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Qu’est-ce que l’ALT ?

L’alanine aminotransférase (ALT) est une enzyme présente dans les cellules hépatiques. Les enzymes hépatiques, y compris l’ALT, aident votre foie à décomposer les protéines pour les rendre plus faciles à absorber par votre corps.

Lorsque votre foie est endommagé ou enflammé, il peut libérer de l’ALT dans votre circulation sanguine. Cela entraîne une augmentation de votre taux d’ALT. Un taux élevé d’ALT peut indiquer un problème hépatique, c’est pourquoi les médecins utilisent souvent un test ALT lorsqu’ils diagnostiquent des troubles hépatiques.

Plusieurs choses peuvent causer des niveaux élevés d’ALT, y compris :

  • maladie hépatique grasse non alcoolique (MGNA)
  • les analgésiques en vente libre, en particulier l’acétaminophène
  • les médicaments d’ordonnance utilisés pour contrôler le cholestérol
  • consommation d’alcool
  • obésité
  • hépatite A, B ou C
  • insuffisance cardiaque

Quelle que soit la cause de vos taux élevés d’ALT, il est important de travailler avec votre médecin pour trouver et traiter la cause sous-jacente. Mais en attendant, il y a certaines choses que vous pouvez essayer qui peuvent vous aider à abaisser votre taux d’ALT.

Buvez du café

Une petite étude de cohorte menée en milieu hospitalier à partir de 2013 a porté sur des personnes atteintes d’hépatite C chronique. Elle a révélé que celles qui buvaient du café filtré tous les jours étaient trois fois plus susceptibles d’avoir un taux d’ALT normal que celles qui ne le faisaient pas.

A Bilan 2017 suggère en outre que boire de une à quatre tasses de café par jour peut aider à abaisser les niveaux d’ALT et à réduire le risque de maladie hépatique et de cancer.

Voici 13 autres avantages de la consommation de café appuyés par la science.

Consommez plus de folate ou prenez de l’acide folique.

La consommation d’aliments plus riches en folate et l’ajout d’un supplément d’acide folique à votre alimentation sont tous deux liés à des taux d’ALT plus faibles.

Bien que les termes folate et acide folique soient souvent utilisés de façon interchangeable, ils ne sont pas tout à fait les mêmes. Ce sont deux formes différentes de vitamine B-9. L’acide folique se trouve à l’état naturel dans certains aliments. L’acide folique est une forme synthétique de B-9 utilisée dans les suppléments et ajoutée à certains aliments transformés. Votre corps les traite aussi de différentes manières.

Bien qu’ils ne soient pas tout à fait identiques, le folate et l’acide folique ont tous deux des avantages en ce qui concerne la santé du foie et la réduction de l’ALT.

A 2011 à court terme, randomisé et contrôlé épreuve a constaté que la prise de 0,8 milligramme d’acide folique par jour était utile pour abaisser les taux sériques d’ALT lorsqu’elle est combinée à des médicaments. C’était particulièrement vrai pour les participants dont le taux d’ALT dépassait 40 unités par litre (UI/L). titre de référence, les taux typiques d’ALT varient de 29 à 33 UI/L pour les mâles et de 19 à 25 UI/L pour les femelles.

Une étude animale réalisée en 2012 a également révélé que la consommation d’une plus grande quantité de folate entraîne une baisse des taux d’ALT et une diminution du risque de lésions hépatiques. Les résultats ont montré que les taux d’ALT diminuaient à mesure que les taux d’acide folique augmentaient.

Pour aider à réduire les niveaux d’ALT, envisagez d’ajouter plus d’aliments riches en folate à votre alimentation, par exemple :

  • légumes-feuilles, y compris le chou frisé et les épinards
  • asperge
  • légumineuses
  • choux de Bruxelles
  • betteraves
  • bananes
  • papaye

Vous pouvez également essayer de prendre un supplément d’acide folique. La plupart des suppléments d’acide folique contiennent des doses de 400 ou 800 microgrammes. Visez une dose quotidienne de 800 microgrammes, soit l’équivalent de 0,8 milligramme. C’est la dose en cause dans de nombreuses études portant sur le lien entre l’acide folique et les taux d’ALT.

Apportez des changements à votre alimentation

L’adoption d’un régime faible en gras et modéré en glucides peut aider à la fois à traiter et à prévenir la FANLD, une cause fréquente d’ALT élevé.

Un petit Étude de 2013 a constaté que l’échange d’un seul repas par jour contre un repas riche en légumes et faible en gras peut aider à réduire les niveaux d’ALT au cours d’un mois. Une étude antérieure a également montré qu’une alimentation pauvre en calories et en glucides était efficace pour abaisser les taux d’ALT chez les adultes en surpoids insulinorésistants.

Pour améliorer la santé du foie et aider à réduire l’ALT, vous n’avez pas nécessairement besoin d’apporter des changements radicaux à votre alimentation. Commencez par essayer de manger au moins cinq portions de fruits et légumes frais par jour.

Vous pouvez également essayer d’intégrer ces conseils à votre planification hebdomadaire des repas :

  • évitez les fruits et les légumes servis avec des sauces riches en calories ou additionnés de sucre et de sel
  • manger du poisson au moins deux fois par semaine, idéalement des poissons riches en acides gras oméga-3, comme le saumon ou la truite
  • opter pour du lait et des produits laitiers sans matières grasses ou faibles en matières grasses
  • remplacer les gras saturés et trans par des gras monoinsaturés et polyinsaturés
  • choisissez des grains entiers riches en fibres
  • opter pour des protéines animales maigres, comme le poulet ou le poisson sans peau
  • échanger les aliments frits contre des aliments cuits au four ou rôtis

Pour en savoir plus sur le traitement des maladies du foie gras par l’alimentation.

Un taux d’ALT élevé est habituellement le signe d’un problème hépatique. Il est important de travailler avec votre médecin pour trouver la cause sous-jacente de votre ALT élevé, même si vous n’avez aucun symptôme. Pour réduire votre ALT, vous devrez en traiter la cause, mais certains changements alimentaires peuvent vous aider.