Pour une raison quelconque, les œufs et les produits laitiers sont souvent regroupés.

Par conséquent, beaucoup de gens se demandent si les premiers sont considérés comme un produit laitier.

Pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux protéines du lait, c’est une distinction importante à faire.

Cet article explique si les œufs sont un produit laitier.

Les œufs ne sont pas un produit laitier

Les œufs ne sont pas un produit laitier. C’est aussi simple que ça.

La définition des produits laitiers comprend les aliments produits à partir du lait de mammifères, comme les vaches et les chèvres (1).

Essentiellement, il s’agit du lait et de tout produit alimentaire fabriqué à partir du lait, y compris le fromage, la crème, le beurre et le yogourt.

Au contraire, les œufs sont pondus par des oiseaux, comme les poules, les canards et les cailles. Les oiseaux ne sont pas des mammifères et ne produisent pas de lait.

Bien que les œufs puissent être entreposés dans l’allée des produits laitiers et qu’ils soient souvent regroupés avec les produits laitiers, ils ne sont pas un produit laitier.

Les œufs ne sont pas un produit laitier, car ils ne sont pas produits à partir du lait.

Pourquoi les œufs sont souvent classés dans la catégorie des produits laitiers

Beaucoup de gens regroupent les œufs et les produits laitiers.

Bien qu’ils ne soient pas apparentés, ils ont deux choses en commun :

  • Ce sont des produits d’origine animale.
  • Ils sont riches en protéines.

Les végétaliens et certains végétariens évitent les deux, car ils sont d’origine animale – ce qui peut ajouter à la confusion.

De plus, aux États-Unis et dans beaucoup d’autres pays, les oeufs sont entreposés dans l’allée des produits laitiers des épiceries, ce qui pourrait amener les gens à croire qu’ils sont parents.

Cependant, cela pourrait simplement être parce que les deux produits nécessitent une réfrigération (2).

Les œufs et les produits laitiers sont souvent regroupés. Il s’agit de produits d’origine animale, mais qui ne sont pas apparentés.

Oeufs et intolérance au lactose

Si vous souffrez d’intolérance au lactose, il est parfaitement sécuritaire de consommer des œufs.

L’intolérance au lactose est un trouble digestif dans lequel l’organisme ne peut digérer le lactose, le principal sucre du lait et des produits laitiers.

On estime qu’environ 75 % des adultes dans le monde ne peuvent digérer le lactose (3).

Les personnes intolérantes au lactose peuvent développer des symptômes digestifs comme des gaz, des crampes d’estomac et de la diarrhée après avoir ingéré cette substance (3).

Cependant, les œufs ne sont pas des produits laitiers et ne contiennent pas de lactose ni de protéines de lait.

Par conséquent, de la même façon que la consommation de produits laitiers n’affectera pas les personnes allergiques aux œufs, la consommation d’œufs n’affectera pas les personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose – à moins que vous ne soyez allergique aux deux.

Comme les œufs ne sont pas des produits laitiers, ils ne contiennent pas de lactose. Par conséquent, les personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux protéines du lait peuvent manger des œufs.

Extrêmement nutritif et sain

Les œufs sont l’un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger (4).

Bien qu’ils soient relativement pauvres en calories, les œufs sont riches en protéines de bonne qualité, en matières grasses et en une variété de nutriments.

Un gros oeuf en contient (5) :

  • Calories : 78
  • Protéines : 6 grammes
  • Lipides : 5 grammes
  • Carburants : 1 gramme
  • Sélénium : 28 % de la valeur quotidienne (VQ)
  • Riboflavine : 20% de la VQ
  • Vitamine B12 : 23% de la VQ

Les œufs contiennent également de plus petites quantités de presque toutes les vitamines et minéraux dont votre corps a besoin.

De plus, ils sont l’une des très rares sources alimentaires de choline, un nutriment très important dont la plupart des gens n’ont pas assez (6).

De plus, elles sont très rassasiantes et se sont avérées être un excellent aliment pour la perte de poids (7, 8).

En fait, des études indiquent que le simple fait de manger des œufs au petit déjeuner peut faire en sorte que les gens mangent jusqu’à 500 calories de moins au cours de la journée (8, 9).

Les œufs sont faibles en calories mais très nutritifs. Ils sont aussi très rassasiants et peuvent aider à perdre du poids.

Bien que les oeufs et les produits laitiers soient tous deux des produits d’origine animale et souvent entreposés dans le même rayon du supermarché, ils n’ont aucun lien de parenté.

La laiterie est produite à partir du lait, alors que les œufs proviennent d’oiseaux.

Ainsi, malgré l’incompréhension généralisée, les œufs ne sont pas un produit laitier.