Les pommes sont un fruit incroyablement populaire.
La recherche montre qu’ils offrent de nombreux avantages pour la santé, comme la réduction du risque de diabète (
Cependant, vous vous demandez peut-être s’ils sont bons pour l’engraissement ou pour la perte de poids.
Cet article vous indique si les pommes vous font perdre ou prendre du poids.
Faible densité calorique
Les pommes contiennent beaucoup d’eau.
En fait, une pomme de taille moyenne contient environ 86 % d’eau. Les aliments riches en eau sont très rassasiants, ce qui entraîne souvent une réduction de l’apport calorique (2,
L’eau ne fait pas que remplir, elle diminue aussi considérablement la densité calorique des aliments.
Les aliments à faible densité calorique, comme les pommes, ont tendance à être riches en eau et en fibres. Une pomme de taille moyenne ne contient que 95 calories, mais beaucoup d’eau et de fibres.
Plusieurs études montrent que les aliments à faible densité calorique favorisent la satiété, la réduction de l’apport calorique et la perte de poids (
Dans une étude, les pommes ont entraîné une réduction de l’apport calorique et une perte de poids, alors que les biscuits à l’avoine – qui avaient une densité calorique plus élevée mais un contenu calorique et fibreux similaire – ne l’ont pas fait (
Les pommes ont une teneur élevée en eau, une faible densité calorique et une faible teneur en calories – toutes des propriétés qui favorisent la perte de poids.
Élevé en
fibre sans risque de perte de poids
Une pomme de taille moyenne contient 4 grammes de fibres (2).
Cela représente 16 % de l’apport recommandé en fibres pour les femmes et 11 % pour les hommes, ce qui est extrêmement élevé étant donné leur faible teneur en calories. Cela fait des pommes un excellent aliment pour vous aider à atteindre votre apport recommandé en fibres (
De nombreuses études démontrent qu’un apport élevé en fibres est lié à un poids corporel plus faible et à une réduction significative du risque d’obésité (
Manger des fibres peut ralentir la digestion des aliments et vous faire vous sentir plus rassasié avec moins de calories. Pour cette raison, les aliments riches en fibres peuvent vous aider à manger moins de calories totales, ce qui vous aide à perdre du poids (
Les fibres peuvent également améliorer votre santé digestive et nourrir les bactéries amicales de votre intestin, ce qui peut également favoriser la santé métabolique et le contrôle du poids (
Les pommes sont riches en fibres, ce qui peut favoriser la sensation de satiété et la réduction de l’appétit – et donc le contrôle du poids.
Très rassasiant
La combinaison de l’eau et des fibres dans les pommes les rend incroyablement rassasiantes.
Dans une étude, on a constaté que les pommes entières étaient beaucoup plus rassasiantes que la compote de pommes ou le jus de pommes lorsqu’elles sont consommées avant un repas (
De plus, les pommes prennent beaucoup plus de temps à manger que les aliments qui ne contiennent pas de fibres. La durée de l’alimentation contribue également à la sensation de satiété.
Par exemple, une étude menée auprès de 10 personnes a révélé que le jus pouvait être consommé 11 fois plus rapidement qu’une pomme entière (
L’effet rassasiant des pommes peut réduire l’appétit et entraîner une perte de poids.
Les pommes ont plusieurs propriétés qui augmentent la sensation de satiété, ce qui peut aider à perdre du poids en réduisant l’apport calorique global.
Avantages pour la perte de poids
Des chercheurs ont proposé que l’inclusion des pommes dans une alimentation saine et équilibrée pourrait favoriser la perte de poids.
Dans les études menées auprès de femmes ayant un excès de poids qui suivent un régime hypocalorique ou un régime amaigrissant, la consommation de pommes est associée à une perte de poids (
Dans une étude, les femmes mangeaient régulièrement des pommes, des poires ou des biscuits à l’avoine – des aliments ayant une teneur en fibres et en calories similaire. Après 12 semaines, les groupes de fruits ont perdu 2,7 livres (1,2 kg), mais le groupe d’avoine n’a présenté aucune perte de poids significative (
Une autre étude a donné à 50 personnes 3 pommes, 3 poires ou 3 biscuits à l’avoine par jour. Après 10 semaines, le groupe d’avoine n’a vu aucun changement de poids, mais ceux qui mangeaient des pommes ont perdu 2 livres (0,9 kg) (
De plus, le groupe des pommes a réduit son apport calorique global de 25 calories par jour, tandis que le groupe de l’avoine a fini par manger un peu plus de calories.
