La cannelle est une épice très délicieuse.
Il est apprécié pour ses propriétés médicinales depuis des milliers d’années.
La science moderne a maintenant confirmé ce que les gens savent depuis des siècles.
Voici 10 bienfaits de la cannelle pour la santé qui sont appuyés par la recherche scientifique.
1. La cannelle est riche en une substance aux puissantes propriétés médicinales
La cannelle est une épice fabriquée à partir de l’écorce interne d’arbres scientifiquement connus sous le nom de Cinnamomum.
Il a été utilisé comme ingrédient tout au long de l’histoire, remontant à l’Égypte ancienne. Elle était autrefois rare et précieuse et était considérée comme un cadeau digne des rois.
De nos jours, la cannelle est bon marché, disponible dans tous les supermarchés et se trouve comme ingrédient dans divers aliments et recettes.
Il existe deux principaux types de cannelle (
- Cannelle de Ceylan : Aussi connue sous le nom de « vraie » cannelle.
- Cassia cinnamon : La variété la plus courante aujourd’hui et ce que les gens appellent généralement « cannelle ».
La cannelle est obtenue en coupant les tiges des canneliers. L’écorce interne est ensuite extraite et les parties ligneuses sont enlevées.
Lorsqu’il sèche, il forme des bandes qui s’enroulent en rouleaux, appelées bâtonnets de cannelle. Ces bâtonnets peuvent être moulus pour former de la poudre de cannelle.
L’odeur et la saveur distinctes de la cannelle sont dues à la partie huileuse, qui est très élevée dans le composé cinnamaldéhyde (
Les scientifiques croient que ce composé est responsable de la plupart des effets puissants de la cannelle sur la santé et le métabolisme.
La cannelle est une épice populaire. Il est riche en cinnamaldéhyde, que l’on croit responsable de la plupart des bienfaits de la cannelle pour la santé.
2. La cannelle est chargée d’antioxydants
Les antioxydants protègent votre corps des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres.
La cannelle est riche en antioxydants puissants, comme les polyphénols (
Dans une étude comparant l’activité antioxydante de 26 épices, la cannelle s’est classée en tête de liste, devançant même les » super-aliments » comme l’ail et l’origan (
En fait, elle est si puissante que la cannelle peut être utilisée comme agent de conservation naturel des aliments (
La cannelle contient de grandes quantités de polyphénols antioxydants très puissants.
3. La cannelle a des propriétés anti-inflammatoires
L’inflammation est incroyablement importante.
Il aide votre corps à combattre les infections et à réparer les lésions tissulaires.
Cependant, l’inflammation peut devenir un problème lorsqu’elle est chronique et dirigée contre les tissus de l’organisme.
La cannelle peut être utile à cet égard. Des études montrent que cette épice et ses antioxydants ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires (
Les antioxydants contenus dans la cannelle ont des effets anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire votre risque de maladie.
4. La cannelle peut réduire le risque de maladie cardiaque
La cannelle a été associée à une réduction du risque de maladie cardiaque, la cause la plus fréquente de décès prématuré dans le monde.
Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, il a été démontré qu’un gramme ou environ une demi-cuillère à café de cannelle par jour a des effets bénéfiques sur les marqueurs sanguins.
Il réduit le taux de cholestérol total, le « mauvais » cholestérol LDL et les triglycérides, tandis que le « bon » cholestérol HDL reste stable (
Plus récemment, une vaste étude a conclu qu’une dose de cannelle de seulement 120 mg par jour peut avoir ces effets. Dans cette étude, la cannelle a également fait augmenter le » bon » taux de cholestérol HDL (
Des études chez l’animal ont montré que la cannelle réduit la tension artérielle (
Lorsqu’ils sont combinés, tous ces facteurs peuvent réduire considérablement votre risque de maladie cardiaque.
La cannelle peut améliorer certains facteurs de risque clés des maladies cardiaques, notamment le cholestérol, les triglycérides et la tension artérielle.
5. La cannelle peut améliorer la sensibilité à l’insuline hormonale
L’insuline est l’une des hormones clés qui régulent le métabolisme et la consommation d’énergie.
Il est également essentiel pour transporter la glycémie de votre circulation sanguine à vos cellules.
Le problème est que de nombreuses personnes sont résistantes aux effets de l’insuline.
C’est ce qu’on appelle la résistance à l’insuline, une caractéristique de maladies graves comme le syndrome métabolique et le diabète de type 2.
La bonne nouvelle, c’est que la cannelle peut réduire considérablement la résistance à l’insuline et aider cette importante hormone à faire son travail (
En augmentant la sensibilité à l’insuline, la cannelle peut abaisser la glycémie, comme nous le verrons au chapitre suivant.
Il a été démontré que la cannelle augmente significativement la sensibilité à l’hormone insuline.
6. La cannelle abaisse le taux de sucre dans le sang et a un puissant effet antidiabétique
La cannelle est bien connue pour ses propriétés hypoglycémiantes.
Outre les effets bénéfiques sur la résistance à l’insuline, la cannelle peut abaisser la glycémie par plusieurs autres mécanismes.
Premièrement, il a été démontré que la cannelle diminue la quantité de glucose qui entre dans votre circulation sanguine après un repas.
Il le fait en interférant avec de nombreuses enzymes digestives, ce qui ralentit la dégradation des glucides dans votre tube digestif (
Deuxièmement, un composé dans la cannelle peut agir sur les cellules en imitant l’insuline (
Cela améliore grandement l’absorption du glucose par vos cellules, bien qu’il agisse beaucoup plus lentement que l’insuline elle-même.
