Comment l’alimentation influe-t-elle sur la
vésicule biliaire

La vésicule biliaire est un petit organe situé sous le foie. Il stocke la bile produite par le foie et la libère dans l’intestin grêle pour faciliter la digestion des aliments.

La vésicule biliaire est un organe sensible, et le maintien d’une alimentation saine et riche en nutriments contribue à la maintenir en parfaite santé. Certains aliments peuvent protéger et favoriser la santé de la vésicule biliaire, tandis que d’autres augmentent la probabilité de problèmes comme l’inflammation ou les calculs biliaires.

Si votre vésicule biliaire n’est pas en bonne santé, il peut être nécessaire de l’enlever. Une alimentation saine pour la vésicule biliaire est donc essentielle.

Aliments adaptés à la vésicule biliaire

Pour une vésicule biliaire saine, incorporez les aliments suivants à votre alimentation :

  • poivrons
  • agrumes
  • verdures foncées et feuillues
  • tomates
  • lait
  • sardines
  • poissons et mollusques et crustacés
  • lait écrémé
  • fèves
  • dingue
  • lentilles
  • tofu
  • tempeh

Une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits et légumes, est le meilleur moyen d’améliorer et de protéger la santé de votre vésicule biliaire. Les fruits et les légumes sont pleins de nutriments et de fibres, ces dernières étant essentielles à la santé de la vésicule biliaire.

Certains des aliments énumérés sont riches en vitamine C, en calcium ou en vitamines B, qui sont également bonnes pour la vésicule biliaire.

On pense que manger plus de protéines végétales pourrait aussi aider à prévenir les maladies de la vésicule biliaire. Les aliments comme les haricots, les noix, les lentilles, le tofu et le tempeh (tant que vous n’êtes pas allergique au soja) sont d’excellentes alternatives à la viande rouge.

Aliments
qui aggravent votre vésicule biliaire

Évitez les aliments suivants pour une alimentation saine de la vésicule biliaire :

  • huile végétale
  • huile d’arachide
  • aliments blancs raffinés (pains, pâtes, etc.)
  • aliments riches en gras
  • produits transformés

Vous devriez éviter certains aliments pour aider à protéger votre vésicule biliaire. Les aliments les plus problématiques sont les aliments riches en matières grasses et les aliments transformés. Les aliments gras ou frits dans des huiles comme l’huile végétale et l’huile d’arachide sont plus difficiles à décomposer et peuvent causer des problèmes de vésicule biliaire.

Les aliments contenant des gras trans, comme ceux que l’on retrouve dans les produits transformés ou les produits de boulangerie commerciaux, peuvent également être nocifs pour la santé de la vésicule biliaire.

Éviter les aliments blancs raffinés, comme les pâtes blanches, les pains et les sucres, peut protéger votre vésicule biliaire. Vous devriez également éviter l’alcool et le tabac.

Régime de la vésicule biliaire après l’intervention chirurgicale

Si vous devez subir une ablation de la vésicule biliaire, vous aurez probablement de la diarrhée et des selles molles dans les semaines suivant l’intervention. Ceci est dû à la libération plus continue de la bile dans vos intestins.

Pour réduire ces effets secondaires, évitez ces aliments après une chirurgie de la vésicule biliaire :

  • les aliments contenant plus de 3 grammes de matières grasses
  • aliments gras, frits ou transformés
  • sauces à la crème ou sauces
  • lait écrémé

Mangez plutôt des aliments riches en fibres et faibles en gras. Selon la Clinique Mayo, vous devriez manger des aliments contenant moins de 3 grammes de gras par portion. Augmentez lentement votre consommation de fibres et commencez par les fibres solubles, comme l’avoine. Vous pouvez aussi manger de plus petits repas plus fréquemment.

Causes des problèmes de vésicule biliaire

Il existe deux principaux types de problèmes de vésicule biliaire : la cholécystite (inflammation de la vésicule biliaire) et la cholestase (calculs biliaires). Certaines personnes atteintes de calculs biliaires ne présentent aucun symptôme. Dans ceux qui le font, les symptômes de problèmes de vésicule biliaire peuvent inclure :

  • douleur dans la partie supérieure droite de l’abdomen, surtout après les repas et après avoir mangé des aliments gras
  • perte d’appétit
  • nausée
  • vomissement
  • jaunisse, si les voies biliaires sont obstruées
  • fièvre légère
  • urine couleur thé
  • selles de couleur claire

Les calculs biliaires peuvent être douloureux. S’ils sont assez gros, ils peuvent aussi obstruer le conduit qui mène hors de la vésicule biliaire. Avec le temps, cela peut mettre la vie en danger. Dans ces cas, l’ablation de la vésicule biliaire est souvent nécessaire.

Les femmes sont plus susceptibles de développer des calculs biliaires que les hommes. Les femmes enceintes, les femmes qui utilisent des contraceptifs hormonaux et les femmes qui ont recours à l’hormonothérapie substitutive courent un risque accru de formation de calculs biliaires. D’autres facteurs de risque incluent :

  • des antécédents de problèmes de vésicule biliaire, que ce soit personnellement ou dans votre famille immédiate
  • surcharge pondérale
  • perte de poids rapide suivie d’une prise de poids
  • coronaropathie
  • diabète
  • régimes riches en glucides raffinés et en calories, mais faibles en fibres
  • ne pas tenir compte des allergies alimentaires existantes, comme la maladie coeliaque
  • intolérance au lactose

Le
à emporter

Les problèmes de vésicule biliaire peuvent être douloureux et, dans certains cas, dangereux. Manger les bons aliments – et éviter les mauvais, notamment ceux qui sont riches en gras – peut aider à améliorer et à protéger la santé de votre vésicule biliaire. En fin de compte, un régime pour une vésicule biliaire en bonne santé sera bénéfique pour votre santé en général et pour celle de tout votre corps à long terme.