Dans une étude de 4 ans menée chez 124 086 adultes, l’augmentation de la consommation de fruits riches en fibres et en antioxydants, comme les pommes, a été associée à une perte de poids. Ceux qui mangeaient des pommes ont perdu en moyenne 1,24 lb (0,56 kg) (
Non seulement les pommes semblent être amicales pour les adultes, mais elles peuvent aussi améliorer la qualité générale de l’alimentation et réduire le risque d’obésité chez les enfants (
La recherche suggère que l’inclusion des pommes dans un régime alimentaire sain peut favoriser la perte de poids et améliorer votre santé en général.
Autres avantages pour la santé
En plus de favoriser la perte de poids, les pommes présentent plusieurs autres avantages.
Densité nutritionnelle
Les pommes contiennent de petites quantités de vitamines et de minéraux et sont bien connues pour leur teneur en vitamine C et en potassium. Une pomme de taille moyenne fournit plus de 3 % de la valeur quotidienne (VQ) pour les deux (2).
Ce fruit contient également de la vitamine K, de la vitamine B6, du manganèse et du cuivre (2).
De plus, les pelures sont particulièrement riches en composés végétaux qui peuvent réduire le risque de maladie et procurer de nombreux autres bienfaits pour la santé (
Faible indice glycémique
Les pommes ont un faible index glycémique (IG), qui est une mesure de l’augmentation du taux de glycémie après les repas.
Les aliments à faible IG peuvent aider au contrôle de la glycémie et à la gestion du poids puisqu’ils aident à maintenir votre glycémie à un niveau équilibré plutôt qu’à l’augmenter (
De plus, les données probantes suggèrent qu’un régime alimentaire à faible IG peut aider à prévenir le diabète, les maladies cardiaques et certains cancers (
Santé du cœur
La combinaison de nutriments, d’antioxydants et de fibres dans les pommes peut réduire le risque de maladie cardiaque (
Il a été démontré que les pommes réduisent les taux de cholestérol et d’inflammation de votre corps, deux facteurs clés de la santé cardiaque (
D’autres études ont révélé que les aliments riches en antioxydants, comme les pommes, peuvent réduire le risque de mourir d’une maladie cardiaque (
Effets anticancéreux
L’activité antioxydante des pommes peut aider à prévenir certains types de cancer.
Plusieurs études établissent un lien entre la consommation de pommes et la prévention du cancer du poumon chez les adultes (
De plus, il a été démontré qu’en mangeant au moins une pomme par jour, vous réduisez considérablement le risque de cancer de la bouche, de la gorge, du sein, de l’ovaire et du colon (
Fonction cérébrale
Selon des études animales, le jus de pomme peut aider à prévenir le déclin mental et la maladie d’Alzheimer.
Dans une étude chez la souris, le jus de pomme a réduit le déclin mental en diminuant la quantité d’espèces d’oxygène réactif (ROS) nocives dans les tissus cérébraux (
Le jus de pomme peut également préserver les neurotransmetteurs importants pour le fonctionnement optimal du cerveau et la prévention de la maladie d’Alzheimer (
Les pommes ont plusieurs propriétés qui peuvent améliorer le contrôle de votre glycémie, la santé cardiaque, le risque de cancer et les fonctions cérébrales.
Les pommes sont une bonne source d’antioxydants, de fibres, d’eau et de plusieurs nutriments.
Les nombreuses composantes saines des pommes peuvent contribuer à leur satiété et à la réduction de l’apport calorique.
L’inclusion de ce fruit dans une alimentation saine et équilibrée peut en effet être utile pour la perte de poids.