Le miel et la cannelle sont deux ingrédients naturels aux multiples bienfaits pour la santé.
Certaines personnes prétendent que lorsque ces deux ingrédients sont combinés, ils peuvent guérir presque toutes les maladies.
Bien qu’il y ait des preuves que chacun d’eux a des usages médicinaux, certaines allégations concernant le mélange de miel et de cannelle semblent trop belles pour être vraies.
Cet article passe en revue les bienfaits du miel et de la cannelle, en distinguant les faits de la fiction.
Miel et cannelle : Ingrédients naturels pour une meilleure santé
Le miel est un liquide sucré produit par les abeilles. Il a été utilisé pendant des siècles à la fois comme aliment et comme médicament.
Aujourd’hui, il est le plus souvent utilisé en cuisine et en boulangerie, ou comme édulcorant dans les boissons.
La cannelle est une épice qui provient de l’écorce du cannelier.
Les gens récoltent et assèchent son écorce, qui se transforme en ce que l’on appelle communément des bâtons de cannelle. Vous pouvez acheter de la cannelle en bâtonnets entiers, moulue en poudre ou sous forme d’extrait.
Le miel et la cannelle ont tous deux de multiples bienfaits pour la santé. Cependant, certaines personnes supposent que la combinaison des deux est encore plus bénéfique.
En 1995, un tabloïd canadien a publié un article dans lequel il dressait une longue liste de maladies qui pouvaient être guéries par un mélange de miel et de cannelle.
Depuis lors, les revendications audacieuses sur le combo miel et cannelle se sont multipliées.
Ces deux ingrédients ont de nombreuses applications dans le domaine de la santé, mais toutes les allégations concernant la combinaison ne sont pas appuyées par la science.
Le miel et la cannelle sont des ingrédients qui peuvent être utilisés à la fois comme aliments et comme médicaments. Cependant, toutes les allégations au sujet du miel et de la cannelle ne sont pas appuyées par la recherche.
Avantages scientifiques de la cannelle
La cannelle est une épice populaire en cuisine et en pâtisserie qui peut également être prise comme supplément.
Il en existe deux grands types :
- Cannelle Cassia : Cette variété, aussi connue sous le nom de cannelle chinoise, est la plus populaire dans les supermarchés. Elle est moins chère, mais de qualité inférieure à la cannelle de Ceylan.
- Cannelle de Ceylan : Ce type est aussi connu sous le nom de « cannelle vraie ». Il est beaucoup plus difficile à trouver que la cannelle Cassia et il a une saveur légèrement plus sucrée.
Les bienfaits de la cannelle pour la santé sont liés aux composés actifs de son huile essentielle.
Le composé de cannelle le mieux étudié est le cinnamaldéhyde. C’est aussi ce qui donne à la cannelle sa saveur et son arôme épicés (1).
Voici quelques-uns des avantages les plus impressionnants de la cannelle :
- Peut réduire l’inflammation : L’inflammation à long terme augmente le risque de maladies chroniques. Des études montrent que la cannelle peut aider à réduire l’inflammation (
2 ,3 ). - Peut aider à traiter les maladies neurodégénératives : Quelques études en éprouvette suggèrent que la cannelle pourrait aider à ralentir la progression de la maladie de Parkinson et d’Alzheimer. Ces résultats doivent être confirmés par des études chez l’humain (
4 ,5 ,6 ,7 ,8 ). - Peut aider à protéger contre le cancer : Quelques études sur des animaux et des éprouvettes ont révélé que la cannelle aide à prévenir la croissance et la reproduction des cellules cancéreuses. Toutefois, ces résultats doivent être confirmés par des études chez l’humain (
9 ,10 ).
Certains ont également suggéré que la cannelle pourrait être un traitement naturel pour le trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH), le syndrome du côlon irritable (SCI), le syndrome prémenstruel (SPM), le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) et les intoxications alimentaires.
Toutefois, il n’y a pas suffisamment de preuves à l’appui de ces allégations.
La cannelle est l’une des épices les plus saines au monde. Les deux types de cannelle ont des bienfaits pour la santé, mais la cannelle de Ceylan est le meilleur choix si vous allez la consommer sur une base régulière.
Les bienfaits du miel appuyés par la science
En plus d’être une alternative plus saine au sucre de table, le miel a plusieurs usages médicinaux.
Cependant, il est important de noter que tous les types ne sont pas égaux.
La plupart des avantages du miel sont associés aux composés actifs les plus concentrés dans le miel non filtré de haute qualité.
Voici quelques-uns des bienfaits du miel pour la santé qui ont été appuyés par la science :
- Peut être un antitussif efficace : Une étude a révélé que le miel était plus efficace pour supprimer la toux nocturne que le dextrométhorphane, l’ingrédient actif de la plupart des sirops contre la toux. D’autres recherches sont encore nécessaires (
11 ). - Un traitement puissant pour les blessures et les brûlures : Un examen de six études a révélé que l’application de miel sur la peau est un puissant traitement des plaies (
12 ,13 ).