De nombreuses études humaines ont confirmé les effets antidiabétiques de la cannelle, montrant qu’elle peut abaisser le taux de glycémie à jeun de 10 à 29 % (
La dose efficace est généralement de 1-6 grammes ou environ 0,5-2 cuillères à café de cannelle par jour.
Pour en savoir plus sur la façon d’abaisser votre glycémie, consultez 15 façons simples d’abaisser naturellement votre glycémie.
Il a été démontré que la cannelle réduit la glycémie à jeun, ayant un effet antidiabétique puissant de 1 à 6 grammes ou 0,5 à 2 cuillères à café par jour.
7. La cannelle peut avoir des effets bénéfiques sur les maladies neurodégénératives
Les maladies neurodégénératives se caractérisent par une perte progressive de la structure ou de la fonction des cellules du cerveau.
La maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson sont deux des types les plus courants.
Deux composés présents dans la cannelle semblent inhiber l’accumulation d’une protéine appelée tau dans le cerveau, qui est l’une des caractéristiques de la maladie d’Alzheimer (
Dans une étude menée chez des souris atteintes de la maladie de Parkinson, la cannelle a contribué à protéger les neurones, à normaliser les niveaux de neurotransmetteurs et à améliorer la fonction motrice (
Ces effets doivent faire l’objet d’études plus poussées chez l’homme.
Il a été démontré que la cannelle mène à diverses améliorations pour les maladies d’Alzheimer et de Parkinson dans des études animales. Cependant, la recherche humaine fait défaut.
8. La cannelle peut protéger contre le cancer
Le cancer est une maladie grave, caractérisée par une croissance cellulaire incontrôlée.
La cannelle a fait l’objet de nombreuses études pour son utilisation potentielle dans la prévention et le traitement du cancer.
Dans l’ensemble, les données probantes se limitent aux études en éprouvette et aux études sur les animaux, qui suggèrent que les extraits de cannelle peuvent protéger contre le cancer (
Il agit en réduisant la croissance des cellules cancéreuses et la formation de vaisseaux sanguins dans les tumeurs et semble toxique pour les cellules cancéreuses, entraînant la mort cellulaire.
Une étude chez des souris atteintes d’un cancer du côlon a révélé que la cannelle est un puissant activateur des enzymes détoxifiantes dans le côlon, qui protège contre la croissance du cancer (
Ces résultats ont été appuyés par des expériences en éprouvette, qui ont montré que la cannelle active les réponses antioxydantes protectrices dans les cellules du côlon humain (
Des études contrôlées doivent confirmer si la cannelle a un effet sur la vie et la respiration des humains.
Pour une liste de 13 aliments qui pourraient réduire votre risque de cancer, vous voudrez peut-être lire cet article.
Des études sur des animaux et des éprouvettes indiquent que la cannelle peut avoir des effets protecteurs contre le cancer.
9. La cannelle aide à combattre les infections bactériennes et fongiques
Le cinnamaldéhyde, l’un des principaux composants actifs de la cannelle, peut aider à combattre divers types d’infections.
Il a été démontré que l’huile de cannelle traite efficacement les infections des voies respiratoires causées par les champignons.
Il peut également inhiber la croissance de certaines bactéries, dont Listeria et Salmonella (
Cependant, les preuves sont limitées et jusqu’à présent, il n’a pas été démontré que la cannelle réduit les infections ailleurs dans le corps.
Les effets antimicrobiens de la cannelle peuvent également aider à prévenir la carie dentaire et à réduire la mauvaise haleine (
Le cinnamaldéhyde a des propriétés antifongiques et antibactériennes, ce qui peut réduire les infections et aider à combattre la carie dentaire et la mauvaise haleine.
10. La cannelle peut aider à combattre le virus du VIH
Le VIH est un virus qui décompose lentement votre système immunitaire, ce qui peut éventuellement mener au sida, s’il n’est pas traité.
On pense que la cannelle extraite des variétés Cassia aide à lutter contre le VIH-1, la souche la plus commune du virus du VIH chez l’homme (
Une étude en laboratoire portant sur les cellules infectées par le VIH a révélé que la cannelle était le traitement le plus efficace des 69 plantes médicinales étudiées (
Des essais humains sont nécessaires pour confirmer ces effets.
Des études en éprouvette ont montré que la cannelle peut aider à combattre le VIH-1, le principal type de virus du VIH chez l’homme.
Il est préférable d’utiliser de la cannelle de Ceylan (la » vraie » cannelle)
Toutes les cannelle ne sont pas égales.
La variété Cassia contient des quantités importantes d’un composé appelé coumarine, que l’on croit nocif à fortes doses.
Toute la cannelle devrait avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais Cassia peut causer des problèmes à fortes doses en raison de sa teneur en coumarine.
Le Ceylan (la » vraie » cannelle) est bien meilleur à cet égard, et des études montrent qu’il est beaucoup moins riche en coumarine que la variété Cassia (
Malheureusement, la plupart des cannelle que l’on trouve dans les supermarchés est la variété Cassia la moins chère.
Vous pouvez être en mesure de trouver Ceylan dans certains magasins d’aliments naturels, et il ya une bonne sélection sur Amazon.
En fin de compte, la cannelle est l’une des épices les plus délicieuses et les plus saines de la planète.
Il peut abaisser le taux de sucre dans le sang, réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques et a une pléthore d’autres avantages impressionnants pour la santé.
Assurez-vous juste d’obtenir de la cannelle de Ceylan ou de s’en tenir à de petites doses si vous utilisez la variété Cassia.