Café et diabète
Le café a déjà été condamné comme étant mauvais pour la santé. Pourtant, il existe de plus en plus de preuves qu’elle peut protéger contre certains types de cancers, les maladies du foie et même la dépression.
Il existe également des recherches convaincantes qui suggèrent qu’en augmentant votre consommation de café, vous pourriez réduire votre risque de développer un diabète de type 2. C’est une bonne nouvelle pour ceux d’entre nous qui ne peuvent pas faire face à la journée jusqu’à ce que nous soyons dans notre tasse de java.
Cependant, pour ceux qui ont déjà le diabète de type 2, le café pourrait avoir des effets indésirables.
Que vous essayiez de réduire votre risque, que vous soyez déjà diabétique ou que vous ne puissiez tout simplement pas vous passer de votre tasse de café, renseignez-vous sur les effets du café sur le diabète.
Qu’est-ce que le diabète ?
Le diabète est une maladie qui affecte la façon dont votre corps traite la glycémie. La glycémie, aussi appelée glycémie, est importante parce qu’elle alimente le cerveau et donne de l’énergie aux muscles et aux tissus.
Si vous êtes diabétique, cela signifie que vous avez trop de glucose en circulation dans votre sang. Cela se produit lorsque votre corps devient résistant à l’insuline et n’est plus capable d’absorber efficacement le glucose dans les cellules pour l’énergie.
L’excès de glucose dans le sang peut causer de graves problèmes de santé. Il y a un certain nombre de facteurs différents qui peuvent causer le diabète.
Les types de diabète chronique sont de type 1 et de type 2. D’autres types comprennent le diabète gestationnel, qui survient pendant la grossesse mais qui a tendance à disparaître après la naissance.
Le prédiabète, parfois appelé diabète limite, signifie que votre glycémie est plus élevée que d’habitude, mais qu’elle n’est pas si élevée qu’on vous diagnostiquerait le diabète.
Certains signes et symptômes du diabète comprennent :
- soif accrue
- perte de poids inexpliquée
- épuisement
- irritabilité
Si vous pensez avoir certains de ces symptômes, il est important d’en parler à votre médecin.
Le café et la prévention possible du diabète
Les bienfaits du café pour la santé des diabétiques diffèrent d’un cas à l’autre.
Les chercheurs de Harvard ont suivi plus de 100 000 personnes pendant environ 20 ans. Ils se sont concentrés sur une période de quatre ans, et leurs conclusions ont été publiées plus tard dans cette étude de 2014.
Ils ont découvert que les personnes qui augmentaient leur consommation de café de plus d’une tasse par jour présentaient un risque de diabète de type 2 inférieur de 11 %.
Cependant, les personnes qui ont réduit leur consommation de café d’une tasse par jour ont augmenté leur risque de développer le diabète de 17 pour cent. Il n’y avait pas de différence dans le fait de boire du thé.
Il n’est pas clair pourquoi le café a un tel impact sur le développement du diabète.
Tu penses à la caféine ? Il n’est peut-être pas responsable de ces bons avantages. En fait, il a été démontré qu’à court terme, la caféine augmente à la fois les taux de glucose et d’insuline.
Dans une petite étude portant sur des hommes, le café décaféiné a même montré une augmentation aiguë de la glycémie. À l’heure actuelle, il y a peu d’études et d’autres recherches doivent être effectuées sur les effets de la caféine et du diabète.
L’effet du café sur le glucose et l’insuline
Bien que le café puisse être bénéfique pour protéger les personnes contre le diabète, certaines études ont montré que votre café noir nature peut présenter des dangers pour les personnes qui ont déjà le diabète de type 2.
Caféine, glycémie et insuline (avant et après les repas)
Une étude de 2004 a montré que la prise d’une capsule de caféine avant de manger entraînait une augmentation de la glycémie après les repas chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Il a également montré une augmentation de la résistance à l’insuline.