Le miel est également considéré comme un somnifère, un stimulant de la mémoire, un aphrodisiaque naturel, un traitement contre les infections à levures et un moyen naturel de réduire la plaque sur vos dents, mais ces allégations ne sont pas appuyées par la science.
Le miel a plusieurs bienfaits pour la santé liés à sa capacité antioxydante et à ses propriétés antibactériennes.
Le miel et la cannelle peuvent tous deux être bénéfiques pour certains problèmes de santé
La théorie est que si le miel et la cannelle peuvent tous les deux aider seuls, alors la combinaison des deux peut avoir un effet encore plus fort.
Ce que l’on sait, c’est qu’il existe plusieurs similitudes entre les bienfaits pour la santé du miel et de la cannelle. Les deux sont bénéfiques dans les domaines suivants :
Le miel et la cannelle peuvent réduire le risque de maladie cardiaque
Un mélange de miel et de cannelle peut réduire votre risque de maladie cardiaque.
C’est parce qu’il peut aider à inverser plusieurs signes de santé qui augmentent considérablement ce risque.
Il s’agit notamment de taux élevés de « mauvais » cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) et de taux élevés de triglycérides.
L’hypertension artérielle et un faible taux de « bon » cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL) sont des facteurs supplémentaires qui peuvent augmenter votre risque de contracter la maladie.
Il est intéressant de noter que le miel et la cannelle peuvent avoir un effet positif sur tous ces éléments.
Des études ont montré que la consommation de miel réduit le « mauvais » cholestérol LDL de 6 à 11 % et abaisse le taux de triglycérides de 11 %. Le miel peut également augmenter le « bon » cholestérol HDL d’environ 2 % (
Une méta-analyse a révélé qu’une dose quotidienne de cannelle abaissait le cholestérol total de 16 mg/dl en moyenne, le « mauvais » cholestérol LDL de 9 mg/dl et les triglycérides de 30 mg/dl. On a également observé une légère augmentation du « bon » taux de cholestérol HDL (
Bien qu’ils n’aient pas été étudiés ensemble, il a été démontré que la cannelle et le miel causent individuellement de légères baisses de la tension artérielle. Cependant, cette recherche a été menée sur des animaux (
De plus, les deux aliments sont riches en antioxydants, qui ont de multiples bienfaits pour le cœur. Les antioxydants polyphénoliques améliorent la circulation sanguine vers le cœur et préviennent la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d’AVC (
Le miel et la cannelle peuvent aussi aider à prévenir les maladies cardiaques parce qu’ils réduisent tous deux l’inflammation. L’inflammation chronique est un facteur majeur dans le développement des maladies cardiaques (
La combinaison miel et cannelle est utile pour guérir les plaies
Le miel et la cannelle ont tous deux des propriétés curatives bien documentées qui pourraient être utiles pour traiter les infections cutanées lorsque le mélange est appliqué sur la peau.
Le miel et la cannelle ont tous deux la capacité de combattre les bactéries et de diminuer l’inflammation. Ce sont deux facteurs très importants pour la cicatrisation de la peau (
Appliqué sur la peau, le miel a été utilisé avec succès pour traiter les brûlures. Il peut également traiter les ulcères du pied diabétique, qui sont une complication très grave du diabète (
La cannelle peut apporter un bénéfice supplémentaire pour la cicatrisation des plaies, en raison de ses fortes propriétés antibactériennes.
Les ulcères du pied diabétique présentent un risque élevé d’infection par des bactéries résistantes aux antibiotiques. Une étude en éprouvette a révélé que l’huile de cannelle aide à protéger contre les bactéries résistantes aux antibiotiques (
Cependant, cette étude a utilisé de l’huile de cannelle, qui est beaucoup plus concentrée que la cannelle en poudre que vous pouvez trouver à l’épicerie. Rien ne prouve que la cannelle en poudre aurait le même effet.
Le miel et la cannelle peuvent être bons pour les diabétiques
Il est bien documenté que la consommation régulière de cannelle est bonne pour les diabétiques. Il peut également aider à prévenir le diabète (
De nombreuses études ont montré que la cannelle diminue la glycémie à jeun chez les diabétiques (
L’une des façons dont la cannelle abaisse la glycémie est d’augmenter la sensibilité à l’insuline. La cannelle rend les cellules plus sensibles à l’hormone insuline et aide le sucre à passer du sang aux cellules (
Le miel présente également des avantages potentiels pour les diabétiques. Des études ont montré que le miel a moins d’impact sur la glycémie que le sucre (
De plus, le miel peut réduire le « mauvais » cholestérol LDL et les triglycérides chez les diabétiques, tout en augmentant le « bon » cholestérol HDL (
Le miel et la cannelle peuvent être relativement plus sains que le sucre de table pour sucrer votre thé. Cependant, le miel est encore riche en glucides, donc les diabétiques devraient l’utiliser avec modération.
