Boire du jus de céleri tous les matins est une nouvelle tendance en matière de santé qui est commercialisée pour améliorer la santé générale et stimuler la perte de poids.
Il a été démontré que le céleri et son jus procurent plusieurs bienfaits pour la santé, et vous vous demandez peut-être si la perte de poids est l’un d’eux.
Cet article vous indique si le jus de céleri peut vous aider à perdre du poids.
Pourquoi les gens en boivent ?
Le jus de céleri est censé avoir plusieurs avantages, y compris une perte de poids et une meilleure santé intestinale et cutanée. C’est maintenant une mode de le boire pour perdre du poids.
Ceux qui suivent cette tendance boivent 475 ml (16 onces) de jus à jeun chaque matin.
Pour faire le vôtre, vous pouvez jus de branches de céleri – ou les mélanger et filtrer les fibres de la plante. Un gros bouquet de céleri, ou environ 9 tiges, donne 475 ml (16 onces) de jus.
Ce légume populaire est riche en de nombreux nutriments, dont le folate, le potassium, le manganèse et les vitamines A, C et K. C’est aussi une excellente source de riboflavine, de vitamine B6, d’acide pantothénique, de calcium, de magnésium et de phosphore (1).
Vous consommez plus de ces nutriments par poids lorsque le céleri est juteux parce que ses fibres végétales ont été enlevées.
Bien que de nombreuses personnes soient en faveur de cette tendance, ses avantages ne sont pas étayés par la recherche.
Ajouté à d’autres boissons
Le jus de céleri peut être consommé seul ou ajouté à d’autres boissons comme les smoothies verts. Ces boissons contiennent habituellement une variété de fruits et de légumes.
Cela donne une boisson plus équilibrée sur le plan nutritionnel, tout en conservant une partie des bienfaits du jus de céleri.
De plus, vous pouvez compléter votre smoothie avec des sources de protéines comme le yogourt ou la poudre de protéines, ainsi que des sources de gras comme le beurre de noix ou l’avocat, pour une meilleure santé.
Le jus de céleri est riche en plusieurs vitamines et minéraux. Bien que le fait de le boire tous les matins puisse être la dernière tendance en date en matière de santé, cette tendance n’est pas appuyée par la recherche.
Peut-il vous aider à perdre du poids ?
On dit souvent que le jus de céleri favorise la perte de poids.
Les partisans affirment que boire 475 ml (16 onces) d’alcool chaque matin décompose et dissout les cellules graisseuses stockées dans le foie. Toutefois, cette allégation manque de preuves scientifiques et nécessite des recherches complémentaires (2).
Cela dit, le jus de céleri peut favoriser la perte de poids d’autres façons.
Votre poids dépend du nombre de calories que vous consommez au cours de la journée (
Le jus de céleri est relativement faible en calories, fournissant 85 calories par 16 onces (475 ml) (7).
Remplacer les boissons plus caloriques, comme les boissons sucrées au café ou les boissons gazeuses, par du jus de céleri est un choix intelligent si vous essayez de perdre du poids.
De plus, boire des boissons hypocaloriques comme le jus de céleri avant les repas peut favoriser la satiété et vous aider à manger moins de calories en général (
Bien que le jus de céleri soit une boisson saine et faible en calories, la clé d’une perte de poids à long terme ne réside pas dans un seul aliment. Combinez plutôt l’exercice physique avec une alimentation nutritive à base d’aliments entiers.
Le jus de céleri est faible en calories et peut aider à perdre du poids si vous le buvez au lieu de boissons plus caloriques. Néanmoins, il est peu probable qu’elle favorise la perte de poids à elle seule.
Autres avantages potentiels
Le jus de céleri peut présenter plusieurs autres avantages.
Propriétés anti-inflammatoires
Le jus de céleri est riche en phytonutriments, qui sont des composés végétaux dont les effets anti-inflammatoires (
Les flavonoïdes constituent la principale classe de phytonutriments du céleri. Un apport accru en flavonoïdes est associé à un risque moindre de maladie cardiaque, de diabète et de cancer (
Ainsi, le céleri entier et son jus peuvent aider à prévenir certaines maladies.
Peut aider à contrôler la tension artérielle
Le jus de céleri peut également aider à contrôler la tension artérielle (
Cet effet est probablement attribuable à la concentration de nitrates dans le céleri, qui favorisent la santé cardiaque et aident à abaisser la tension artérielle (
Il ne faut pas les confondre avec les nitrates et les nitrites utilisés dans la conservation des aliments, qui sont liés à des effets négatifs (
Peut abaisser l’hypercholestérolémie
Le céleri peut aussi aider à réduire le taux de cholestérol (
Plusieurs études animales associent l’ingestion de céleri à une réduction significative du taux de cholestérol (
Pourtant, la recherche humaine est nécessaire.
Le jus de céleri peut procurer plusieurs bienfaits pour la santé, comme une réduction de l’inflammation, de la tension artérielle et du cholestérol.
Inconvénients possibles
Bien que le jus de céleri soit généralement reconnu comme étant sécuritaire, vous devriez être conscient de quelques inconvénients possibles.
Perte de fibres
Lorsque vous jus de céleri, vous perdez les fibres alimentaires bénéfiques de la plante.
Une botte de céleri – environ 9 tiges – contient environ 9 grammes de fibres, tandis que 16 onces (475 ml) de jus ne contiennent qu’une quantité négligeable (1, 2).
L’apport en fibres est associé à de nombreux avantages, allant d’une perte de poids accrue à une bonne santé intestinale (
Le sodium peut s’accumuler
Un autre inconvénient potentiel du jus de céleri est un apport excessif en sodium.
Le céleri est naturellement riche en sodium, avec une seule tige fournissant 32 mg – et seulement 475 ml (16 onces) de jus contenant plus de 400 mg (1, 2).
Le département de la Santé des États-Unis recommande aux adultes de maintenir leur apport quotidien en sodium à moins de 2 300 mg dans le cadre d’une alimentation saine (
Ainsi, si vous consommez déjà beaucoup de sel, un verre de jus de céleri pourrait vous mettre à cran.
Étant donné qu’un apport excessif en sodium est lié à une augmentation de la tension artérielle, les personnes à risque doivent faire preuve de prudence lorsqu’elles consomment du jus de céleri (
Bien que le jus de céleri soit généralement sans danger, ses inconvénients comprennent un manque de fibres et une teneur élevée en sodium.
Bien qu’une dose quotidienne de jus de céleri soit le dernier engouement pour la santé, elle ne favorise pas à elle seule la perte de poids.
Néanmoins, le jus de céleri peut aider à perdre du poids si vous le buvez au lieu de boissons à haute teneur en calories. De plus, il peut aider à réduire l’inflammation et la tension artérielle.
Cependant, si vous voulez perdre du poids, vous feriez mieux d’apporter des changements plus importants à votre alimentation et à votre mode de vie – et pas seulement de suivre la tendance la plus récente.