
Quels sont les symptômes ?
La carence en sélénium peut produire toute une gamme de symptômes. Les plus courantes sont :
- l’infertilité chez les hommes et les femmes
- faiblesse musculaire
- épuisement
- brouillard mental
- chute de cheveux
- système immunitaire affaibli
Qui est à risque ?
En plus de vivre dans une région où le sol est pauvre en sélénium, les éléments suivants peuvent également augmenter votre risque de carence en sélénium, peu importe où vous vivez :
- en dialyse
- avoir le VIH
- vous souffrez d’un trouble digestif, comme la maladie de Crohn
Chacun de ces facteurs peut influer sur l’absorption du sélénium par l’organisme, même si votre alimentation vous procure suffisamment de sélénium.
A qui le sélénium adéquat est-il particulièrement important ?
Un sélénium adéquat est particulièrement important pour certains groupes, comme les personnes qui :
- ont des maladies thyroïdiennes comme la maladie de Graves
- avoir des nodules thyroïdiens
- vous avez un cancer
- ont affaibli la fonction immunitaire
- vous êtes enceinte
- sont déjà déficientes
Comment la maladie est-elle diagnostiquée ?
La carence en sélénium peut être difficile à diagnostiquer pour les médecins. C’est parce qu’il n’existe pas de test largement disponible pour cela. Dans certains cas, votre médecin peut mesurer votre taux de glutathion peroxydase. C’est une enzyme qui nécessite du sélénium pour fonctionner. Si votre niveau est bas, il se peut que vous n’ayez pas assez de sélénium.
Comment traite-t-on la maladie ?
Le traitement de première ligne de la carence en sélénium consiste à essayer de manger plus d’aliments riches en sélénium. Les aliments riches en sélénium comprennent :
- noix du Brésil
- thon albacore
- riz
- fèves
- pain complet
Le National Institutes of Health recommande aux personnes de plus de 14 ans d’essayer d’obtenir 55 microgrammes (mcg) de sélénium par jour. Pour les femmes enceintes ou allaitantes, ce chiffre passe à 70 mcg. Tout ce qui dépasse 900 mcg par jour peut être toxique. Les signes d’un excès de sélénium incluent une odeur d’ail dans l’haleine et un goût métallique dans la bouche.
Lorsque les aliments riches en sélénium ne sont pas une option, les suppléments de sélénium peuvent également aider. De nombreuses multivitamines contiennent du sélénium, mais vous pouvez aussi le trouver en tant que produit autonome. Les suppléments de sélénium se présentent généralement sous forme de sélénométhionine ou de sélénite. La sélénométhionine a tendance à être plus facile à absorber par l’organisme, ce qui en fait une meilleure option dans les cas de carence plus graves.
La Food and Drug Administration des États-Unis ne surveille pas la pureté ou la qualité des suppléments comme elle le fait pour les médicaments. Consultez votre médecin avant de commencer à prendre un supplément de sélénium.
Bien que la carence en sélénium soit rare, il est important de s’assurer d’en consommer suffisamment et de bien l’absorber. Si vous pensez souffrir d’une carence en sélénium, consultez votre médecin pour éliminer d’autres causes possibles de vos symptômes.