La grenade (Punica granatum L.) est un arbuste fruitier (
Il peut atteindre 9 mètres (30 pieds) de haut, produisant des fruits d’environ 5 à 12 cm (2 à 5 pouces) de diamètre (
À l’intérieur des fruits à peau épaisse se trouvent environ 600 arilles, ou graines comestibles, qui peuvent être consommées crues ou transformées en jus (
Enlever les graines de grenade peut s’avérer difficile, mais connaître la bonne technique peut rendre le processus plus facile.
Cet article explique comment enlever facilement les graines de grenade et offre des suggestions pour les incorporer dans votre alimentation.
2 façons faciles d’ouvrir et d’ensemencer une grenade
Il y a deux façons simples d’enlever les graines de grenade – avec une cuillère ou un couteau.
Avec une cuillère
Une méthode populaire et facile pour enlever les graines de grenade consiste à utiliser une cuillère en bois.
Tout d’abord, coupez les fruits en deux autour du centre. Ensuite, tenez-le au-dessus d’un bol, le côté de la semence tourné vers le bas.
Frappez fermement la peau de la grenade avec le dos d’une cuillère en bois jusqu’à ce que toutes les graines soient tombées.
Vous pouvez remplir le bol à moitié avec de l’eau, de sorte que les graines coulent vers le bas tandis que les morceaux de la moelle flottent vers le haut. Il est ainsi plus facile de séparer les graines.
Rincer et égoutter les graines pour enlever les restes de moelle non désirés. Maintenant, les arilles sont prêtes à s’amuser.
Marquer avec un couteau
Une autre méthode tout aussi populaire et efficace pour récupérer les graines de grenade est d’utiliser un couteau pour marquer le fruit.
Tout d’abord, à l’aide d’un couteau à éplucher, enlevez la petite tige au sommet du fruit, que l’on appelle la fleur.
Ensuite, entaillez les côtés en coupant la peau entre les crêtes de haut en bas. Si vous ne pouvez pas sentir les stries, faites simplement six coupes uniformément espacées autour du fruit.
Pour éviter que le jus ne s’échappe, ne faites pas de coupes trop profondes.
Ensuite, saisissez le fruit et placez vos pouces à l’endroit où se trouvait la fleur. Démonter délicatement les fruits pour séparer les quartiers.
Il peut être utile de le faire au-dessus d’un bol pour que toutes les graines en vrac soient attrapées.
Pour continuer, peler la membrane blanche qui entoure chaque section des graines.
Enfin, en travaillant sur un bol ou une surface propre, tirez les bords de chaque section vers vous pour pousser les graines vers l’extérieur et dans le bol.
Selon la maturité du fruit et la facilité avec laquelle les graines en sortent, vous devrez peut-être frotter doucement certaines des graines pour les détacher.
Maintenant, ils sont prêts à en profiter.
Vous pouvez enlever les graines de grenade savoureuses du fruit à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un couteau à éplucher.
Des façons faciles d’ajouter la grenade à votre régime alimentaire
Les graines de grenade sont délicieuses et polyvalentes, ce qui les rend faciles à ajouter à une variété de plats.
Voici quelques façons de savourer les graines de grenade :
- Mélangez-les dans une salade verte ou une salade de fruits.
- Saupoudrez de graines sur votre yogourt ou votre gruau.
- Ajoutez-les aux smoothies ou aux jus de fruits.
- Utiliser des graines de grenade comme garniture piquante sur du pain grillé à l’avocat.
- Garnir les plats de viande rôtis ou grillés avec les graines savoureuses.
- Ajoutez-les à la sangria, aux cocktails ou aux mocktails.
- Mangez-les frais des fruits.
Les graines de grenade sont un ajout polyvalent et savoureux aux plats sucrés et salés.
Conseils utiles
Voici quelques conseils utiles pour tirer le meilleur parti de votre expérience avec la grenade :
- Choisissez un fruit mûr. Non seulement il est plus facile d’enlever les pépins d’un fruit mûr, mais ils ont aussi meilleur goût. Le fruit doit être lourd avec une peau ferme. Notez que de petites égratignures sur la peau n’affecteront pas l’intérieur.
- Ne mangez que les graines. Bien que la partie blanche et concise puisse être consommée sans danger, elle est amère et la plupart des gens choisissent de s’en débarrasser. La peau est aussi techniquement comestible, mais elle est généralement utilisée sous forme d’extrait et de poudre.
- Congelez les graines. Vous pouvez conserver les restes de graines de grenade dans votre congélateur jusqu’à 12 mois. Il suffit de les congeler sur une plaque à pâtisserie pendant 2 heures, puis de les recueillir dans des sacs de congélation (2).
Pour mieux profiter de votre grenade, pensez à choisir un fruit mûr, à ne manger que les graines et à congeler les restes pour une utilisation ultérieure.
La grenade est un fruit aux graines comestibles et délicieuses.
Frapper le dos d’une grenade coupée en deux à l’aide d’une cuillère en bois ou marquer le fruit pour séparer les sections sont deux façons simples et efficaces d’enlever les graines.
Ce processus est plus facile lorsque le fruit est mûr.
Une fois enlevées, vous pouvez savourer les graines rouge rubis ou les ajouter à vos recettes préférées pour une saveur sucrée et rafraîchissante à la fois acidulée et sucrée.