Le miel et la cannelle sont remplis d’antioxydants
Le miel et la cannelle sont d’excellentes sources d’antioxydants, qui ont de multiples bienfaits pour la santé (
Les antioxydants sont des substances qui vous protègent des molécules instables appelées radicaux libres, qui peuvent endommager vos cellules.
Le miel est riche en antioxydants phénoliques, qui ont été associés à une diminution du risque de maladie cardiaque (
La cannelle est également un antioxydant puissant. Comparée à d’autres épices, la cannelle se classe au tout premier rang pour sa teneur en antioxydants (1,
Consommer du miel et de la cannelle ensemble peut vous donner une dose puissante d’antioxydants.
Il y a quelques conditions de santé que le combo de miel et de cannelle peut aider. Le combo peut améliorer la santé de votre cœur, traiter les plaies et peut être utile pour les diabétiques.
Réclamations non prouvées au sujet du miel et de la cannelle
Le concept de combiner deux ingrédients puissants pour créer un remède encore plus puissant a du sens.
Cependant, il n’existe pas d’études directes montrant que la combinaison du miel et de la cannelle crée une substance miracle qui guérit de multiples maladies.
De plus, bon nombre des utilisations proposées pour le miel et la cannelle n’ont pas été appuyées par la science.
Voici quelques-unes des allégations populaires mais non prouvées au sujet du miel et de la cannelle :
- Ils peuvent combattre les symptômes d’allergie : Certaines études ont été faites sur la capacité du miel à réduire les symptômes d’allergie, mais les preuves sont faibles (
41 ,42 ). - Le miel et la cannelle peuvent guérir le rhume : Le miel et la cannelle ont de fortes propriétés antibactériennes, mais la plupart des rhumes sont causés par des virus.
- Le miel et la cannelle peuvent traiter l’acné : Bien que les propriétés antibactériennes des deux ingrédients puissent être bénéfiques pour la peau sujette à l’acné, les études n’ont pas exploré l’efficacité du mélange pour traiter l’acné.
- Ils sont un outil naturel de perte de poids : Quelques études suggèrent que le remplacement du sucre par du miel contribue à réduire le gain de poids, mais rien ne prouve que le miel et la cannelle peuvent vous aider à perdre du poids (
43 ,44 ). - Frotter le mélange sur vos articulations peut soulager les douleurs arthritiques : Le miel et la cannelle réduisent l’inflammation, mais il n’y a aucune preuve que l’application de ces aliments sur votre peau peut réduire l’inflammation dans les articulations.
- Le miel et la cannelle peuvent calmer les problèmes digestifs : Il y a des allégations selon lesquelles le miel peut enrober votre estomac et les deux ingrédients combattent les infections bactériennes dans l’intestin. Cependant, cela n’est pas soutenu par la recherche.
Le miel et la cannelle sont tous deux bénéfiques pour la santé, mais rien ne prouve que leur combinaison multiplie leurs effets.
Comment utiliser le miel et la cannelle pour améliorer votre santé
La meilleure façon d’utiliser le miel dans votre alimentation est de le remplacer par du sucre.
Assurez-vous d’acheter du miel non filtré, car la plupart du miel hautement transformé dans les rayons des supermarchés n’a aucun effet bénéfique sur la santé.
Utilisez le miel avec prudence, car il est encore riche en sucre – juste « moins mauvais » que le sucre ordinaire.
Vous devez également savoir que la cannelle contient un composé appelé coumarine, qui peut être toxique à fortes doses. La teneur en coumarine est beaucoup plus élevée dans la cannelle Cassia que dans la cannelle de Ceylan (
Il est préférable d’acheter de la cannelle de Ceylan, mais si vous allez consommer la variété Cassia, limitez votre apport quotidien à 1/2 cuillère à café (0,5-2 grammes). Vous pouvez consommer en toute sécurité jusqu’à 1 cuillère à café (environ 5 grammes) de cannelle de Ceylan par jour (
Pour utiliser du miel et de la cannelle pour traiter une infection cutanée, mélangez du miel avec une petite quantité d’huile de cannelle et appliquez-la directement sur la peau infectée.
Le miel et la cannelle peuvent être consommés ou appliqués sur la peau. Achetez du miel non filtré de haute qualité et de la cannelle de Ceylan si vous voulez en tirer le meilleur parti.
Le miel et la cannelle ont tous deux de multiples bienfaits pour la santé, dont plusieurs sont appuyés par la science.
Ces deux ingrédients sont particulièrement utiles pour améliorer la santé de votre cœur et guérir les infections.
Cependant, il n’existe aucune preuve scientifique démontrant que la combinaison du miel et de la cannelle crée un remède miracle.