D’après
Bien sûr, il y a beaucoup plus dans le café que la caféine. Ces autres éléments pourraient être à l’origine de l’effet protecteur observé dans l’étude de 2014.
Boire du café café caféiné pendant une longue période de temps peut également modifier son effet sur la sensibilité au glucose et à l’insuline. La tolérance à la consommation à long terme peut être à l’origine de l’effet protecteur.
Une étude plus récente
Le jeûne de glycémie et d’insuline
Une autre étude réalisée en 2004 s’est penchée sur un effet » moyen de gamme » chez les personnes non diabétiques qui buvaient soit 1 litre de café filtré au papier régulier par jour, soit qui s’abstenaient.
À la fin de l’étude de quatre semaines, ceux qui avaient consommé plus de café avaient des quantités plus élevées d’insuline dans leur sang. C’était le cas même à jeun.
Si vous souffrez de diabète de type 2, votre corps est incapable d’utiliser efficacement l’insuline pour gérer votre glycémie. L’effet de « tolérance » observé dans la consommation de café à long terme prend beaucoup plus de quatre semaines à se développer.
Consommation habituelle de café
Il y a une nette différence dans la façon dont les personnes atteintes de diabète et les personnes non diabétiques réagissent au café et à la caféine. Dans le cadre d’une étude menée en 2008, des buveurs habituels de café atteints de diabète de type 2 surveillaient continuellement leur glycémie tout en effectuant leurs activités quotidiennes.
Au cours de la journée, il a été démontré que juste après avoir bu du café, leur glycémie allait monter en flèche. La glycémie était plus élevée les jours où ils buvaient du café que les jours où ils ne le faisaient pas.
Autres bienfaits du café pour la santé
La consommation de café présente d’autres avantages pour la santé qui ne sont pas liés à la prévention du diabète.
De nouvelles études sur les facteurs de risque contrôlés ont montré les autres avantages du café. Ils comprennent une protection potentielle contre les :
- Maladie de Parkinson
- maladie du foie, y compris le cancer du foie
- goutte
- maladie d’Alzheimer
- calculs biliaires
Ces nouvelles études ont également montré que le café semble diminuer le risque de dépression et augmenter la capacité à se concentrer et à penser clairement.
Café avec ingrédients ajoutés
Si vous n’avez pas le diabète, mais que vous craignez de le développer, soyez prudent avant d’augmenter votre consommation de café. Il peut y avoir un effet positif du café sous sa forme pure. Cependant, les avantages ne sont pas les mêmes pour les boissons au café additionnées d’édulcorants ou de produits laitiers.
Conseil quotidien sur le diabète
- Le café est peut-être plus populaire que jamais, mais le boire régulièrement n’est pas la meilleure façon de gérer le diabète – même si (croyez-le ou non) il y a de plus en plus de preuves qu’il pourrait aider à prévenir le diabète.
Les boissons crémeuses et sucrées que l’on trouve dans les chaînes de cafés sont souvent chargées de glucides malsains. Ils sont également très riches en calories.
L’impact du sucre et de la graisse dans un grand nombre de cafés et de boissons espresso peut l’emporter sur les effets bénéfiques de tout effet protecteur du café.
Il en va de même pour le café sucré et même artificiellement sucré et d’autres boissons. Une fois l’édulcorant ajouté, il augmente votre risque de développer le diabète de type 2. Consommer trop de sucres ajoutés est directement lié au diabète et à l’obésité.
La consommation régulière de boissons au café riches en graisses saturées ou en sucre peut accroître la résistance à l’insuline. Il peut éventuellement contribuer au diabète de type 2.
La plupart des grandes chaînes de café offrent des options de boissons avec moins de glucides et de matières grasses. Les boissons au café « maigres » vous permettent de vous réveiller le matin ou de prendre un petit remontant l’après-midi sans la ruée vers le sucre.
Voici quelques conseils santé pour parfumer votre café :
- ajoutez de la vanille et de la cannelle comme option saine et sans glucides
- choisissez une option de lait vanillé non sucré, comme le lait de coco, de lin ou d’amande
- demander la moitié de la quantité de sirop aromatisé lorsque vous commandez dans les cafés, ou ne pas utiliser de sirop du tout
Risques et avertissements
Même chez les personnes en bonne santé, la caféine présente dans le café peut avoir certains effets secondaires.
Les effets secondaires courants de la caféine incluent :
- maux de tête
- agitation
- inquiétude
Comme pour tout, la modération est la clé de la consommation de café. Cependant, même avec une consommation modérée, le café présente des risques dont vous devriez discuter avec votre médecin.
Ces risques comprennent :
- une augmentation du cholestérol avec des cafés non filtrés ou de type espresso
- un risque accru de brûlures d’estomac
- glycémie élevée après un repas
Autres choses à garder à l’esprit :
- Les adolescents devraient consommer moins de 100 milligrammes (mg) de caféine par jour. Cela comprend toutes les boissons contenant de la caféine, pas seulement le café.
- Les jeunes enfants devraient éviter les boissons contenant de la caféine.
- Ajouter trop d’édulcorant ou de crème peut augmenter votre risque de diabète et de surpoids.
Aucun aliment ou supplément n’offre une protection totale contre le diabète de type 2. Si vous souffrez de prédiabète ou si vous êtes à risque de développer le diabète, perdre du poids, faire de l’exercice et consommer une alimentation équilibrée et riche en nutriments est la meilleure façon de réduire votre risque.
Prendre un café pour éviter le diabète ne vous garantira pas un bon résultat. Mais si vous buvez déjà du café, cela ne vous fera peut-être pas mal.
Essayez de réduire la quantité de sucre ou de matières grasses que vous buvez avec votre café. Discutez également avec votre médecin des options alimentaires, de l’exercice et des effets que la consommation de café peut avoir.
QUESTIONS ET RÉPONSES : Combien de tasses ?
Q :
J’ai le diabète de type 2. Combien de tasses de café puis-je avoir par jour ?
A :
Cela dépend de la personne, car il n’y a pas de recommandation universelle. Cependant, en général, un café non sucré avec modération est acceptable pour les personnes atteintes de diabète de type 2. La recommandation typique est de ne pas consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour. Cela équivaut à environ 4 tasses de café.
Si votre humeur, votre sommeil, votre glycémie et votre énergie sont affectés, il se peut que vous soyez avisé de limiter votre consommation. La chose la plus importante lors du choix d’un café pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui gèrent leur poids est de faire attention à la teneur en glucides du lait et aux édulcorants ajoutés. Il est conseillé de réduire ou d’éliminer les édulcorants artificiels, car il a été démontré qu’ils perturbent les bactéries intestinales, provoquent des envies de manger et des excès alimentaires et ont un impact négatif sur la gestion du poids et du sucre dans le sang.
Les lattes, cappuccinos et blancs plats traditionnels contiennent tous du lait et peuvent avoir ajouté des édulcorants si vous avez une saveur. Les boissons caféinées qui ne contiennent pas d’hydrates de carbone comprennent l’Americanos, l’expresso et seulement le café noir. Que vous préfériez les grains de café ou le café instantané en poudre ne fait aucune différence sur le plan nutritionnel, mais le goût, la fraîcheur et la teneur en caféine peuvent varier.
Optez plutôt pour le miel comme édulcorant et jumelé à un lait non sucré plutôt qu’à un crémier. Cela diminuera l’apport en graisses saturées et en glucides tout en apportant de la saveur. Stick à 1 cuillère à soupe de miel ou moins, qui contient 15 grammes de glucides. Les boissons traditionnelles au café peuvent contenir jusqu’à 75 grammes de glucides provenant des sucres ajoutés, ce qui permet de les réduire considérablement.
Natalie Olsen, RD, LD, LD, ACSM EP-C Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.